“価値ない魚”に価値を…回転寿司チェーンでも「未利用魚」が注目（2021年6月10日放送「news every.」より）
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- 形やサイズが不ぞろいなことなどが理由で、とれても市場にほとんど出回らない未利用魚と呼ばれる魚が、いま、注目されています。海洋資源を守りフードロスを防ぐ、ＳＤＧｓの取り組みの１つとして、深海魚などの珍しい魚も販売されています。
（2021年6月10日放送「news every.」より）
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未利用魚「リリース希望」
命を無駄にしない心がけが素晴らしい。
市場で魚買う時は珍しい魚いたら好んで買う
俺みたいな変人はかなり多い（釣り人は特に）と思うので未利用と言わずに安く並べてみて欲しい
害がなくて、味と値段が見合っていれば食べる。
アオリイカは、最近でだいぶ市場にでだしたが、漁獲量少ないから釣り人ぐらいしか、食べてなかったが、アオリイカはまじうまい。
刺身で美味いのはヤリイカ、塩辛のスルメイカ、天ぷらのホタルイカ
ピンポイントで美味いイカはいるけど何にしてもハイレベルで美味いねアオリは
これで市場が少しでも広がればいいな。
一石二鳥。
一石二魚
かねこと変おじの功績だな。
ここで価値ない価値ない言われている物も
一般市民が買おうとする(スーパー)とマグロと値段変わんないのよね
釣り人からしたらフグ以外は食対象
魚好きの変人は結構こういうマイナーな珍しい魚を捌いて食べたいと強く思ってる人は多いと思う
素晴らしい発想。せっかく美味しいんだからどんどん売ったらいいと思う
くら寿司ではフィッシュバーガーとして大々的に売り出していたけど、久々に食べようと思って行ったら無くなってた。
いずれは稀少となり高級魚となる結末か。
今の時代ネットというチートツールがあるわけだから、互いの利を早急に見つけて食品ロスを極限まで減らす努力が必要だ。
きまぐれクックさんなら全部捌いてくれそう
でもせっかくとった魚を捨てるのは食品ロスだしすごくもったいない
味が悪いのでは無くて、漁獲高が少ないから廃棄されていたのか。漁獲高の3割も廃棄していたなんて。
実際今のお寿司やお刺身のメニューて変わり映えがないよね。もっといろんなお魚を味わってみたいな。
普段出回らない魚が食べられるなんて希少だね＾＾
捨てられてしまうくらいなら、積極的に使ってほしい。
1:39水族館に居そうなやつ
「市場には出回らない」
つまり売れない魚を煮て作ったのが、フランスの魚スープ料理である。
南仏のマルセイユでは、その様に市場では売れない魚を猟師さん達が料理して食べたのがブイヤベースである。他の魚スープと違うところは、必ずカサゴが入っているところだ。
はえ〜…初めて知りました…
貴方、結構博識だったりするんですね…
利用価値がないなら海に返してやれよ。
普通にうまそー
色んな魚を食べてみたいからこういった活動は大賛成
釣りしてると見たことない魚釣れることあるから食うことあるけどまずい魚は少ない。基本的に魚として食える味かウマイものが多い。
こういう外道が寄せ集められているのを見るとなんかワクワクする
外道はやめなさい外道はｗｗｗ
社会から求められていなかった魚達…
@@orgunbadblooded4947 外道って言わんと？
@@armadillo_2525 調べて見たが、まさか魚で外道が当てはまるって初めて知ったがなｗｗｗｗｗ
@@orgunbadblooded4947 釣りで目的以外の魚が釣れた時外道って使います
臭すぎて食べれないでっかいニザダイがちらっと見えて若干引いたのと、熱帯魚みたいなのが混じってるのを見ると温暖化の影響出てるなって感じる
「価値ない」って酷くない！？魚だって生きてるんだよ！？せめて「商品にならない」って言ってあげなよ。
どっちもひどくね？
@@user-es4tb8ln1p
他になんて言えばいいんでしょうかね？
人気がないまたはポピュラーではない
@@miyaviya1114 価値がないでよくね?結局殺してんだから言葉だけ美化してもそれは人間の自己満だと思う
もーお前は一生魚食うな
広く知られない魚であると一般の家庭ではどう調理すれば良いのか迷うので、くら寿司が行っている様にお店が提供出来れば一番かなと。
海鮮丼だと色んな味に紛れるし、生食が余程向かない魚でない限り美味しく頂きやすいと思うが、家庭で同じものにしようとしたら複数の魚を用意する必要があるんで食べきれないって事になるし。
ナスDのおかげで「オジサン」だけはおぼえた。
全部美味しそう。
水族館で観る魚も全部おいしそうだもんね。
魚って、やはり知名度が無いと値段が付かない。こういう人々が地道に活躍して、マイナーな魚にもお客さんが付けば、水揚げされたすべての魚に値がついて流通するようになる！
皆さん、頑張って下さい！回転寿司屋で見掛けたら、食べてみるよ！👍
オジサン、もり一でよく出してるんであったら必ず頼んでる。フツーに食える
むしろ面白そうだから食べてみたい
普通にうまそう
カワハギの肝乗せ寿司とかあったら最高だ
最近よくあるゼリーポン酢とかでね。最高だわ
@@user-hw1bi1rp2o よだれがとまりません！
0:43 オジサンは草
👴🏼
オオカミウオって釣りしてるとたまーに掛かるけど、重くて上げられないから食ったことないなあ。
貝ばっか食ってる白身魚だもんそりゃあ旨かろう。
雑草という名の草はないというけど、雑魚という名の魚もいないんよなぁ
“珍海魚”だな🎵
食べたい～🎶
大手が扱うようになって欲しい。
見た目がグロテスクでも結構美味な魚も多い
ゲテモノは美味いってウヴォーギンも言ってた
士郎も言ってた
深海好きだからまだ食べたことない深海魚を食べてみたい。
サムネ一見でオオカミウオとわかるこの異形
タカノハダイとかシタビラメとかヒメジとかどれもおいしいものばかり！
僕なら市場に置いてあったら安価なら買うかなあ
安くて美味しい魚って最高ですよね♪
本来こうするべきだったんですよね。
沼津の深海魚が発泡スチロール箱に詰め合わせで5,000円くらいで通販してたな。そういえば。
あれもコロナならではだけど、見たことない魚ばっかで面白かったなぁ…
美味しくて値段が安いなら食べたい。
いわゆる食品廃棄物ですね（フードロスとはまた別の）
魚は捌ける人で味や料理法の知識がないと出せないから難しいです
魚のみならずその部位にも注目したい
トロみたいな化け物出てこないかなぁ
最近は釣りブームもありますし、そういった魚も結構需要あると思います！
私だったら買います。
未利用の魚は、生きているうちに海にかえしてあげて欲しい(´；Д；`) 生きていたのにな
"ムカチノカチカ"思い出した
シタビラメはサーフから釣れるので釣り人は是非とも狙ってみてくれ
これは良い取り組みだね。ただ、裏を返せばメジャーな魚はどんどん手に入らなくなっているということだろうね。タコとか欧米人が食べ始めて、あっという間に日本に入ってくる量が減っちゃったからね。
捨てる魚だから安く買い取り、珍しい魚だからと高く売る
レットはポイント美味いからオススメ
4:25 かわいい！
わたしオジサンが食べたいなあ…
浜崎の奥さんも追加で
いい話だなぁ。
オジサンはどちらかというと高級魚のイメージだった。。
一般に出回らないという事は、殆どの人が食べた事が無い。それだけで付加価値。数が居ないならお店側が値段を時価にしてみたら？皆んな気になって食べるてくれると思う。命を捨てんで良いし、店も儲かるよ。
未利用魚とか代用魚はもうそのままの名前で寿司ネタにしたほうが物珍しさで売上出ると思うんだが
その前に未利用魚って可愛そう笑。。おじさんって取らないで頂きたいと思う程、ダイバーには馴染みの魚。水産資源を本当に守るつもりなら、どう根こそぎ取る両方を防げるのかも水産庁は考えてみたら？沖縄のように食べる文化も参考には？消費大国日本🇯🇵
価値のない割に値段とってくるよね。
それがムカつく
サムネでかいかりんとうかと思った
ラブカが食べたい
オジサンって市場に出回ってないの？何にしてもめちゃくちゃ美味いから見かけた人は是非オススメしたい。
釣りしてる人からしたら、結構食べたことある魚たちだよねー
オオカミウオマジで美味いらしいぞ…
ようは、食べれるだけど、いらないから廃棄か
おじさん、かねこがたまに調理してるよね
価値を付けてお店に出すのは大歓迎だが、名前をごまかすのだけはやめて欲しい。
オジサンは最近人気あるけどな
オオカミウオはギンポの仲間だから美味いぞw
頭骨標本作りたいわ
オジサンって確かなんかの漫画で出てたな…アニメ&実写化もされたやつ。なんだったけなー？
ぐらんぶるかな
食レポ下手やな〜
せっかくわざわざ店開けて用意してくれたのに、「見た目よりサッパリしてます」だけかい
気まぐれクック頼んます
未利用魚を態々、価値のない魚って置き換えなくても
なんか漁夫之利に見えた
漁師がとる魚だから勿体ないとかじゃなくて、普通に命取ってるんだから捨てんなよ
シタビラメは普通においしいし未利用魚ではないだろ〜。ヒメジもめっちゃ美味い魚だ。、
生き物に価値ないって言い方は少しね……
オオカミウオか。めっちゃあっさりした白身なんよな。
食べたい
気まぐれクックチャンネルのおかげで魚のこんな動画 面白い!
The app is popular in Ireland too~ But not for fish.
Able to see that, all the careers re related to each other.
ミリヨウギョ…
人口が減っているのに仕事の量が減りそうではない。
なんもしらねぇやつが珍しい魚とかいうなよw
なんか大体きまぐれクックに出てるので草
「価値のない魚」はねーだろ。食べさせてもらう立場なんだから、もう少し謙虚になれよ。
これ首都圏とか極一部の話でしょ
まず、雑魚や名前の売れてない魚は市場に持っていっても仲買業者が買わない
仲買業者も生活があるから売れるか判らない物には手を出さない
一般も味も料理法も判らない魚にはほとんど手を出さない
さらにいえば同じ1kのタイで野締めが1000円、血抜き神経締めが3000なら大多数は1000円を買う
極一部の話を大袈裟に言うのはちと違う
地魚いいね👍️
うちの地元で草
舌平目は普通に出回るだろ
ブサイクな魚ほど美味しいって言うし、適正に処理されてるなら食べたい❣️
自分で捌くのは怖いけど😅
それでは、こちらをさばいていくで有名なあの方もこのうちいくつかさばいていたような
ボラ食べれるんかな、、、
変な魚おじさんや気まぐれクックの金子さんの影響もあるかと思う。
価値のない生き物なんているのか。
きまぐれクックみすぎてメジャーじゃね？と思い始めてる
未使用とかは使うけど未利用ってあんま使わないな