Как правильно приготовить зерно для грибов ? Какое брать ?
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- Это виде о том как правильно приготовить зерно для выращивания мицелия. В видео будут 4 шага для успешного приготовления зерна, а также не большой обзор самых популярных фильтров для газообмена. Правильное приготовление зерна для мицелия важный пункт - ведь если изначально сделать не правильно то обязательно будет или плесень или бактерии - хорошо если на начальном этапе когда можно все переделать, часто бывает что культиваторы ждут недели и только потом становиться отчетливо понятно что зерно приготовлено не правильно - но время уже не вернуть :)
Поэтому смотри видео - делай как я - делай правильно !
Становитесь спонсорами Grib.Club
/ @gribclub
Если вас интересуют :
свежие грибные культуры 🍄
расходники 🔬
спец ингредиенты 👌
для микологии
пишите в телеграмм @WarFlop2
Культивируешь Грибы ? Не забудь заглянуть ко мне сюда:
► Facebook: / grib.club
► Instagram: / _grib.club
► VKontakte: grib.club
► Форум : www.fermer.org/
Задонатить на камеру для Микроскопа
► streamlabs.com...
грибоводство
грибы 2020
выращивание шампиньонов
грибница
мицелий
Хорошие у тебя видео! Чётко, последовательно, без "воды"! Так держать! От меня подписка и внимание!
Пивет.Чего бы не делал,у мне зерно и пшеница становиться синым и прокисает.Где допускаю ошибку
И вот снова смотрю видос и загружаю пароварку.
Спасибо тебе огромное, добрый человек.
Хороших тебе урожаев.
Круто! Если не сложно, можешь записать видео о приготовлении агара?
Спасибо. С сегодняшнего дня я в Вашем Клубе. Гриб Клубе. Благодарю за рекомендации.
Красава!!! Давай про агар подробней))
Автор- очень ценное видео! :)
Супер контент! Спасибо, что делитесь опытом и знаниями!
отлично все четко и понятно рассказал , красава респект
Шикарно конечно)
Отличное видео, все понятно!
Спасибо вам за краткую содержательную лекцию наглядно леко и просто👍💪
вот одно из достойных видео в отличии от других
Спасибо, хорошая работа 👍
Спасибо огромное! Закрыл все вопросы!
Дружище пожалуйста расскажи про выращивание кордицепса :)
Обязательно. Я сейчас активно изучаю и выращиваю 5-6 стрейнов. Как только соберусь с мыслями запишу видео.
Продолжай в том же духе!
большое спасибо автору
Четко!
Круто) спасибо большое
Снимай ещё
Очень спасибо!
Я в восторге... Отличная работа 👍
Сварила в мультиварке перловку, простерилизовала в микроволновке.Просушила слегка.Перемешала с мицелием.Сложила в стерелизованый прозрачный контейнер.Зарастает😂.
Супер 🌱
Скороварку жена выбросила лет 20 назад. Стал искать. Обнаружил, что можно сварить самому из газового баллона. Но проще - купить. После поиска нашёл, что доступно делают в Новополоцком "НОВОГАЗ"...
Микропор крут. Очень дешево и очень эфективно.
Видео. 👍
омнипор полное г отклеевается от высокой температуры и пара !
@@dongribferm5744 Я не знаю что там у тебя, у меня микропор и он насмерть липнет. Его отлепить еще та задача.
@@potassiumc сухой да , не вопрос . Мокрый лажа .
Я что то не понял.. Это обычный пластырь?
Спасибо Старик !
Привет! Расскажи пожалуйста про стерилизацию низкого давления! Сколько времени, какая температура...
Спасибо за видео,надеюсь будешь развивать канал и дальше) SFD какой именно синтетический материал там и тайвек бывает с разными техническими характеристиками, я так понимаю, что тот который продается как паро-гидроизоляция в строймагазинах не подходит?
Привет.
Канал будет развиваться - это железно ;)
sfd на 0.2 микрона
синтетика
автоклавируемый
не подходит конечно
это очень редкий матерьял
Благодарю за ваш опыт.скажите а на пшенице можно?
Да
спасибо за видео автору-очень важно сделать все этапы правильно иначе зря потраченное время ну и чуть чуть денег............а самое печально-разочарование результатом ,которое отобьет охоту заниматься ваще
4:19 необходимо уточнить при 1 атм. избыточного давления!
Это универсальный способ выращивания мицелия? подойдет ко всем культурам? к ежовику всё это подойдет?
А можно использовать ячмень и его отходы????
А этот способ подходит для трюфельного мицелия
Забыл поставить знак вопроса
Нужно ли стерелизирлвать банки перед стерелизацией
На половину открыть крышку? 🤔 Я боюсь. 🤣
Это что б стабилизировать давление?
Обычно - даже с затянутыми крышками все проходит хорошо, но бывает что они лопаються в скороварках, да чтобы давление могло регулироваться.
@@GribClub а через отверстия в крышке не будет стабилизироваться?
@@JanZjmmerman будут, но бывает то что бывает. я наверное не правильно вырозился в видео - мои крышки закручиваються на 2,5 оборотов - поэтому я могу открутить половину
в вашем случае ... если я правильно понимаю хватит 1 см,
Современные банки ниразу не лопались, не знаю как там стекло обрабатывают, но закручиваю всегда на полную
@@thetasigma404 Я резьбу обматываю таким материалом (не знаю как на Русском) тот что на резьбу труб накручивают. И не лопаеться. Как то крышка снялась, резиновая прокладка слетела. Но я скочем заматал и норм.
Добрый день. В мультиварке на каком режиме лучше делать стирилизацию?
Здравствуйте! А зерно какое, очищенное (обмолоченное) или в его оболочке? Например овёс - в шелухе или чистые зерна, покрытые тонкой прозрачной оболочкой? 🤔
Без разницы.
А можно такой же самый ролик, только с попкорном?
Спасибо! Вопрос о меле и о гипсе? на сколько это необходимо? Если добавлять то сколько? Спасибо! Всех благ с Богом!
Мел не советую.На 1 кг зерно (пшеницы) достаточно 20 гипса.
@@huseynsadiqov6622 а мне на грибных форумах наоборот рекомендовали мел.
Наверно вкусно будет с гипсом употреблять, поперчить и посолить не забуть
При сушке зерна я доболяю мел и гипс (РН) чтобы не закисло зерно после инокуляции.
Спасибо за видео и за подробное описание , а дальше если я использую след со спорами , как дальше перенести на зерно их, и что посоветуете !! Спасибо всего хорошего, и я еще слышал что можно просто сразу замочить зерно с перекисью водорода , без скороварки !!
А гипс и мел добовлять нужно?? В каких пропорциях?
какое зерно лучше подойдет для ежовика? Видел многие растят на буром рисе?
Простите, а как же дробная стерилизация? Неужели хватит одного раза? Эндоспоры могут выжить и прорости или нет? Спасибо за крутой контент
При замачивании шанс прорасти эндоспорам очень мал если стерилизация в автоклаве происходит. А что с дробной ? Коммерчески вы не сможете делать дробно.
@@GribClub я имел ввиду стерилить дважды, с суточной паузой в тепле для прорастания эндоспор
@@Jeka920500 я знаю как это работает. В чем вопрос ?
@@GribClub до сегодня всегда замачивал и стерилил дважды, что весьма утомительно. Типо самые «хитрые» споры пробудятся как раз в этом суточном «окошке». Вы говорите что можно стерилить один раз?
@@Jeka920500 в кастрюле нет
В скороварке да.
Делал 1 раз, но ставил в духовку - все получилось
Как стерелизовать зерно без скороварки и автоклава?
Пастеризация. Но это не точно. Те долго варить. Где то предлагали по 3 часа три раза. Поищи инфу по этому поводу сам.
Я ставлю два раза по 4 минуты в микроволновку с открытыми крышками, это стерилизация и выход лишней влаги. Далее в закрытых банках ставлю или в пароварку на 3-4 часа при 100 С или просто в большую кастрюлю.
@@BlackOrome засними видос, раста с нами✌️
@@Volivsing на джафоруме есть репорт с фото. какое виде снимать как банки 4 часа стоят в закрытой мультиварке?)))
Очень познавательно, только не понял про давление в одну атмосферу. Это вроде бы обычное давление, оно сразу.
это давление пара
15 psi
@@SS-vh7ej варить говно в мультиварке - такое себе занятие
Имеется в виду ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ одна атмосфера. Т.е. показания манометра.
Коллеги, афганский казан может заменить скороварку?
👍👍
маски юзаю вместо фильтров, но я их брал по 70 копеек до коронохрени, а теперь блин дорого, надо тайвейк надыбать... , кстати , можно на горячую банки вытаскивать, но помещать для остывания в очень увлажнённый контейнер, там ни чего не летает,.... ну я много раз так делал, когда делал в кастрюле простой, теперь есть скороварка..... надо автоклав купить..
А то что будет продолжение видео нету?
Продолжение чего ?
Привет 👋 расскажи пожалуйста о влажности материнского субстрата, что делать если зерно в банке подсохло, как это проверить и какое или имеет ли это значение, вообще что нибудь этой теме расскажи пожалуйста
Я подобе этого приготовил пшеницы.К сожелении всё пропал,так как в пшеницы влажности быль 50%.Потом пшеницы немного высушил,влажности упал на 30 %.Всеревно всё пропал.
Доброго времени суток, у меня вопрос, могу ли я после стерилизации пересыпать зерно с банки в пластиковый контейнер, или нельзя этого делать?
Качество зерна влияет на размер будущих грибов?
Интересный вопрос.
На прямую естественно нет - если только для бедных субстратов типа сена. Но грибы не вырастут больше чем это генетически заложенно. Мы лишь можем добавлять правильное количество питания, грибы метаболизируют пищу и их нельзя подкармливать как растения в этом смысле но несомненно можно составить правильный набор питательных веществ.
@@GribClub умоляю тебя, скажи где купить споры псилоцибиновые?
@@АнтиЯ-с5м джафорум, есть грибной размер. гуглом найдешь)
@@АнтиЯ-с5м😂как вы вобще живёте 🤦♂️
РомечПечмеч 😂😂
мне вот интересно, а можно дырки в крышках банках заметить масками, в которых все бегали в 20 году?
Во многих источниках критиковался метод с высыханием зерна на полотенце, вероятность контаминации растёт в геометрических прогрессиях. Зачастую зерно с дуршлака идёт в ёмкость на стерелизцию, а избыточная влага испоряется в процессе и регулируется вермикулитом(перлитом) на дне банки. Кстати что насчёт антибиотиков таких как левомецитин не используешь при варке ?)
Привет.
Если место где мы будем проводить всю работу грязное то возможно стоит использовать чтото типа лавсаного мешка. В остальном мы просто убьем все организмы в скороварке за 90 минут. Я сделал пару сотен банок. Избыточная влага постоянный бич - схватывать закись через раз не мой метод. чтото еще добавлять в банки лишняя работа. но если для вас так работает то почем бы и нет ;) из последних моих работ приблизительно за 2 года 98% успешные. Антибиотики я не использовал не разу за 4 года - и не советую использовать. Если вы следуете хорошей технике типо этой то они не нужны - также они не нужны вообще если у вас есть скороварка. Они были придуманы как костыли для кастрюли - такими и остаються. нету не каких исследований на то как они влияют на грибы и человека - их нет не в одном заграничном рецепте про культивацию грибов. единственное где их используют в микологии для борьбы с бактериями на агаре.
Пивоваренный солод подойдёт? Есть пшеничный и ячменный
Во время колонизации увлажнять среду не надо?
Если крышки на пол оборота приоткрыты то зачем вообще в них делать дырки?
Привет. я вложил пакеты с зерном в скороварку 6 литровую и налил туда около 1,5л воды. в итоге, через 90 мин у меня к хренасам расплавились пакеты. что я сделал не так и почему такая поплава?))
Привет! Подскажи, пожалуйста, если зерно получилось сухим и понял это только после автокалава, могу туда кипяченую воду шприцом добавить или не стоит? Буду благодарен за ответ!
А подсолнух кто нибудь пробовал? Просто есть избыток.
А будет Ежовик Гребенчатый расти на чистом зерне ржи?
Объясните пожалуйста простыми словами зачем варить уже пророщенное зерно, есди оно будет стерилизоваться при температуре 120гр.?
спасибо все понятно только.........если я поставлю в автоклав то получается вода не должна перекрывать поверхность крышки? И потом-так добавлять таки гипс и мел потом? Или можно сыпать сразу туда зараженное зерно ,в данном случае вешенку?
Привет
Вода не должна касаться банок
Или получается что ты варишь ;)
Гипс перед стерилизацией - после или во время варки.
"Сыпать зерно" после стерилизации и остывания
@@GribClub спасиб, я понял,просто автоклав я использовал для консервов, получается ,что банки должны быть выше воды , без воды никак-ведь иначе давление в автоклаве просто не будет подниматься.А вще есть еще в нем термометр , обычно я выдерживал 120 градусов , потому что погибает самое опасно бутулин при 118, а теперь я думаю какую ж температуру выдержать для зерна? или тупо при одной атмосфере 90 минут выдержать?
Без воды естественно не как.
Но можно поставить подставку и налить воду.
@@GribClub ДА Я ЖЕ ПРИДУМАЛ ПОДСТАВОЧКУ-БОЛЬШОЕ СПАСИБО
РЖАНОЕ ЗЕРНО ПРОБЛЕМА буду пробовать овес или простое зерно
Ни когда не варю зерно после замачивания в 24 часа,мел и гипс и в автоклав на 2 часа при темп.120-125 град.
Александр, подскажите пожалуйста какие пропорции мела и гипса?
@@ДмитрийПыжов-е9у 30 ГР. ГИПСА И 10 ГР. МЕЛА
@@grib-68 к какому кол ва зерна, а то информация бесполезна
@@ЗекаМладший 80 ГР. СУХОГО ЗЕРНА НА 2-Х ЛИТРОВУЮ БАНКУ.
@@grib-68 800гр
Ббо подскажи пожалуйста,чуть не понял одного момента,варить зерно 5-10 минут это же очень мало,или после того как закипит?
А можно же таким способом сделать c шампиньонами?
Естественно, они не отличаются от других каких-то грибов.
@@GribClub Понятно спасибо🖒
А как насчет пивной дробины? Она уже выварена, влажная, достаточно слегка просушить и стерилизовать?
По истечению стерилизации у меня мокрые фильтры и капли воды внутри банок (так не должно быть )????
Можно ли брать зерно прошло годичное (поза прошло годичное)?
Любой мицелий гриба одинаково уЯзвим к порче агрессивной среды микроорганизмов и грибка?
Найс, скажите а можно ли например за 1.5 или 2 часа простерилизовать в обычной кастрюле с крышкой?
Привет
Если только дробно
как растут грибы на пшенице?
А как инокулиповать без портов ? Прямо через омнипор?
Да, потом новый слой с верху.
Grib Club Спасибо 👍
Здравствуйте! Вопрос от человека без пароварки. Скажите, пожалуйста, есть ли другие способы стерилизовать зерно?
Попробуйте дробную стерелизацию
добрый день скажите а если пересаживать часть гриба в агар часть гриба взята из бокса можно просветить лампой банку агар и мякоть чтобы уменьшить риск катоминации или лампа убет все в банке
разрываете (не разрезаете) тело гриба, берёте стерильным пинцетом часть тканей, быстро мокаете в перекись водорода и тут же переносите на агар. Лампа необязательна.
Некоторые добовляют в зерно кофе или гипс, што из этава правильно и полезно?
Кофе добавляют как основу субстрата. Но мне кажется он наоборот кислит и нужно добавить гипс/мел что бы поднять ph
Многие советуют добавлять к зерну мел и гипс, как вы на это смотрите? Ваше мнение?
Спасибо за познавательные видео! Очень не хватало мне такого рода видео на русском языке 😉. У меня такой вопросик моя скороварка выдаёт 0.88 атмосферы ,достаточно ли это для стерилизации ?
Привет.
Спасибо.
Можно просто чуток увеличить время стерилизации.
@@GribClub ну я как бы так и думал для ржы добавить 10-15 мин. Вот переживаю только насчёт агара чтоб не передержать слишком...
117 градусов примерно она у вас выдаёт
Блин, надо покупать
А можно ли автоклавировать инокулированый субстрат, жидким мицелием, в закрытых полипропиленовых банках?
Привет
Нет
Автоклав убьет культуру
Инокулировать нужно после автоклавирования, когда все остынет
Здоров Бро 👋подскажи у меня за 10 дней после инокуляции банка 0,5 литра обросла на 10-15 % . Миц чистый белый ,плесени нет температура 27 . Очень медленно как то обрастает.
Привет
Перетряси банку, если там закись то она не зарастёт, 2 в 1 сделаешь .
@@GribClub перетрусил банку ,через пару дней гляну
@@Yokamura-Artura глянул?
@@boxvsehnakazhet да ,все отлично получилось
Привет 🎩. Если стерилизовать банки с зерном в автоклаве, то можно их ставить друг на друга. В ширь влазит 5 банок, можно ещё 5 сверху ???
Привет, конечно.
Нужно использовать все свободное место. Если есть специальная подставка/разделитель (типо блина с дырками) то используйте ее.
Нужно только следить, чтобы эти дополнительные банки не заблокировали клапаны.
Здравствуйте. Где Вы покупали зерно и возможно ли заменить его перловкой?
Добрый день
Я купила перловку для этих целей и честно говоря боюсь выращивать на ней грибы
Вы разобрались с проблемой долгой варки этой крупы ?
@@gitler.954 Замочил на 12 часов, выложил подсушить. На вкус как будто уже готовая. Не варил, прставил в банках в духовку почти на два часа. Рассыпчатая.
У Вас получилось выростить?
Нельзя. Она превратится в скользкую кашу. Мицелий умрёт.
@@СергейКлимович-п3ннельзя что, варить или использовать в принципе ?
Здравствуйте,если зерно в процессе замачивания немножко проросло то на выброс?
Да
Здравствуйте.Мультиварки можно использовать для стерилизации.
привет - в некоторых с давлением, и увеличить время нужно будет там давление маленькое
можно я так и делаю
Я правильно понимаю, ты доводишь до кипения и прекращаешь варку ?
U menya problema s plesenyu, spustya 2 dnya uze lezet, shto delatt?
Переделывать
Увеличить время стерилизации
Спасибо за быстры ответ, да я понел, но так как я узнал не все скороварки одинаковы,может такое быть што там меньше чем 107 градуса, хатя не думаю так как открывая вентил оттуда такой мощный паток пара.
Да, везде разное давление - соответственно температура.
Если вы открываете вентиль до полного остывания, это может быть одна из причин контаминации.
Для домашнего выращивания мицелия вешенки вполне можно обойтись простыми манипуляциями без всяких автоклавов скороварок и уф- ламп и агар агара. Надо только знать небольшие тонкости.Я сам так выращиваю мицелий уже 2 года и ни разу не было брака.
Здравствуйте , подскажите как обойтись без скороварки?
Начинать надо с зерна. По моим наблюдениям лучше подходит необмолоченный овес т.к. его оболочка меньше подвержена заражению триходермой.Зерно тщательно промываем три раза удаляя посторонние включения и плохие зерна. Замачиваем на сутки .Зеленоватую воду сливаем еще раз промываем заливаем водой на сантиметр выше уровня зерна.Добавляем 1 грамм на литр воды погашенной извести. Добавляем 150мл на литр замоченного зерна 3%перекиси водорода перемешиваем оставляем стоять 10 минут.Затем варим на медленном огне 15 минут перекись пузырясь разлагается. Воду сливаем .Сушим 20 минут на чистом полотенце слегка помешивая. Ну а далее кладём в банки с ватными пробками как обычно.конечно нужно банки руки инструмент поверхности протирать спиртом на .кухне соблюдать чистоту.Если делаем пересев мицелия то заполняем банки на три четверти если кусочками гриба то на 2 сантиметра от дна.Банки закрываем фольгой и ставим на два часа на водяную или лучше на паровую баню в кастрюлю или ведро с крышкой . Всё.Вредные контамитанты уничтожены или сильно подавлены и не смогут оказать влияния на рост мицелия а те что попадут из воздуха не смогут быстро развиться на щелочной среде и оболочке зерна. Не так обстоит дело с агаром. Это очень питательная среда и малейшее загрязнение приводит к заражению. Правда здесь желательно высевать не один как в агаре а несколько кусочков гриба из внутренней поверхности разорванной ножки. Всё очень просто два года занимаюсь растет без заражения штаммы нк35 м5. Если есть вопросы задавайте.
@@алексейорлов-ш6в Спасибо за развернутый ответ. Хорошо
Если при замачивании зерно менее чем за сутки уже начало прорастать, его уже нельзя использовать?
Можно
А можно вместо скороварки и автоклава использовать мультиварку или мантышницу ???
можно я так и делаю, но увеличь время хотя бы до 4х часов
ставил банки тупо в духовку на 130-140 градусов примерно на минут 25-30, и потом отключал и давал остыть прямо в духовке
@@kotkot5452 духовка - не лучший вариант по двум причинам: 1) 25-30 минут недостаточно, чтобы быть уверенным, что все вредоносные микроорганизмы будут убиты, 2) если стерилизовать положенное время, то есть полтора часа, то зерно может подсохнуть.
@@GOinWorld замоченный на сутки и проваренный 15-25 минут ячмень сохраняет довольно много влаги внутри даже при 2-х часовой стерилизации в духовке.
Стерилизация в духовке проводится дробная, в два подхода по час-полтора с интервалом 1-2 суток, после этого в SAB либо SCab производишь инокуляцию и всё норм. Вот только мицелий эренги зарядил 16 банок по 0,5 литра, за 7-10 дней заросли полностью в плотный, белый ком
Если у вас объём банок 100 и более в день тут без вариантов- автоклав.
А если 1-10 банок в день. Зачем мне автоклав. Достаточно хорошей духовки.
А что если нету скороварки, автоклава, мультиварки?
Можно ли в кастрюле?, загерметизированной под крышку фольгой плотно вдавленная крышка с отверстием в ней.
Можно, друг, так и делают в основном, когда просто дома для себя выращивают. Просто появляется небольшой, прям мааааленький риск контаминации. В общем-то он может быть и на следующих этапах, но тут прикол в том, что если есть автоклав, то ты точно будешь уверен, что проблема не на этом этапе.
Если стерилишь в кастрюле, проводи тиндализацию - это двойная стерилизация. Первый раз варишь полтора часа, потом оставляешь остывать часов на 8-12, не открывая крышку. Если крышку открыть, банки втянут в себя воздух и даже фильтры могут не помочь, может случиться заражение. После полного остывания повторяешь процедуру стерилизации и так же даёшь полностью остыть. Таким образом во второй раз ты добиваешь бактерии, которые могли где-то выжить после первого раза.
У меня в банках почему-то постоянно образуется влага с неприятным запахом. Можете объяснить, отчего это?
закисает очень много влаги. попробуй лучше просушить после варки.
Перловка пойдёт? )
Перловка не очень ;)
смотря для каких грибов видел делают и на ней. я обычно беру овес в последнее время , пшеница лучше всего. она стоит три копейки везде продается и в интренете тоже)
Стоит ли добавлять гипс с мелом в зерно? Грибоводы говорят что мицелий быстрее проростет с этими добавками.
Гипс мел не надо?
привет, это зависит от того что вы выращиваете.
Обычно это все добавляеться в субстрат.
Пока учусь вешенку дома выращивать,хочу сказать твои видео очень интересны лично моё мнения спасибо тебе.
@@АнтонИДети я мел использую