孫榮Kai伙了-氣炸鍋料理大集合📖 雙味韓醬烤雞翅，炸水餃、汗蒸幕烤蛋、氣炸豆腐等7道超夯氣炸鍋料理！6種必學餐廳級醬料⁉️ 氣炸鍋料理超實用技巧筆記與實測。Air-Fry Food Recipes.
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- Опубликовано: 3 июл 2024
- #氣炸鍋 可以說是近年來最熱門的廚電之一，
幾乎人人家中廚房都有一台，
除了很做菜很方便、沒有時間、空間限制之外，
更是想要快速出菜的人必備 #料理神器！
氣炸鍋的原理是利用風扇，吹動加熱燈管散發的熱氣， 形成熱循環來加熱食物，
跟烤箱很像，但還是需要一點點的「油」，才會有炸的味道與口感。
今天這一集，我會用幾種氣炸鍋最常見的食材，
搭配上6種我的五星級主廚 #醬料，有烤醬、沾醬、鋪醬等….
醬料可以預先做好放冰箱，一個月內都能使用，
不管做什麼料理，放入氣炸鍋後再補上這些sauce，
很容易就可以做出餐廳級的美味，絕對是 #懶人料理 的福音！
另外我還會不藏私地，教大家一些使用 #氣炸鍋料理小技巧，
以及任何牌子都適用的氣炸鍋控溫心法。
想知道這些醬料的食譜以及如何運用嗎？
那你們一定不能錯過這一集yo～
本集使用的是飛利浦氣炸鍋：
HD9252 飛利浦數位海星氣炸鍋 (白/綠/黑)
HD9742飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋4.5L momo.dm/j3uQIe
本集實測料理筆記：
✽雙醬韓式雞翅✽
180℃ / 10分 翻面再180℃ / 10分 補醬再180℃ / 2分
✽烤雞蛋✽
140℃ / 20分 再翻面 140℃ / 20分
✽風琴起士馬鈴薯✽
180℃ / 20分 再補起司 180℃ / 3分
✽韓式烤豆腐✽
200℃ / 20分 放蔬菜 180℃ / 3分
✽炸水餃✽
180℃ / 10分 翻面 180℃ / 3分
✽炸薯條✽
180℃ / 10分 檢查熟度 180℃ / 10分
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01:31-03:34氣炸雞翅
03:35-04:59兩種烤肉萬用醬
05:00-06:03韓式烤蛋
06:04-07:32烤馬鈴薯佐起司醬
07:33-08:55韓式烤豆腐
08:56-10:01炸水餃
10:02-11:35烤薯條佐雙特調醬
11:36-12:11氣炸鍋解析
12:12-13:49試吃時間
13:50-14:05片尾 
Хобби
師傅的醬料食譜真的要好好筆記，真的是很萬用😊👏
對啊，別的食材也可以試試
好棒好棒
😍😍😍😍😍 最近才正想敲碗氣炸料理！！
Kai 師傅您真是太~~~ 棒啦！！👍👍👍
02:32 這個小技巧實在太實用！每次要用氣炸鍋都要思考「 要？℃ 、 ？分鐘 」 真的好煩啊～ 😆😆😆
資訊欄都有貼心列出實測時間與分鐘喔～試試看，辛苦錄製呢
🎉又學到新菜色❤
很多可以試試
謝謝🎉🎉🎉🎉😊😊😊
烤豆腐感覺很厲害耶!看起來超香的
試試看那個醬喔
師傅厲害👍
點出很多用氣炸鍋會遇到的問題ㄟ！
烤蛋好特別喔 第一次看到這個做法
還有最近收到Kai師傅的泡菜了，真的好好吃！不到一個禮拜兩罐都各自已經吃掉一半多😆特別來留言表白一下🫶
謝謝妳喔！泡菜放一陣子煮鍋也是很美味，我只做自己喜歡的產品，且要求穩定品質。聽到妳的留言，很開心
好厲害哦，謝謝師傅的食譜，快速就能完成一道菜了！而且看起來很高級，期待更多料理分享😊
氣炸鍋很方便，但是重點在我的各式sauce食譜，學起來很好用喔
這集太實用啦~~每個都像是大菜
我要來試看看烤豆腐
感謝師傅~~❤
可以慢慢一道一道試試
太棒了！明天來試炸豆腐和炸餃子❤
馬鈴薯也很好吃喔
鸡翅薄的部分可以包锡纸试试噢
氣炸豆腐讓豆腐變得好高級，謝謝老師
要試試喔…
😮 原來氣炸鍋可以烤蛋！！🍳
以前一直不敢放蛋，怕會爆炸！😫😫😫
想不到竟然是可以的。
改天來玩玩看...... 😏😏😏
每一台不太一樣 但至少實測，我這台ok喔！
炸水餃超級好吃！！ 謝謝師傅的食譜！
試試喔
很喜歡師傅的介紹!!! 太實用啦~
謝謝支持
客家鹽焗蛋？
昨天試著做生酮炸雞，用氣炸鍋來做好方便
加熱速度比較快，是它的優點
請問泡菜團什麼時候還有？真的很好吃
到明天而已，1/21截止喔～
数来数去只有6道呀
雞翅兩個醬所以我們算七道
請問一下氣炸鍋可不可以做海鮮煎餅呢
如果有圓形模型，可能可以喔
0:32 前陣子好市多特價就買了玫瑰金超美
玫瑰金? 聽起來很像手錶 ㅋㅋㅋ