Taiwan vs USA Kitchen Design: Why do even big, expensive houses in Taiwan have hallway kitchens?
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- Опубликовано: 11 июл 2024
- To me the kitchen is the most important room in the house. It's the heart and soul of the home. So when looking for a house this was a huge consideration for me. But what I found is that Taiwanese kitchens are really tiny and narrow, even in giant houses. Why is this? These are design choices, not space limitations. In this video I talk about my future kitchen plans and explore some of the reasons why I prefer open floor plans where the livingroom and kitchen are connected.
This many not be for everyone though. What are your thoughts on hallway kitchens? Some people must really like it, or else they wouldn't keep building them.
Thanks Whirlpool
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小飛
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00:00 Taiwan vs American Kitchens
01:30 Hallway Kitchens
03:10 Open Kitchens
05:18 Ad: 840L Whirlpool Refrigerator
7:55 Broccoli and Cheese
8:35 Kitchen Theory
我的夢想廚房可能還要再等我一下，畢竟房子還有一拖拉庫的問題要處理阿~~~
My dream kitchen is going to have to wait, because we keep discovering new problems with the house. Disaster.
廚房小 大概是應該油煙吧 台灣有些料理油煙很嚴重
加油！ Actually lots of problems will be showing up in houses after a period of time, no matter whether little or big ones...
Doh!!!!!
@@crazy7428建商想省成本的可能性比較高。
因為就我所知開放廚房的油煙問題有效的解決方案很多種。
When you own a house, the house owns you.
我覺得有2個因素，1.烹調方式的不同。2.風水信仰的因素。
1.台灣的料理很常要"爆香"，以前媽媽常自己做油蔥，需要炸的調味料很多，油煙味真的很重，有時候還會炒辣椒...那真的是關上廚房的門也擋不住的辣味。印象中，我們家廚房除了油煙味很重外，牆壁、天花板的油垢很厚，每到過年就要清理兩三天。
隨著時代不同，現代家庭人口少、健康觀念興起，烹調方式也慢慢改變，年輕的小家庭多數外食即使在家煮也偏好蒸食、少油，故而開放式廚房漸受歡迎。
2.風水上:開門不見灶。以前廚房視為一家的財庫，不能在大門打開時被看見，因此都會隔開避免露財。隨著時代改變，房子坪數變小、外食人口變多...等，廚房與客廳結合也逐漸被接受了。(但長輩看到會很介意，若是買房的頭期款是長輩資助，那年輕人勢必會特別注意這個問題。)
以上為個人心得。
我個人很喜歡開放式廚房，但自己煮飯偏好熱炒的中式烹調又非常怕蟑螂(如果你常煮，晚上起來的時候就會發現廚房會有蟑螂!!) 考量清潔的便利性、不希望油煙氾濫、更討厭廚房蟑螂竄到客廳，所以，我還是會將廚房隔開>0
10年前我自己設計我們德國的家的室內配置，我也設計了一個開放式的廚房，理由和你一模一樣，我幾乎天天都煮飯，經常中式爆炒，並沒有油煙的問題👌平常家人們的互動，以及有客人來的時候，大家可以更和樂融融在一起做飯聊天😎
哇喔~ 可以問一下妳怎麼設計抽油煙的系統嗎？
我還真沒從妳的影片中看到這個部份……還沒有拍過的話敲碗一集你們家的廚房介紹~ ❤
我自己是有在注意和蒐集不同的人所設計的開放式廚房的一些我喜歡的因素。
因為我也一直覺得一個人被關在廚房裡很可憐……我喜歡大空間啊！
那種客餐廚連通的大空間感覺才舒服~~
最重要的是很多東西其實一起玩很好玩啊~
走廊式廚房的動線太差了，完全是在浪費時間，也極難多人協作，更不要說一家大小全跑進來一起玩了。
好的廚房從檯面、冰箱、爐子的位置、電器的位置以及這些元素之間的動線等等都是很重要的，都會極大的影響作事的效率和心情以及美感~
我自己來設計的話，目前的想法比較傾向於詹姆士那樣子的，有一個中島(但爐子不一定在中島上，目前還是比較考慮讓爐子面壁)，然後中島後面還有一個中島式的工作檯。
一位住美國的臺灣美食作家分享過她的美國廚房需要非常大馬力的抽油煙機😅，不過，我覺得臺灣比較年輕一代的家庭也是偏好美式廚房空間，只是，建商設計的思維並沒有改變。我討厭像走廊的廚房，我當十幾年的家庭主婦了，我倒覺得我家的油煙都是來自後面鄰居家排放出來飄進來的，經常很薰！甚至會在深夜十一、二點做飄香料理……
美國的好像比較開放式，而且都用烤箱，比較不重油煙，台灣的話因為要抽油煙，廚房都安排在靠後陽台，比較喜歡美式有中島，工作區域較大😅
@@user-oy3gl2tn2n 我覺得料理的方式需要改變（或是已經改變）如果從頭炒到尾，需要洗多少鍋子（或是用多少鍋子？！），電鍋也用、烤箱也用、微波爐（氣炸鍋）也用，多方電器配合比較省事，但是電器需要「空間」、操作（分撿洗切烘焙）需要「空間」，走廊廚房缺乏空間……，而且超熱，以我家來說，我人在中間（水槽），左邊是瓦斯爐，右邊是電鍋和烤箱，夏天熱得要死。
@@user-vx1jb3ni3m 沒錯
原來不只我也有這樣的經驗 飄進來的油煙味 真的讓人很煩腦啊
我自己準備四人份晚餐的經驗是從頭炒到尾要洗的鍋子也沒多少，三道菜都用同個炒鍋炒，從清淡到重口味的烹飪順序加上中間沖水也不用擔心味道混在一起，第二個鍋子是煮湯油不多湯鍋，最後是煮飯的電飯鍋，這個用完後泡足夠時間的水就可以輕鬆洗淨，總共三種（最多的其實是備料時放菜的盤子XDDD
不過台灣老公寓常見的廚房是真的很難用，我整個炒菜過程都用最簡單的方式料理處理，部分食材或料理也僅會使用電鍋和微波爐加熱節省時間，都這麼簡潔了做菜時也常常覺得不方便
台灣傳統的家庭料理方式用簡單的走廊式小廚房就夠，但是當現代人料理越來越豐富，方便快速使用的料理工具越來越多時，現代改變過後的料理反而開始無法配合老式廚房
我喜歡美國的廚房，小飛的廚藝真棒，每道菜都想吃；
惠而浦這次都找美國新住民網紅業配，實在太聰明了；
看完我也想買一台惠而浦超大冰箱，謝謝小飛的分享！👍🤩🙏
其實真的很喜歡美國開放式廚房，拿東西煮菜很方便，可惜中式料理真的有油煙
@@user-hh7pq5gi2p 大家都不知道美國真的有抽油煙機嗎？而且更大台，馬力更強！
@@giannishen 是喔！ 看到的都很寬敞明亮
因為台灣夏天很熱必須吹冷氣，而台灣大火炒菜的料理方式，溫度與油煙都很大！如果客廳與廚房沒有隔開，冷氣房裡會聚集一大堆油煙，冷氣也會因為廚房高溫而很耗電。
所以台灣的家庭主婦很可憐！天氣很熱還要待在這麼熱的地方作菜！真是酷刑！
@@ming090208 誰說廚房不能裝冷氣的? 我就有裝啊! 只要沒有常炒菜用IH或黑晶爐會比明火爐涼非常多
我們廚房也是裝冷氣,做飯的人要舒服阿@@doglovemimijumable
美國外食很貴，所以大部分美國人一周可能只有一餐兩餐是去餐廳吃飯，其他時間都在家裡吃。同事聚會也頂多就是下班喝個小酒，喝完還是一樣回家吃飯，對美國人來說，廚房很重要且需要空間(因為美國人超級愛囤東西也很愛買各種器材)。
美國人很愛圍著廚房一邊做菜一邊吃一邊聊天，朋友來也會這樣，廚房是另一個交流的空間。
台灣外食太方便，除非媽媽是全職家庭主婦，不然根本很難下班後再煮飯(小孩餓死)。
加上台灣的習慣就是一個人下廚，而不是很多人擠在一起幫忙，然後房子也小，就影響到廚房的格局。
也因為台灣做菜油煙多，廚房通常都是隔起來的比較不會影響客廳。
有很多在台灣的開放式廚房，好看是好看，真的要做中式料理就會知道，油煙會遍布整個房子，最後只能做簡單的西式料理。
惠而浦這波業配真的很成功
找了好多在台灣的國外RUclipsr順便做料理也好,講講各國廚房不同也好
我覺得都很成功,我現在缺的就是可以放得下冰箱的家了XD
其實早年三合院古厝，廚房是非常大的，方正通風明亮，後門直通小菜園，忘不了小時候用大灶柴燒煮的飯菜香。希望有機會小飛可以去體驗看看，雖然現在真的非常非常少人會用😅
我100%支持小飛的想法和做法, 我換過兩次房子裝潢時都是一定把阻隔客廳與廚房的牆打掉,小飛說得對做飯時是件情感交流的活動
如果買大樓新建案，廚房一定是封閉的，因為新建大樓容積高，超過15層或50公尺高，使用明火的廚房依法規，必須用防火牆及防火門密閉分隔。
If you buy a new building project, the kitchen must be closed, because the volume of the new building is high, more than 15 floors or 50 meters high, and the kitchen using an open flame must be sealed and separated by a firewall and a fire door according to the law.
Interesting. Thanks for telling me.
如果是法規的規定那一切都合理了 好有趣的分享
其實不同邏輯來自於烹調方式的差異，多數中式料理很容易起油煙，也因此會希望將廚房空間隔絕開來
確實，即使我只是在廚房煎一個蛋樓上的人也能聞到
這也是我想說的
甚至建商把廚房規劃在中間，還會被說風水不好XD
其實這恰好說明了是文化的差異，問過不少美國人，他們家是沒有抽油煙機的，而且幾乎都是中島設計
煎牛排，我覺得這絕對是非常美式的料理吧，你不用很刻意地要到大火、很中式的烹調方式
就可以讓整間屋子都是那個味跟油煙，他們甚至還沒有抽油煙機輔助，你能想像那是甚麼災難嗎？我試過一次讓我整個崩潰
對於這個現象我特別求證美國人，他們表示：不就是這樣嗎？的自然
東方人care，西方人他們 真的 沒在care
順帶一提：這也導致賣我抽油煙機跟安裝的人都是華人，在異國跟華人交手，真的是考驗人性
台灣還有一個重點，就是廚房通常代表著家庭的財富(風水方面)，直接被人看到會有流財的部分(台灣認為錢不露白是好事)，所以通常廚房會比較隱蔽。有的設計廚房會被客廳的人看到時，甚至會搭小窗簾防止別人直接看到廚房內部。
wow, this is something I did not know.
我聽過的說法是，開門不要直接看到火～所以廚房/灶台（瓦斯爐）的位置就要注意
風水上開門不見灶是為了女主人的健康。
台灣真的就是風水問題"開門見灶"這個忌諱到現在的新建案還普遍保持著
結果大部分接受這種觀念的台灣人，也沒有比整個開放式廚房的外國人有錢
非常同意小飛對廚房的想法和見解，希望將來台灣的建商在房子設計上給廚房更好的空間！
Whirlpool is hitting up the RUclipsr space in Taiwan!! First it was Logan and now you?!?!? Coool!!! :D
傳統華人弄食物絕對不侷限在小小的廚房，因為客廳跟庭院也會是料理食物一部分步驟的地點，廚房只是動火的地方而已，舉個例子，重大節慶會吃到的年糕，月餅，粽子，湯圓都是在客廳或是庭院揉跟包的，廚房只是最後一個步驟蒸煮炒的地方，開放廚房有一個缺點，油煙會到處竄，會跟去吃燒烤一樣，吃完燒烤回到家，家人都會知道你去吃過燒烤
我舊家透天在室外陽台有一個大灶，做年糕，紅龜粿，菜頭粿，肉粽，又透氣又實用😅
cool content, interesting topic!
從未想過這問題，很棒的提醒，感謝。
讚啦！小飛GREAT episode
開放式廚房會讓油煙漂到整屋都是油煙味，我現在住的透天房子就是這樣，樓梯都是油煙味
美國南方料理似乎都是烤的
這集的分析真的很棒，傳統中式廚房容不下兩個人，開放式的廚房不僅視野開闊還能凝聚家人的感情👍
新小房不行，但鄉下獨棟透天都不小，很多是直接廚房餐廳合體，空間大到可以放大圓桌，中式最大的問題是料理檯面牆
中式廚房與歐美國家不同 原因應該很多
風水上對灶火的說法
調理上的大量油煙
空間上的擠壓分配
消防法規對明火的設置等等
畢竟台灣居住密度高
一家失火可能百家遭殃
甚至大樓住戶的自家大門也不可以擅自更換成“非防火材質的”
所以 飲食文化 生活模式與安全顧慮造成了中外不同的廚房特色
說實話 誰不想有個寬敞的空間
但 你能想像 一個正在大火快炒的人 能回頭與客廳的人話家常嗎？ 呵呵😊
只有花錢請設計師才會得到開放式廚房😂
不知道為什麼建商都只會蓋小不啦嘰的單人用廚房🙃
真想嚐嚐您的廚藝❤
我認同這個廚房的概念！
所以我訂閱了！
惠而浦我覺得不錯，很耐用
當然是開放式廚房！喜歡料理、享受料理的過程，開放式廚房更舒適❤
Agree with you 100%. 我台灣朋友都跟我說他們夢想廚房是美國開放式的，特別很愛是有中島或吧台。你說真的，貴的，新設計台灣房子廚房大部分是窄窄的走廊方式的廚房。
之前被朋友拉去參加愛宴，那主人家，開放式廚房，有中島還有2個洗槽，真的很棒。
不..現在更新的設計都是開放式廚房，因為更小了！
因為台灣菜製作會產生比較多油煙，所以廚房小方便密閉避免油煙跑出去~
廚房大部份設計在房子的角落，不是因為台灣人多外食，是因為風水！
我老家每30年大修一次，每次裝潢，同住的女性大長輩阿祖(已過世)、阿嬤、嬸婆三人就會反對兒子輩花錢想擴大廚房(過年媳婦們來幫忙就變很擠)或孫子輩想花錢換中島廚房，表示廚房必須蓋在不被客人看見的地方😅
我是對風水沒什麼研究的孫子輩，但反正也只能尊重好人家，Happy Grandma, Happy family!!
開門見灶、說會漏財。我查了一下、網友說廚房蓋在門口、如果失火了，大家都逃不出去🙄
如果是經常大火快炒或油炸…的家庭，的確不適合中島廚房耶！
中島廚房很受年輕人歡迎，原因就是空間漂亮，但最最最主因是他們不常開伙，或是輕便飲食為主。
謝謝！
So glad that you got one with water and ice dispensers🎉! The one Tristan just showed recently doesn’t have that feature. That’ll be a tragedy for me 😂.
哈哈，名符其實的運‘’鏡‘’
開頭好有趣，想知道小飛這樣拍練習了幾次😄
我也很討厭走廊廚房的設計，期待你改造後的新家。
Three, lol
this could be a series :D (A long one)
我個人也非常喜歡惠而浦電器
我喜歡做菜，也喜歡廚房，很贊同小飛的觀點。
恭喜小飛
可能是因為中式料理比較多油煙，老房子幾乎都是做封閉式設計；現在年輕人其實也比較喜歡開放式廚房，但礙於新的消防法規，如果有明火就要獨立隔間，所以新房子建商也幾乎都做封閉式廚房，如果要開放式廚房就要用電子爐，或是等驗收後再二次施工。
我沒弄錯的話不一定需要獨立隔間，但是獨立隔間的做法是最便宜的。
至於油煙的問題……就我所知有不止一種方案可以解決。
針對大樓，這個回覆真的很實際
@@FarmerLance 剛剛查了一下好像是16層樓以上的新大樓規定要獨立隔間。只是提供我看房時得到的資訊囉我自己家也是做開放式的。
@@user-qf8hz1my9u 在「 建築技術規則建築設計施工編」第243條的規定：
1.高層建築物地板面高度在五十公尺或樓層在十六層以上部分，除住宅、餐廳等係建築物機能之必要時外，不得使用燃氣設備。
2.高層建築物設有燃氣設備時，應將燃氣設備集中設置，並設置瓦斯漏氣自動警報設備，且與其他部分應以具一小時以上防火時效之牆壁、防火門窗等防火設備及該層防火構造之樓地板予以區劃分隔。
如果只是從規範本身來看，把「客餐廚」視為一體的話，理論上做好整個區域的防火相關設計是可能可以申請通過的。
但實務上我不確定會不會被相關部門卡關，因為這種東西的解讀很難說。
並且如果要這麼做，相關的牆面成本會上升，因為需要做的、具有防火時效的牆面及門窗會變多。
至少所有鄰接這個區域的隔間牆就不能只是用木板或是普通的輕隔間，而是必須具備足夠的防火時效。
而且會變成從客廳到其他區域的走廊也需要加裝防火門。
從已知的層面來看費力又不討好，因此我想正常都不會想要這麼搞。
What a coincidence! I just bought a whirlpool washing machine early today.
這也是我們買新家的一個重點，我們新家買了一間有大廚房的新建案，可以放進全部的電器，是以前我們透天厝廚房的四、五倍大，備料超級方便的
冰箱很棒，只是可惜沒有好規劃放置在一個好位。
台灣現代大部分都很注重廚房的規劃，位置都選得很好而且大而且能夠和家人一起共同享受，不論在煮或是在吃或是在和朋友分享不再是過去的那種形式的廚房。也不必擔心油煙的問題，因為要快炒熱炒都不會在家裡做，在家裡做自然有家裡的烹餁方式。
冰箱、烤箱、蒸鍋、洗碗機，在現代家庭廚房都很有規劃，不會有美國或台灣的廚房的不同。
實在不能同意小飛更多了！小飛很棒的經驗分享，所以前年買房時也一樣設計成開放式廚房😊
I agree this point.
小飛少說了一點，
台灣三餐偏向外食，主要是因為外食成本低，
甚至，如果家庭人口少的話，自己開伙的整體成本，會比出去買便當還高。
小飛在介紹料理的時候，忽然變得好像英語課程，單字很多，說明清楚，每一句話跟著說，順便練習英語。
身為一個「不常下廚」的台灣人，我喜歡能與家人聊天小酌的中島式廚房。
但只要身為一個「常下廚」的台灣人，就不會把中島式廚房列為第一選擇。
廚房的格局與料理種類有很大的關聯。台灣的料理多為大火快炒、炸、香辛料調味，會產生極大的油煙、溫度與氣味，在中島式廚房下廚會導致味道傳遍整個房子。也容易導致孩童嬉戲時靠近火源。
日本與歐美的料理以清淡的蒸、煮為主，氣味比較不強烈，因此適合中島式廚房。
此外，台灣料理不以烘焙(bake)為主，很少裝設烘焙用大烤箱，需要的空間就會減少。
此外，台灣的烹飪者保持著「我是廚房的王，廚房是我的領土」的傳統觀念，與歐美的「廚房是全家一起分享的空間」觀念不同。領土意識強烈的狗不會允許其他狗進入自己的領土，因此台灣的廚房通常設計為只容得下一人的尺寸。
當然，家庭的觀念會隨著年代與價值觀改變，廚房的設計也能隨著年代與價值觀去改變！
同意，我也不喜歡別人進我廚房。單純就是兩種文化對社交空間的規劃不同而已~
對我來說，廚房屬於私領域，不是公領域
廚房是做菜的地方，而做菜是工作，認真工作的人不會喜歡別人指手劃腳或讓自己分心。要聊天去客廳啦！
@@mickyhaung3662
歐美的廚房be like：Gordon Ramsay的MasterChef Junior(小小廚神)模式，親子向，鼓勵孩子對料理的熱情與學習精神
亞洲的廚房be like：Gordon Ramsay的Hell's Kitchen(地獄廚房)模式，高壓向，一個人必須迅速出餐多人份且不能慢不能出錯，且Chef隨時會像Gordon一樣臨檢或飆罵你
個人認為，中式廚房是挑剔與專精， 西式廚房是分工
@@howardyang3631 不好說，有些中式婦女很享受叫孩子在狹窄的廚房裡罰站，並且作為學徒喝斥的大廚權威感。而「學徒」得在旁邊備料和隨時為大廚清洗廚具。(空間不足時，也能叫學徒在客廳備料)
我家就是這種情況…
中式婆婆沒有孩子能使喚的時候就會使喚媳婦當二廚，因此我覺得不該由單工或分工來分類，而是以成員間的地位關係(對等朋友/使喚)來分類？
不過分工真的需要建立在夠大的廚房空間前提上…除去硬體，我家廚房通道大約60cm×200cm，無論如何都會碰撞且無法移動時，很容易產生各種肢體與情緒上的摩擦。
Nice chopping sound recording. Time for some ASMR😂
開放式的不錯,走廊式好熱
我用惠而浦的洗衣機蠻耐用的,去年進一台惠而浦冰箱希望也能用個十幾年
小飛你可嫁了 ~🤭 賢妻的活兒, 你都會👍台灣料理很多大火快炒, 這樣客廳都油煙, 也不好清理 ~
u answered the question from the beginning: different kind of cooking. Unless u want the rest of the living space smells like a greasy Chinese restaurant, you would put it in a separate room and near the closest exterior wall so it can vent out
我家的也是 Whirlpool, 跟影片中的外觀一樣, 只是隔間方式是上下的, 不是左右式... 真的! 身為一個家裡主要負責煮食的人, 我真心喜歡開放式廚房, 我看得到家人, 可以對話, 做起菜來也開心很多 :D
美國惠而浦冰箱&洗衣機真的是大家庭的好幫手。容量大耐操好用。可惜現在沒單槽直立洗衣機，只好買另一家洗衣店品牌洗衣機。
喜歡開放式大廚房，但必須要有一台很強的抽油煙機；台灣人可能現在太常外食了，所以不常煮飯，也不太重視抽油煙機的好壞，好的抽油煙機真的差很多。
至於說美國烹飪不像中式那樣快炒的，可能不知道煎個牛排會有多少油煙～XD
哈哈哈~ 喜歡你用牛排當例子👍
直接講到點上了！
抽油煙機的品質真的有差。
不論是吸力還是聲音。
我以為美國人普遍都在自家院子裡烤肉、煎牛排：P
@@ThirdAlien 😂
@@ThirdAlien 的確會盡量去院子烤肉煎牛排。
So true. I'm a rental realtor in Kaohsiung. Been helping Americans to find "a kitchen I dont need to cook alone, and lonely"😢
But some Thai tenants insisted finding a kitchen with a door so she/he could lock herself inside the kitchen while cooking so "the greace and smell wouldn't come out to the living room"😅
我也很喜歡大廚房
這冰箱看了我都想買XD
That’s a very comprehensive comparison btw Taiwanese kitchen and American kitchen. I do have to say, though, that American kitchen has evolved. We bought an 80-year-old house in NJ. It also had a tiny kitchen (standard at the time). We later gutted it and expanded it into an open kitchen. You should check out new kitchens in Taiwan and see if the design philosophy has changed.
Yeap! No doubt about it ! One vote for the US kitchen!
看完覺得開放式廚房好讚
我喜欢美国厨房设计，简单舒适又大气。
終於找到台灣人不愛家裡吃飯的其中一個原因：廚房太小，一個人（通常是媽媽）煮出來的菜，沒有讓家人有認同感，參與感，煮飯的人也會覺得很累
如果廚房夠大，家人一起做菜，一人做一道菜，吃飯時間就是歡樂的，菜也會變得好吃
而且廚房小，不方便做太多菜，所以台灣人聚會都是出去外面吃飯
謝謝小飛的文化分析
老實說我覺得完全不是這樣，歐美煮菜比較少用炒的，而台灣人煮飯基本上煎煮炒炸都有，開放式廚房會讓整個家裡的油煙味變得很重，甚至家具沙發都會有沾黏的問題，我家就是開放式廚房，我煮過幾次就不想煮了，我自己認為這跟聯繫關係感情沒什麼相關.....
對，台灣煮食是煎煮炒炸，長期下來，家中人有怕油煙味的，且怕油氣沾黏開放空間，所以㕑房放房子後面，煮食時還加門隔離油煙氣和味。
I've always hated the hallway style kitchens in Taiwan, but after I had kids it was nice to have a kitchen that had a door to keep my kids out while I was cooking. However as they get older I would love for them to be more involved in the process. We often grab our veggies and other things and actually prepare them on our dinning room table in the social area instead of in the kitchen.
中式料理最大問題是油煙，所以廚房如果是一個與客廳共用的空間時，不管多好用的排油煙機，油煙還是將會汙染整個空間，長久下來就會滿滿累積厚厚的油漬。
Remodel your kitchen and make a pantry, which I never have and always want one. A pantry works much better than a hundred cabinets. 弄一個啦，小飛 😄！
我同意小飛的說法，廚房確實應該重視，美國的設計理念確實更重視家人間的連結
我也是偏愛美式廚房
早期的廚房確實都偏向封閉式的 (一方面也是受中式傳統影響)
近年來的房子比較有做開放式的廚房, 美觀也舒服多了，但是料理方式的關係, 評價也是兩極化
我新家就分成兩個廚房, 一個封閉式的中廚區處理油煙之類的, 一個開放式的西廚區主要料理輕食的部分
個人很愛這樣的空間, 不過相對的不愛的人大概率覺得浪費空間~~
我喜歡廚房可以面向人聊天的❤
That's a nice fridge!
我想說
鏡子讓你的房價昂貴許多😄
(美式廚房+1)
中式廚房設計偏角落
部分原因中式菜餚油煙大，氣味重
不過年輕家庭開始重視烹調方式
飲食偏向西式
居住環境就會開始變化
你的見解很好我很喜歡，但油煙要怎麼處理?因為油煙會瀰漫怎間屋子。😁期待你的改造。
不要破壞廚房格局，那個牆不能打，風水問題你打牆就是打開財庫，不信就開門見灶，你就改開放式廚房試試和朋友互動，還有煮食的油煙影響你的健康，肺癌也在未來等你，多吸一點油煙，開放式廚房真棒
我超級喜歡美國的廚房 ❤
我跟小飛的想法一樣
我非常重視廚房
淡水台灣人以前的裝潢設計
甚至沒有設計的房子
基本上
廚房非常廉價而且沒有存在感
現在有些有專門設計的房子已經會比較看重廚房
不過那都得是豪宅以上
一般家庭
甚至已經是65坪的房子
廚房也是非常不被看重
以前有一個節目叫做風水有關係，也許可以解釋一些原因XD
GE電器也不錯，只是沒有像Whirlpool在台灣這麼努力推。
And for ur particular kitchen in a mansion, they probably had a maid! Did u see sever's quarter mixed in the living space in Downton Abbey?! 😅
近代人喜愛西式、地中海飲食所以少油煙，可以接受開放式廚房；中式廚房要隔熱、隔油煙、隔味（有所謂味煞），所以開門見灶是不可以，廚房沒有門更是不可，都希望人待在廚房裡面的時間愈短愈好，所以以前都是餐廳跟廚房是獨立的空間的，廚房是屬於煙、水、味的一角，自然要隔開，影片前段美式那種開放式的，有些是會被風水打槍的。中西式的料理方式不同，所以廚房就圍繞著健康跟風水兩個主題而自然有差別。如果有一個熟知東方料理的西方白人大廚來炒菜，我相信他如果不是選擇在戶外進行，那也會不好意思的把廚房跟室內其他空間隔開來，就像BBQ如果直接在開放式廚房進行，那整間屋子的味道要多久才能散去？
風水老師都會說,爐台外露就漏財,當然現在很多年輕人喜歡開放式廚房,視覺上可以讓原本就狹小的房子視覺上更為寬廣,但開放式廚房絕對不適合大火快炒的烹調習慣,光是煎個蛋就會讓你滿間屋子都是油煙味,另外如果你有申請室內裝修許可證,法規規定開放式廚房不能使用明火,也就是需要使用IH爐,而IH爐需要220專迴,也要看現場環境允不允許重新拉專迴(我是室內設計師)
總之,如果有業主想要做開放式廚房,我一定會問清楚烹調習慣再給予建議,by the way,很多廚房很漂亮很大又有中島的那種家庭,大部分不開伙,不知道為什麼🤣🤣,因為不開伙所以可以一直維持想樣品屋一樣清潔漂亮,擺很多不實用的擺飾品
以前阿公阿嬤家的廚房多半很大,旁邊就是餐桌,家長準備食材的時侯,小孩就在餐桌上寫作業,吃點零食,與家人距離很近,大量都市化之後, 地小人多,加上外食很方便,就壓縮了廚房的空間
沒戴眼睛的小飛更帥了🤣🤣💖💖💖💖💖
You left out one important element for this video. The wife of of the owner of such an expensive house doesn't cook because their Philippino house maid does all of the cooking. The family can still chat while breakfast is being cooked, because the wife doesn't bother herself with trivial things such as cooking. Knowing this, did you work out what that strange storage space was yet? :)
我喜歡美式廚房，但沒辦法做美式料理，還是說乾脆小飛來教好了😂
我家的Whirlpool惠而浦冷氣,用了超過20年其中只加過冷媒和修理過一次,惠而浦的洗衣機也用了超過10年其中有修理過一次.
所以因為對這個牌子的信心太足夠,所以我們換新的時候仍然選擇Whirlpool惠而浦.
看到你這麼說我也對這個品牌產生極大的興趣了~
耐用這一點好啊~
@@FarmerLance 真的很耐用,我還住在有溫泉的地區.不過雖然同一區但離溫泉還是有小小的距離的.
@@user-sh8lq2vo5m天啊！這真的強耶！！！
接近溫泉區(特別是溫泉區裡)的住宅都是電器殺手啊XD
這樣的地方還可以這麼耐用感覺真的超心動！😍
@@FarmerLance 不過老實說我有在想以前的電器都比較耐用.因為都只有基本功能.不像現在的電器花樣很多.一不小心就壞了.
@@user-sh8lq2vo5m 就我所知，有的是「計劃性汰舊」的結果。
以一個最簡單的例子來說好了，最簡單版的那款大同電鍋：
以前的大同電鍋，往往要十幾二十年才會發生電熱管損壞的問題(好像在某期的天下雜誌有談到這件事情，是從大同的維修人員那邊得到的資料)，但現在往往不到十年就會壞掉了。
而且如果打電話去大同3C問，他們本身的門市是沒有料件的。
要自己再去別的地方找料件。
而以前電熱管換一換就可以期待再用下一個十年沒有問題，但現在……
至少拿著不知道哪來的非原廠電熱管換上去後的現在，雖然目前使用上感覺很正常，但我也不敢期待說這隻電熱管能陪我十年。
以現代來說，有很大比例的零組件其耐用度、使用壽命都已經被人們所了解和能一定程度的自由控制了，因此在這一類的料件上面其使用壽命會短就只是因為任何可能的原因讓產品在實際生產的時候沒有選用更耐用的品項──例如說就是要讓它壞在剛好過保之後，這樣人們才會去買新的電器；或者就是單純的想省那一兩塊錢。(以上皆有或還有其他更神奇的理由的可能性我也不排除)
我剛好前幾天自己才幫家裡的電鍋換了新的電熱管──這隻電鍋就是我說的用不到十年電熱管就燒斷的那個。
然後我也因此決定了下一次要買新電鍋的時候不打算再買大同了。
都那麼快壞，我還有什麼理由選大同？
我吃的東西跟小飛蠻像的，冰箱一堆蔬果，每天都會吃酪梨，也喜歡開放式廚房，每天都自己煮，剛剛看小飛從冰箱拿的那一罐應該是油，不知道是什麼油？我以前都會把橄欖油放冰箱，但網路又有人說不要放冰箱，放陰涼處就好，但台灣夏天很熱，如果不在家沒開冷氣家裡都沒有陰涼處，不知道美國人橄欖油會不會放冰箱？聽了小飛的介紹，我最近剛好要買冰箱跟冷凍櫃，就決定買惠而浦的了，以前家裡也有一台惠而浦，是駐台美軍離開時賣給我們家的。
難道不是因為空間不夠大嗎?
小時候鄉下阿嫲家的廚房只比客廳小一點，
親戚的透天一樓就只有客廳廚房跟一間客用廁所，
古早逢年過節要做一堆傳統食物的地方，"傳統"的台灣廚房怎麼可能小~
廚房和客廳那片隔間,如果想要陽光,中間可以裝置一片大玻璃或者改簍空隔間,如果全拆有可能整個客廳美觀都會改變,畢竟那個廚房設計也蠻普通,如果設計上很Ok,那片隔間拆除還算不錯,另外會把廚房隔起來,應該和風水上也是有直接關係
小飛很好的觀點吔！！我也喜歡。但 我首先考慮到台灣的料理，因為華人料理多炒(多油煙)！而歐美只是冷食和烤而已！
加上我自己有思量到台灣的文化，廚房做菜 基本上是女人的工作！而且就只是一人去做！大抵是媽媽。所以這是不重要、幽閉的場合！
因為台灣式烹調油煙太大抽油煙機的性能必須在較小的空間才能發揮。❤
我喜歡開放式廚房
十年保固!!!!
I thought you were talking about how different the way they use mirrors between Taiwan and the United States at the beginning 😂
我也都會想找有大廚房的房子😂
小飛保重了，不論是住家或網路頻道的事，加油。
沒有斗內您很多，但希望不論誰執政，外國人都該要有參政機會，不論是美國人俄國人烏克蘭人印尼人猶太人。很多法律沒有外國人參與，大概永遠不會實現。
加薩走廊戰爭永無休止，我知道這次是巴勒斯坦先動手，但新聞說以色列要打遍整個加薩，我覺得太誇張了。
可能臺灣不曾有過戰爭，我家也沒有白色恐怖什麼的，所以我對戰爭沒有概念，是我不好。
但我覺得這種很亂的狀態令人心煩，我不希望您或家人回國參軍，然後受傷甚或死亡，我也不懂以色列既然有核彈，為什麼不扔？
戰爭不會休止的一天了，在局勢穩定或結束前，我不想看到以色列的商品，也不想過聖誕節了，那是一個諷刺。
請容許我暫時停止追蹤您，因為我不知道誰是對的，那些遊山玩水的影片，看了也不讓人開心，我沒有錢買運動與戶外用品，也沒體力與精神，臺灣人很髒又亂，到處丟垃圾與菸頭，很沒品。
謝謝您與令尊；雅祺如此深愛這片土地，地球上小小不到萬分之三的地方。
臺灣人僅占世界千分之三，很榮幸這輩子能認識您。謝謝，這個訊息不用答覆了，我沒有開留言通知。
小飛新家鏡子未免也太多了吧😂😂
主要還是料理類型烹調方式導致的結果，中式料理一堆油煙，如果不放旁邊的話會導致全家都是油煙味
我喜歡料理時，可以和大家互動