Простите, а что дал кабачок? Если у вас там литр или сколько винограда, вода и сахар... Вы бы расщепили клетчатку на сахара и её запустили бы в брожение, а так у вас она осталась или в осадке или в напитке.
Нус, конечно не полностью отвечу на Ваш вопрос, потому что я себя позиционирую не как профессиональный винодел, а скорее как домашний рукожоп :D В такие глубины и подробности я к сожалению не увлекался. Могу лишь сказать +/- точные пропорции что были использованы на ведро в 30 литров, а именно 7 литров сока кабачка, полтора виноградной закваски, 6кг сахара за весь период и воды до уровня - тоесть примерно литров 16-17. К физико-химическим показателям к сожалению не обращался =))
Вот это креатив,вот это круто)
Благодарю, будем стараться)
Простите, а что дал кабачок? Если у вас там литр или сколько винограда, вода и сахар... Вы бы расщепили клетчатку на сахара и её запустили бы в брожение, а так у вас она осталась или в осадке или в напитке.
Нус, конечно не полностью отвечу на Ваш вопрос, потому что я себя позиционирую не как профессиональный винодел, а скорее как домашний рукожоп :D В такие глубины и подробности я к сожалению не увлекался. Могу лишь сказать +/- точные пропорции что были использованы на ведро в 30 литров, а именно 7 литров сока кабачка, полтора виноградной закваски, 6кг сахара за весь период и воды до уровня - тоесть примерно литров 16-17. К физико-химическим показателям к сожалению не обращался =))
@@VinnoHob вопрос, что было бы, если вместо 7 литров сока кабачка вы добавили 7 литров воды))
явно что-то сильно разбавленное водой :D ибо закваски то всего полтора литра было, думаю не дала бы насыщенный вкус на 24 литра воды))
@@VinnoHob так что мог дать кабачок, что бы получилось вино)) там же одна клетчатка... Сделайте из огурца, там 98% воды)
Была задумка этим летом, но лишних огурцов не напаслось :D
А кабачки зачем!?😅
Чтобы пить :DD