COLOMBA PASCAL - Uma receita super lucrátiva!

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INGREDIENTES PARA A COLOMBA PASCAL
Esponja
90g de fermento biológico fresco ou 30 gramas de seco
5 colheres de sopa de farinha de trigo
150ml de água
Modo de fazer
Misture na batedeira por uns 7 minutos
Cubra com plástico e um pano e deixe crescer por 20 minutos em lugar escuro e abafado.
Ingredientes
6 gemas
3 ovos inteiros
1 xícara de chá de açúcar
200g de manteiga s/ sal temperatura ambiente
1 pitada de sal
250ml de suco de laranja (ou água )
Raspas de laranja
1 colher de sopa de essência de laranja
30g de Emulsificante
a esponja crescida
1k de Farinha de trigo (aos poucos)
Modo de fazer
Coloque nessa ordem na batedeira e use o batedor gancho ou raquete e bata até o ponto de véu Depois coloque em um saco plástico grande por uns 40 minutos (a massa fica muito melhor se tiver esse descanso).
Ou faça conforme o vídeo diretamente .
Colocando Óleo na bancada, depois a massa. Recheie e coloque nas formas e deixe dobrar de volume, faça a cobertura e jogue por cima da massa crescida e leve ao forno 180º por 25 a 35 minutos.
Recheio (opções )
-250g de frutas cristalizadas e
-250g de uvas passas
Ou
-500g de gotas de chocolate com
Banana (opcional)
Cobertura crocante
3 claras
100g de amêndoas laminadas ou nozes trituradas
2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
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🎥Direção: André Rodrigues
Edição: André Rodrigues
Joelma Rodrigues
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