養生甜品「薑汁撞奶」，牛奶溫度80度，教你百搭黑糖漿怎麼做，加甘草更回甘｜入口即化超滑嫩！｜阿慶師

【薑汁撞奶！教你百搭不死甜黑糖漿】
養生甜品「薑汁撞奶」登場！
這道甜點要成功，牛奶的溫度很重要🥛
阿慶不僅會告訴你沖牛奶的訣竅
還教你製作超回甘的「黑糖漿」✨
配著薑汁撞奶一起吃，口感超級滑嫩
不只嘴巴裡，連心裡都甜蜜蜜啊😍
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⚠更正啟事⚠1:39 字幕應是「榨」出來
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅全脂牛奶 800cc
✅薑汁(現磨) 4大匙
✅冰糖 3小匙
萬用黑糖漿：
✅黑糖 8大匙
✅二砂糖 8大匙
✅冰糖 4大匙
✅水 10大匙
✅甘草片 5g
✅鹽 少許
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.把薑削皮磨成泥，過濾薑汁。
2.鍋中加入牛奶、冰糖，準備溫度計，小火煮至80~85度。
3.碗中先加薑汁再沖入牛奶，靜置3~5分鐘。
4.鍋中加入黑糖、二砂糖、冰糖，小火乾燒1分鐘後，關火加入溫水。
5.開小火下甘草、鹽，煮至冒泡泡後靜置放涼，製作黑糖漿。
6.放涼的薑汁撞奶淋上黑糖漿即完成。
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