Uno de los mejores episodio que he visto. Peña como siempre desborda carisma y muchísimo talento. Creo que él debe abrir un restaurante donde se sirvan todas los platos que ha preparado al final de cada episodio, el restaurante, perfectamente, podría llamarse "El mundo en tú mesa".
Lindo Panamá 🇵🇦 Bella su gente. Faltó irse de rumba y preguntarle a los trasnochadores qué comen cuando el hambre aprieta en la madrugada. Enhorabuena por esta visita! Espero que cuando mi país sea libre, puedas Peña visitar mi amada Nicaragua 🇳🇮
Primera vez que llega alguien de afuera y prueba comida típica y muy nuestra a pesar de las influencias. Te Interesante de verdad y aunque te interesaste por conocerla a profundidad, aún le falta tanto que degustar. Panamá es única que los mariscos del Pacífico no sabe igual que los del caribe y los 2 son super deliciosos. Hay tanta variedad depende de la provincia. Gracias por enaltecer de verdad lo nuestro. Te esperamos pronto.
Cuando vuelvas a panamá ojalas pudieras comunicarte conmigo para enseñarte las comidas callajaras totalmente callejeras y los ingredientes más utilizados en Panamá sería un honor soy tu seguidor y tu mi ídolo porsupuesto abrazos desde panamá para ti peña
Panamá es una belleza, he ido cuatro veces y me fascina. Gracias, Peña, por enseñarnos más de la comida panameña y latinoamericana. Saludos desde 🇨🇷. Posdata: a Peña le luce muy bien el pelo largo como el corto.
Me encantan estos videos, ver como en países de Centroamérica los ingredientes siendo iguales o muy parecidos se preparan muy distinto. Deseo algún día pruebes el Sancocho dominicano típico cocido en leña, carne, maíz dulce, ricos bollitos de plátanos, una verdadera explosión de sabor y tan nutritivo! No tiene igual.
Oh, en Panamá tradicionalmente se coce el sancocho sobre leña -en Panamá le decimos "fogón", pq sus orígenes en realidad son humildes, creado por nuestra gente interiorana, por éso nuestro sancocho es sencillo -pollo, ñame y culantro-, echarle otros ingredientes entonces sería sopa 🤭 Las sopas hechas con carne de res aquí se les llama simplemente sopa de carne 😅
Que alegría que pudieras conocer, saborear y que te halla trasmitido nuestra comida nuestros sabores, bienvenido a Panamá y vuelve pronto te falta mucho por conocer. Saludos Peña y bendiciones desde bello país Panamá 🇵🇦🇵🇦
5:24 No, amigo, la yuca y el ñame no son tubérculos, sino raíces. El sancocho pmño sólo lleva gallina de patio -aquella gallina vieja, que da mejor sabor, por ésa misma razón 😉-, culantro y ñame, pq debe ser un platillo sencillo, que debe llegar a las masas; echarle otros ingredientes entonces no es sancocho, sino "sopa" 😅 7:05 🤭 Las "manitas" -pq nosotros les decimos "patitas", aquí se comen también calientes -en salsa de tomate-, y se le pone salsa picante, cuando las hacemos para fiesta. El "ceviche" de patitas de puerco, o mejor conocido en Panamá como _Souse,_ son las patitas de puerco previavemte cocidas al fuego y encurtidas con limón, ají chombo -una variedad del _Capsicum chinense-,_ pepinos, cebollas y jugo ("zumo") de limón. Tiene a servirse en fiestas también. Tu versión contemporánea del sancocho pmño se vió muy bien, dándole un estilo gourmet, que siempre es apreciado en las esferas del buen comer. Qué bueno que te gustó Panamá. Bienvenido siempre seas 🙂
Hola! La receta que hiciste es para analizar.. lo mismo pero sin menos procedimientos, menos cocinar y màs guardar las vitaminas y sabores naturales de cada ingrediente.. mira yo cuando hago tamales vallunos no cocino nada, bueno el ahogado o guiso para encontrar su sabor.. para que cocinar el relleno si luego todo se va ha cocinar en las hojas del platano 4 o 6 horas... claro hacer y cerrar el tamal toma màs tiempo, la operaciòn es màs delicada.. me encanta que adoptas a toda esta humanidad visitada como una gran familia.. un abrazo grande
Siento que le falto conocer el interior del país para probar la verdadera comida tradicional, probó mucha comida fusión y nada de lo verdadero tradicional
Es que ese lo compran porque es más barato y es parte de nuestra historia, pero no la única.f porque nuestro Sombrero Pintao puede llegar a costar hasta 1,500.00 dólares y está dentro de los PATRIMONIOS inmateriales de la UNESCO. Ojue
Pero como fondo, la música tiene que ser PANAMEÑA...con las PIÑAS es nuestra música en "cumbia amazónica" y el final es un vals demasiado LIMEÑO...despabilate y ordenate.🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@@mrdarren21 Disculpa es mi opinión personal, me he cruzado Panamá y he probado sus platillos de diferentes regiones y no creo que sea muy atractiva ni apetitiva para nosotros los extranjeros, por supuesto que para los panameños es la mejor del mundo, es normal 😉😉😉😉
Panamá tiene comidas de muchas culturas del mundo por ser un lugar de tránsito así que no podemos hablar de una comida panameña en sí amén de las amerindias. Claro que lo que podría ponerse en duda también es su buen gusto al emitir un comentario como ese. La gastronomia así como el arte en sus diversas manifestaciones es muy subjetivo para que usted se abrogue el derecho a decir que los extranjeros no encuentran atractiva nuestra comida. Será que usted hizo un censo de los que visitan Panamá? Se le resta su percepción, la cual no tiene que ser real, porque a su juicio solo lo será para usted.
La verdad siento que no probo la gastronomia tal cual un buen sancocho panameño un buen arroz con frijoles lechona hojaldres comida real del fogon eso es nuestra gastronomia fogon real
Panampa era parte del Vierreinato del Perú en la colonia, por acá pasaba el oro para España. Y por allí fue que también llegó el ceviche, pero ojo, el Peruano es mas variado. El Panamelño es nas sencillo, y las recetan han ido variando con el tiempo para ser distintas,
TODOS sabemos que el ceviche tiene sus orígenes en el Perú, pero éso no quita que c/país haga su versión. Es como el sancocho, TODOS los comemos, en diferente estilo🤷
La sonrisa humilde, cálida y cercana de Peña, es todo ♥️
Uno de los mejores episodio que he visto.
Peña como siempre desborda carisma y muchísimo talento. Creo que él debe abrir un restaurante donde se sirvan todas los platos que ha preparado al final de cada episodio, el restaurante, perfectamente, podría llamarse "El mundo en tú mesa".
Lindo Panamá 🇵🇦 Bella su gente. Faltó irse de rumba y preguntarle a los trasnochadores qué comen cuando el hambre aprieta en la madrugada. Enhorabuena por esta visita! Espero que cuando mi país sea libre, puedas Peña visitar mi amada Nicaragua 🇳🇮
Sé come sancocho, y frituras panameñas. En fin, lo que hay disponible, pq a ésa hora hambre es hambre 😅
Viva mi Panamá, gracias por venir a Panamá cheff Peña. Le sigo en todos sus viajes 😊
Me disfruté cada momento de este vídeo en Panamá 🇵🇦.. Que personas tan cálidas y con tanta naturalidad. La piña 🍍 muy jugosa y amarilla.
Me encanta tu programa Chef. Graciaaassss! y cuando viaje a España iré a conocerte personalmente. Abrazo desde Mendoza, Argentina
Panamá es un país hermoso ❤. Saludos a los panameños 🙏
Siempre bienvenido.... 🇵🇦😀👌
Primera vez que llega alguien de afuera y prueba comida típica y muy nuestra a pesar de las influencias. Te Interesante de verdad y aunque te interesaste por conocerla a profundidad, aún le falta tanto que degustar. Panamá es única que los mariscos del Pacífico no sabe igual que los del caribe y los 2 son super deliciosos. Hay tanta variedad depende de la provincia. Gracias por enaltecer de verdad lo nuestro. Te esperamos pronto.
Cuando vuelvas a panamá ojalas pudieras comunicarte conmigo para enseñarte las comidas callajaras totalmente callejeras y los ingredientes más utilizados en Panamá sería un honor soy tu seguidor y tu mi ídolo porsupuesto abrazos desde panamá para ti peña
Un espectáculo PANAMÁ, ojalá vuelvas y vayas a Tierras Altas chiricanas, a la provincia de Los Santos que es la cuna del folklore panameño.
Escuché música 🎵peruanaaa🇵🇪 🎶🎶 de mi rica selva 🌴
Panamá es una belleza, he ido cuatro veces y me fascina. Gracias, Peña, por enseñarnos más de la comida panameña y latinoamericana.
Saludos desde 🇨🇷.
Posdata: a Peña le luce muy bien el pelo largo como el corto.
A muy bueno muchas bendiciones para ti Peña de colombia rosa cucúta
Me encantan estos videos, ver como en países de Centroamérica los ingredientes siendo iguales o muy parecidos se preparan muy distinto.
Deseo algún día pruebes el Sancocho dominicano típico cocido en leña, carne, maíz dulce, ricos bollitos de plátanos, una verdadera explosión de sabor y tan nutritivo! No tiene igual.
Oh, en Panamá tradicionalmente se coce el sancocho sobre leña -en Panamá le decimos "fogón", pq sus orígenes en realidad son humildes, creado por nuestra gente interiorana, por éso nuestro sancocho es sencillo -pollo, ñame y culantro-, echarle otros ingredientes entonces sería sopa 🤭 Las sopas hechas con carne de res aquí se les llama simplemente sopa de carne 😅
Que alegría que pudieras conocer, saborear y que te halla trasmitido nuestra comida nuestros sabores, bienvenido a Panamá y vuelve pronto te falta mucho por conocer. Saludos Peña y bendiciones desde bello país Panamá 🇵🇦🇵🇦
Muchas gracias por venir Peña.
La ocasión que visite Panamá fue muy rápido y si guía gastronómico, aun asi disfrute la comida, el ceviche que come fue una genialidad.
Veo a la gente quejandoce de que no comio comida de pueblo .... pero la verdad es q el sabia a lo que venia
Viva Panamá
Minuto 32.48 Doña Tuty una referencia de comida panameña. Saludos desde Chiriquí, Panamá.
Saludos
El preferido de mi abuelo
Muchas muchas muchas gracias
La canción que suena a partir del 4.52 es del intérprete folklórico Venezolano, Gualberto Ibarreto, titulada "el sancocho".
Pena es un Rey!
Que bonita cara la de la panadera EDNA, tiene belleza de concurso
Delicioso gracias😍👏
Saludos soy fan de tu programa soy puertorriqueña viviendo en Valladolid te pregunto, porque nunca has visitado Puerto Rico? 😢
5:24 No, amigo, la yuca y el ñame no son tubérculos, sino raíces. El sancocho pmño sólo lleva gallina de patio -aquella gallina vieja, que da mejor sabor, por ésa misma razón 😉-, culantro y ñame, pq debe ser un platillo sencillo, que debe llegar a las masas; echarle otros ingredientes entonces no es sancocho, sino "sopa" 😅
7:05 🤭 Las "manitas" -pq nosotros les decimos "patitas", aquí se comen también calientes -en salsa de tomate-, y se le pone salsa picante, cuando las hacemos para fiesta. El "ceviche" de patitas de puerco, o mejor conocido en Panamá como _Souse,_ son las patitas de puerco previavemte cocidas al fuego y encurtidas con limón, ají chombo -una variedad del _Capsicum chinense-,_ pepinos, cebollas y jugo ("zumo") de limón. Tiene a servirse en fiestas también.
Tu versión contemporánea del sancocho
pmño se vió muy bien, dándole un estilo gourmet, que siempre es apreciado en las esferas del buen comer.
Qué bueno que te gustó Panamá.
Bienvenido siempre seas 🙂
No entiendo cómo las tiendas andan vendiendo un sombrero que no es panameño. Los extranjeros deben de conocer el verdadero sombrero panameño.
Oye Peña entre Peña y peña periquito sueña !
Hola! La receta que hiciste es para analizar.. lo mismo pero sin menos procedimientos, menos cocinar y màs guardar las vitaminas y sabores naturales de cada ingrediente.. mira yo cuando hago tamales vallunos no cocino nada, bueno el ahogado o guiso para encontrar su sabor.. para que cocinar el relleno si luego todo se va ha cocinar en las hojas del platano 4 o 6 horas... claro hacer y cerrar el tamal toma màs tiempo, la operaciòn es màs delicada.. me encanta que adoptas a toda esta humanidad visitada como una gran familia.. un abrazo grande
Los nombres de las comidas ??????
Si te pones yogurt 5 ' antes en la lengua el picante del chile o ají no pica nada🎉
Tienes que buscar anfitriones más de pueblo que te enseñen lo verdadero tradicional y típico
El restaurante en Chorrera es bien popular.
El Mamey parece Lúcuma!
Le queda bien el pelo un poco largo!
Hablan de ceviche,es influencia peruana.Hasta los mexicanos lo reconocen
Panamá era parte de Virreinato del Perú en la era colonial.
Siento que le falto conocer el interior del país para probar la verdadera comida tradicional, probó mucha comida fusión y nada de lo verdadero tradicional
que el sombrero es de Panamá......que van desde Ecuador 👒 se hace con paja toquilla en Manabi y se llevo en el año 1940 aproximadamente
Es que ese lo compran porque es más barato y es parte de nuestra historia, pero no la única.f porque nuestro Sombrero Pintao puede llegar a costar hasta 1,500.00 dólares y está dentro de los PATRIMONIOS inmateriales de la UNESCO. Ojue
Minuto 30.31 eso jamas es un sombrero panameño eso es un insulto el sombrero panameño es 500 veces más hermosos eso es ecuatoriano
El sombrero que as comprado Peña que lo sepas que es de Ecuador 🇪🇨👈 importado Panamá. El tema es que se llama sombrero panameño .M I.N.Ecuador
PEÑA CUANDO VUELVES A BOLIVIA
mas bueno que todo el panameño......
Pero como fondo, la música tiene que ser PANAMEÑA...con las PIÑAS es nuestra música en "cumbia amazónica" y el final es un vals demasiado LIMEÑO...despabilate y ordenate.🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Lindo Panamá y su gente, pero su comida sinceramente más o menos 😕
La comida es de 10. Principalmente porque existen platillos afroantillanos en una costa y en la otra platillos occidentales y asiáticos.
@@mrdarren21 Disculpa es mi opinión personal, me he cruzado Panamá y he probado sus platillos de diferentes regiones y no creo que sea muy atractiva ni apetitiva para nosotros los extranjeros, por supuesto que para los panameños es la mejor del mundo, es normal 😉😉😉😉
Panamá tiene comidas de muchas culturas del mundo por ser un lugar de tránsito así que no podemos hablar de una comida panameña en sí amén de las amerindias. Claro que lo que podría ponerse en duda también es su buen gusto al emitir un comentario como ese. La gastronomia así como el arte en sus diversas manifestaciones es muy subjetivo para que usted se abrogue el derecho a decir que los extranjeros no encuentran atractiva nuestra comida. Será que usted hizo un censo de los que visitan Panamá? Se le resta su percepción, la cual no tiene que ser real, porque a su juicio solo lo será para usted.
@@edgardotimanafranco2487 😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴😴
La verdad siento que no probo la gastronomia tal cual un buen sancocho panameño un buen arroz con frijoles lechona hojaldres comida real del fogon eso es nuestra gastronomia fogon real
Ceviche panameño?, es enserio?, ceviche solo en el Perú¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡,
Panampa era parte del Vierreinato del Perú en la colonia, por acá pasaba el oro para España. Y por allí fue que también llegó el ceviche, pero ojo, el Peruano es mas variado. El Panamelño es nas sencillo, y las recetan han ido variando con el tiempo para ser distintas,
TODOS sabemos que el ceviche tiene sus orígenes en el Perú, pero éso no quita que c/país haga su versión. Es como el sancocho, TODOS los comemos, en diferente estilo🤷
No te llevaron a los lugares típicos. Mal anfitrión