Rencontre avec Régis Weiss, brasseur de bières
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- Je suis parti à la rencontre de Régis Weiss, brasseur de #bières BIO et artisanales. Dans cette vidéo, Régis nous parle de sa #brasserie Gemm'7 située à Oradour-sur-Vayres et nous explique tout le processus de fabrication d'une bière faite maison. Santé !
Lien brasserie : brasseriegemm7.fr
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Un jeune couple formidable qui, au delà du large choix de bières bonnes et saines qu' il produit, a adopté un mode de vie très intéressant. La brasserie Gemm'7 dans le hameau de parades à Oradour sur vayres, ca vaut le détour!
Très instructif
Nous irons en acheter
Bravo
A partir de 12:44 ce n'est pas juste, 1000 c'est bien la densité de l'eau mais si tu est à 1030 alors 1L pèse 1030g avec le taux de dissolution du sucre tu es plutôt à 80~85g de sucre par litre et pas juste 30, autre exemple 1075 c'est ~200g par litre. Autrement vidéo très intéressante ^^
Pourquoi parler de dissolution ? Je ne vois pas bien le rapport.
Car un litre fera toujours un litre hors en ajoutant 100g de sucre dans 1 litre d'eau on ne se retrouve pas avec un volume de 1,1L mais de ~1,040
Génial cette présentation ... tu nous donneras l’adresse à Oradour / Vayres....Bravo...!!
Lieu dit "La parade" sur la commune d'Oradour. Va voir leur site internet, ils précisent leurs horaires d'ouverture. Les bières sont excellentes :)
Salut à toi qui regarde cette vidéo :)
Je viens d'avoir Régis au téléphone histoire d'aller aux nouvelles et figurez-vous qu'il a besoin d'aide !
Comme vous le savez certainement, les prix explosent dans tous les domaines, et c'est encore plus vrai s'agissant des matières premières pour produire de la bière. En quelques années, 20% d'augmentation pour le malt, 100% pour le houblon, 30% pour le verre, 40% pour le gaz, etc.
Hors, la brasserie Gemm'7 souhaite préserver ses prix et ne pas taper sur le consommateur final. Régis souhaite donc faire quelques investissements pour mieux optimiser sa production et faire en sorte de s'y retrouver malgré cette hausse des prix.
Vous pouvez l'aider en apportant votre petite contribution financière via ce lien : miimosa.com/fr/projects/gemm-7-une-brasserie-artisanale-a-taille-humaine?l=fr. Vous saurez tout en cliquant sur ce lien.
Merci à ceux qui participeront !
Waou, pas si simple de faire de la bière !
C'est juste un process à connaitre. Une fois qu'on le connait, c'est juste de la cuisine. Le plus difficile c'est de savoir marier les saveurs des malts avec le houblon et les levures. 😉
Haaaa alors la, ça sa marche hein!!!
Wow ça donne envie de le faire soit même! Tellement d'informations :) (par contre ➙ les levures ça n'est pas des champignons).
Si si les levures sont bien des champignons! Ici Sararomyces Cervisae (Myces = Champignons) ;-)