홍고추 맛있을때 이렇게 만들어 두세요!! 요리할때 행복해지는 일이 됩니다/홍고추청 red-pepper paste
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- 홍고추에는 사과의 40배, 키위의 20배에 달하는 비타민C가 응축된 재료입니다
매운맛의 캡사이신 성분이 비타민 산화를 막아줘서 뜨겁게 요리해도 비타민C 파괴가 적다고 합니다
캡사이신은 신진대사를 활발하게 해 몸 속 지방을 태우는 다이어트에도 효과가 있고
활성산소를 없애 노화를 늦추는 효과도 있다고 합니다
레드푸드 ‘베타카로틴’은 비타민A도 풍부해비타민A는 여름철 호흡기 감기예방도 해 준다고 하니 홍고추를 청으로 만들어 음식에 꾸준하게 활용해 드셔보세요
(홍고추청재료)
홍고추 2kg
올리고당
(Ingredients for red chili pepper)
2kg of red pepper
2kg of oligosaccharide
#홍고추#홍고추청#홍고추효능#소교테이블#건강요리#다이어트요리#간단요리#간단반찬#집밥#반찬#채식요리
![GEEK TIMË [OFFICIAL AUDIO]](http://i.ytimg.com/vi/ry-6RvkH880/mqdefault.jpg)
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소교댁은 최고에주부같아요 너무나 야무진 살림솜씨가 본받을점 너무많아요ㅡ가족이 너무행복할거같아요ㅡ화이팅합니다ㅡ
고맙습니다
행복한 저녁시간 되십시요 😀
소교님~~~엄지척
요리천재 살림천재
알뜰함도천재이신듯❤
저도 뚜껑 닫아 창가에 뒀다가 퇴근해서 집에오니 폭탄이 터져서 놀랐어요. 사람있었으면😢😢
언제나 좋은 정보 감사합니다 ^^
누구나 아픈만큼 성장하는것 같습니다
저도 많은 시행착오가 😂
행복한 시간 되십시요 😀
그대는 저에게 최고!!
진실하고도 진정한
살림의 고수
요리의 고수
어쩜 이렇게도
잘 보일려고도 아니하고
버리는 것도 없고 언제나
환경, 지구까지 두루 생각하며 빈틈이 없을까요?
각종 장인들이 많아
으로 추천하고 싶은데
우리나라에 아직 없지 싶어요?.
ㅎㅎㅎ
과찬에 너무 감사드립니다
행복한 시간 되십시요 😀
버릴것하나없는 살림템들가족들의식탁이 행복하겠네요 오늘도잘배우고갑니다 더위에건강하세요😅
고맙습니다
행복한 시간 되십시요 😀
좋은 방법이네요
땃나해 보겠습니다 🎍🍀🍀
행복한 시간 되십시요 😀
저 또한 아까워서 이리 하고 있지요
언제나 참방법을 알려주시니 고맙고 감사합니다
소교님의 지혜로움에 매번 감탄합니다 존경합니다! ^^
좋은 하루 되십시요 😊
우와 부지런 하시고 솜씨도 있으 십니다 볼때마다 대단해 보입니다
고맙습니다 😀
@@sogyotabletv6158 제가 감사해요 늘 담그고 액은 먹지만 이건더기 어쩌지 하면서 고민을
아까비를 외치면서 보관도 걱정 했답니다
저는 2 년전 홍고추청 담아서 그냥 방치했더니 올해 검은조청 같이 되어있네요
적재적소 에 잘 사용하시니 참 보기가 좋아 흐뭇한맘입니다
ㅎㅎㅎ
볶음요리에 사용하면 맛있겠어요
발사믹처럼 시간이 준 선물인것 같습니다
오늘도 행복한 하루 되십시요 😀
척척박사 소교님 무엇이든 물어보세요 소교님..오늘도 잘배우고갑니다 감사드려요 마지막 자막의 해바라기 가지위에서 노래하는 새한마리 너무아름다워요~~
너무 더워서 그런지 한동안 그러고 있었어요
오늘도 행복한 하루 되세요 😀
많은 도움이 됩니다
늘 감사드리고 존경합니다 ~^^❤
고맙습니다
좋은 하루 되십시요 ^^
참 지혜로우시네여 잘배웠읍니다
고맙습니다 ^^
이 아침에 보기만해도 행복합니다 소교댁 ~♡🎉
고맙습니다 😀
김장김치할때
써도 좋아요
저도고추청담아잘쓰고잇는데
넘좋아요
안녕하세요 반갑습니다 ❤늘응원함니다 ❤ ❤저두한번 해바야겟네요 ❤감사드림니다
참으로지헤롭내요
고맙습니다 😀
홍고추 설탕에 절여 놨는데 청은 따로 둬야겠군요. 또한 건더기 갈아서 얼려 보관함을ㅇ배우네요. 여기서 참 많이ㅇ배웁니다
고맙습니다
좋은 하루 되십시요 ^^
❤😂🎉
아~~~어제 부탁드렸는데, 오늘 바로 올려주셨네요^^ 남은 재료는 겉절이에 활용할 수 있겠어요. 뭐 하나 버릴 것 없는 홍고추청. 제가 오래 전에 유럽 살 때에 이 방법을 알았다면 일하고 남았던 적적한 순간들을 잘 활용했을테고 이런 고급 김치 손쉽게 만들어 함께 나누기도 했을텐데요^^
값비싼 선물보다 이렇게 정성과 사랑이 깃든 고추청으로 만든 사랑의 백김치를 마음의 선물로 잘 알아 듣는 친구들이 그립습니다^^
서정아 선생님 고맙습니다.😅
고맙습니다
행복한 하루 되십시요 ^^
참 이쁘게 잘하셔요~~
저는
얼리기 전에
평평하게 한후 비닐위에 칼등으로 아예 사각으로 눌러서 모양내어 냉동시켰어요^^
냉동된거 꺼낸후에 점선따라 비닐을 꺽어 주면 똑똑 부러지거든요~~
다음엔 그렇게 해야겠어요
고맙습니다
행복한 시간 되십시요 😀
좋은정보 감사합니다 잘보고 갑니다
좋은 하루 되십시요 ^^
나도해봐겠어요 감사합니다 ❤❤
고맙습니다
좋은 시간 되십시요 😀
최고에요 ❤
고맙습니다
좋은 시간 되십시요 😀
홍고추 꿀팁 감사합니다
고맙습니다
좋은 하루 되십시요 😀
이번 주말엔 해봐야 겠어요....감사합니다
좋은 하루 되십시요 😀
저도 홍고추청 조금이라도준비해 둬야 겠네요~~^^
행복한 하루 되세요 😀
와우
무궁무진한~~
음식에대한~~~
발상
따라해보면서 시작은 어떻게나온건가
무엇을 추구하시나 생각하게 됩니다😊
ㅎㅎㅎ
행복한 하루 되십시요 😀
많이 배우고 갑니다~ 감사해요^^
고맙습니다
행복한 하루 되십시요 😀
소교님께 참 많은걸 배웁니다. 요즘 홍고추가 나오길래 사다가 통째로 얼려서 사용했는데 이 방법이 효과적이네요 역시 살림 9단 소교님이시네요❤
고맙습니다
행복한 시간 되십시요 😀
🇧🇷🇰🇷
잘해보려구요
감사
고맙습니다
좋은 하루 되십시요 ^^
소고선생님 오늘도 지혜로운 식생활에 도움주시어 감사합니다
고맙습니다
행복한 시간 되십시요 😀
저희텃밭 고추는 건질것이 없어요~ㅠㅠ 탄저병이 왔답니다 고추청과 양파누룩을 주말에 담았어요 냉장보관 해야 하는지요~
냉장보관해두면 좋습니다^^
부럽습니다~쵝오에요
고맙습니다 😀
그나저나 부지런도 하셔요
고맙습니다
행복한 하루 되십시요 ^^
고추청이군요. 감사히 배워갑니다.👍👍
고맙습니다
행복한 하루 되십시요 ^^
참말로 보기가 좋습니다🎉
고맙습니다
행복한 하루 되십시요 😀
함께 갈아서 사용하면 좋아요
외국 박사님의 방송에선 재료를 설탕에 재워두면 발효되면서 생긴 효소가 설탕성분을 제거한다고 하십니다
소교님 음식활용법 많은 도움 받고있습니다. 감사드려요. 소교님 덕분에 늦은 나이지만 주방에 있는게 즐겁네요.
고맙습니다
행복한 하루 되십시요 😀
@@sogyotabletv6158😢😢
잘먹겠습니다
알려주셔서감사합니다
감사감사 합니다 😊
고맙습니다 😀
아주 유용하네요.홍고추 평상시 살려면 값이 좀 있는데 쌀때 사놓고 해놓으면 좋겠네요.
청은 만들고 1주일 후에 거르나요?
10일 전 걸러주시면 돼요^^
감사합니다
요즘 소교님 유튜브 보는 재미로...
급 요리에 관심이 생깁니다.
근데 거르지 않고 계속 두는것과 중간에 걸러 냉동실에 보관하는 것과 어떻게 다른지 궁금하네요.
거르지 않고 두면 사용하게 되면 맑은 고추청만 쓰일때 매번 쓸때마다 걸러주는 번거로움이 생깁니다
그런점이 불편하지 않다면 그냥 쓰셔도 상관 없습니다^^
난 생고추 큰모양고추가 너무싱싱해서 고추장을 담앗는데 정말 맛이 최상
고추청 담아서 설탕으로 ㅡ 한 몫에 갈아서 얼려서 썰어서 보관 함 되죠ㅡ 난 김치 할때 꼭 첨가 열무 백김치 깍두기 갓김치 총각김치 알배추김치 배추김치에도 좀 섞어요 시원 톡쏘는 맛
저는이미 이렇게쓰고있는데김치담을때양파랑 같이갈아넣으면 도대체 김치가 왜이리 맛있냐ᆢ그럼
행복한 저녁시간 되십시요 😊
설탕이 들어있으니 맛있죠.
👍깔끔하고 꼼꼼하게~ 역시! 항상 너무 잘 배우고 가네요~^^
(하나 문의 드려요. 병에 담기 전에 거즈에 한번 걸러주면 더 맑을것 같아요~^^ )
고맙습니다
행복한 하루 되십시요 ^^
정말 건강음식 아이디어가 넘치세요^^ 영상을 보다보니 궁금한게 있어서 여쭤봅니다 고추청 건더기와 액상 분리는 언제쯤 하신건가요?^^
영상에 실온 1주일.
냉장고에 15일 이라고 자막에있네요
@@user-큐티파이 감사합니다^^
공판장에 가서 생 홍고추 구입해서 따라쟁이 하려고 합니다
더운데 조심히 다녀오셔요^^
여러가지 지혜를 배움에 너무 감사합니다 고추청액은 쓰임새가 궁금합니다
소교님 레시피대로 만든 가지김치 너무 맛있어서 남편이 칭찬많이 했어요 😅
볶음요리 조림요리 무침등 모든 요리에 사용하시면 돼요^^
@@sogyotabletv6158
고추청 만들때 홍고추와 당 비율이 1:1로 하면 될까요?
@@leesuni0907 네^^
도대체 이런 지혜는 어디서 나오나요
제 나이 60이 참 부끄럽네요^^
과찬이십니다^^
좋은 시간 되십시요 😀
사계절김치 담글때 넣어도 되남요
그럼요
볶음 조림 무침에도 다 쓰여요^^
@@sogyotabletv6158 감사해요 ^^
건더기
김치담을때넣어도되는지요?
네~ 저는 그렇게 하고 있습니다
만약 김치에 단맛이 싫으시다면 곱게 갈아 무침이나 볶음에 넣으셔도 좋습니다^^
진짜 부지런해야 할수 있는 요리인거 같네요!! 대단하십니다 2:48 아..군침 침이고이네요 맛보고싶다
좋은 시간 되십시요 ^^
굳이 청을담을필요가 있을까요?
그냥세척해서 곱게갈아 냉동하심이 사각형으로 금내어 김치할때넣으면 좋을것 같아요
좋은 시간 되십시요 😀
청으로쓰면 감칠맛납니다
지혜롭게 잘 하시는 모습 늘 감탄합니다
고맙습니다 ^^
약안치고 키워서 수확량이 적나봐요~시중에 파는 고추는 약 엄청친다던데...유기농은 두세배쯤 비싸고...
맞아요 ^^
갈수록 이상기온으로 먹거리가 걱정이에요~
좋은 시간 되십시요 ^^
강사님ㆍ고추재울따머머넣고 재우나요 궁금 하네요 ᆢ
@@정태원-s8j 프락토올리고당으로 사용했습니다
물엿이나 흰설탕을 사용하셔도 됩니다
👍👍👍👍👍👍👍
고맙습니다
좋은 하루 되십시요 ^^
고추 얼린다음 자르지 말고 얼리기전에 자른다음 얼려서 꺼내면 똑똑 떨어져요
고맙습니다
행복한 하루 되십시요 ^^
구지 안얼려도 됩니다 유리병에 담아서 냉장 보관 하고 떡볶이 나 겉절이 모든요리에 짱 입니다 엑기스는 매실처럼 사용 하고 있답니다 한번 해보세요
상하지않나요,?
@@오영옥-v3b 전혀요 제작년에 담은거 아직도 사용 하고 있어요 모든 요리에
ㅈ@@psh0053
홍박사요?
좋은 하루 되십시요 ^^
~♡
고맙습니다 ^^
청은 어디에 사용해요?
무침이나 소스만들때
김치양념으로 사용하셔도 되고
볶음요리에도 가능합니다.
❤🎉😢😅😂
행복한 하루 되십시요 ^^
얼기전에 금을그어놓으면
훌륭해요
저도 다음엔 그렇게 해야겠어요^^
😅@@sogyotabletv6158
가니깐 육회같네용
좋은하루 되십시요 ^^
소교댁은 말을 못하시나~~
좋은 하루 되십시요 😊
모든 사람들아 착하게 살기 싫으면 죽어버려
좋은 하루 되십시요 😀
@@sogyotabletv6158 좋은 하루 되십시오는 좋은 말이에요
병은 열탕소독 하는거죠
말씀이 없어서리?
열탕소독은 기본으로 하는거라
영상을 생략하고 있습니다^^
참 할일없네!!!
좋은 시간 되십시요 ^^
음식 할때 사용 하면 맛도 좋고 색갈도 예쁘겠네
좋은 하루 되십시요 😊