Poulet avec haricots verts en sauce et riz aux vermicelles - Recette égyptienne/Egyptian recipe

Ingrédients:
Pour le poulet:
4 cuisses de poulet
3 c. à soupe de ketchup
1 1/2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à thé de moutarde
2 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de thym séché
2 c. à soupe de mélange d'épices (baharat égyptien - voir recette plus bas)
1 gousse d'ail émincée
Pour les fèves vertes:
2 t. de fèves vertes coupées en morceaux
1 échalotte française émincée
1 t. de coulis de tomates
1/4 t. de beurre clarifié
1 gousse d'ail émincée
2 c. à thé de concentré de bouillon de poulet
Pour le riz aux vermicelles:
2 t. de riz blanc
1/2 t. de vermicelles
1/4 t. de beurre clarifié
2 c. à thé de concentré de bouillon de poulet
Sel
3 3/4 t. d'eau
Mélange d'épices (baharat) égyptien:
1 c. à thé de poivre moulu
1 c. à thé de cumin
1 c. à thé de coriandre
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de clou de girofle
1/2 c. à thé de cardamome verte
1/2 c. à thé de muscade
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