Torta mousse de chocolate com caramelo salgado VEGANA

Enfim estou de volta!
Foram muitas mudanças por aqui nos últimos tempos, o Piccoli Cucina, meu restaurante, agora está em um espaço maior e ainda mais lindo aqui em Pinheiros (São Paulo), acompanhem lá no Instagram e venha conhecer!
Mas vamos ao que realmente importa aqui, porque essa torta é um escândalo só, bora preparar para arrasar com qualquer coração
Ingredientes:
MASSA
300 g de castanha de caju crua
100 ml de água filtrada
130 ml de óleo de coco SEM SABOR
250 g de amido de milho
150 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de cacau em pó
Raspas de 2 laranjas
(asse entre 20 a 30 min até dar uma leve dourada em cima)
LEITE P/ CARAMELO
1 xícara de chá de agua morna
1 xícara de chá de castanha de caju crua
CARAMELO
2 Xícaras do leite
1 xícara de açucar demerara
1 colher de café de flor de sal
Nozes para cobrir
MOUSSE
250 g de castanhas
150 g de óleo de coco SEM SABOR
2/3 de xícara de chá de chocolate meio amargo derretido
2 xícaras de chá de agua morna
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
NÃO SE ESQUEÇA DE BATER MUUUUUITO BEM AS CASTANHAS SEMPRE!
Não deixe de se inscrever no canal para acompanhar todas as novidades por aqui :)
Compartilhamos muito amor no Instagram também:
@kamilipicoli
@piccolicucina
@doceria_filmes
@vdaguano