DEKMRM Folge 16: Heute mit Alpen Eiern & Schwarzen Bananen aus "Clemens Wilmenrod bittet zu Tisch". Patreon: / mythosofgaming #DEKMRM #50er #ClemensWilmenrod
Also.... zu der Rum-Situation: Ich habe mir als Vorbereitung für das Video ein Tutorial zum Flambieren auf RUclips angeschaut, wo die Rede davon war, dass alles ab 40% ausreicht. Dementsprechend habe ich direkt Rum mit 40% gekauft und es damit versucht. Es hat natürlich nicht geklappt. Mein Fehler war, dass in dem Video (soweit ich das verstanden habe) die Rede davon war, wie viel % man braucht, damit man es in einer Pfanne entfachen kann. Die Banane hatte natürlich lediglich etwas mehr als Zimmertemperatur. Dementsprechend hat es natürlich nicht funktioniert.
Ja das kann beim flammbieren schon nerven ein kleiner geheimtipp ist dass man in den rum stroh 80 mischt um den alk gehalt zu erhöhen und glaub mir hätte es mit dem flambieren geklappt hätte es anders geschmeckt
Es hätte auch geholfen den Rum ein wenig zu erwärmen. Deswegen funktioniert flambieren auch so gut in der Pfanne. Durch die Hitze in der Pfanne erwärmt sich der Alkohol rasch, wodurch er leichter entflammbar wird. Dann reicht auch der 40%ige.
Ich vermute das, dass Wasser im Rum wenn man ihn in die Pfanne gibt verdampft und dadurch der Alkoholgehalt prozentual erhöht wird. Also entweder mischen oder erwärmen.
Vielleicht hat der Zitronensaft (wie erwähnt etwas viel draufgegeben) den Rum zu weit verdünnt. Zum Flambieren nehme ich imme den harten Strohrum, der brutzelt immer, auch kalt. Und hat's in sich :D
Noch was zum pochieren beim Alpen-Eier-Toast. Wenn man vorher mit einem Löffel einen ganz leichten Strudel im Kochwasser erzeugt, wickelt sich das Eiweiß schön um das Eigelb und man erhält ein sehr kompakt pochiertes Ei. Das Rezept sah erstaunlich solide für Mr. Hawaiitoast aus, aber kein Wunder, er hat es ja (wie so oft) nicht selbst entwickelt.
Immerhin tut er nicht so als ob er aus einem Grund welcher sich mir entzieht Bananen ins Backrohr legt um sie warm zu machen da sie ihm "zu kalt" sind vor allem hast du ne Kohle wenn du die ernsthaft 10 Minuten ohne umzudrehen drin lässt.
Deine Videos werden mittlerweile auch bei meiner Freundin empfohlen, welche sich gelegentlich irgendwas mit Kochen auf RUclips anschaut. Du bist in der Kochcommunity angekommen.
Man darf nicht vergessen, dass das der gleiche Mann ist, welcher vor Jahren versucht hat Burger aus verbrannten Rosenkohl, verkohlten Backfisch und viel zu viel Käse zu machen.
Das ist doch nicht unbedingt das gleiche. Es geht hier um Rezepte, die vor 70 Jahren erfunden und gekocht wurden und heute (möglichst) 1 zu 1 nachgemacht werden. Also genau das geiche Erlebnis. Wenn meine Oma was kocht sind das nur sehr selten Rezepte aus ihrer frühesten Kindheit und selbst wenn wurden diese immer mit der Zeit weiter verändert.
Ich habe ein Kochbuch aus der direkten Nachkriegszeit geerbt, mich aber noch nicht getraut solche klassiker wie Nudeln mit Pflaumenkompott nachzukochen 😅 Ich denke aber auch jedesmal, dass es schon einen Reiz hätte zu schmecken, was damals so gekocht wurde
Nur das er selbst einfach nur ein Schauspieler war und die Wahrscheinlichkeit das 90 % des Kochbuchs nicht von ihm stammen, man nehme die abartige Idee Schinken Käse und Ananas zu kombinieren als Beispiel, das stammt aus einem amerikanischen Kochbuch und wurde eigentlich mit Spam also Dosenfleisch gemacht.
@@toastkingantderuberrettich389 Also meine Oma kocht das Essen so, wir es schon ihre Mutter gekocht hat. Und die wahrscheinlich wie deren Mutter. Einiges ist also tatsächlich eine Art Zeitreise^^
Funfact: Das schön in einer gelben Plastikzitrone verpackte Citrovin ist KEIN Zitronensaft, sondern ein Konzentrat/Säuerungsmittel und demensprechend deutlich saurer als natürlicher Saft.
Ich stells mir auch lustig vor wenn du die Banane ernsthaft 10 Minuten ohne umzudrehen drin lässt und diese dann vermutlich auf einer Seite komplett verbrannt ist und auch so schmeckt, da kannst einen ganzen Sack Zucker drauf kippen, die kannst du dann wegschmeissen.
@@nbHawkeye Wieso sollte die nur von einer Seite aus schwarz sein? Umluft oder Ober-/Unterhitze kümmert sich schon um die gleichmäßige Temperaturverteilung^^ Und 10 Minuten im Backofen ist jetzt nicht so wirklich viel.
@@She-Devil94 Man hat's im Video gesehen, unten hat die Banane langsam "Grilllinien" bekommen während sie oben schon schwarz geworden ist, dann hat er sie umgedreht damit auch die andere Seite braun wird. Hätte er das nicht gemacht wäre die nach 10 Minuten von oben komplett schwarz und bitter gewesen und wäre unten wahrscheinlich am Rost Kleben geblieben.
Ich bin definitiv nicht aus den 50ern, anders als das Kochbuch, also soooo strange ist das wohl nicht. Und davon abgesehen, es gibt auch genug andere Kombinationen, wie Toast mit Pilzen (siehe Gorden Ramsays Videos). Tut mir leid, dass ich genau diese Kombination halt noch nicht kannte, aber dafür ist Moggy ja da :)
@@_ANDRE. Damit sich Verlierer wie du einmal im Leben erhaben fühlen können! Bin hier nur der Sozialarbeiter der dir deine Zeit angenehm gestalten möchte. Oder möchtest du sagen du fühlst dich mir nicht überlegen? Habe ich meinen Job doch hervorragend gemacht.
Können wir mal über Moggys hingabe zu dieser Show reden? Er hat sich sogar einen Chefkochhut bestellt mit nem DEKMRM Schriftzug drauf. Was für ein Krieger.
8:45 Wer kennt die Situation nicht? Man will eine Banane essen, stellt erschreckend fest dass sie viel zu kalt ist und legt sie kurz in den Ofen, damit sie Zimmertemperatur erreicht
Schwarze Banane kenn ich auch. Aber ich mach die Banane auf einer Seite auf, stecke kleine Stücke Kinderriegel rein. Und dann ab in den Ofen. Das ist sehr lecker 😋. Ich habe auf Facebook 2 „Koch Videos“ gesehen die für DEKMRM rein passt. Einmal Erdnusssosse Erdnussflips werden im Wasser gekocht Und einmal Kartoffelchips Püree Kartoffelchips in Wasser gekocht. Keine Ahnung ob das schmeckt 😂
Ich kenne eine super einfache Methode schwarze bananen zuzubereiten. Die banane in eine Tasche auf einen Ausflug mitnehmen und sie dort für ca 1-2 monate vergessen. Voila eine Delikatesse für alle Sinne.
Danke für die tollen rezepte. Da ich auch pochierte Eier probieren möchte fand ich dein erstes rezept sehr interessant. werde ich auf jeden Fall nachkochen !
Fazit nach 7 Tagen Alpeneier zum Abendessen: Verdammt sind die lecker. Habe es auch schon mit Paprika anstatt Tomaten versucht, würde ich jedoch nicht so empfehlen wie das mit den Tomaten. Auch gebe ich immer etwas Agavendicksaft dazu, was sich herrlich mit der süße der Tomaten bindet (man kann auch Ahornsirup nutzen, habe ich jedoch nicht da).
Vielen Dank für Deine (oder Wilmenroths) Inspirationen, DEKMRM ! 🤗❤️ Werde beides, quasi als Menü, jetzt am Wochenende Mal für mich und meinen Nachbarn nachkochen! Liebe und Grüße aus Euskirchen gehen raus! 💯🤠
Zum Flambieren auf jeden Fall Rum mit mindestens 40%, am besten aber über 50% nehmen, sonst brennt er nicht gut. Geht dann auch mit einem Feuerzeug gut .
Hmm Flambierte Banane dazu ein Vanilleeis, dass esse ich wirklich gern. Aber ich mach es anders. Banane leicht schräg in Scheiben schneiden in eine pfanne (bei einer Banane) 1esslöfel butter mit 1 1/2 tö zucker zu karamel machen dann die banane rein etwas Zitronensaft dann rum dazu wenn er heiß ist anzünden.
Nur Flüssigkeiten mit SEHR HOHEM Alkoholanteil sind gut zum flambieren. Die Rechnung geht ungefähr: Eine Spirituose aus dem Kühlschrank brennt ab etwa 60 %, bei Zimmertemperatur ab ca. 50 %, mit hohem Zuckergehalt ab etwa 30 % Vol. Wenn du also Rum mit nur 38% hast bringt der nicht so viel. Zum Flambieren IMMER die Stärkere Variante, allgemein kann man ab 60% aufwärts nur wenig falsch machen.
Das klingt genau wie die alten Kochbücher meiner Mutter. Ich will nur wissen, wie lange ich ungefähr einen Auflauf mit Eiern und Käse im Ofen haben muss und schaue als Referenz in eben jenes Buch. Schwupps! Schon bin ich in eine epische Geschichte verwickelt, wie der Autor/Koch auf einer spontanen Thailandreise das Mysterium der Papierherstellung entdeckte , indem er Zwiesprache mit einem alten, sich für einen antiken finnischen Baumgott haltenden Mann hielt und so auf die Idee kam die nach Cellulose schmeckensten Nudeln der Welt zu kochen und diese zu überbacken. Meine Recherchen haben ergeben, dass das Ei nach 30 Minuten immer noch weich war, aber der Käse trotzdem angebrannt... Btw: Du musst hochprozentigen Rum nehmen. Der "normale" Rum heute hat so um die 37% Alkohol. Resultierend daraus: Versuch mal was anzuzünden, dass zu 63% aus Wasser besteht. Damals hatte Rum oft so um die 70%. Da verbrennt der Alkohol und lässt die Aromen zurück. Könnte besser schmecken, aber auch die Bude abfackeln.
Die Eier werden besser, wenn du im kochenden Wasser einen Strudel erzeugst. Einfach mit dem Schneebesen fix rühren, und dsnn schnell die Eier aufschlagen und rein. So zerfallen sie nicht so stark.
Mir gefallen deine Koch videos sehr. Bitte sehr viel mehr davon, es sind viel zu wenig videos auf dem Kanal. Du kannst ja mal ein paar Rezepte aus dem Buch probieren, ist ziehmlich interessant :D
Nicht dass das hier noch jemand liest, aber im Kochunterricht hat unsere Lehrerin uns ihren Trick 17 fürs Pochieren von Eiern verraten. Ei in kleines Plastiksäckchen aufschlagen, zubinden und dann in das kochende Essigwasser am Topfrand reinhängen. Funktioniert immer einwandfrei und die Eier zerfleddern nicht so.
Moggy entdeckt Uraltrezept Spiegeleitoast. Meine Oma hat Eier auch erst gekocht und dann angebraten. Zur Banane, damit Rum brennt muss der Ethanol daraus verdampfen, tut er es nicht ist der Rum noch nicht "gut" und noch zu sehr mit Glukose versetzt.
Flambierte Banane: Zwei sehr reife Bananen schälen und sie in der Hälfte längs aufschneiden. Diese Scheiben in einer Pfanne mit Butter leicht anbraten, bis sie gut angebräunt sind. Wenn dies der Fall ist, einen Esslöffel Pott Rum in die heiße Pfanne legen und ihn erwärmen lassen. Wenn der Rum warm genug ist, den Rum mit einem Streichholz anzünden, und den brennenden Rum über die Bananen verteilen. Die Bananen auf einen Teller geben, etwas Zimt darüber geben, und genießen 👌
Für das Flambieren kannst du den Rum kurz erwärmen, sodass der Alkohol noch drin bleibt (in einem Milchkännchen in der Mikrowelle oder im Ofen). Dann drüber schütten und dann anzünden. Aber immer vorsichtig bleiben :)
um ehrlich zu sein, die Gescihcten vom Wilhelm haben mir mehr gefallen als ich dachte. Die Rezepte waren auch okay denke ich. Würde gerne noch mehr Rezepte von dem guten Mann sehen!
Am Feuerzug liegt es nicht, aber du hast vermutlich 40% Rum genommen, der brennt nicht gescheid. Pott Rum hat idr. 54%, damit gehts. Oder gleich Stroh 80 ^^
![Ich habe japanische Süßigkeiten probiert... [Ger Dub] - DEKMRM #17](http://i.ytimg.com/vi/pMXfcJLJfUU/mqdefault.jpg)
![Ich habe japanische Süßigkeiten probiert... [Ger Dub] - DEKMRM #17](/img/tr.png)
Also.... zu der Rum-Situation: Ich habe mir als Vorbereitung für das Video ein Tutorial zum Flambieren auf RUclips angeschaut, wo die Rede davon war, dass alles ab 40% ausreicht. Dementsprechend habe ich direkt Rum mit 40% gekauft und es damit versucht. Es hat natürlich nicht geklappt.
Mein Fehler war, dass in dem Video (soweit ich das verstanden habe) die Rede davon war, wie viel % man braucht, damit man es in einer Pfanne entfachen kann. Die Banane hatte natürlich lediglich etwas mehr als Zimmertemperatur. Dementsprechend hat es natürlich nicht funktioniert.
Ja das kann beim flammbieren schon nerven ein kleiner geheimtipp ist dass man in den rum stroh 80 mischt um den alk gehalt zu erhöhen und glaub mir hätte es mit dem flambieren geklappt hätte es anders geschmeckt
Es hätte auch geholfen den Rum ein wenig zu erwärmen. Deswegen funktioniert flambieren auch so gut in der Pfanne. Durch die Hitze in der Pfanne erwärmt sich der Alkohol rasch, wodurch er leichter entflammbar wird. Dann reicht auch der 40%ige.
Ich vermute das, dass Wasser im Rum wenn man ihn in die Pfanne gibt verdampft und dadurch der Alkoholgehalt prozentual erhöht wird. Also entweder mischen oder erwärmen.
Vielleicht hat der Zitronensaft (wie erwähnt etwas viel draufgegeben) den Rum zu weit verdünnt. Zum Flambieren nehme ich imme den harten Strohrum, der brutzelt immer, auch kalt. Und hat's in sich :D
Noch was zum pochieren beim Alpen-Eier-Toast. Wenn man vorher mit einem Löffel einen ganz leichten Strudel im Kochwasser erzeugt, wickelt sich das Eiweiß schön um das Eigelb und man erhält ein sehr kompakt pochiertes Ei. Das Rezept sah erstaunlich solide für Mr. Hawaiitoast aus, aber kein Wunder, er hat es ja (wie so oft) nicht selbst entwickelt.
"Verzweifelter Mann versucht Banane anzuzünden" wäre was fürs nächste Gartic Phone Video
Und verwendet backrum dafür🤔
Er scheint ein geniales Genie zu sein
Immerhin tut er nicht so als ob er aus einem Grund welcher sich mir entzieht Bananen ins Backrohr legt um sie warm zu machen da sie ihm "zu kalt" sind vor allem hast du ne Kohle wenn du die ernsthaft 10 Minuten ohne umzudrehen drin lässt.
Deine Videos werden mittlerweile auch bei meiner Freundin empfohlen, welche sich gelegentlich irgendwas mit Kochen auf RUclips anschaut. Du bist in der Kochcommunity angekommen.
Das wollten wir sehen!
Durch die extravagante Kochmütze machst du dich zur allerbesten kulinarischen Kreation dieses Videos
Vom größten crazy frog RUclipsr zum größten Toast Hawaii RUclipsr
Und von dort zum größten Clemens Wilmenrod Fanboy
Ich kenn dich 👀
Hi 🥰
lol
Toast Hawaii Eisberg wann?
@@nihilus8554 ja und bald Gründet er ein clemens Fanclub 😀
Man darf nicht vergessen, dass das der gleiche Mann ist, welcher vor Jahren versucht hat Burger aus verbrannten Rosenkohl, verkohlten Backfisch und viel zu viel Käse zu machen.
Moment mal...viel zu viel Käse? Wie geht das denn?
@@Bohnensupport Schaue es dur besser selber ab ;)
Was essen Monster? Was essen sie?
Oh und der billige Schablettenkäse.
Meinst du jetzt Moggy oder Wilmenrod? Beides klingt plausibel xD
Ok, nicht schlecht. Das erste Rezept werde ich nun wohl wirklich ausprobieren.
Danke Herr Moggerich für dieses Stück deutscher Kochkultur!
Wobei man aber sagen muss das wir noch heute sehr zweifelhafte Fernseheköche haben 😅👍
Dass dieser Typ das schon vor 70 Jahren gekocht und gegessen hat ist irgendwie echt cool. Wie eine kleine Zeitreise.
hat dir deine oma noch nie was zu essen gemacht jedesmal ist das eine zeitreise
Das ist doch nicht unbedingt das gleiche. Es geht hier um Rezepte, die vor 70 Jahren erfunden und gekocht wurden und heute (möglichst) 1 zu 1 nachgemacht werden. Also genau das geiche Erlebnis.
Wenn meine Oma was kocht sind das nur sehr selten Rezepte aus ihrer frühesten Kindheit und selbst wenn wurden diese immer mit der Zeit weiter verändert.
Ich habe ein Kochbuch aus der direkten Nachkriegszeit geerbt, mich aber noch nicht getraut solche klassiker wie Nudeln mit Pflaumenkompott nachzukochen 😅
Ich denke aber auch jedesmal, dass es schon einen Reiz hätte zu schmecken, was damals so gekocht wurde
Nur das er selbst einfach nur ein Schauspieler war und die Wahrscheinlichkeit das 90 % des Kochbuchs nicht von ihm stammen, man nehme die abartige Idee Schinken Käse und Ananas zu kombinieren als Beispiel, das stammt aus einem amerikanischen Kochbuch und wurde eigentlich mit Spam also Dosenfleisch gemacht.
@@toastkingantderuberrettich389 Also meine Oma kocht das Essen so, wir es schon ihre Mutter gekocht hat. Und die wahrscheinlich wie deren Mutter. Einiges ist also tatsächlich eine Art Zeitreise^^
Funfact: Das schön in einer gelben Plastikzitrone verpackte Citrovin ist KEIN Zitronensaft, sondern ein Konzentrat/Säuerungsmittel und demensprechend deutlich saurer als natürlicher Saft.
Ist das nicht allgemein bekannt ?
@@zli2760 Scheinbar nicht
Bitte unbedingt mehr Clemens Wilmenrod Rezepte machen. Genau wie das Video mit der dazu gehörigen Geschichte. :)
Das hat mir sehr gefallen
Jetzt bin ich wirklich heiß auf das Format „Moggy ließt“!
Die schwarze Banane... Junge, junge. Gordon Ramsay rotiert, bis er Feuer fängt.
😬
Ich stells mir auch lustig vor wenn du die Banane ernsthaft 10 Minuten ohne umzudrehen drin lässt und diese dann vermutlich auf einer Seite komplett verbrannt ist und auch so schmeckt, da kannst einen ganzen Sack Zucker drauf kippen, die kannst du dann wegschmeissen.
@@nbHawkeye Wieso sollte die nur von einer Seite aus schwarz sein? Umluft oder Ober-/Unterhitze kümmert sich schon um die gleichmäßige Temperaturverteilung^^
Und 10 Minuten im Backofen ist jetzt nicht so wirklich viel.
@@She-Devil94 Man hat's im Video gesehen, unten hat die Banane langsam "Grilllinien" bekommen während sie oben schon schwarz geworden ist, dann hat er sie umgedreht damit auch die andere Seite braun wird.
Hätte er das nicht gemacht wäre die nach 10 Minuten von oben komplett schwarz und bitter gewesen und wäre unten wahrscheinlich am Rost Kleben geblieben.
Ich weiß nicht, an für sich wirkt sie ziemlich akzeptabel.
Damit hätte er etwas besser gemacht, als die Banane ^^
Bitte noch mehr aus dem Kochbuch, das war ein sehr interessantes Video!
Moggi eignet sich super als Vater, der seinem Kind vorm Schlafengehen noch etwas vorliest.
Was ist das denn für eine unglaublich liebliche Kochmütze ?!
Die ist wirklich sehr cool.
@@PatrickDE93 die sollte Merch sein
Also ich bekomm bei dem Video schonmal Werbung für schnellkochtöpfe. RUclips sieht es also als richtige Kochshow an, alles richtig gemacht haha
Bin so bereit für die Clemens - Biographie
Der Toast hört sich mega interessant an und sieht noch interessanter aus. Danke fürs zeigen, den muss ich unbedingt mal nachmachen :)
Toast mit Ei und Speck und Tomate kennt deine Generation also nicht? Welches Baujahr bist du denn? Was gibt es denn sonst? Convenience Fraß?
Ich bin definitiv nicht aus den 50ern, anders als das Kochbuch, also soooo strange ist das wohl nicht. Und davon abgesehen, es gibt auch genug andere Kombinationen, wie Toast mit Pilzen (siehe Gorden Ramsays Videos). Tut mir leid, dass ich genau diese Kombination halt noch nicht kannte, aber dafür ist Moggy ja da :)
@@Bohnensupport Warum müssen traurige Leute wie du immer andere Generationen ohne Grund runtermachen.
@@_ANDRE. Damit sich Verlierer wie du einmal im Leben erhaben fühlen können!
Bin hier nur der Sozialarbeiter der dir deine Zeit angenehm gestalten möchte. Oder möchtest du sagen du fühlst dich mir nicht überlegen? Habe ich meinen Job doch hervorragend gemacht.
@@Bohnensupport K ?
Können wir mal über Moggys hingabe zu dieser Show reden?
Er hat sich sogar einen Chefkochhut bestellt mit nem DEKMRM Schriftzug drauf.
Was für ein Krieger.
8:45
Wer kennt die Situation nicht? Man will eine Banane essen, stellt erschreckend fest dass sie viel zu kalt ist und legt sie kurz in den Ofen, damit sie Zimmertemperatur erreicht
Ich muss leider sagen das sich das eher nach einer beginnenden Demenz anhört.
Schwarze Banane kenn ich auch. Aber ich mach die Banane auf einer Seite auf, stecke kleine Stücke Kinderriegel rein. Und dann ab in den Ofen. Das ist sehr lecker 😋.
Ich habe auf Facebook 2 „Koch Videos“ gesehen die für DEKMRM rein passt.
Einmal Erdnusssosse
Erdnussflips werden im Wasser gekocht
Und einmal Kartoffelchips Püree
Kartoffelchips in Wasser gekocht.
Keine Ahnung ob das schmeckt 😂
Ich kenne eine super einfache Methode schwarze bananen zuzubereiten. Die banane in eine Tasche auf einen Ausflug mitnehmen und sie dort für ca 1-2 monate vergessen. Voila eine Delikatesse für alle Sinne.
Das ist die mit Abstand coolste Kochmütze aller Zeiten. Ich denke, die lässt sich doch ver"merchen"..
Gerade das Toast-Rezept nachgekocht: Ich bin geflasht! Sooooo lecker, danke für die Präsentation! 😊
Die Alpeneier sehen wirklich gut aus, ich sollte das auch mal ausprobieren
Ich glaube die Alpen Eier und das Toast Hawaii waren bis jetzt die einzigen Sachen auf dem Kanal die ihm geschmeckt haben
Liegt das nun an den Rezepten oder dem Macher?
@@Bohnensupport Es liegt an dem Macher der Rezepte.
Oh und die Bananenpfannkuchen
Die pochierten Eier sehen richtig professionell aus. 🤣🤣 So sahen die Ersten die ich mal gemacht hab auch aus. 🤣
Danke für die tollen rezepte. Da ich auch pochierte Eier probieren möchte fand ich dein erstes rezept sehr interessant. werde ich auf jeden Fall nachkochen !
Fazit nach 7 Tagen Alpeneier zum Abendessen:
Verdammt sind die lecker. Habe es auch schon mit Paprika anstatt Tomaten versucht, würde ich jedoch nicht so empfehlen wie das mit den Tomaten. Auch gebe ich immer etwas Agavendicksaft dazu, was sich herrlich mit der süße der Tomaten bindet (man kann auch Ahornsirup nutzen, habe ich jedoch nicht da).
Oh damn...genau der Kontent, den ich feier, bitte mehr davon! ^^
Ich liebe deine DEKMRM-Kochmütze😊🥰
Vielen Dank für Deine (oder Wilmenroths) Inspirationen, DEKMRM ! 🤗❤️
Werde beides, quasi als Menü, jetzt am Wochenende Mal für mich und meinen Nachbarn nachkochen!
Liebe und Grüße aus Euskirchen gehen raus! 💯🤠
Die Pfanne habe ich auch. Die ist einfach mangelhaft und braucht ewig bis sie heiß ist.
Endlich wieder ein neues Realistisches Kochvideo 🤩
Als tipp für die nächste Folge : Wenn du mit Feuer rumspielen willst, nimm Stroh 80, der brennt
Zum Flambieren auf jeden Fall Rum mit mindestens 40%, am besten aber über 50% nehmen, sonst brennt er nicht gut. Geht dann auch mit einem Feuerzeug gut .
Er hatte wahrscheinlich nur 40%, damits richtig brennt braucht man 80% rum, der brennt wie benzin :D
Hmm Flambierte Banane dazu ein Vanilleeis, dass esse ich wirklich gern. Aber ich mach es anders. Banane leicht schräg in Scheiben schneiden in eine pfanne (bei einer Banane) 1esslöfel butter mit 1 1/2 tö zucker zu karamel machen dann die banane rein etwas Zitronensaft dann rum dazu wenn er heiß ist anzünden.
Hab schon so gewartet...
Schönes Wochenende ihr Lieben💖
Nur Flüssigkeiten mit SEHR HOHEM Alkoholanteil sind gut zum flambieren. Die Rechnung geht ungefähr: Eine Spirituose aus dem Kühlschrank brennt ab etwa 60 %, bei Zimmertemperatur ab ca. 50 %, mit hohem Zuckergehalt ab etwa 30 % Vol.
Wenn du also Rum mit nur 38% hast bringt der nicht so viel. Zum Flambieren IMMER die Stärkere Variante, allgemein kann man ab 60% aufwärts nur wenig falsch machen.
Durchaus beeindruckend.
Kochen in der einzigen Kochshow mit realistischen Maßstäben? Verrückt
Genau dafür hab ich mich angemeldet 🥰
Ich dachte ich könnte meinen Mann mit sowas zum kochen bewegen. Hallo Rauchmelder! Jetzt gibst bei ihm wieder nur Fertigpizza.😑
Die Maßstäbe beginnen sich dem neveau anzupassen das man auch wierklich essen wollen würde. Sehr sehr schöne Folge!
Gerne mehr von diesen Rezepten des Wilmenrod
das ist absolut genial, mehr davon!
Bitte mehr aus dem Kochbuch :) hab das erste nachgemacht, schmeckt wirklich sehr gut !
Schöne Idee und sehr unterhaltsam umgesetzt :)
Das klingt genau wie die alten Kochbücher meiner Mutter.
Ich will nur wissen, wie lange ich ungefähr einen Auflauf mit Eiern und Käse im Ofen haben muss und schaue als Referenz in eben jenes Buch.
Schwupps! Schon bin ich in eine epische Geschichte verwickelt, wie der Autor/Koch auf einer spontanen Thailandreise das Mysterium der Papierherstellung entdeckte , indem er Zwiesprache mit einem alten, sich für einen antiken finnischen Baumgott haltenden Mann hielt und so auf die Idee kam die nach Cellulose schmeckensten Nudeln der Welt zu kochen und diese zu überbacken.
Meine Recherchen haben ergeben, dass das Ei nach 30 Minuten immer noch weich war, aber der Käse trotzdem angebrannt...
Btw: Du musst hochprozentigen Rum nehmen. Der "normale" Rum heute hat so um die 37% Alkohol. Resultierend daraus: Versuch mal was anzuzünden, dass zu 63% aus Wasser besteht.
Damals hatte Rum oft so um die 70%. Da verbrennt der Alkohol und lässt die Aromen zurück. Könnte besser schmecken, aber auch die Bude abfackeln.
Die Eier werden besser, wenn du im kochenden Wasser einen Strudel erzeugst. Einfach mit dem Schneebesen fix rühren, und dsnn schnell die Eier aufschlagen und rein. So zerfallen sie nicht so stark.
Dieses Video war wundervoll
Mögi dein Hut ist fantastisch 👌
Ich liebe diesen Kanal.. *no more words neddet*
Der traurige Mann aus dem internet wirft einen Blick auf altdeutsche Speisen seiner Großeltern
😂
Mir gefallen deine Koch videos sehr. Bitte sehr viel mehr davon, es sind viel zu wenig videos auf dem Kanal. Du kannst ja mal ein paar Rezepte aus dem Buch probieren, ist ziehmlich interessant :D
Nicht dass das hier noch jemand liest, aber im Kochunterricht hat unsere Lehrerin uns ihren Trick 17 fürs Pochieren von Eiern verraten. Ei in kleines Plastiksäckchen aufschlagen, zubinden und dann in das kochende Essigwasser am Topfrand reinhängen. Funktioniert immer einwandfrei und die Eier zerfleddern nicht so.
Bekommen aber auch mit den leicht säuerlichen Geschmack
Moggy entdeckt Uraltrezept Spiegeleitoast. Meine Oma hat Eier auch erst gekocht und dann angebraten.
Zur Banane, damit Rum brennt muss der Ethanol daraus verdampfen, tut er es nicht ist der Rum noch nicht "gut" und noch zu sehr mit Glukose versetzt.
Das Hintergrundlied am Anfang...das Game Boy Spiel hab ich noch 😊
Diese Kochsendung ist so schön ehrlich. Genauso kocht doch die meisten, oder? :D
Instant ein Like gegeben, dass sich Moggy eine Kochmütze für den Kanal gemacht hat
Flambierte Banane: Zwei sehr reife Bananen schälen und sie in der Hälfte längs aufschneiden. Diese Scheiben in einer Pfanne mit Butter leicht anbraten, bis sie gut angebräunt sind. Wenn dies der Fall ist, einen Esslöffel Pott Rum in die heiße Pfanne legen und ihn erwärmen lassen. Wenn der Rum warm genug ist, den Rum mit einem Streichholz anzünden, und den brennenden Rum über die Bananen verteilen.
Die Bananen auf einen Teller geben, etwas Zimt darüber geben, und genießen 👌
Für das Flambieren kannst du den Rum kurz erwärmen, sodass der Alkohol noch drin bleibt (in einem Milchkännchen in der Mikrowelle oder im Ofen). Dann drüber schütten und dann anzünden. Aber immer vorsichtig bleiben :)
Video Idee: Beste Hot Saucen Tier list! (Mein Favorit: Cholula Hot Sauce)
ich würd das kaltflambieren beim nächsten mal mit höheren Prozenten ausprobieren, aber ich schätze deine Hingabe und Vorbereitung von dir
Wie nice diese DEKMRM Kochmütze ist
Wer kennt es nicht: da kriegt man Besuch und möchte mal eben noch schnell seine Banane wärmen aber vergisst sie dann für 10 Minuten...
Bei den pochierten eiern musst du vorher ein Tornado im Wasser machen dann klappt das auch jedes Mal :)
Ich will die Kochmütze als Merch!
um ehrlich zu sein, die Gescihcten vom Wilhelm haben mir mehr gefallen als ich dachte. Die Rezepte waren auch okay denke ich. Würde gerne noch mehr Rezepte von dem guten Mann sehen!
Bitte mehr :D Super Content :)
Du brauchst einfach nur den Pott mit mehr Umdrehungen 😁 uuuuund echte Zitrone. Trotzdem ganz geil
DEKMRM Merch? :D
Hat er normalen merch?
@@christinlange7043 Glaub nicht
@@Cantendo er hatte mal welchen (ist allerdings schon Jahre her).
Oh, jaaa!
Video: Vor einer Minute hochgeladen
Die Kommentare: Vor 18 Stunden gepostet
Ja ich glaub kanalmitgllueder sehens früher
Ich denke bei Zündhölzer hätte es vermutlich mehr nach Schwefel als nach Gas geschmeckt. :D
Moggy versucht seine Banane an zu zünden und verhaut es....das ist mir zu real
Plot twist: moggy liest nicht aus dem Buch vor, sondern erzählt von seinen Erfahrungen aus der Pokemon Nachkriegszeit.
Dieses flatschen als die Banane rausfällt xD
Endlich wieder ein Video :D
Ich meine, nicht um irgendwas in Schutz zu nehmen, aber du warst nicht wirklich mit dem Feuer nah genug an der Banane ^^"
Hurra wieder mal DEKMRM
Pochierte Eier mache ich immer in einem Gefrierbeutel. Ist viel Einfacherer und macht nicht so eine Sauerei
Horst Lichter intensiviert
Gerne noch mehr aus dem Kochbuch bitte 😁👍🏻
Gutes Video, gutes Mann
Schon wegen der Kochmütze habe ich ein Like dagelassen.
Viel zu geil ! :D
Das sieht aber echt lecker aus :D leider hab ich keine Eier da und keine Tomaten q.q aber paprika... oh man xD ich bekomm Hunger... xD
Am Feuerzug liegt es nicht, aber du hast vermutlich 40% Rum genommen, der brennt nicht gescheid.
Pott Rum hat idr. 54%, damit gehts. Oder gleich Stroh 80 ^^
Die Mütze ist echt gut!
Die Mütze wird mein neuer Favorit. Lieb's.
Moggy... Rum Essenz brennt nicht... Des ist zum backen gedacht 😅
Machs nochmal aber dann mit rum xD
Ich liebe die Hintergrund Musik aus Mayoras Mask
Gutes Video mach weiter so und bitte lass dir mal ein noch längeren Vollbart wachsen, sieht richtig gut aus
Bitte koch noch mehr von diesen vorzüglichen Rezepten! Was den Rum angeht: Mit mehr % Alkohol brennt der auch, kriegt man heute aber schwer.
Was? Suchmaschine benutzen Rum eingegeben hat insgesamt 5 Sekunden gebraucht um 70% zu finden
Kannst du überhaupt irgendwas?
@@Bohnensupport Schwer im Laden, weil die meisten den aus dem Sortiment genommen haben. Aber freut mich, dass du Alki deinen Rum weiterhin findest
Leute vergess die koch Sendung die heute laufen denn bald kommt moggy mit sein koch Studio und sein koch buch aus dem 50er jahre das wird so gut😀
Spricht der durch die Nase 😂
Wer möchte auch diese Kochmütze xD
Ich
Nicht zu vergessen die gefüllte Erdbeer 🤦🏻♂️
Die Mütze 🤣🤣🤣
Krasse Sache