ÇİĞ BÖREK Nasıl Yapılır? | Oktay Usta
HTML-код
- Опубликовано: 5 янв 2021
- 500 gr un. 4,5 su bardağı
İki çorba kaşı sirke
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağına yakın su
İç harcı için;
300 gr kıyma
Bir tane büyük boy soğan
Tuz , karabiber
Bir çay bardağı su soğuk
Hazırlanışı;
Karıştırma kabının içine unu, tuzu, sirke ve su ilave ederek kulak memesinden biraz daha sert olacak şekilde kıvamı ortaya çıkarıyoruz sonra da 10 dakika kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerine bez kapatıp dinlendirirken iç harcımızı hazırlıyoruz.
Bir kase içerisine kıyma rendelenmiş soğan tuz karabiber su koyup karıştırıyoruz sürülebilir bir kıvama getiriyoruz,
küçük yumurta büyüklüğünde bezeleri bölüp merdaneyle tatlı tabağa büyüklüğünde açıp videomuzda gösterdiğimiz şekilde harcımızı koyup rulet ya da tabakla kenarlarını kesip sıcak ya da iki tarafında kızartıyoruz çok güzel oluyor yemesi yanında çay ya da ayran ile servis ediyoruz.
Not; İki kişi olursa çok iyi olur bir kişi bayağı zorlanıyor.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKTAYUSTA
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta_
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta
#çiğbörek
Ustam cok dürüst ve samimi bir insansiniz Maşallah,hamurlarin yapistigi kismi kesmemiş olmaniz, yapilan hatayi da ders mahiyetinde göstermeniz cok erdemli bir davranis...ellerinize saglik👌
Oktay usta meslek sır kesesini en son actın hadi bakalım yolun acık olsun bizler sana destekciyiz saģ ol var ol
@@idrizterzi2512 ll
@@idrizterzi2512 ş
Artı sirke neden kullanıyor açıklamasıda erdemliktir
Oktay ustam icli kofte lahana sarmasi da yaparmisiniz birde manti ve karniyarik ve tel kadayif dolmasi
Güler yüzlü hijyene dikkat eden her işini çok güzel yapabilen ustamıza Allah herzaman yardimci olsun
Amin
Çok teşekkkürlet
Bugün iftar soframızın favorisi oldu. Harikar ötesi oldu deneyin pişman olmazsınız. Rabbime şükürler olsun. Bu verdiği nimetlerin layığı eylesin bizleri inşaallah 🤲
Sevgili Oktay Ustam..Tarifletinizi büyük keyifle izliyoruz...SİZİ HER TARİFİNİZDE gördüğümüzde NE KADAR ÖZLEDİĞİMİZİ ANLIYORUZ..ELİNİZE EMEĞİNİZE SAĞLIK. 😊😊
Normalde yemek ile ilgili paylaşımları 4-5 dk olsa bile x2 de izlerim. Sizi baştan sona normal hızda izliyorum ustam. Elinize, Yüreğinize sağlık.
Her tarifinizi defalarca izliyorum bire bir uyguluyorum hepsi mukemmel hepsi başarılı iyiki varsınız
Biz Asya'dan gelen türklerdeniz çiy böreğe yumurta suike yoğuryoruz sert ve uzun yoğuryoruz ellerine sağlık ustam tariflerinden yararlanıyorum
Bende 2 oynatma hızını yavaşlattım 👏👏👏
Oktay ustam, yıllardır sizi takip ediyordum önce çocuktum o zamanlar tv den, şimdi Sosyal medyadan, 25 yıllık evli 45 yaşında üç kız annesiyim, mutfakta el lezzetimi herkes çok beğenir, bildiğim herşeyi sizden öğrendim desem abartmış olmam, yumurtalı yoğurtlu terbiyeyi kaynayan çorbanın altını kapatıp durulduğu zaman dökmenin yoğurdu kesmeyeceği gibi püf noktaları, zeytinyağlı lahana sarmasının içine tarçın atınca harika bir lezzet verdiği gibi, her bildiğimi sizden öğrendim.... Sizi çok seviyorum çok güzel bir insansınız, hele birde mutfak gereçleriyle hamurlarla vs konuşmanızı ...(geel bakalım canım benim)🤭😂 sürekli şükretmenizi çok seviyorum.... Allah'ım sağlıklı mutlu ömürler versin, sizi çok seviyoruz, Varsın çiğ börek olsun 🤭😁
Çok tatlı bir insansınız ve işinizi çok güzel yapıyorsunuz tebrik ederim 😊
Allah sizi sevdiklerinize ve 3 kız evladınıza bağışlasın Oktay ustam, ellerinize sağlık
Türkiye nin sizin gibi bi ustası olması büyük şans ❤
Yeni evlendiğin zamanlar böyle yutub yokdu sizin kitabınızı eşim bana almışdı ve ilk güzel yemek yapmayı sizin tariflerinizle yapdım eşime ve çocuklarimada hep söylerim sizi ilk oktay ustanın kitabıyla güzel yemek yapdigimi ömrünüz uzun olsun inşaAllah 💐
Sevgili takipçim teşekkür ederim Allah razı olsun sağ ol varol iyi ki varsınız sofralarınız bereketli olsun ailenize selamlar sevgiler
Tarif defterim oktay usta sayesinde doldu🙏 her tarifini denerim Allah sizden razı olsun Oktay ustam iyiki varsınız🙏😊
Oktay usta Cok büyük bir usta sizler beni anlamıyacaksınız Oktay büyük usta beni anladı ustam senden daha cok lezetli yemekler öģreneceyiz tüm bilgilerin bizlere aktarılsın saygılarımı sunarım
Çok güzel bir bayansin
@@ramo6213 Teşekkür ederim🙏
Soyadin ne ıstagram varsa takip edeyim
@@ramo6213 Maalesef sosyal medya kullanmiyorum
Elleriniz dert gögmesin oktay ustam.
Pozitif enerjinizi,neşenizi evimize dolduruyorsunuz.😊
Oktay ustam özlemiştik sizi bu samimiyet ve doğru tarifleri. Allah’a emanet olun inşallah ☺️
Oktay usta əllərinizə sağlıq süper nuş olsun sunumda üzerine sumak çok enfes oluyor
Eline Emeğine sağlık ustam yine mükemmel bir tarif.. Sizi izlediçek Rahmetli Annemle siz izlediğim o güzel günler Aklıma geliyor..
Ellerine sağlık Oktay usta allah razı olsun senden
Allah razı olsun Oktay Usta'm ellerine sağlık 🌹👏🌹
Çocukluğumun ustası o kadar seviyorum o kadar güveniyorum ki sana ne dersen aynen öyle yapıyorum
Ellerinize sağlık oktay ustam ne zamandır yapmak istiyordum bide sizin tarifinizle yapicam İNŞALLAH 🥰😊😊
Oktay Ustam küçüklüğümde tek tanıdığım şef sizdiniz.Ellerinize sağlık🤗
Ellerine sağlık Allaha emanet ol 🌹 ustam
Oktay ustam muhteşem bir insansınız İyi ki varsınız Emeğinize sağlık
Oktay usta. Kıymanı üzerine 1 çorba kaşık un ilave ede bilirsinız. O zaman kıyma suyu patlamıyor. Rusyadan selam.
Yok artık
@@ela4238 neden ama? Bir dene sonra konuşursun.))
Ellerine sağlık şefim❤
Ellerinize sağlık sevgili ustamız. Ne zaman birşey yapmak aklıma gelse,sizin tariflerinize basvuruyorum. Sağolun, varolun.💖
Oktay usta önceden son iki üç dakika diye vakit tutardı oradan alışmış pratik olsun diye hamurları üst üste koymuş 🤣ne kadar doğal hareketler bunlar....maşaAllah
Sizin gibi şef ne geldi ne gelecek.Iyi ki varsınız.Ellerinize sağlık👍👌🙏🥰
Oktay Usta'nın her tarifi güzel oluyor ve tutuyor hiç sorun yaşamadım.Allah razı olsun ondan çok seviyorum onu.
Ellerinize ,yüreğinize saglik OKTAY USTA ,teşekkür ederim.
Elinize sağlık ustam
Evde kolay yapabileceğimiz tarifler için teşekkürler
Oktay Ustam tariflerinize kitabınızdan bakıyorduk ne kadar güzel oldu videolarınızla hem sizi yeniden görmek hemde tariflerinizi birebir sizden izlemek.Allah razı olsun, selametle...
Oktay ustam kolay gelsin hayırlı akşamlar.
Hamur işi ilk kez yapıyorum. Daha önce cesaretim yoktu.
Tarifin üzerine yaptım. Ama tam kabarmadı. Komşuma ikram ettim. O mayasız hamurlar böyle olur. Hatta iyi bile yapmışsın dedi.
O komşum bana 10-15 günde bir evinde çiğ börek yapıp getirir. Onunla kıyaslamıştım. Bana demez mi " Hayatım benim hamurun içinde maya var. Maya kabartıyor. Seninkisi içinde maya olmamasına rağmen yine güzel kabarmış ve lezzetli" dedi.
Mayasız olsa da Allah için yine güzeldi. Sabah kahvaltıda yerim artık.
Eline sağlık
Mayalısının da tarifini öğrenip yapacağım İnşallah.
Hayırlı ramazanlar olsun herkese :)
Oktay ustam ustaların aşçıların kralı agbiimmm ellerine emeğine sağlık cook sağolasın ellerin dert görmesin inşallah teşekkürlerr canımsın evimizin ustası KRAL OKTAY USTA sevgisini herzaman içine katar sevgiyle yapar 👍👍👍❤👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤🙋♀️
emeğinize sağlık.herşeyi yeniden öğreniyorum.sağolun🙏🙏🙏
Herzaman yapıyorum bu yemeği ama sırf sizin güler yüzünüzü görmek için izledim❤
Eline emeğine sağlık Oktay usta yine döktürdün paylaşımlara çok teşekkür ediyorum 👌
En guzel borek en iyi ustadan gelsin,ellerine saglik Oktay Usta....👏👏👏
Bugün yapmayı düşünürken Oktay ustamın tarif vermesi süper oldu teşekkürler ustam 😊 çocukken mutfağı, yemek yapmayı sevdirdin bana 🤩
Iyiki varsın senin gibi kalbinin güzelliği yüzüne aks etmiş güzel insanlara ne kadar da ihtiyaç var seni tanımayı en azından 1 dk muhabbet edebilmeyi ne kadar da isterdim
TATARLARIN YEMEĞİ! 🥰💖🧿
Yine harika !
Ellerinize Sağlık 🥰
Şeflerin şefi ellerine sağlık çok güzel olmuşlar.
Kaç kere yapmıştım bilmiyorum.
Yeşil elma da iken almıştım tarifini yakınlarımın ısrar ile istedikleri tarif .
Sağ ol şeflerin şefi.
Ellerinize sağlık oktay usta 🤗❤️
Ellerinize emeğinize sağlık kalbi güzel Oktay Ustam♥️👏💕
cok samimi cok isten. videonun kesilmeden verilmesi cok hosuma gitti. baska kisilerin tariflerinde hersey vok mukemmel cok sorunsuz ilerliyor (kesip kirptiklari icin) snra biz tarifi yaparken en ufak bi sorun oldumu panik yapiyoruz. burda en azindan nasil ustesinden gelecegimizide anliyoruz. harikasiz
😊Usta' m seni gördüğüme mutlu oldum.
Ellerine emeğine sağlık oktay ustam çok güzel olmuş 👏👏
So many beautiful memories by this recipe chef Oktay..my lovable grandmother maked those..from Izmir..Bravo !!!!!
Ellerinize emeyinize sağlık okadar sevgi ile yemek işleri hamur işlerini yapiyorsunuzki izlememek için mümkün deyil hayranlıkla izliyorum ve her vermiş olduğum tarifleri kaçırmıyorum yapıyorum allah razı olsun sizlerden çok şeyler öğrendik bilmediklerimiz öğreniyoruz burası bir sınav okulu gibi çok teşekkür ederim
Elinize sağlık oktay usta her zamanki gibi işinizi zevkle severek yapıyorsunuz👏👏🧿
Her tarifinizi defalarca izliyorum bire bir uyguluyorum hepsi mukemmel hepsi başarılı iyiki varsınız şefim iyiki döndünüz tekrar bizimlesiniz
Ellerinize sağlık ustam yine döktürmüşsünüz Rabbim in izniyle
Oktay ustam böyle gönülden sevilmek ne güzel bir şey RABBİM daim etsin 💙🍎🌈
Ellerinuze saglik,yiyenlere şifa olsun.
ellerine sağlık Ustam 🙋🏼♀️
Ellerinize emeğinize sağlık çok lezzetli görünüyor
Harikasıniz oktay ustam rabbim hep sizinle olsun amin🙏
Tarif ararken ustamdan buldum siz varken başka kanala gerek yok ustam eline koluna sağlık 🤗
Güzel ustam senin elinden sadece çiğ tavuk değil çiğ börek bile yeriz :)
Ellerinize emeğinize sağlık Oktay usta👌şahane görünüyor👏🏻
ALLAHIM Sizi Qorusun Usda o Qeder incelikle Anlatyorsunuz Insan sizin el iwlerinize baxmaqdan doymur🤲
canım oktay ustacığım benim... ellerine sağlık olsun, yine harika oldu... tarifini bugün yapacağım inşallah... ayağın taşa değmesin, Allah'a emanet ol...🙋♀️🤩🧿
Maşallah ustam, hiçbirşey değişmemiş ne mütevazı ne güzelsiniz nezaketiniz için teşekkür ederiz sizi seviyoruz 💛💛
Eline güzel yüreğine sağlk oktay usta bizleri güzel tariflerine izlemeye devam
Ellerine emegine saglik cok guzel gorunuyor herzaman ki gibi yine keyif le izledim tesekkur ler
Elleriniz dert görmesin ustam sizi çok seviyoruz
Çok zahmetli bir börek de olsa lezzeti çok güzel.Elinize sağlık Oktay ustam.
Oktay ustam sizi çok seviyoruz ellerinize sağlık keşke sizi ekranlarda görsek 1numarasiniz 👌😊
Okadar gevezesinki izlemiyorum
Abi şöyle bir katmer yapsanda biz de sonra evde yapsak. Fransa’daki katmerler bir şeye benzemiyorlar.
Hayatı kolaylaştıran Oktay Ustamız ❤️🧿
Elleriniz dert görmesin..👌💐👏
Harika, elleriniz dert görmesin
Ellerinize sağlık şefim harikasınız sizi çok seviyorum
Ah ustam bu boregı 17 18 yaslarmda yapmıstım sımdı 32 yasımdaym hele o demlıgın orda kaynaması benım en guzel anılarımdasınız ustam eger yemek yapmayı bılıyorsam bu sızın sayenızde oldu Allah sızden razı olsun gonlunuzdekını versın ınsallah💞
Ellerinize sağlık oktay ustam.❤️
Çok güzel olmuş. Elinize sağlık 😍
Elinize sağlık güzel kokusu buralara kadar geldi
👏👏👏
Oktay Ustam ellerinize saglik sizin sayenizde cok güzel yemekler ögreniyoruz sizi insallah televizyon kanallarinda da görürüz 👏
Bir Eskişehirli olarak çi böreği çok severim. Maşallah ustam ellerinize sağlık. 🌹
Bugün yapayım bende teşekkürler yine ğuzel tarif ellerinize sağlık
Ellerinize sağlık Oktay Ustam 👍👌👌
Ellerine sağlıķ cnmmm ustam😚 benim Güler yüzlu şefim
Ellerine dert görmesin pek güzel oldu MaşaAllah ustam
Ellerine sağlık Oktay ustam 🌞💚
Tavuk Çorbasıni denedim şahane oldu ellerinize sağlık ustam iyiki yine tariflerinizi paylaşıyorsunuz yolunuz açık olsun
Oktay ustam kralsın👌
Bi kaç hafta önce istemiştim sizden..
Elleriniz dert görmesin🤗
Enerjisi ne kadar güzel bir insan...Küçükken anneannem Yeşil Elma'yı izlerdi.Ne zaman youtube da denk gelsem Oktay Usta'ya hep o günler gelir aklıma...
Yine muhteşem bir tarif olmuş ustam ellerinize sağlık
Oktay Usta'cım ilk başarılı tarifim sizini. Sonrakiler de hep öyle oldu. Elinize sağlık. Sizi hep görebilmek umuduyla 😊♥
Oyyy nasıl güzel görünüyo ellerinize sağlık kokusu burnumuza geldi şifa olsn yiyenlere💞🌹
Ellerinize emeginize saglik oktay ustam süpersiniz 👌 30 sene olmuş sizi taniyali kitaplarinizla taniştik şimdi canli canli seyrediyoruz Allah uzun ömür versin şansiniz bol olsun 👏👏👏👏👏
Allah razı olsun sevgili seyircim sağolun sevgiler
Sizi seyrederken huzurla dinliyorum harikasınız ustam sizi mutlaka ve mutlaka tv de görmek istiyoruz allaha emanet olun
Ellerinize sağlık usta 👍🧿 maşallah olsun çox gözəl görünür afiyet olsun 🇦🇿🇹🇷💐🙋
Ustam imrendirdiniz bizi...yarın ilk işim çiğ börek yapmak olsun😍
Ellerıne
sağlık oktay ustam 😍
Ellerine sağlık oktay ustam 😋☺️
Ellerinize sağlık mükemmel Şahane olmuş
Elinize sağlık Oktay Usta. Ben de deneyeceğim.👍
Rabim bu mubarek ayın yüzüsuyu hürmetine bu fani dunyada dert keder göstermesin
Ellerine Emeğine Sağlık Ustam