【ひつ研201st】HARIOスイッチとMUGENのハイブリッドコーヒー抽出をしてみた。

[@InOutdoor]

ハリオスイッチ&無限の噛み合わせ
私もやっていて、嬉しくなりました！
テイストが変わる理由説明
とても参考になりました❗️

[@hitsujicoffee]

なかなか面白い検証でした(^^)

[@やから-n3q]

外したガラスは、保温性の良いV60？！

[@おみつ-b5y]

おーもり先生！
クレバーを持ってるのでスイッチはいーかなー
って思ってたのに、欲しくなっちゃうじゃないですかー😓
そして、BGMもハイブリッド⁉️笑　でしたね👍

[@hitsujicoffee]

スイッチもなかなか興味深い器具ですよ(^^)

[@japan758]

社長～～！　早速やりましたねー。　結果、味的にはどちらが好みでしたか？　最近のワタシは、頂いた3・7♭・8・ホワジャガをコレスゴールドで美味しくグビッっとしております～。

[@hitsujicoffee]

個人的には普通のスイッチがいいですかねー

[@mrbbm2000]

面白いですね！浸漬された液体が落ちるドリッパーの形状で味が変わる、というのはただ単に浸漬式で抽出した液体がフィルターされてる訳じゃなく、ドリッパーを落ちる事によってさらに抽出されていて、その過程が味に大きく影響すると言う事ですよね。お湯が流れている方が抽出されやすいからなんでしょうか？そうするとスイッチのレシピを考えるときに浸漬する時間は大きく変えないとそこまで味は変化しないという事なのでしょうか？
因みに無限の推奨レシピは豆20gにお湯240mlなので豆の量はかなり多めです。

[@hitsujicoffee]

浸漬時間に関するところは今後も検証したいところです。
レシピは概要に訂正出したのですが、言い間違いしてしまいました。
動画では20gでやってます。すみません！