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와인 기초 6 - 주정 강화 포트 와인 이란?
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- Опубликовано: 11 дек 2020
- 안녕하세요.
이번 시간에는 와인 기초 상식, 주정 강화 와인 중 포르투갈의 포트 와인에 대해 알아보겠습니다. 😊
03:03 '효소' 를 '효모'로 수정합니다.
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/ rara_le_vin
* 테이스팅 노트는 저의 개인적 의견이므로 다른 분들과 다를 수 있습니다. 참고만 해 주세요.
![[ 와인 ] 소주보다 알콜 도수가 높은 포르투갈의 주정강화 와인 | 포트와인, 마데이라와인](http://i.ytimg.com/vi/aJoWEXjI_gA/mqdefault.jpg)
![[와미남] 소주보다 센 와인? 세계 3대 주정강화 와인 추천! Part2 포트/셰리/마데이라 셰리/마데이라 (Sherry/Madeira)](http://i.ytimg.com/vi/X6u0Yi-lWJs/mqdefault.jpg)
좀 덧붙이자면 포트 와인이 생기기 전에 유럽을 지배하던 나폴레옹이 영국과 무역을 금지 시켜서 와인을 수입할 수 없었어요. 때마침 포르투갈은 아직 점령되지 않고 지역이 좋아서 궁리한게 거기서 와인 만들기로 했죠. 근데 거리가 멀어서 빨리 쉬는 바람에 알콜 농도를 높였답니다.
예전보다 말하시는 톤이 안정되어 듣기에 좋네요^^ 감사합니다.
시청 감사드려요🙏🏻😊
늘 유익한 영상 감사해요~~~ 와인 알아가는게 재밌어요!!*.*
시청 감사드려요🙏🏻☺️
포트와인 한번 마셔보고싶네요.. 상세한 설명 잘 들었습니다.
반가워요 시기마브님👋🏻 포트 와인 매력있어요~! 시청 감사드립니다🙏🏻😄
라라님 덕분에 공부많이 하고 있습니다.
효소 >> 효모
요거 수정되면 좋겠네요.
시청 감사합니다. 맞아요. 효모입니다.😊 댓글 고정해 둘게요👍🏻
유투브 와인관련 영상들 중에서 제일 깔끔하고 도움이 되네요! 앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다!
시청 감사드립니다!🙏🏻😄
쉽게 설명해 주시니 이해가 빠르네요~
좋은 영상 감사합니다~^^
시청 감사드려요🙏🏻😊
가끔 달달이도 좋죠 ^^
개성이 확실하니까요 ㅎㅎ
스페인 가르나차도 기회되시면 소개부탁드리겠습니다, 추천해주실만한 와인도 함께 알려주시면 더욱 감사하겠어요 ㅎㅎ
그쵸😄 참고하겠습니다~ 시청 감사드려요🙏🏻☺️
포트 와인에 대한 쉽고 상세한 설명 감사드립니다.. 기회되시면 다른 주정 강화 와인도 소개해 주시길 바랍니다.. ^^
시청 감사드려요🙏🏻😊 준비 해 볼게요~!
와 머릿속에 개념이 속속 들어오네요!! 여러번 듣고 공부하면 되겠네요 감사해요★♥♥
반가워요 견우직녀님! 시청 감사드려요🙏🏻😊👍🏻
너무너무 잘봤습니다 감사합니다.
로제와인에대한 편두 기다리구있습니다. ㅎㅎ
라라님이 언제부터 왜 어떻게 와인을 공부하게되신건지에대한 영상두 넘 보구싶구용..!
시청 감사드려요~ 요즘 영상 업데이트를 못하고 있습니다😭 관심 가져주셔서 감사합니다🙏🏻😊 코로나가 얼른 종식되어서 오프라인에서 뵙길 고대합니다⭐️
Sherry Wine도 몇 병 있고, Port Wine도 몇 병 사왔습니다.
아항., 그렇군요. 감사합니다.
구독!좋아요
구독 시청 모두 감사합니다🙏🏻😊
좋은 정보 감사합니다 . 빈티지 포트나 쉐리 (1940년대) 구매를 고려 중인데 구매후 보관은 일반 와인 냉장고에 괜찮을까요? 코르크 마개로 되어있다고 하셨는데 그럼 오픈 후 한번에 다 마셔야 하나요?
셀러에 보관하시면 되구요 빈티지 포트는 오픈 후 일주일 내로 마시는게 좋아요!😊 시청 감사드려요!
이번 영상도 잘 봤습니다.
종류별로 분류해서 설명해 주셔서 더 좋았던거 같습니다.
L.B.V 포트는 이번에 처음 알게 되었는데, 빈티지 포트와의 차이점이 병숙성 여부 이외에 어떤 차이점이 있을까요?
LBV는 병입하기전 4-6년정도 오크숙성 후 여과 후 병입해요. 그래서 병숙성 하지않고 바로 마실 수 있도록 만들어진거구요~ 그래서 가성비 빈티지 포트라고도 하죠! 하지만 생산자마다 스타일이 달라서 청징 여과를 거치지 않고 병입해서 빈티지 포트와 같이 5-10년정도까지 병 숙성이 가능하고 또 디캔팅을 해야하는 LBV도 있어요. LBV와 빈티지 포트의 가장 베이직한 차이점이 병입전 숙성년도와 청징여과 과정을 거치는지 거치지 않는지의 차예요. 하지만 생산자마다 다 스타일이 다르답니다~ 도움이 되셨을까요?😊
@@raralevin 와~~~
이런 장문의 댓글은 처음이네요^^👍
친절히 답변해 주셔서 감사합니다.
덕분에 제대로 배워가는것 같네요.
안녕하세요.
영상 잘 봤습니다.
혹시 위스키처럼 개봉 후에도 두고 마실 수 있나요?
아니면 한번에 다 마셔야 할까요?
안녕하세요. 시청 감사합니다. 포트와인 종류에 따라 달라요. 보통 빈티지포트, 콜헤이타 포트는 개봉 후 빠른 시일(1주정도) 내로 드시는 게 좋구요 LBV 또는 루비, 타니 포트는 한 달 정도 가능해요. 하지만 오픈 후 시간이 지날수록 좋은 향들이 날아가는 것은 막을 수 없어요🥲 심플하게, 병 마개가 일반 와인들처럼 코르크 마개로 되어있으면 일주일 내로(보통 2-3일 내로) 빨리 드셔야 하는 거고 위스키 처럼 손으로 돌려서 쉽게 오픈 가능한 마개로 되어있는건 보관 기간이 긴 와인들이랍니다~^^
포도밟는다니 좀 ㅜ
요즘 포트에 관심많은데 좋은 영상 감사합니다
단맛은 별로인데도 포트는 이상하게 끌리네요
요즘엔 기계로 밟는곳이 더 많아서 위생 걱정 안하셔도 되요!☺️ 시청 감사드립니다.🙏🏻
어디에서 와인을 공부하셨는지요. 와인공부하는 학교에 대해 알려주세요
안녕하세요~~colheita라는게 정확히 무슨 뜻 일까요??
[harvest, 수확 이라는 포르투갈 어인 colheita는 타니 포트 중 하나로 한 해에 수확한 포도로 만든 와인이예요]
빈티지 포트와 헷갈릴 수도 있지만 타니 포트 카테고리에 속해요. 콜헤이타 또는 single harvest port 라고 레이블에 표기하기도 해요. colheita 단어의 순수 뜻은 ‘수확’ 입니다.
영상 너무 감사합니다
토니와인의 숫자가 포트와인의 총 숙성 기간을 뜻하는게 아니라
평균년수를 뜻한다는게 이해력이 부족해
잘 모르겠는데ㅜㅜ
혹시 알려주실 수 있을까요??
시청 감사드려요 총총님🙏🏻😄 예를들어 40년 숙성 토니 포트는(40years aged tawny port) 만들어진 후에 오크통에서 40년 동안 숙성 된 와인이 아니라 다른 기간 동안 숙성된 여러가지 포트와인이 섞여진 와인이예요. 그리고 섞여진 와인들의 평균 숙성 년도가 40년이구요. 그래서 빈티지 와인과는 다르게 년도가 표기되어 있지 않아요.(섞여진 와인들의 수확 년도가 모두 다르기 때문에요) 하지만 숙성 후 블랜드 한 후의 병입 날짜는 병에 표기되어있어요😊 도움이 되셨나요? 궁금한 점 있으면 더 질문주세요🙏🏻☺️
@@raralevin 답변 너무 감사드려요 ㅜㅜ 답답해서 계속 찾아봤었는데
이해력 너무 떨어지나봐요
선생님 설명보니 알거같아요 ❤️
혹시 포트와인을 여러품종 포도로 혼합해서 만드는데 이유가 있을까요??
각각의 포도가 가지는 특성이 달라서(ex. A포도는 색을 내고 B포도는 아로마를 담당하고 C는 와인의 바디를 탄탄하게 하고 등등) 각각의 장점은 살리고 단점은 보완해서 최고 품질의 와인을 만들기 위해서 생산자들은 포도 품종을 섞는답니다. 각 생산자들마다 추구하는 스타일이 있고 그 스타일과 품질, 특성을 위해서도 포도를 섞어 만들죠! 매해 블랜드 되는 비율이 달라지기도해요. 답변이 되었을까요? 🙏🏻😄
ipa 와인 버전이 포트와인 이군요
효소가 아니라 효모 입니다.
반가워요 김왕준님👋🏻 영상 시청 감사드려요. 수정 했어요👍🏻😉