This is exactly what I have been waiting for. Can't buy the ready-fried chicken feet where I live but I can have a restaurant owner do it for me. Many thanks to you and your 50-year experienced chef friend who supplied the recipe. Once again, an excellent recipe and video. 👍👍👍
In many cases, when preparing Chicken Feet 紫金凤爪 , the first step is to deep fry them but you do not deep fry. Is deep frying not necessary and can be omitted when preparing Chicken Feet?
![【豉汁蒸鳳爪】由零開始雞腳變鳳爪！Steamed Chicken Feet with Black Fermented Beans [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/daHcLbuYV6w/mqdefault.jpg)
![【豉汁蒸鳳爪】由零開始雞腳變鳳爪！Steamed Chicken Feet with Black Fermented Beans [Eng Sub]](/img/tr.png)
多謝分享, 好喜歡睇你的片, 非常清楚, 容易明白. 辛苦晒
😊謝謝支持及收看😊
This is exactly what I have been waiting for. Can't buy the ready-fried chicken feet where I live but I can have a restaurant owner do it for me. Many thanks to you and your 50-year experienced chef friend who supplied the recipe. Once again, an excellent recipe and video. 👍👍👍
😊Thank you for watching😊
終於等到了麻煩哥的豉椒鳳爪了👏👍💪
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好鍾意你嘅視頻每期都有好多乾貨
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鳳爪，我至愛！唔複雜唔麻煩，一定會跟你方法試做 🙏🙏🙏
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好細心呀！👍😋💯
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多谢師傅分享食譜
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多謝🙏兩位師傅。
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正呀！ 謝謝麻煩哥
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謝謝麻煩哥和老師傅分享
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也跟著做-.蒸排骨，好味，夠腍，老人家終於可以吃到，謝謝妳，加沌，支持你
😊謝謝支持及收看😊我會糾繼續努力💪
谢谢您的分享，真是正。
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M.F.Gor早晨🌞
飲茶「鳳爪」係必點嘅食物👍
得你示範分享，可以在家整多D
滿足1吓🤗唔該你喽!
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🤭😋🤪豉椒鳯爪，夠邪惡👏👍🍷
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跟著做鳳爪，味道很好，谢谢你
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高質
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謝謝。
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大師父很久沒有看見你的影片啦？其代😊
😊謝謝支持及收看😊會繼續不停出片的
堅👍
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开壼普洱唔該，讃
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落生粉可以將啲汁鎖晒落鳳爪到，唔會水汪汪👍🏻
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多謝無私的分享！😊
今次要做都有難度，可能要買現成鷄腳回來炸左先得啦😂😂
😊謝謝支持及收看😊你住的地方沒有炸鳳爪嗎?
I have the same problem her, but at least I have a restaurant owner who can help.
多謝老師父同麻煩哥傳承美食❤亦想請教一下，醃鳳爪後需要等時間入味嗎？或是撈好後就可以馬上蒸？謝謝🙏🏻打算今晚收工就衝去買嚟整😊
😊謝謝支持及收看😊可醃一陣就蒸😊
@@MaFanGor 收到！多謝賜教🙏🏻😍😃
@@kaho923 I usually marinate meat overnight
想請問 ，多數都係買到海鮮醬 ，甜醬請問 在哪些舖頭有得賣
@@woolung7827 百佳惠康雜貨舖都有
話時話鳳爪由細到大食嘅味道都冇乜點變化 ， 就算而家食到好多係山寨貨嘅水準都唔會差太遠 ，呢個點心嘅水準喺香港真係保持得好好。
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点样炸成甘咖样先系功夫。调味各人中意咀
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👍正
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多謝老師父,更加多謝MFgor 將食譜公開👍
此處只有新鮮雞脚賣我會用氣炸鍋先炸再用你個“鳳爪看”睇下係米咁好味？😁
IF an air fryer can get the same or similar result it would be great. Please share your experience her. thank you.
😊謝謝支持及收看😊試完麻煩分享下。因我無氣炸鍋，不知會做成點😊
平時在茶樓食的雞腳,有時老人家也會嫌唔夠冧,如果我要整俾老人家食要好冧好冧,是否蒸久一點便可?抑或要將雞腳先飛耐啲水才醃味和蒸?謝謝!
😊謝謝支持及收看😊可試試蒸耐少少。現成的炸雞腳已很腍了😊
@@MaFanGor 謝謝
👍👏🏻好喜欢💕🙏🉐️👍好味😋🥢👍🇺🇸
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一定用左好多時間剪同加字幕, 多謝師傅分享
😊謝謝支持及收看😊對，我每條片都花咗好多時間喺剪片同加字幕😅
咁我想自己炸鳳爪又點炸呢？🙏🏻🙏🏻
这个肯定好吃，我来迟了😊
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谢谢您的美味食谱，请问如何让鸡爪变软呢？因为我的鸡爪非常硬 😅
😊謝謝支持及收看😊我所用的是現成已炸鳳爪，你用的是未炸嗎？
想請你可不可教吓酒樓炸魷魚鬚做法？如果拍一集片就仲開心
😊謝謝支持及收看😊好的
请问有冇人喺墨尔本可以买到已经炸好咗嘅鸡脚呢？🥺
Yummy! 😋😋👍👍
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❤❤❤❤❤
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炸鳳爪喺邊度買❓❓
😊謝謝支持及收看😊在街市凍肉舖可找到😊
@@MaFanGor thx
very good recipe ma fan gor. haha helping them cut the nails first
😊Thank you for watching😊
可唔可以教齊煮所有點心呀？😋😋😋😋
😊謝謝支持及收看😊我邊巿有咁叻呀😅
In many cases, when preparing Chicken Feet 紫金凤爪 , the first step is to deep fry them but you do not deep fry.
Is deep frying not necessary and can be omitted when preparing Chicken Feet?
😊Thank you for watching😊Chicken feet are fried thoroughly at the time of purchase, so it can be used directly
Thanks all
😊謝謝支持及收看😊
哪位老师傅啊！谢谢啊！
🥰
😊謝謝支持及收看😊
Put 2 tbsp abalone sauce.
😊Thank you for watching😊
Steam 10 minutes only, can be soft enough? Why braised, needs 40 minutes?
😊謝謝支持及收看😊因這次用的是已熟炸鳳爪，所以蒸十分鐘可以了。之前是用生雞腳，所以要 Braise 40分鐘😊
👍😋💯
😊謝謝支持及收看😊
若果不加雞粉，味道会寡多了？
😊謝謝支持及收看😊味會淡D, 無咁似酒樓
@@MaFanGor
咁…D西厨味吾夠料？吾識加雞粉、谷氨酸鈉……
市面雞粉用大量雞油同增味剂啵，同味精有乜分别？
我要求低啲，用電飯煲一煲過，好介紹 👍
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請問鳳爪醬是什麼
😊謝謝支持及收看😊片中有講解怎做酒樓鳳爪醬😊
這個是正宗香港虎皮鳯爪 ruclips.net/video/KYE4nr36fJM/видео.htmlsi=PqzFkPN3Kq6o4dNY
😊謝謝支持及收看😊謝謝指導
衛生要求, 除戒指, 唔該
唔使驚喎你都冇份食
😊謝謝支持及收看😊收到
@@Yamitsukitamago 我就當然唔會有份食喇! 祝你往後外出用膳時, 每個廚師都給你加料啊!
@@yahushuahong9350 載隻戒指就算加料 咁我諗你餐餐喺出面食唔使加錢都有得加料喇
@@yahushuahong9350 你如果咁樣講，每間餐廳嘅廚房你入去睇過， 我諗你都會冇胃口食。