Barusan aja recook yg kesekian kalinya dan ini resep dr chef ade yg ga bohong, endolita chef dimsumnya. Beberapa x pake resep yg lain dimsumnya keras. Tks chef
Dari sekian byk teknik membuat dimsum, jaraaang sekali yang menggunakan teknik marinasi daging dengan minyak wijen, garam, lada, kecap asin, kaldu bubuk dan bawang putih geprek, minyak ikan, saus tiram, kemudian difreezer. Padahal teknik inilah yg membuat tekstur menjadi kenyal dan kress dengan tambahan tapioka + maizena, labu Siam dan sedikit baking powder saat diblender utk kemudian dikukus.
Dulu pas kerja di hotel dibagian dimsum memang kek gini resepnya cuma pakainya tepung sangfen ya semacam sagu kalau bikinnya babyak mereka pakai mixer yg gede habis di dice ayamnya. Good job
Chef resep kulit dimsum yang oke donk,saya kalau bikin sudah bagus tapi kenapa ketika dipotong jsdi mengkerut?tipsnya aja juga boleh chef,terima kasih 🙏
cuma video nya sisca christo takaran bumbu2 nya gak detail. aq sudah coba, krn ga pke baput sama saos tiram, masih kecium amis chef dr ayam nya. jd kmrn aq recook, aq tambahin saos tiram,kecap ikan. endul emang, tekstur nya garing...
@@dharmamarzuki447 baput nya bisa pakai yg bubuk, pakai 1sdt, kalau pakai baput biasa, pakai 3siung cukup , Saos tiram 1sdm, kecap ikan 1sdm. saya suka pakai jahe sedikit biar aromatik dimsum nya
@@rdh4702 oh ya juga..klau teh Rita recomend video youtube yng buat siomay dari ikan tengiri..boleh minta dong..chanelnya,sblumnya bnyak2 trima kasih ya
Maaf ya Chef sampe 3x tanya, u/ panci kukusan jika pake media lain : dandang kukusan tutup segi 3 / bulat atau lainnya apa bole + hasilnya sama dg di video ini ?
Trimakasih amal ilmunya Chef, sehat + sukses sll, mw tanya apa itu MSG + di toko2 kecil apa ada + apa MSG = bumbu penyedap Royco / Masako ? Mohon lekas balaz !
![Murah Bukan Murahan! Resep Dimsum Ayam Istimewa: HALAL Gurih Kenyal [Rp 1.000]](http://i.ytimg.com/vi/Y6CPyuQ1jAU/mqdefault.jpg)
Barusan aja recook yg kesekian kalinya dan ini resep dr chef ade yg ga bohong, endolita chef dimsumnya. Beberapa x pake resep yg lain dimsumnya keras. Tks chef
Dwi.. maaf kalo dah dingin Masih empuk Gak , dan Bisa di bekuin Gak ,.makasih sebelumnya
Dari sekian byk teknik membuat dimsum, jaraaang sekali yang menggunakan teknik marinasi daging dengan minyak wijen, garam, lada, kecap asin, kaldu bubuk dan bawang putih geprek, minyak ikan, saus tiram, kemudian difreezer. Padahal teknik inilah yg membuat tekstur menjadi kenyal dan kress dengan tambahan tapioka + maizena, labu Siam dan sedikit baking powder saat diblender utk kemudian dikukus.
Makasih infonya
Jd keluar dr frezer ada bahan tambahan labu.siam, maezena.dan tapioka ya ka?
Marinasinya udah digiling?
Kak mau tanya baking powder disini sebagai apa?
Jd empuk teksturnya dan kenyal. Tdk padat dan keras saat dingin .@@YtPremium-om6vr
Dulu pas kerja di hotel dibagian dimsum memang kek gini resepnya cuma pakainya tepung sangfen ya semacam sagu kalau bikinnya babyak mereka pakai mixer yg gede habis di dice ayamnya. Good job
tepung sangfen aja kak?
Brarti Tepung Sangfen nya buat gantiin Sagu?
Tepung sangfen itu tepung kentang ya kak?
Udah recook, dan teksturnya memang kyk yg dijual², lembut, kenyel². Thanks koh
Mantap resepnya ade.. Selalu enak aku selalu ikuti resepnya enak bngt.. Rasanya pas.. Ditunggu resep lainnya 👍👍👍😁😁😍😍
aku jualan pake resep ini, endulita banget. alhamdulillah orang suka karena rasanya ngga mahteh atau berlebihan umami nya 👍
Jual harga berapa kak soalnya jamurnya aja mahal bingung hargainnya
@@FritariaArlina di 3 ribu/pcs kak, tinggal diatur2 aja komposisinya
Pake jamur jg kak?
akhirnya ketemu resep yg passss bgt wehhh, sudah kucoba 🫵🏻😭 thanku ko✨
Terima kasih atas responnya Dimsum ayam enak banget rasanya
finaly ini resep nya detail bgt. enak jd nya mau recook.. makaciii chef Ade Koer.. sukses dan sehat selalu yaaa🙏🏻
Resepnya
@@surawatihalim8679 kan ada d description box nya
pake tepung tapioka merk apa?
@@aurelvirdania106 bebas sih mba kalau merk. ada pak tani ada liongpit,alini,gunung, cuma harga aja yg berbeda.
kmrin aku coba kan kak. pake tepung tapioka merk pak tani, tp pas direbus itu masih kyk bau tepung belum mateng. gitu kenapa ya?
Thankyou akhirnya saya nemu resep yg padat dan jelas. Very clear mudah dimengerti emak emak lemot seperti saya 😂
Mantap Dimsum nya enak banget makasih resep nya koko sukses terus koko 🙏👍👍👍👌🥰🥰🥰
siomay ayam resep ter enak makasih resep nya bg🥰
SUDAH RECOOK , SUNGGUH ENAK CHEF. Terimakasih ✨👍🏻💐
Hem nyamu tks sukses
Kak klo di vakum dan dikirim ke luar kota di suhu ruang tahan berapa lama ya?
@@uniesmile1355 max 3 hari kak
Terima kasih koh semoga bermanfaat untuk kita semuanya amin amin amin ya rabbal allamin
Aq mau coba agh.. tapi Soleh request spill sambel cocol nya gak 😁mksh sblmnya 🙏🏻
Resep the best sih iniii ❤
Makasih kak resep nya kayanya enak banget aku mau coba bikin
Wow, endulita banget, makasih sdh berbagi resep, barakallah, sukses sll.
Rita trima kasih ilmunya
Terima kasih ilmuny chef
Bismilah mau buat untuk dijual lagi
Beli kulitnya dmn chef?
Resep baso ayam yg kenyal donk chef...Thank you
Baso ayam
Koh ga mau buka restorant??? Resep makanannya enak terus habisan 😂😂 Kalo bisa yang halal ya koh
Koko ini pinter masak
Cocok bgt sm resep2 masakan ko ade, sukses ko ade😁👍
Recomen kulitnya ko merk apa ?
Trimksh ilmunya shef
Toce semoga laris manis
Chef resep kulit dimsum yang oke donk,saya kalau bikin sudah bagus tapi kenapa ketika dipotong jsdi mengkerut?tipsnya aja juga boleh chef,terima kasih 🙏
Mau tanya, kenapa "Koerniawan" dibacanya Koe bukan Kur.
a bikin pepes ikan doong atawa patin kuah kuniing nu gampil❤️
Ka, mau tanya, paha ayam bisa diganti dengan daging babi kah? Terima kasih 🙏
Sudah dicoba,, mantabbb sekaliii,, terrimakasih cheff
ka maaf fungsi baking soda pada dimsum itu buat apa yah, kalau boleh tau?
oo.gak perlu putih telor ya
Mas, klw gk pake jamur gimana t, ataw bisa d ganti bhn yg lai gk
baking sodanya boleh di ganti baking powder?
Koh Ade, klo tapioka saya set 60-70 gram gimana ? Rasa berubah ga ?
Kalau ga pake jamur boleh ga si?
Chef mau tanya.. merek kaldu ayam yg ga asin apa ya?
Bantu jawab kak.. biasa nya merk knorr ka
Chef kok sy cari2 resepnya ngga ada ?? Klik apa ya, ?? Ngga ada tirik 3.
Kak ko kullitnya kering saat d kikus dan kalosdh matang kulitnya kering
Luar biasa tks resepnya
Buat resep mapo tahu yg ada di sentosa dong ko
beda chef beda resep...
jadi bingung mana yang harus dicoba buat jualan hahahha
liat deskripsinya dmn sih gustiiii
Waaaah muantaaaaaap
Diameter kulit nya brp ya chef
Oom ade klo gk ada kukusan bambu ngukusnya pake apa klo yg stainless lengket angkt
Bantu jawab ya, biar ga lengket diolesin minyak dulu, atau kalo mau rumit dikit alasnya pake kertas baking dibolong2in😅
Kenapa di foto tampilan channel kulit siomaynya warna kuning sedangkan di video live ko ga ya.. Apakah ada yg terlewat..
De'koer..rasanya enak gak klo gak pake jamur shitake..? soalnya ditempatku suseh cari itu jamur ...banyaknya jamur merang...
Gausah pake, itu opsional aja buat jadi makin umami doang rasanya
Chef izin simpan vidio..mksh ya aq suka yg agak kasar adonan gk bantet gini..👍👍👍
Cucok meoooong 🎉
Boleh pakai putih telur gak
Minyak ayam tahan brp lama ncef.... Aku pengen bikin
Klw ditambah labu kk gmn.bukannya mkin lembut y
Pake labu siam buat pake bagian dada ayam, kalo paha ayam gausah tambah labu
Chef resepnya kok ngga ada ?
Terimakasih ya kak resep nya
Thank you Adeeeek
Ini sangat bermanfaat
Yang lain juga bermanfaat
Yang ini sudah sangat lama ditunggu
😁🙏🙏🙏🙏
Ambil aja 1sdm rebus setelah matang cicipi apakah SDH pas /enak blm
cuma video nya sisca christo takaran bumbu2 nya gak detail. aq sudah coba, krn ga pke baput sama saos tiram, masih kecium amis chef dr ayam nya. jd kmrn aq recook, aq tambahin saos tiram,kecap ikan. endul emang, tekstur nya garing...
Masing2 tambahin brapa sdt.takarannya teh Rita...?
@@dharmamarzuki447 baput nya bisa pakai yg bubuk, pakai 1sdt, kalau pakai baput biasa, pakai 3siung cukup , Saos tiram 1sdm, kecap ikan 1sdm. saya suka pakai jahe sedikit biar aromatik dimsum nya
@@rdh4702 trima kasih bnyak ya..atas jawabannya
@@rdh4702 oh ya juga..klau teh Rita recomend video youtube yng buat siomay dari ikan tengiri..boleh minta dong..chanelnya,sblumnya bnyak2 trima kasih ya
Lah kalo disaya malah ga ada bau ayam sama sekali kak, malah jadi nya kaya sosis itu kira" kenapa ya? Resep udah kaya di video
Bang tutorial bikin minyak bawang putihnya ada ngga?
Bawang di cincang alus digoreng sampe harum banget
klo utk jualan, layaknya dihargain brp per biji ?
Terima kasih resepnya kk...
Apakah hioko mushroom tidak ditumis dulu rasanya lebih terasa atau bagaimana?
Ini pake jamur kuping bisa kann😂
Maaf ya Chef sampe 3x tanya, u/ panci kukusan jika pake media lain : dandang kukusan tutup segi 3 / bulat atau lainnya apa bole + hasilnya sama dg di video ini ?
Kukusan mah sama aja mau bentuk gimana juga tetep jadinya begitu
Mantul yaa
Euuhh ngabibita wae 😢😢😢
Trimakasih info resepnya chef kyanya enaktuh mau nyoba ah bikin ajib 👍👍👍
Apa fungsi baking soda ya
Ngembangin😅
ini yang saya cari
Apa harus pake daging paha ayam ya?
Iya biar lebih juicy
Ga pqke telor ya ko?
Ho ho ho knp hrs pk backing soda? buat pengenyalkah kak?
Ngembangin
Baking soda sama baking powder sama??
Beda, baking soda tulisannya soda kue, kalo baking powder ga ada sodanya
chef memang gak pakai telur putih telur ya?
Putel buat ngelembutin
Beking soda fungsinya buat apa??
Krenyesnya
Diameter kulit dimsum brp cm kak?
Baking soda busa di ganti baking powder ngga
Bisaaa cuma udahannya pas dibelah bau apeuk kaya busuk gitu jadinya, soalnya saya pernah
Baking soda untuk apa ya .... klo misal gk pakai , bisa to
Itu kulit brp cm?
ayamnya berapa banyak ya ?
Kak utk buat sauce gimna
finaly...
Biasanya kan pake tepung tapioca ya..ini di tambah pake maizena, fungsinya apa ya maizenanya
Bantu jawab, biasanya maizena untuk melembutkan adonan ka :)
Biar tambah kenyal Bun...bahkan klo GK ada tep tapioka ,saya hanya pke the. Maizena aj...hasilnya endulll bangettt, 👍👍
baking soda supaya apa ya chef?
Pertanyaan yg sama
Up chef. Baking soda buat apa ya chef?
Salfok sm kuku chef
Thanx dee🙏
Terimakasih enak dimsumnya, Xie xie
Mantap banget 👍
Kalo tepung kaji;nisa oom
Minyak bawangnya gmn cara buatnya chef?
Cincang bawang trus goreng
Trimakasih amal ilmunya Chef, sehat + sukses sll, mw tanya apa itu MSG + di toko2 kecil apa ada + apa MSG = bumbu penyedap Royco / Masako ? Mohon lekas balaz !
Msg itu micin
MSG = MONOSODIUM GLUTAMATE Alias micin ( Sasa, ajinomoto)
Kalau royco Itu bumbu kaldu penyedap, bisa googling kak
O ya tanya lg Chef, cari MSG + Minyak Bawang cap apa + beli dimana yang sering ready ?
MSG itu kan micin atau Sasa to..?
Lengket gk gmn caranya spy gk lengket
Kapan2 bikin dech.. bikin ngiler nich 🤤
merk tepung tapiokanya apa ya chef?
Mau coba
Kukusan nya harus pake kukusan kayu gitu kah ?
ah gak harus, itu mah buat gaya2an saja pake klakat bambu biar terlihat aura tradisional tiongkoknya