あれが入った味噌煮込みうどんが激うま!夜だけ2時間のみ営業「早本」名古屋市北区【昭和食堂】

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  • Опубликовано: 15 окт 2024

Комментарии • 88

  • @ちゃたろう-q6e
    @ちゃたろう-q6e 3 года назад +26

    40年以上前によく父親に連れてきてもらった。夜遅くにいきなり「行くぞ」って言われて嬉しかったなぁ。晩ご飯食べた後なのに難なくた食べられた。思い出ししましたよありがとうございます。

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +7

      思い出食堂ですね。
      いいなぁ~そんな思い出。

  • @多頭飼いママさん
    @多頭飼いママさん 2 года назад +2

    懐かしい!
    10数年前に北区で会社経営している父とお昼に連れてきてもらってました。
    お店のご主人は無口で昔気質って感じでしたが仕事に情熱を注いでいる方で
    父は常連だったこともあり毎回一言二言会話するのが定番でした。
    昔はお昼もやってたけど今は夜だけの営業なんですね。
    ニンニク入りの味噌煮込みうどん凄く懐かしいです。
    父はもう他界してしまい会社も譲り渡したのでそれから1度も行けてないですが今もお店があるのがすごく嬉しいです。

    • @freejan
      @freejan  2 года назад +1

      思い出食堂がまだ健在というのは羨ましいです。
      私の子供の頃の食堂も寿司屋もうどん屋も中華もスーパーマーケットも何もかもありません。
      なのでこうやって誰かの思い出食堂を記録しています。
      また食べに行ってあげて下さいね。

    • @多頭飼いママさん
      @多頭飼いママさん 2 года назад

      @@freejan
      確かに思い出食堂って大事ですよね(*ˊ˘ˋ*)
      また食べに行きます🎶

  • @巧タクミ
    @巧タクミ 3 года назад +5

    住宅街にありながら、なぜだか田舎のうどん屋さんのような落ち着い感じの店いいなぁ、
    〆のご飯にたまご、味噌出汁かけて食べるの旨いよなぁ🤤

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +2

      こういう何でもないような所に名店があると嬉しいですね。
      味噌煮込みうどんは卵入り、ご飯は必至ですね。😊

  • @ひろりん-z3j
    @ひろりん-z3j 3 года назад +6

    お値段高めって思ってましたが
    美味しいうどん、見てて伝わりました、ぜひ食べてみたい一品です!

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +2

      確かに値段は高めですね。
      親子味噌煮込みうどんなら某有名店より安いかも。😊

  • @missmuchinjapan
    @missmuchinjapan 3 года назад +1

    名古屋に転勤してきて初めて食べた味噌煮込みうどんがここでした。
    漬物がこれまた絶品でした。

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +1

      そうなんですね。😄
      どうだったでしょうか?

  • @akindshacks
    @akindshacks 3 года назад +5

    超美味そう(語彙力ゼロ

    • @freejan
      @freejan  3 года назад

      本当に美味しかった。
      味噌煮込みうどんの味のイメージが覆されましたね。😊

  • @氷なし子
    @氷なし子 3 года назад +2

    FREEJANさん、またまた一番の味を見つけてしまったのですね👏 うどんをよそうのも上手いし〆の卵ご飯までも完璧👍滅茶美味しそう😋 初めて頂くならこちらのお店ですかね!好物確定でしょうね😊

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +1

      うどんをよそうのは苦戦しました。
      ああいう場合1本づつ掴んでよそうのかな?
      カレー煮込みなら絶対1本づつ掴むべきですよね。
      汁が跳ねたので上着脱ぎました。ははは(笑)😅

  • @takaois5938
    @takaois5938 3 года назад

    今回も美味しさが伝わります。何時も粋なお店教えて頂き有り難う御座います。

    • @freejan
      @freejan  3 года назад

      ニンニク入り初めて食べました。
      味噌出汁も本当に美味しかったですね。😋

  • @chami69
    @chami69 3 года назад +1

    素敵なお店で二時間の営業時間✨レア感がまたそそりますね!ニンニク入りがまた珍しいです☺️

    • @freejan
      @freejan  3 года назад

      ちゃみちゃみさんこんにちは。
      ニンニク入りは初めて食べましたよ。
      味噌とニンニクはすごく合うんですよね。
      美味しかった。😆

  • @暇な人-d7h
    @暇な人-d7h 3 года назад

    味噌煮食べながら白飯〆に汁かけて白飯かっこむ…たまらんなあ…

    • @freejan
      @freejan  3 года назад

      そして少し固まった卵をのっける。
      最高です。😋

  • @須藤俊雄-z8b
    @須藤俊雄-z8b 3 года назад +7

    味噌煮込みうどんが2250円はちょっと高いな。美味しそうですけどね。自分へのご褒美としてたまにはいいですけど。

    • @freejan
      @freejan  3 года назад

      特製ですからね。
      通常なら親子1300円とご飯150円で十分かと思います。

  • @山下千寿-b4c
    @山下千寿-b4c 3 года назад

    こんにちは。🌞😊今日の愛知はいい天気ですか?
    味噌煮込みうどんはとても好きな食事です。インスタントでも買い置きしています。
    ニンニクの入った味噌煮込みうどんを一度食べてみたいですね。
    黒川駅から歩いて行ける場所柄も、名古屋に行ったら立ち寄りたいですね。
    今は東京にいますので、インスタントやレトルトのうどんでアレンジするのが手っ取り早いと思います。まじで食べたい一品ですね。😄👍

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +2

      愛知県は午前中天気が良かったのですが、午後からは曇り、風も強いです。
      夜は雨でしょうね。
      私的に、どこの味噌煮込みうどんより美味しい味噌煮込みうどんがあります。
      それは袋インスタント麺のスガキヤ味噌煮込みうどんです。
      東京にも売っているのでしょうか?
      中京地区だけかな。
      ネットで買えるかな?おすすめですよ。

  • @atsumori4792
    @atsumori4792 Год назад

    貧乏性な私は岩正さんで満足します。漬物は山本屋さんですね!

  • @大和金太郎-q5g
    @大和金太郎-q5g 3 года назад +1

    味噌煮込みにニンニクは珍しいですね!
    しかも海老は天ぷらじゃなくて煮込み海老なんですね。
    プリプリ感が映像からも伝わってきますねw
    〆はやっぱり“赤茶漬け”

    • @freejan
      @freejan  3 года назад

      確かにニンニクは珍しいですよね。
      またそれがいい味出してるんですよね。
      〆はやっぱり卵味噌汁ご飯。😋

  • @miminozun
    @miminozun 3 года назад +1

    味噌煮込みには白いご飯が欠かせません
    玉子をうどんの方で食べるかご飯にサルベージするかが悩みどころです

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +1

      卵をご飯に乗っけるべきです。
      そして味噌汁をかけて。
      この食べ方が味噌煮込みうどんを食べる1セットだと思います。😆

  • @YUKI-ux7mk
    @YUKI-ux7mk 3 года назад

    にんにく入りの味噌煮込みうどん◥█̆̈◤࿉∥
    美味しいだろうなぁ🤤
    味噌ラーメン🍜
    味噌煮込みうどん
    みそ味が大好きですから
    食べてみたい🤤
    ご飯に掛けて食べるのは王道ですけど
    母にダメだと言われて
    ご飯にお茶、お味噌汁、掛けて食べた事なかった幼少期💦
    今なら出来ます(笑)
    ごちそう様でした🤤

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +1

      あっ、わかります。
      お母様の教育は正しいと思います。
      でも、大人になればね。
      成人して一人暮らしが長いと食の乱れは必至です(笑)😆

    • @YUKI-ux7mk
      @YUKI-ux7mk 3 года назад

      @@freejanさま
      今はそんなことお構い無しですよ(笑)
      味噌煮込みうどんのおつゆをご飯に掛けるのは美味しいですもん🤤

  • @どーきーです
    @どーきーです 3 года назад

    味噌煮込みうどん&ごはんいいですょね😊やっぱり食事は熱々がいいですかね!ごはんは〆にのけておられたんですね!子供の頃親たちに食事の時は行儀よく黙って食べなさいとか言われてたと思います(^_^;)今は生まれて半世紀がこようとしてますので自分の好きなように食事していますが(^^)一人でこじんまり食べるのもよしみんなでワイワイ食べるのもよしでコロナの終息を願いたいものです(^^)

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +1

      味噌煮込みうどんは卵入り、ご飯を付けて、いつもこの食べ方ですね。
      値段は張りますがここのニンニク味噌煮込みうどんは本当に美味しかったです。😊

  • @どらやきをかかげる
    @どらやきをかかげる 3 года назад +1

    若い頃にそれなりに美味しいものを食べたお陰でもう食べ物にそれほど執着がないけど
    これは久々たまらんな。食べずに死んだら未練残るがな。酷な事するねー。

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +1

      若い頃から美味しいものを食べていたんですか?
      羨ましいですね。
      私は酒があればあまり食べ物に執着はありませんけど。😆

  • @angue7858
    @angue7858 3 года назад

    味噌煮込みにニンニク入っちゃうんですねΣ(。>艸

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +1

      このニンニク入りがいい。旨い!
      味噌と合いますね。
      味もまろやかになるのかな?

    • @angue7858
      @angue7858 3 года назад

      @@freejan
      今、福岡にいるので店主の味に対するこだわりが分かるような気がします...♪*゚
      食べてみたいです🤣🤣

  • @bigcat1411
    @bigcat1411 3 года назад

    ニンニク入り、未体験です。
    擦ってあるのでしょうか?
    食欲かきたてられそうですね!

  • @おのえまさはる
    @おのえまさはる 3 года назад

    味噌出汁を見て凄く濃いそうて思いましたが、意外にマイルドなんですね⁉️
    実は自分はまだ味噌煮込みうどんは食べたことないんですよ…😅
    なんで、味がイマイチわからないです…
    味噌は八丁味噌がベースだと思うので
    だいたいの想像はできるのですが。
    でも、美味そうで食べてみたいと思いました😊
    それに、最後の〆のご飯に玉子と出汁をかけて食べるのは良かったですね〜

    • @freejan
      @freejan  3 года назад

      味はまろやかでニンニクを入れる事で味に深みが出ますね。
      店によって出汁の濃さは違うでしょうが、初めてならここ早本がおすすめですね。
      でも、ここで食べたら他の店で食べられなくなりそうなので、それもう~んという感じですね。😅

  • @SuperHitoshKun
    @SuperHitoshKun 3 года назад

    竹筒の一味と七味、あれは初めて見ました。全部のせで、2250円、高そうですが、食べたら納得の味なんでしようね。それにしても、味噌煮込みうどんはいつ頃から食べられるようになったのでしょう?信長、秀吉、家康も食べたのでしょうか?

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +1

      戦国時代、武田信玄の陣中食だったほうとうが起源だという説もありますが、よくわからないですね。
      武田家滅亡後、徳川家に召し抱えられた武田家遺臣によって徳川家に伝えられたということなら岡崎の八丁味噌と合わせて味噌煮込みうどんが出来たと言われれば納得ですね。
      結局、名古屋という街も徳川家康によって作られたわけですから名古屋名物になってもおかしくないですね。

  • @バビル三世-u2x
    @バビル三世-u2x 3 года назад +2

    極めっ。 見るからに美味しそうです。
    にんにく入りの味噌煮込みうどんを 現役時代に知っていたら、ご飯は4~5杯は軽いでしょうね。

    • @freejan
      @freejan  3 года назад

      4~5杯?!ははは(笑)いいですね。😆
      味噌とニンニクはバッチリ合います。

  • @T.M.2
    @T.M.2 3 года назад

    九州出身の先代が試行錯誤して作られたという事で、福岡出身の私もチャンスがあれば行ってみたいと思いました!

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +1

      きっと気に入って頂けると思います。😉
      見た目と違ってまろやかでやさしい味わい。
      でもしっかり旨みがあります。
      ニンニクはお好みなので苦手な方は無で。

  • @1009hehehe
    @1009hehehe 3 года назад +2

    はい、地元です。

    • @freejan
      @freejan  3 года назад

      地元なんですね。😊
      黒川ならもう一軒気になる店がありますね。
      41号線沿いの福乃屋さん。
      知ってます?😊

  • @ママリン-g9h
    @ママリン-g9h Год назад

    やっぱり卵がお好きのようですね。麺類にもトッピングされるけど定食屋さんでも卵焼きをオカズにしますよね❤

    • @freejan
      @freejan  Год назад

      味噌煮込みは絶対卵入りですね。
      卵って一番おかずになるのかな。😆

  • @nekoneko54
    @nekoneko54 3 года назад

    最近 某動画で 煮込み饂飩の某店をディスってるのをを聞いたばかりで、FLEEJAN
    さんの動画と合わせて我が煮込みうどんに対する気持ちも上向きなんですよ(笑) もともと うどんダイスキー ニンニク入りとは期待です。
    張り込んじゃいましたねぇ!私基準じゃ 清水の舞台(笑)
    ラーメンライスならぬうどんご飯 ニンニク風味 食欲増すねぇ この時点で〆の情景が確信に変わりましたよ。
    あったりー!!!

    • @freejan
      @freejan  3 года назад

      ディスってるの、ざこばさんの動画かな?
      味噌煮込みうどんは絶対この食べ方をしますね。
      ご飯と卵入りは必至ですね。😊

    • @nekoneko54
      @nekoneko54 3 года назад

      @@freejan さん! いい大人がいつまでもグダグダと女々しいですよね(笑)
      言い訳です。ケチで食いしん坊の私さらにうどんが好き 金を払った料理の残しなんてあり得ないことでした。あの途中放棄事件はトラウマになってるんです。地下街の一等地に店があるから名古屋一と思い込んだ 我が馬鹿さ加減に呆れました。

  • @hellobeemer2012
    @hellobeemer2012 Год назад

    コロナ禍の時短営業、今は普通に営業されてますね。

    • @freejan
      @freejan  Год назад +1

      そうなんですよね。最近あまりコロナで騒ぎませんよね。
      会社も誰もマスクしていません。

  • @臼井英樹-v7w
    @臼井英樹-v7w 3 года назад

    おいしそう!でも、ちょっとお高いかな。。。 それにしてもホント色んなお店を知ってますよねえ。いつも参考にさせて頂いてます(^ ^)

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +1

      普通のうどん屋の味噌煮込みうどんよりお値段高めですね。
      でもこの味はここしかないですね。
      普通の味噌煮込みうどんの味とはちょっと違う感じでニンニクもいい仕事をしています。😊

  • @ともさんあの
    @ともさんあの 3 года назад +2

    営業時間の短さとメニューの割り切りの潔さにお店側の自信が感じられます!
    ニンニク入り味噌煮込みうどんって初めて見るのでそそられますね!

    • @freejan
      @freejan  3 года назад

      そうですね。
      ニンニク入りは初めてですね。
      味噌ととてもよく合うと思います。
      おいしい。😆

  • @でくねるねほいみ
    @でくねるねほいみ 3 года назад

    毎回思うのですが、お店の住所などが分かると嬉しいです。

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +1

      毎回動画説明欄に住所と営業時間を記載していますよ。
      確認くださいね。

    • @でくねるねほいみ
      @でくねるねほいみ 3 года назад

      確認します。お忙しい中ありがとうございます

  • @さとういちこ-n3v
    @さとういちこ-n3v 3 года назад

    うどんが登場した時の画像がちょっと明るかったせいか?かまぼこのピンクの部分が赤く見えて「いっくら何でも全部載せでパプリカ入れちゃう😲?」と思って見続けたら、かまぼこでした😆

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +1

      ははは(笑)はい!かまぼこですね。😅

  • @marsny5000
    @marsny5000 3 года назад

    ミニ特製とご飯の小で、私は多分土鍋の方にご飯を投入してしまうでしょう 🤤

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +2

      あっ!そっちか!
      その方がいいのかな?
      お気に入りのラーメン屋ではどんぶりにご飯を投入します。😆

    • @marsny5000
      @marsny5000 3 года назад

      @@freejan さん
      マナーのうるさいレストランでなければ、最低限のマナーを守って、食べたい様に食べるのが幸せですよね 😋

  • @kaori-nara
    @kaori-nara 3 года назад

    仕込みを女将さん一人でされているみたいだからお店を開けるのが二時間だけど準備も入れると結構キツイのかと思われます。お客さんはこの二時間が勝負ですね。ニンニク入りの味噌煮込みうどんは食べてみる価値ありですね。

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +2

      仕込みはご主人ですね。
      女将さんは接客かな。
      これは食べる価値はありありですよ。
      本当に美味しかった。😊

  • @moyo3324
    @moyo3324 3 года назад

    確かに安心して入れるお店ですね♫
    好きな佇まいの良いお店です😄

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +2

      素敵な佇まいとやっぱりコロナ対策に気を使っているお店は安心できます。
      モデル食堂として他の食堂の見本となって欲しいです。

  • @メモチ
    @メモチ 3 года назад +2

    こんな贅沢できる大人になりたいなあ。

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +2

      いつもは食に関しては食べられればいいという感じなのですが、たまには贅沢もいいですね。
      メモチさんもきっと素敵な大人になれますよ。😊

  • @osamuk187
    @osamuk187 3 года назад

    山○山よりは お値打ちですよ。

    • @freejan
      @freejan  3 года назад

      多分そうかもしれませんね。😊

  • @直樹-t4r
    @直樹-t4r 3 года назад

    高っかぁー。たった二時間営業で利益を求めるとこうなる、行きたけりゃ行きなって感じ

    • @freejan
      @freejan  3 года назад

      たしかに値は張りますね。😅

  • @北本康浩
    @北本康浩 3 года назад

    ちょっと高いかなあ…

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +1

      ちょっとね。😅
      でも親子1300円なら有名店より安いかな。
      あまり変わりませんが。
      でも、旨いですよ。😊

  • @hhange1916
    @hhange1916 3 года назад +1

    ぐつぐつで旨そうw 〆の玉子オン・ザ・ライス! いいよねー

    • @freejan
      @freejan  3 года назад +2

      最後の〆はやっぱり卵をご飯にのせて。
      これ以外ないですよね。😊

  • @ブラックジャック-p7v
    @ブラックジャック-p7v 2 года назад

    えぇ値段なんだから紙エプロンぐらいサービスせぇよ!😅

    • @freejan
      @freejan  2 года назад +1

      エプロンがあった方が絶対いいですよね。
      汁ものは気を付けていても絶対跳ねますからね。