외식의 시작 '설렁탕', 배달계의 시조새 '냉면'. 한식이 변화를 거듭하고 K-Food라는 글로벌 아이콘에 된 배경은 과연 무엇일까? / 한식연대기 (KBS 20220922 방송)

[한식연대기] 4부 K-Food Express
전통적인 밥과 국, 짠지류의 반찬이 있던 우리 밥상. 한 세기가 지난 지금은 부대찌개, 치맥, 떡볶이, 삼겹살 등 다채로운 음식이 오른다. 게다가 세상 어디에도 없는 갈낙(갈비+낙지), 낙곱새(낙지+곱창+새우) 같은 육류와 해산물을 섞는 혼종을 요리하기도 한다. 한식이 세계 유래 없는 변화를 거듭하고 ‘K-Food’라는 글로벌 아이콘에 된 배경은 과연 무엇일까?
한식연대기 4부작의 대미를 장식하는 4부 [K-Food Express]는 우리 한식의 커다란 변곡점을 맞은 88올림픽과 해외여행자유화, 역설적으로 외식업의 폭풍 성장을 낳은 IMF와 치맥 신화를 새로 쓴 2002월드컵, 전세계로 확산되는 K-컬처 등 대한민국을 뒤흔든 문화·사회적 이벤트와 다이내믹 한식사를 살펴본다.
2021년 옥스퍼드 사전에 반찬, 동치미, 삼겹살, 먹방 등 한식 관련 단어가 대다수 등재된 것을 보듯, 독창적인 한국의 식문화가 어떻게 발전해 왔는지 유려한 영상과 독창적인 스타일로 안방극장을 사로잡을 예정이다.
특히 한식연대기 프리젠터로 활약한 배우 주상욱, 김규리는 물론, 글쓰는 셰프 박찬일과 전통주 소믈리에 더스틴 웨사(미국인)가 한식을 문화사적 이슈로 돌아보는 고품격 미식토크회로 맛깔난 재미를 더한다. 자, 맛의 급행열차에 오를 준비 되었는가?
#한식 #K-Food #한식사

[@Olivia24278]

토크형식을 곁들인 다큐라서 재미도 있고 유익한 방송이었어요. 주상욱 님 교양 프로그램 엠씨도 잘하실듯!

[@LucidDreqming]

진짜 배달의 민족이네

[@user-kf8wo9qi5e]

한식 이야기 세계화 이야기중
재후니랑안놀고아버지는 어른들과이야기중

[@ajtmxodgt]

미국산 소고기 먹느니 청산가리를 털어 넣겠다던 그 분이시네 구 김민선 현 김규리 미스 인앤아웃 ㅋㅋㅋ

[@okbchoi9232]

공영방송이 청산가리 운운하며 가짜뉴스 퍼트린자를 패널로 섭외하다니 정신나갔네...

[@이센티날]

여기 미국산 안들어가죠?

[@nirvana93]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@ajtmxodgt]

Miss 인앤아웃

[@user-xk1bb3gn7j]

미국산소고기 먹방하고 청산가리 맛 난다고 하면 시청률은 대박날 듯. 다큐보러왔다가 기분만 잡쳤네

[@aslan339]

니 기분 니가 알아서하고 꺼져 ㅋㅋㅋ

[@psycommm]

아 청산규리 나오네 ..ㅆㅂ KBS 민영화 해야할듯

[@김성곤-v9k]

한식은 변화하지 않고 그대로 입니다 한식은 잘못된 관습으로 변화했습니다 오늘날 우리가 먹는 한식은 미국의 햄버거 랑 똑같다고 말하고 싶네요 ᆢᆢ 짜고 맵고 달고 오히려 햄버거 보다도 건강에 치명적이 생각합니다 우리의 한식을 알리기 위해선 이런 관습적인 형태의 요리에서 벗어나 좀더싱겁고 단백한 정도로 바뀌어야 한다고 생각합니다

[@kocagrant]

미국산 소고기는 광우병이라고 데모하던 사람들 미국 유학가고 여행가고, 한국에서도 미국산 소고기먹던데.. 이래도 되나요? 최소한 과거의 잘못된 행태에 대한 사과는 해야죠.. 국민들을 집단 바보로 만드는 선동자들과 좌파언론들 책임을 물어야 합니다.

[@user-cr3nh9pt3z]

그만하자 ...언제적 이야

[@user-mp6jo2gq1o]

@@user-cr3nh9pt3z OK다노~ 미안하다노~ 그만하자노~

[@aslan339]

뭔 소리야? 난 미국산 불안해 안 먹어요 한우만 먹어요 ㅠㅠ

[@scottcello418]

한국인들은 자존심이 너무강해 자신을 객관적으로 보지못하는듯.

[@manigolf408]

동감입니다 외국에 오래살다보니 느낀점이 한국인들은 국뽕이 너무 심해요

[@nomad4894]

노포는 일본어

[@diiii151]

청산가리 좌파는 믿거

[@kwangjoo5588]

여기 들어와서 윤석열이가 왜나와! 미친다

[@mhan1808]

청산가리 나오네ㅡㅡ아 짜증나게