21:40 Ich will nicht wissen was passiert, wenn Jay eines Tages realisiert, dass Mett einfach nur gewürztes rohes Hackfleisch ist... es ist völlig normal, das roh zu essen...
Das ist halt PietSmiet. Rohes Fleisch ist absolut ungenießbar aber, und ich zitiere Peter wörtlich, "Mett ist nochmal etwas anderes". Haltungsform 4 macht das tote Tier glücklicher oder hat ihm ein längeres Leben beschert. Essen kann unmöglich mit bloßen Händen angefasst werden. Teig als Konzept ist einfach nicht greifbar.
Gibt aber Unterschiede in der Lagerung, Verarbeitung und dem Transport. Rohes Hackfleisch kann schon Bakterien enthalten die ja beim Braten abgetötet werden. Mett wird strenger behandelt und kann auch ohne Probleme roh verzehrt werden. Wenn beides on der Frischetheke ist, oder vom Metzger sollte es eigentlich kein Problem sein, abgepackt jedoch schon
Ich sage DANKE für die Spendenaktion. Als Soldat bin ich selber im Rheinland eingesetzt worden und habe mehr Leid und Elend gesehen, als man sehen sollte. Daher habe ich leider auch erst heute von der Aktion diverser Streamer erfahren. DANKE an alle! Und DANKE an jeden der mithilft um den Menschen so schnell wie möglich wieder ein normales Leben zu ermöglichen.
vor allem wenn man bedenkt dass er von rosa gebratener Ente krank war - Ente isst man, ausser vllt. im Chinesischen Restaurant, IMMER rosa, wenn man auch nur ein bisschen Geschmack hat. Edit: ANGEBLICH davon. Ich hab schon so oft rosa Ente gegessen ...
Unterliegt aber anderen Bestimmungen in Lagerung und Transport. Wenn beides von der Frischetheke ist, sollte es kein Problem sein. Beim abgepackten sieht es aber anders aus.
Sep fassungslos fasziniert: "Sie kann das doch gar nicht von aussen sehen! Sie riecht es einfach!" Pedda trockener als die Sahara: "Ja, das können Hunde ..." :D :D
ja also jay, wer hühnchen roh ist, hat auch selber schuld an den konsequenzen, aber hack vom schwein/rind kann man auch roh essen. hab davon mal etwa 300g gehabt, gewürzt, mit zwiebeln und allem drum und dran, und davon hab ich 3 tage lang immer mal was aufs brot geschmiert und ich hab keinerlei nebenwirkungen gehabt. keine würmer, keine magen/darm beschwerden, absolut nix.
Sobald man Hackfleisch würzt isses auch kein Hackfleisch roh mehr, Salz und andere Gewürze wirken 1. Konservierend 2. Antibakteriell. Daher ist jede "roh" masse mit hack und gewürzen auch verzehrbar. (zwiebelmett zb) wichtig ist das halt das Hack bei bearbeitung nicht älter als 24Std ist. Vorzugsweise frisch vom Metzger am morgen gekauft ^^
Ja Statistik gesamt (Seit Beginn 2020): Ja: 2038 (Heute: 2) Nein: 265 (Heute: 0) Heute trägt Peter kein Shirt: 399 (Heute: 1) Heute versteckt Peter sein Shirt: 136 (Heute: 0) Schwarze-Shirt-Quote: 2038/2303=88,5% Quote gesamt: 2038/2838=71,8%
Im Namen von ganz Bayern lasst unsere Küche in Ruhe wenn ihr keine Ahnung davon habt Preissnverhalten im original Video Liste: Peter sagt Leberkäse 0:14 , 0:17 , 0:25 , 0:29 , 10:45 ,11:59 , 14:57 , 16:42 , Honey sagt Leberkäse 16:54 Brammen sagt Leberkäse 17:15 , 17:22 , 19:33 Jay sagt Leberkäse 0:38 , 11:51 , 13:39 , 18:04 , 18:28 Christian sagt Leberkäse 8:00 , 15:26 , 17:45 Sep sagt Leberkäse Sep sagt Fleischkäse 3x 1:30 , 16:20 , 18:48 Peter sagt Fleischkäse 14:04 Christian sagt Fleischkäse 15:26 Peter sagt Fleischpastete 16:57 Peter nimmt ein Brot anstatt eine Semmel 14:37 Der einzige der süßen Senf verwendet hat Peter Chris sagt senf aber nicht sicher ob scharf oder süß Auswertung:Peter 11(12) Zählt Honey zu ihm? Jay 6 5 mal Leberkäse und keinen süßen Senf Chris 4,5 ,5 weil unsicher mit senf Brammen 4 3Mal Leberkäse und keinen süßen Senf Sep 4 3mal Fleischkäse und keinen süßen Senf Brammen und sep(jeweils 4) sind am erträglichsten was Preussen Begriife angeht aber ich mag Brammen Lieber deswegen Brammen ist der der Am meisten Bayer ist Der Oberpreis(s) geht an Peter mit 11 Danke fürs durchlesen ihr Bayer des Vertrauens 😉
@@Wolvek Danke für die Ausstellung! Sollte es nicht eigentlich Leberkäs heißen und was für Barbaren essen süßen Senf, neben Weißwurst ja wohl das ekelhaftigste auf der Welt ;) Grüsse aus dem schönen Niedersachsen :D
Sieht man ja auch bei Friendly Fire jedes Jahr aufs Neue wie krass die Communities der Gaming RUclipsr sind. Wäre mal interessant so zum Vergleich zu sehen, ob das bei Zuschauern von z.b. ApoRed oder Bibi oder so ähnlich viel wäre oder mehr bzw. Weniger
Jeder in meiner Familie probiert Hackfleisch bei der Zubereitung von Frikadellen, Hackbraten oder ähnliches. Und noch niemand ist dadurch krank geworden. Jays Reaktion ist sowas von bescheuert.
Ich liebe immer diese Hysterie bei ROHEM HACK xD... ist ja nicht so als würde man Mett essen... oder Tartar... oder Carpaccio... oder englisch gebratene Steaks... oder rosa Schweinelende... und lieber Jay wenn du nach einer rosa gebratenen Entenbrust den flotten Otto hattest war sie schlecht... da hilft auch kein durchbraten
2:32 : jay sagt im video, dass er an einem samstag kein frisches fleisch mehr bekommt 2:40 : Auch jay im react: "ja das hat mich auch gewundert" Shizo jay wieder am start
Und trotzdem guckt er zu und ist im Chat. Warum er dann nicht auch beim react dabei ist, verstehe ich nicht. Eine Stunde sich nen video mit Freunden angucken, kann man doch auch während des Urlaubs.
@@donkobert Es ist sein Urlaub. Wahrscheinlich läuft der Stream nur so nebenbei beim frühstück oder so. Also gönn ihm seine wohlverdiente Pause mit der Familie und verlang nicht von ihm in seinem Urlaub zu arbeiten, würdest du nämlich wahrscheinlich auch nicht tun :)
@@jerritr.8909 Du hast wohl was anderes gelesen als ich geschrieben habe. Wo steht ich gönne ihm seinen Urlaub nicht? Ich hätte es gemacht, weil es mir Spaß macht und ich sowieso dabei bin und zuschaue. Also stell keine falschen Behauptungen auf.
Also der Leberkas aus der Metro den wir uns alle paar Wochen gönnen ist noch Roh und muss selber gebacken werden. Die machen den hier auch frisch selber und der ist schnell ausverkauft. Und in Franken heißt es auch LeberKASsemmel :D
Respekt 🙂sehr coole Aktion mit der Spendenaktion. Bei anderen Influenzern hat man ja öfter mal das Gefühl, dass sie das nur für die Klicks machen, aber bei euch merkt man einfach, dass ihr nur helfen wollt und Gutes tun wollt. Ich finde das sehr sehr stark😊😘bitte bleibt so wie ihr seid
Wenn ihr wiedermal so mini Mengen abwiegen müsst: macht dass nicht von Null/Tara aus. Die meisten Waagen wiegen genauer, wenn schon 100 bis 200 Gramm angezeigt werden. Viele haben von Null bis 6 - 8 Gramm so ne Deadzone, in der Nichts erkannt wird.
Das Nitrit aus dem Pökelsalz, sorgt dafür, dass die Rote Farbe erhalten bleibt, da Fleisch sonst oxidiert und somit grauer wird. Außerdem hat man früher Fleisch mit dem Salz halt gepökelt, weil es dadurch länger haltbar blieb. Die Amerikaner nutzen meist einfach Volumenangaben für Rezepte. Dafür ist bei denen halt ein „Tablespoon“ deutlich mehr als bei uns... Chris hat einfach einen etwas gröberen Leberkäs gemacht. Ist auch nicht so unüblich.
Ich liebe es immernoch wie Jay derjenige ist der am meisten Szene schiebt wenn jemand es auch nur wagt was rohes zu essen, jedoch zeitgleich der Haushalt ist mit den meisten abgelaufenen Artikeln und Insekten in den Nahrungsmitteln.. Make it make sense
So, ich hab einen eigenen Versuch gestartet. Glutamat hatten wir nicht, Pökelsalz hatten wir nicht. Laut Rezept muss ich eine Temperatur erreichen, zu kontrollieren mit einem Bratthermometer. Das Ergebnis war Grauer Hackbraten. Der aber trotzdem echt Geil geschmeckt hat. Ich werde es erneut versuchen. Diesmal MIT den Zutaten und Geräten.
21:40 Natürlich kann man frisches Hackfleisch roh essen. Metbrötchen oder Hackepeter ist auch nur gewürztes Hackfleisch, und dieses isst man Roh. 25:50 Geld Brammen schenken Ja, aber muss in einer Fremdwährung sein, damit er es nicht ausgeben kann "K0ks und Nutten"
Und zu brammens frage woher Leberkäs kommt, das ist aus dem dialekt und leitet sich von Kastenlaib ab Also der typischen form (glaube geschrieben ursprunglich Loiblkas oder so) Aber es gibt tatsächlich auch ne variante des leberkäs wo leber drin ist meines wissens
Also bei der Geschichte mit dem Gehackten bin ich absolut bei Sep: bei uns im Edeka geben die sich auch immer die große Mühe grammgenau abzuwiegen und wir sagen dann auch schon 'passt schon' wenn es ein paar Gramm drüber oder drunter sind
Würzmischungen, auch Streuwürzen, sind nach dem Deutschen Lebensmittelbuch „feste oder flüssige Erzeugnisse, die überwiegend aus Geschmacksverstärkern, Speisesalz, verkehrsüblichen Zuckerarten oder anderen Trägerstoffen bestehen“.
Mein Standardspruch am Fleischtresen, wenn die Dame ein bißchen mehr aufgepackt hat als gewünscht: "Lassen Sie so, das kocht ein..!" Die müssen ja auch mindestens das aufpacken was gewünscht ist und wenn man ganz genau hinguckt, müssen die so lange friemeln bis es passt. Finde ich aber auch immer bißchen blöd, wenn hinter einem eh schon wieder mehrere Kunden warten.
Das Thema mit der Waage: Beim Abwiegen von Mengen im Gramm Bereich hat man mit den meisten Waagen (auch den hochwertigen) dieses Problem. Die Waage "nullt nach". Wenn man dann den leeren Behälter wieder drauf stellt zeigt die Waage nicht mehr Null sondern negativ an. Sieht man so auch hier. Eine Sache die mit vielen Modellen besser funktioniert ist die Waage nicht mit Tara auf Null zu stellen, sondern einfach im Kopf vom Behältergewicht als Nullpunkt aus abzuwiegen. Oder, wie hier auch erwähnt wurde, Behälter runter von der Waage, befüllen und wieder drauf.
Wie Pedda fand und finde ich Leberkäs-Semmeln richtig gut. In den 12 Jahren meiner Bundeswehrzeit in Bayern habe ich die auch regelmäßig während meiner Zeit als Wachhabender gegessen. Schön mit angeschmorten Ziebeln und Käse überbacken als sogenannte Bergesemmeln
11:35 Zu wenig ist keine Option eigendlich... Jay vertritt da eher die Philosophie "Weniger ist mehr" wenn man sich die vergangenen Folgen so anschaut :D Aber so ist das halt wenn man in nem wirtschaftlichen Krisengebiet lebt wo der Zugang zu Lebensmitteln eher eingeschraenkt nur moeglich ist... Da lebt man dann irgendwann von Vanillezucker der 2014 abgelaufen ist aber erfreut sich so auch mehr wieder ueber die kleinen Dinge im Leben :D
14:32 danke Brammen... ^_^ das is einfach die beste Waage^^ wenn man sich nur 200g Brötchen macht oder 200g Pizzateig... eine Feinwaage is einfach super :D
Seit mehr als 200 Jahren gilt der Leberkäse nun als einer der Klassiker in der bayerischen Küche. Es gibt verschiedene Theorien bezüglich des Ursprungs des Begriffs „Leberkäse“: Eine Version besagt, dass es von den Wortstämmen „Lab“ und „Kasi“ abstammt, die mit der Gerinnung des Fleischeiweißes beim Backen oder Kochen zusammenhängt. Eine andere Version lautet, dass aus dem Wort „Laib“ später das Wort „Leber“ entstand, und „Käs“ bedeutet nichts anderes als die kompakte Masse, zu der das Fleisch und die anderen Bestandteile verarbeitet werden. Der Name Fleischkäse könnte auch aus dem Schweizerischen stammen. Bei dieser Version heißt es, dass aufgrund der Kastenform, die bei der Herstellung von Schweizer Käse verwendet wird, der Name Leberkäse oder Fleischkäse entstand.
Ein kleines bisschen der Frikadellenmasse braten und probieren wie es schmeckt bevor man den Rest in die Pfanne Haut. Aber ja hier in Deutschland sollte es kein Problem sein ein bisschen Hack roh zu essen zum probieren.
Manchmal stellen die sich aber auch an. Kein rohes hack essen, bloß keinen rohen leberkäse anfassen, ekeln sich vor dies und das..... Man man man, da wo ich herkomme hätte man die aufm Markt an den Pranger gestellt 😛
Küchenwagen werden ungenauer wenn man Gewicht wegnullt, für solche Sachen in einem kleinen, leichten Extragefäß abmessen oder mit einer "Präzisionswage" für Molekularküchenanwendungen Edit: Volumenmaß ist in 99% aller Fälle ungenauer als ein richtig durchgeführtes Abwiegen
Krass dass einfach der Spendenstand von 8.971.80 € innerhalb des Videos zu 15.243.13 € gestiegen ist. Dass sind einfach 6.271.33 € innerhalb von 40 Minuten. Danke an jeden der bei dieser Spendenaktion mitmacht/mitgemacht hat!
Hey @pietsmiet...das Wort "LEBERKÄSE" ist tatsächlich nach den deutschen Fleischleitsätzen geschütz und darf rein theoretisch bzw. Gesetzlich nur verwendet werden wenn er aus bis zu 12%Leber besteht oder aus Bayern kommt 😅 und die Kruste auf dem Deckel kommt eigentlich von der Glucose die auf der Oberfläche beim backen Karamelisiert... Auch Monosacharit oder Dextrose genannt 😊👍🏻💪🏻... Ihr könnt das ja gerne erwähnen und erklären im nächsten Video... Für alle anderen: Steinigt mich wenn ich falsch liege... Meine Lehre ist 11 Jahre her 😉👍🏻 #pietsmiet #pietsmietkocht
So lieb man die jungs ja hat, aber manchmal frage ich mich, hinter welchem der 79 jupitermonde sep lebt 😅 kein Supermarkt in Deutschland wird Hackfleisch, oder anderes Fleisch gefroren lagern und zum Verkauf auftauen! Sowas gibt es gar nicht. Entweder werden waren gefroren verkauft, oder, wie bei zb Gebäck, steht dran dass das aufgetaut wurde. Aber Never Never ever wird Fleisch aufgetaut. Der Qualitätsverlust wäre viiieeel zu groß 😅
Einfach 300IQ von Brammen. So kann er die Schürze nutzen ohne, dass er das schöne Logo vorne einsaut. Einfach zu smart für diese Welt dieser Dude. Edit. Wie kann man sich so ekeln rohes Fleisch anzufassen?
Ich muss zugeben, ich ekel mich davor auch jedes Mal. Genauso beim Backen wenn ich den Teig mit den Händen kneten muss oder sowas. Das Gefühl ist einfach für viele Menschen sehr unangenehm wenn man da so eine Masse durch die Finger flutschen hat bzw. dran kleben hat. Bei manchen kommt das bei rohem Fleisch aber auch vom Geruch bzw. dem Gedanken daran, dass in rohem Fleisch ja so viele Bakterien und Salmonellen etc sein können
Rohes Fleisch an sich stört mich nicht, aber Hack mit den Händen zu kneten finde ich auch total unangenehm. Kann dir nicht mal sagen wieso, aber ich finde das Gefühl einfach ganz seltsam, wenn man sich durch diese kalte Masse arbeitet :D
Brammen hat bei 31:58 gefragt warum es Leberkäse heißt, obwohl keine Leber drinnen ist. Leberkäse und Fleischkäse sind 2 unterschiedliche Sachen, auch wenn die Zubereitung großenteils gleich ist. Im Leberkäse wird meist noch Leber mit verwendet (vor allem in Bayern), dadurch auch der Name Leberkäse. Das was ihr gemacht hat, ist Fleischkäse. Hier wird halt keine Leber verwendet. Warum da jetzt das Wort Käse noch bei ist kann ich nicht sagen. Das ist auch im Leitfaden für Fleisch und Fleischerzeugnisse so verankert.
Finds auch mega schade, dass man sich entscheiden muss zwischen "von den Jungs beim reagieren angeschrien werden" und "das Video im Video ist viel zu leise" :/
Der bleibt so rosa wegen dem Nitrit -Pökelsalz. Das konserviert den roten Farbstoff des Fleisches beim Garen. Sieht man auch bei Kassler , der bleibt nach dem Garen auch schön rosa.
5:26 Kann mir jemand erklären wieso Jay da sagt, dass er alle Schweizer abgefuckt hat? Ich bin Schweizer, aber komme nicht drauf was er da meint… Das einzige was ich mir denken könnte, ist dass er Maggi nicht als “Madschi” ausspricht, aber das machen ja alle Deutschen und daran sollten wir uns langsam gewöhnt haben. Daher denke ich nicht, dass er das meint. Wäre nett, wenn jemand mir erklären könnte was mich abgefuckt haben soll😅
Brammen hat Glutamat aus dem Görlitzer Park wie ich sehe
Das ist das gute. Verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern hebt auch die Stimmung.
Gewürze aus dem Görli sind immer gut, meine Kräuter der Provenance von dort sind auch gut
Huh wo ist das im Video?
„Ich nehme Pommessalz“… haha zu geil 😂🤣
"Was war denn nochmal ein Lückentext"- Pedda, Master der Linguistik
Pedda hat einfach ein Lückengedächtnis
21:40 Ich will nicht wissen was passiert, wenn Jay eines Tages realisiert, dass Mett einfach nur gewürztes rohes Hackfleisch ist... es ist völlig normal, das roh zu essen...
Das habe ich mir auch gedacht :D
Das ist halt PietSmiet.
Rohes Fleisch ist absolut ungenießbar aber, und ich zitiere Peter wörtlich, "Mett ist nochmal etwas anderes".
Haltungsform 4 macht das tote Tier glücklicher oder hat ihm ein längeres Leben beschert.
Essen kann unmöglich mit bloßen Händen angefasst werden.
Teig als Konzept ist einfach nicht greifbar.
Gibt aber Unterschiede in der Lagerung, Verarbeitung und dem Transport. Rohes Hackfleisch kann schon Bakterien enthalten die ja beim Braten abgetötet werden. Mett wird strenger behandelt und kann auch ohne Probleme roh verzehrt werden. Wenn beides on der Frischetheke ist, oder vom Metzger sollte es eigentlich kein Problem sein, abgepackt jedoch schon
@@DerSeb99 Rohes Hack vom Schwein = ungewürztes Mett
@@skiTSAn_ hast du meinen Kommentar überhaupt gelesen? Der Unterschied liegt in der Verarbeitung und der Lagerung
Ich sage DANKE für die Spendenaktion. Als Soldat bin ich selber im Rheinland eingesetzt worden und habe mehr Leid und Elend gesehen, als man sehen sollte. Daher habe ich leider auch erst heute von der Aktion diverser Streamer erfahren. DANKE an alle! Und DANKE an jeden der mithilft um den Menschen so schnell wie möglich wieder ein normales Leben zu ermöglichen.
5:38 Fondor ist eher Maggie und Gondor ist eher Mittelerde
Ach stimmt, heute ist ja Donnerstag...
Dachte bin der Einzige, dem immer anhand des Pietsmiet Kocht React auffällt, dass Donnerstag ist😂
Ja habe mich auch gerade gewundert wieso es am Mittwoch kommt bis mir aufgefallen ist es ist ja Donnerstag
@@Grauer1510 Urlaub
Heute keine Compilation! Freude! :D
Oder wie Pedda sagt: "Donnestag"
38:20 Sep will wissen wonach Peters Rülpser riecht xD
Die gute alte Regina Leimig, die aber eigentlich Regina Halmich heißt. Da ist es wieder das Jay'sche Halbwissen. Ich hatte es schon vermisst.
Oder wie er einen Schweizer Dialekt mit Helmut Marko verbindet
? er hat doch einfach nur einen Witz gemacht. Das die nicht Leimig heißt, wusste er denke ich schon
@@6666Imperator exakt. Nicht jeder hat den Humor und versteht das 🙂
@@6666Imperator und wie soll man das erkennen das es als Witz gedacht war? ;-)
@@lille136 Anhand dessen, ob man Jay seinen Humor kennt oder nicht.
"Du kannst doch nicht rohes Hack" - Jay
"Mett ist nochmal was anderes" - Peter
Nein, Mett ist rohes gewürztes Hack.
Mett ist gewürztes Schweinehack.
Aber ja, auch Rinderhack kann man (wenn es frisch ist) roh essen.
@@Nuramon84 Gerade Rindfleisch ist ja nochmal unbedenklicher. Ich kann Jays Rohes Hack Phobie auch nicht nachvollziehen.
vor allem wenn man bedenkt dass er von rosa gebratener Ente krank war - Ente isst man, ausser vllt. im Chinesischen Restaurant, IMMER rosa, wenn man auch nur ein bisschen Geschmack hat.
Edit: ANGEBLICH davon. Ich hab schon so oft rosa Ente gegessen ...
Stimmt, aber Mett unterliegt anderen Auflagen was zb frische angeht.
Unterliegt aber anderen Bestimmungen in Lagerung und Transport. Wenn beides von der Frischetheke ist, sollte es kein Problem sein. Beim abgepackten sieht es aber anders aus.
Sep fassungslos fasziniert: "Sie kann das doch gar nicht von aussen sehen! Sie riecht es einfach!"
Pedda trockener als die Sahara: "Ja, das können Hunde ..." :D :D
ja also jay, wer hühnchen roh ist, hat auch selber schuld an den konsequenzen, aber hack vom schwein/rind kann man auch roh essen. hab davon mal etwa 300g gehabt, gewürzt, mit zwiebeln und allem drum und dran, und davon hab ich 3 tage lang immer mal was aufs brot geschmiert und ich hab keinerlei nebenwirkungen gehabt. keine würmer, keine magen/darm beschwerden, absolut nix.
Ich mag Jay ja am meisten, aber der Junge ist ne pussy wenn es um Hack geht.
Sobald man Hackfleisch würzt isses auch kein Hackfleisch roh mehr, Salz und andere Gewürze wirken 1. Konservierend 2. Antibakteriell. Daher ist jede "roh" masse mit hack und gewürzen auch verzehrbar. (zwiebelmett zb) wichtig ist das halt das Hack bei bearbeitung nicht älter als 24Std ist. Vorzugsweise frisch vom Metzger am morgen gekauft ^^
@@boomermcfatton ja, oder wie ich meinem fall abgepackt vom edeka-markt :D
@@archangel9231 Da stellt sich mir die Frage ob du Hackfleisch oder Mett meinst
@@ncrever8006 ditooo
12:35 Brammen hat recht ! ist tatsächlich so die zeit spielt bei der Erkennung des Gewichts eine rolle
@Ulu Zulu das sind einfach keine briefwaagen die gehen schon richtig aber nicht in dem grammberreich
Ja
Statistik gesamt (Seit Beginn 2020):
Ja: 2038 (Heute: 2)
Nein: 265 (Heute: 0)
Heute trägt Peter kein Shirt: 399 (Heute: 1)
Heute versteckt Peter sein Shirt: 136 (Heute: 0)
Schwarze-Shirt-Quote: 2038/2303=88,5%
Quote gesamt: 2038/2838=71,8%
lol
Alter wie schnell bist du denn 😂
Im Namen von ganz Bayern lasst unsere Küche in Ruhe wenn ihr keine Ahnung davon habt
Preissnverhalten im original Video Liste:
Peter sagt Leberkäse
0:14 , 0:17 , 0:25 , 0:29 , 10:45 ,11:59 ,
14:57 , 16:42 ,
Honey sagt Leberkäse 16:54
Brammen sagt Leberkäse
17:15 , 17:22 , 19:33
Jay sagt Leberkäse
0:38 , 11:51 , 13:39 , 18:04 , 18:28
Christian sagt Leberkäse
8:00 , 15:26 , 17:45
Sep sagt Leberkäse
Sep sagt Fleischkäse 3x
1:30 , 16:20 , 18:48
Peter sagt Fleischkäse
14:04
Christian sagt Fleischkäse
15:26
Peter sagt Fleischpastete 16:57
Peter nimmt ein Brot anstatt eine Semmel 14:37
Der einzige der süßen Senf verwendet hat Peter
Chris sagt senf aber nicht sicher ob scharf oder süß
Auswertung:Peter 11(12)
Zählt Honey zu ihm?
Jay 6
5 mal Leberkäse und keinen süßen Senf
Chris 4,5
,5 weil unsicher mit senf
Brammen 4
3Mal Leberkäse und keinen süßen Senf
Sep 4
3mal Fleischkäse und keinen süßen Senf
Brammen und sep(jeweils 4) sind am erträglichsten was Preussen Begriife angeht
aber ich mag Brammen Lieber deswegen Brammen ist der der Am meisten Bayer ist
Der Oberpreis(s) geht an Peter mit 11
Danke fürs durchlesen ihr Bayer des Vertrauens 😉
@@Wolvek Danke für die Ausstellung!
Sollte es nicht eigentlich Leberkäs heißen und was für Barbaren essen süßen Senf, neben Weißwurst ja wohl das ekelhaftigste auf der Welt ;)
Grüsse aus dem schönen Niedersachsen :D
@@LazarusMcEvedy
Grüße aus Niedersachsen zurück. Ich mag süßen Senf und Weißwurst gerne ;)
Brammens Kochschürze hat wohl keinen Bock und sagt lieber Tschüsseldorf zu den Zuschauern 🤣
Wie heftig der Spendenstand innerhalb von 40min gestiegen ist. Eine Klasse Community!
ging der an die Opfer der Flutkatastrophe?
@@destiny1358 Ne, war für Peddas neuen Mercedes
@@destiny1358 ja
Sieht man ja auch bei Friendly Fire jedes Jahr aufs Neue wie krass die Communities der Gaming RUclipsr sind. Wäre mal interessant so zum Vergleich zu sehen, ob das bei Zuschauern von z.b. ApoRed oder Bibi oder so ähnlich viel wäre oder mehr bzw. Weniger
@@lisap2405 darum sind die streamer alle auch so fucking reich weil die leute zuviel geld haben xD
"Du kannst doch nicht Hackfleisch roh essen" - Jay
Ich koste immer das rohe Hackfleisch. Wie soll ich sonst abschmecken ob genug gewürzt wurde?
Jay hat wohl noch nie ein Mettbrötchen mit Zwiebeln gegessen. :D
Jeder in meiner Familie probiert Hackfleisch bei der Zubereitung von Frikadellen, Hackbraten oder ähnliches. Und noch niemand ist dadurch krank geworden.
Jays Reaktion ist sowas von bescheuert.
Muss er mal machen. Schmeckt absolut nice.
@@Exstrahhhh Mein Vater sagt immer "Das darfst du nur bei Hackfleisch von nem guten Metzger machen" 😅
So häufig wie ich schon hack abgeschmeckt habe, hätte ich, laut Jay, schon tot sein müssen xD
Neue Idee und ne Mission für euch Rezepte in Dialekte lesen und schätzen was es sein könnte und damit kochen. :D
Ich liebe immer diese Hysterie bei ROHEM HACK xD... ist ja nicht so als würde man Mett essen... oder Tartar... oder Carpaccio... oder englisch gebratene Steaks... oder rosa Schweinelende... und lieber Jay wenn du nach einer rosa gebratenen Entenbrust den flotten Otto hattest war sie schlecht... da hilft auch kein durchbraten
mich erstaunt es immer wieder, wie alt die jungs schon sind
2:32 : jay sagt im video, dass er an einem samstag kein frisches fleisch mehr bekommt
2:40 : Auch jay im react: "ja das hat mich auch gewundert"
Shizo jay wieder am start
Ohe Chris? Ohe mich!
Aber zum Glück ist er ja im eigentlichen Video :)
Gönn ihm seinen Urlaub. Gott muss seinen Tank wieder füllen
Und trotzdem guckt er zu und ist im Chat. Warum er dann nicht auch beim react dabei ist, verstehe ich nicht. Eine Stunde sich nen video mit Freunden angucken, kann man doch auch während des Urlaubs.
@@donkobert Es ist sein Urlaub. Wahrscheinlich läuft der Stream nur so nebenbei beim frühstück oder so. Also gönn ihm seine wohlverdiente Pause mit der Familie und verlang nicht von ihm in seinem Urlaub zu arbeiten, würdest du nämlich wahrscheinlich auch nicht tun :)
@@jerritr.8909 Du hast wohl was anderes gelesen als ich geschrieben habe. Wo steht ich gönne ihm seinen Urlaub nicht?
Ich hätte es gemacht, weil es mir Spaß macht und ich sowieso dabei bin und zuschaue. Also stell keine falschen Behauptungen auf.
"Wir sollten Brammen irgendetwas schenken, dass er nicht wegwerfen kann" - Geld
Meanwhile Brammen:
"ALLES AUF ROT JUNGE"
2:47 Weisheiten mit Sebastian
2:05 Brammens Augen im react sagen schon vieles aus 🤣
Ich kann mir richtig gut vorstellen wie Martin sich beim Schneiden selber über gefeiert hat für den Cut bei Brammens Zutatenvorstellugen xD
Spitzen Spendenaktion! Habe es leider verpasst aber sehr schöne Sache mal wieder :)
Die Spendenaktion ist auch weiterhin zum Spenden da ^^ War ein Zusammenschluss von knapp 500 Streamern und jeder hatte den selben Spendencounter.
@@GreenCinco12Official aaaaaaaah interesting! Danke für die Info 😊
Also der Leberkas aus der Metro den wir uns alle paar Wochen gönnen ist noch Roh und muss selber gebacken werden. Die machen den hier auch frisch selber und der ist schnell ausverkauft. Und in Franken heißt es auch LeberKASsemmel :D
Mann der gramm Hack bringt keinen um, Jay. Dann wäre ich schon längst tot
Respekt 🙂sehr coole Aktion mit der Spendenaktion. Bei anderen Influenzern hat man ja öfter mal das Gefühl, dass sie das nur für die Klicks machen, aber bei euch merkt man einfach, dass ihr nur helfen wollt und Gutes tun wollt. Ich finde das sehr sehr stark😊😘bitte bleibt so wie ihr seid
Immerwieder geil pietsmiet kocht ist das beste kochformat auf RUclips
Wenn ihr wiedermal so mini Mengen abwiegen müsst: macht dass nicht von Null/Tara aus. Die meisten Waagen wiegen genauer, wenn schon 100 bis 200 Gramm angezeigt werden.
Viele haben von Null bis 6 - 8 Gramm so ne Deadzone, in der Nichts erkannt wird.
Das Nitrit aus dem Pökelsalz, sorgt dafür, dass die Rote Farbe erhalten bleibt, da Fleisch sonst oxidiert und somit grauer wird. Außerdem hat man früher Fleisch mit dem Salz halt gepökelt, weil es dadurch länger haltbar blieb.
Die Amerikaner nutzen meist einfach Volumenangaben für Rezepte. Dafür ist bei denen halt ein „Tablespoon“ deutlich mehr als bei uns...
Chris hat einfach einen etwas gröberen Leberkäs gemacht. Ist auch nicht so unüblich.
Ist schön zu sehen, dass neben diesen 40min Unterhaltung pur auch direkt einmal über 6.000€ Spenden gesammelt wurden. Klasse Community
Ich liebe es immernoch wie Jay derjenige ist der am meisten Szene schiebt wenn jemand es auch nur wagt was rohes zu essen, jedoch zeitgleich der Haushalt ist mit den meisten abgelaufenen Artikeln und Insekten in den Nahrungsmitteln..
Make it make sense
Ich habe soviel Respekt dafür das Peter Semmel sagt.
haha same
So, ich hab einen eigenen Versuch gestartet. Glutamat hatten wir nicht, Pökelsalz hatten wir nicht.
Laut Rezept muss ich eine Temperatur erreichen, zu kontrollieren mit einem Bratthermometer.
Das Ergebnis war Grauer Hackbraten. Der aber trotzdem echt Geil geschmeckt hat.
Ich werde es erneut versuchen. Diesmal MIT den Zutaten und Geräten.
Wir wäre es denn mal mit einem Rezept für mettigel
Is lecker
Simpel zu machen
Und jay freut sich sicher auch
21:40 Natürlich kann man frisches Hackfleisch roh essen. Metbrötchen oder Hackepeter ist auch nur gewürztes Hackfleisch, und dieses isst man Roh.
25:50 Geld Brammen schenken Ja, aber muss in einer Fremdwährung sein, damit er es nicht ausgeben kann "K0ks und Nutten"
in franken gibt´s auch Leberkäse mit Leber die sind dann in der Regel auch etwas dunkelgrau. Deswegen gibt es auch den begriff Fleischkäse!
Und zu brammens frage woher Leberkäs kommt, das ist aus dem dialekt und leitet sich von Kastenlaib ab
Also der typischen form (glaube geschrieben ursprunglich Loiblkas oder so)
Aber es gibt tatsächlich auch ne variante des leberkäs wo leber drin ist meines wissens
38:20 Peter: rülpst
Sep: Erstmal riechen
Ich finds halt immer schwierig bei gemischtem Hack das Rinderkack vom Schwein wieder auszusorteieren, wenn ich nur Rind haben will -.-
Also bei der Geschichte mit dem Gehackten bin ich absolut bei Sep: bei uns im Edeka geben die sich auch immer die
große Mühe grammgenau abzuwiegen und wir sagen dann auch schon 'passt schon' wenn es ein paar Gramm drüber
oder drunter sind
Plädiere hiermit für ein KsK Leberkäs Reackt!
Bei 38:20 mal genau auf Peter und Sep schauen 😂😂😂😂
Wenn Jay noch einmal versuchen will zu erklären, dass man rohes Hack nicht essen darf werd ich echt wütend xD WARUM SOLLTE MAN ES NICHT TUN? xD
21:39 Entenbrust ist auch weißes Fleisch das sollte man nicht roh oder Medium essen, dass ist ja wohl klar 😅. Aber Rind und Schwein sind rotes Fleisch
Würzmischungen, auch Streuwürzen, sind nach dem Deutschen Lebensmittelbuch „feste oder flüssige Erzeugnisse, die überwiegend aus Geschmacksverstärkern, Speisesalz, verkehrsüblichen Zuckerarten oder anderen Trägerstoffen bestehen“.
ich spekulier mal das im leberkäse leber war und es von der seite mit den kleinen luftblasen warsch an käse erinnert
Mein Standardspruch am Fleischtresen, wenn die Dame ein bißchen mehr aufgepackt hat als gewünscht: "Lassen Sie so, das kocht ein..!"
Die müssen ja auch mindestens das aufpacken was gewünscht ist und wenn man ganz genau hinguckt, müssen die so lange friemeln bis es passt. Finde ich aber auch immer bißchen blöd, wenn hinter einem eh schon wieder mehrere Kunden warten.
mit leber = leberkäse, ohne leber = fleischkäse, ohne leber in bayern = bayerischer leberkäse
Das Thema mit der Waage:
Beim Abwiegen von Mengen im Gramm Bereich hat man mit den meisten Waagen (auch den hochwertigen) dieses Problem. Die Waage "nullt nach". Wenn man dann den leeren Behälter wieder drauf stellt zeigt die Waage nicht mehr Null sondern negativ an. Sieht man so auch hier. Eine Sache die mit vielen Modellen besser funktioniert ist die Waage nicht mit Tara auf Null zu stellen, sondern einfach im Kopf vom Behältergewicht als Nullpunkt aus abzuwiegen. Oder, wie hier auch erwähnt wurde, Behälter runter von der Waage, befüllen und wieder drauf.
Wie Pedda fand und finde ich Leberkäs-Semmeln richtig gut. In den 12 Jahren meiner Bundeswehrzeit in Bayern habe ich die auch regelmäßig während meiner Zeit als Wachhabender gegessen. Schön mit angeschmorten Ziebeln und Käse überbacken als sogenannte Bergesemmeln
Finde es schön das ihr Spenden dafür sammelt
hackfleisch auftauen in einem supermarkt? ne denke eher das der wolf schon sauber war und die kein bock mehr hatte den nochmal zu benutzen.
Die Frage die ich mir stelle ist, ob Sep immer noch an das falsche denkt bei der Himalaya frage wo es ist xD
11:35 Zu wenig ist keine Option eigendlich...
Jay vertritt da eher die Philosophie "Weniger ist mehr" wenn man sich die vergangenen Folgen so anschaut :D
Aber so ist das halt wenn man in nem wirtschaftlichen Krisengebiet lebt wo der Zugang zu Lebensmitteln eher eingeschraenkt nur moeglich ist... Da lebt man dann irgendwann von Vanillezucker der 2014 abgelaufen ist aber erfreut sich so auch mehr wieder ueber die kleinen Dinge im Leben :D
kleiner Tipp für das abwiegen von kleineren Mengen: hin und wieder auf die Wage drücken. Dadurch werden auch Unterschiede von 1g wieder angezeigt
14:32 danke Brammen... ^_^
das is einfach die beste Waage^^
wenn man sich nur 200g Brötchen macht oder 200g Pizzateig... eine Feinwaage is einfach super :D
In Bayern wird keine Leber verwendet, lediglich in allen anderen Bundesländern kommt tatsächlich auch manchmal Leber mit rein
07:30 Joa Regina Leimich, wer kennt sie nicht...die hat ja damals gegen Stefan Prag geboxt.
Seit mehr als 200 Jahren gilt der Leberkäse nun als einer der Klassiker in der bayerischen Küche. Es gibt verschiedene Theorien bezüglich des Ursprungs des Begriffs „Leberkäse“: Eine Version besagt, dass es von den Wortstämmen „Lab“ und „Kasi“ abstammt, die mit der Gerinnung des Fleischeiweißes beim Backen oder Kochen zusammenhängt.
Eine andere Version lautet, dass aus dem Wort „Laib“ später das Wort „Leber“ entstand, und „Käs“ bedeutet nichts anderes als die kompakte Masse, zu der das Fleisch und die anderen Bestandteile verarbeitet werden.
Der Name Fleischkäse könnte auch aus dem Schweizerischen stammen. Bei dieser Version heißt es, dass aufgrund der Kastenform, die bei der Herstellung von Schweizer Käse verwendet wird, der Name Leberkäse oder Fleischkäse entstand.
1:35 Was essen betrifft stimme ich Peter voll und ganz zu!
Was glaub ihr eigentlich wie Köche Hack- Gerichte abschmecken? :D
Nächstes mal soll bitte Brammen eine Sache vorstellen dürfen und sofort bei der nächsten weggeschnitten werden
Frage mich wie Jay seine Frikadellen abschmeckt beim würzen, weil Mett probieren geht ja garnicht laut Jay.
Also ich schmecke rohes Fleisch auch nie ab 😅
Ein kleines bisschen der Frikadellenmasse braten und probieren wie es schmeckt bevor man den Rest in die Pfanne Haut. Aber ja hier in Deutschland sollte es kein Problem sein ein bisschen Hack roh zu essen zum probieren.
@@hydrate3002 dabei ist die masse die du vor dir hast kein Rohesfleisch. Es ist Mett nur anders gewürzt :D
@@boomermcfatton Frisches Mett ist rohes Fleisch, auch wenn einige Gewürze im frischen Mett konservierend und antibakteriell wirken.
Manchmal stellen die sich aber auch an. Kein rohes hack essen, bloß keinen rohen leberkäse anfassen, ekeln sich vor dies und das.....
Man man man, da wo ich herkomme hätte man die aufm Markt an den Pranger gestellt 😛
Küchenwagen werden ungenauer wenn man Gewicht wegnullt, für solche Sachen in einem kleinen, leichten Extragefäß abmessen oder mit einer "Präzisionswage" für Molekularküchenanwendungen
Edit: Volumenmaß ist in 99% aller Fälle ungenauer als ein richtig durchgeführtes Abwiegen
11:25 - Bei mir Falsch! Relativ oft sind es ein paar Gramm weniger als bspw. 250g.
Brammen bekommt zum Geburtstag also ein Bratenthermometer aus Purem Gold!
Damit er das dann auch in 5 Jahren noch hat xD
Wie wär es mit neuem Merch... Die Snob Näpfe für Hunde und Katzen? ;)
Premium-Ton Jungs..
Krass dass einfach der Spendenstand von 8.971.80 € innerhalb des Videos zu 15.243.13 € gestiegen ist. Dass sind einfach 6.271.33 € innerhalb von 40 Minuten. Danke an jeden der bei dieser Spendenaktion mitmacht/mitgemacht hat!
Fun fact: der Stuttgarter Leberkäse enthält eigentlich tatsächlich Leber, mind. 5% meistens 10-20%. Ist aber eigentlich auch nicht mehr geläufig
Warum benutzt ihr eigentlich nie die automatische umrechnugn für die Mengenangaben? 😄
Tip fürs nächste mal oben ein bisschen Pils über die Kruste schütten, für das gewisse extra :D
Hey @pietsmiet...das Wort "LEBERKÄSE" ist tatsächlich nach den deutschen Fleischleitsätzen geschütz und darf rein theoretisch bzw. Gesetzlich nur verwendet werden wenn er aus bis zu 12%Leber besteht oder aus Bayern kommt 😅 und die Kruste auf dem Deckel kommt eigentlich von der Glucose die auf der Oberfläche beim backen Karamelisiert... Auch Monosacharit oder Dextrose genannt 😊👍🏻💪🏻... Ihr könnt das ja gerne erwähnen und erklären im nächsten Video... Für alle anderen: Steinigt mich wenn ich falsch liege... Meine Lehre ist 11 Jahre her 😉👍🏻
#pietsmiet #pietsmietkocht
Alter dieser betrag einfach mal über 14000€😍 und da waren einige dabei die ordentlich was gespendet haben🙏🏻
Ja geil ein neues best of Format kann Jay rückwärts lesen Waffel=Lewaff :D:D:D
38:19 wie Peter Sep ins Gesicht rülpst und Sep den Gestank merkt
musste dort leider den livestream abbrechen - sonst wäre aus meinem donnerstag's-ritual nichts geworden ^^
Lebakaas. Das ist die echte Aussprache des "Leberkäse" in Bayern. Ist also noch näher dran an der ursprünglichen Bedeutung als gedacht 😂
und damit wurde wieder einmal bewiesen das alle anderen außerhalb von bayern unrecht haben :D xD
@@Sebii12345 zumindest was die bayerische Sprache und Kultur angeht, ja 😂
Is do des trefa vo de bayern ? do schlias a me o
So lieb man die jungs ja hat, aber manchmal frage ich mich, hinter welchem der 79 jupitermonde sep lebt 😅 kein Supermarkt in Deutschland wird Hackfleisch, oder anderes Fleisch gefroren lagern und zum Verkauf auftauen! Sowas gibt es gar nicht. Entweder werden waren gefroren verkauft, oder, wie bei zb Gebäck, steht dran dass das aufgetaut wurde. Aber Never Never ever wird Fleisch aufgetaut. Der Qualitätsverlust wäre viiieeel zu groß 😅
Einfach 300IQ von Brammen. So kann er die Schürze nutzen ohne, dass er das schöne Logo vorne einsaut. Einfach zu smart für diese Welt dieser Dude.
Edit. Wie kann man sich so ekeln rohes Fleisch anzufassen?
Der Ist Vegetarier im Herzen
Ich muss zugeben, ich ekel mich davor auch jedes Mal. Genauso beim Backen wenn ich den Teig mit den Händen kneten muss oder sowas. Das Gefühl ist einfach für viele Menschen sehr unangenehm wenn man da so eine Masse durch die Finger flutschen hat bzw. dran kleben hat. Bei manchen kommt das bei rohem Fleisch aber auch vom Geruch bzw. dem Gedanken daran, dass in rohem Fleisch ja so viele Bakterien und Salmonellen etc sein können
Rohes Fleisch an sich stört mich nicht, aber Hack mit den Händen zu kneten finde ich auch total unangenehm. Kann dir nicht mal sagen wieso, aber ich finde das Gefühl einfach ganz seltsam, wenn man sich durch diese kalte Masse arbeitet :D
@@tecmalo6857 Da ist wohl jeder etwas anders :D Mir macht das gar nichts aus. Aber manche haben ja das selbe Problem zB bei Teig.
LRS-Jay am start haha 1:05 geschrieben leffaw gesprochen lewaff
Brammen hat bei 31:58 gefragt warum es Leberkäse heißt, obwohl keine Leber drinnen ist. Leberkäse und Fleischkäse sind 2 unterschiedliche Sachen, auch wenn die Zubereitung großenteils gleich ist. Im Leberkäse wird meist noch Leber mit verwendet (vor allem in Bayern), dadurch auch der Name Leberkäse. Das was ihr gemacht hat, ist Fleischkäse. Hier wird halt keine Leber verwendet. Warum da jetzt das Wort Käse noch bei ist kann ich nicht sagen. Das ist auch im Leitfaden für Fleisch und Fleischerzeugnisse so verankert.
Was ist denn bitte in letzter Zeit mit dem Sound los? Das wird ja von Video zu Video gefühlt schlimmer.. Echt nicht so geil zum schauen :/
Finds auch mega schade, dass man sich entscheiden muss zwischen "von den Jungs beim reagieren angeschrien werden" und "das Video im Video ist viel zu leise" :/
Also Jay der unterschied zwischen Mett und Hack ist das Mett bereits gewürzt ist! das ist sonst auch nur rohes Schweine Hack XD
Leberkäse kann man auch gut mit Püree essen 😋
nee die Amis haben Cups und spoons weil die einfach selten Waagen hatten, aber jeder hatte eine Tasse zur Hand selbst unterwegs :D
40:10 Schrödingers Kasten confirmed
Kann Jay 1 kg Mettbrötchen essen oder nicht? :D
ist kein Rohfleisch demnach ja ^^
@@boomermcfatton Frisches Mett ist rohes Fleisch, auch wenn einige Gewürze konservierend und antibakteriell wirken.
Ich wollte es machen bis Sep meinte, dass es wie Cewapcici ist. Jetzt bin ich hin und hergerissen.
Wie sich einfach jeder über den leichten Pfeffer beschwert 😂
33:44 bei uns und ich lebe auch in Hessen.
Der bleibt so rosa wegen dem Nitrit -Pökelsalz. Das konserviert den roten Farbstoff des Fleisches beim Garen. Sieht man auch bei Kassler , der bleibt nach dem Garen auch schön rosa.
5:26 Kann mir jemand erklären wieso Jay da sagt, dass er alle Schweizer abgefuckt hat?
Ich bin Schweizer, aber komme nicht drauf was er da meint…
Das einzige was ich mir denken könnte, ist dass er Maggi nicht als “Madschi” ausspricht, aber das machen ja alle Deutschen und daran sollten wir uns langsam gewöhnt haben. Daher denke ich nicht, dass er das meint. Wäre nett, wenn jemand mir erklären könnte was mich abgefuckt haben soll😅