❗미친맛❗피스타치오 마들렌 만들어드세요~ Pistachio madeleines
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- #Pistachiomadeleines #Pistachio #madeleines #피스타치오 #마들렌 #피스타치오마들렌 #카페디져트 #홈베이킹 #베이킹 #엄마는아메리칸스타일
너무 맛있어서 미쳐?버리는 피스타치오마들렌 만들어드세요
이런 고급진건 어서 팔지도 않아요 특히 제가 사는 미국어딘가엔 ㅠ
앉은자리에서 3개는 뭐 그냥 꿀떡 넘어가요 ㅎㅎㅎ 조심하세요 살쪄요 ㅋㅋㅋ
마들렌만 먹어도 맛있지만 피스타치오 가나슈와 피스타치오 분태로 고소함과 달콤함을 더했어요
푸드프로세서를 이용해서 정말 간단하게 반죽했구요
홈메이드 피스타치오 페이스트도 만들었어요 정말 쉬우니 만들어두시면 유용합니다
정말 맛있으니 꼭 만들어 나누어 드세요
▶️마들렌반죽 (플랙시팬 12-16개분 )
(g)
실온 계란 2개
꿀 30
피스타치오 페이스트 50
버터 113
생크림 30
박력분 140
설탕 100
베이킹파우더 1t (3)
소금 약간
*버터와 생크림은 같이 전자렌지에 돌려 55-60도정도로 사용합니다
푸드프로세서나 키친에이드로(페들훅)도 반죽가능합니다
젖은 재료 넣고 돌려주고 마른재료를 살짝 돌려줍니다
볼에 반죽을 옮겨 스페출러로 반죽을 정리한후
밀착랩핑을하여 냉장 휴지를 1시간합니다
휴지후에 반죽을 팬닝하고 피스타치오분태를 (옵션) 토핑으로 올린후에
우녹스오븐 350(180)도에 10분 325(165)도에 3-5분 더 색을 봐가며 구워요
▶️피스타치오 가나슈 (g)
화이트초콜렛 65
생크림 65
피스타치오 페이스트 30
화이트초콜렛과 생크림을 전자렌지에 돌려 초콜렛을 잘 녹여주세요
피스타치오 페이스트를 넣고 블랜더로 유화를 해준후에
냉장고에서 원하는 질기로 굳혀 사용하세요
단단한 가나슈를 원하신다면 휘핑해서 사용해도 됩니다
▶️피스타치오페이스트
적당량의 Roasted and Salted 피스타치오를 푸드프로세서에 페이스트가 되도록 갈아줍니다
너무 되직하다면 포도씨유를 조금씩 넣어가며 원하는 질기로 갈아주세요
밀폐용기에 넣어 냉장보관합니다
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인스타그램 Instagram:
/ sweethb2007
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좋아요💜와 구독✅!! 많은 힘이 됩니다 감사해요!
Thanks for watching!
🛑이 영상의 저작권은 엄마는 아메리칸스타일에게 있어요
영상다운로드, 2차편집, 무단업로드를 하지 말아주세요.🛑
#Pistachiomadeleines #Pistachio #madeleines #피스타치오 #마들렌 #피스타치오마들렌 #카페디져트 #홈베이킹 #베이킹 #엄마는아메리칸스타일
너무 맛있어서 미쳐?버리는 피스타치오마들렌 만들어드세요
이런 고급진건 어서 팔지도 않아요 특히 제가 사는 미국어딘가엔 ㅠ
앉은자리에서 3개는 뭐 그냥 꿀떡 넘어가요 ㅎㅎㅎ 조심하세요 살쪄요 ㅋㅋㅋ
마들렌만 먹어도 맛있지만 피스타치오 가나슈와 피스타치오 분태로 고소함과 달콤함을 더했어요
푸드프로세서를 이용해서 정말 간단하게 반죽했구요
홈메이드 피스타치오 페이스트도 만들었어요 정말 쉬우니 만들어두시면 유용합니다
정말 맛있으니 꼭 만들어 나누어 드세요
▶마들렌반죽 (플랙시팬 12-16개분 )
(g)
실온 계란 2개
꿀 30
피스타치오 페이스트 50
버터 113
생크림 30
박력분 140
설탕 100
베이킹파우더 1t (3)
소금 약간
*버터와 생크림은 같이 전자렌지에 돌려 55-60도정도로 사용합니다
푸드프로세서나 키친에이드로(페들훅)도 반죽가능합니다
젖은 재료 넣고 돌려주고 마른재료를 살짝 돌려줍니다
볼에 반죽을 옮겨 스페출러로 반죽을 정리한후
밀착랩핑을하여 냉장 휴지를 1시간합니다
휴지후에 반죽을 팬닝하고 피스타치오분태를 (옵션) 토핑으로 올린후에
우녹스오븐 350(180)도에 10분 325(165)도에 3-5분 더 색을 봐가며 구워요
▶피스타치오 가나슈 (g)
화이트초콜렛 65
생크림 65
피스타치오 페이스트 30
화이트초콜렛과 생크림을 전자렌지에 돌려 초콜렛을 잘 녹여주세요
피스타치오 페이스트를 넣고 블랜더로 유화를 해준후에
냉장고에서 원하는 질기로 굳혀 사용하세요
단단한 가나슈를 원하신다면 휘핑해서 사용해도 됩니다
▶피스타치오페이스트
적당량의 Roasted and Salted 피스타치오를 푸드프로세서에 페이스트가 되도록 갈아줍니다
너무 되직하다면 포도씨유를 조금씩 넣어가며 원하는 질기로 갈아주세요
밀폐용기에 넣어 냉장보관합니다
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윤정님 마들렌 레시피들.. 말해 뭐해 ×2
믿고 만들어 보면 냅다 성공 ㅎㅎ
피스타치오 버전도 맛 보면 사랑에 빠질지도..
푸드프로세서를 이용한 간단 레시피 올려 주셔서 고맙습니다
요즘 유툽 업로드를 자주 해주시니
비타민이라도 섭취한 듯
기운도 돌고 의욕도 생겨서 좋아요 하하
윤정님, 환절기 건강에 유의 하시고
일상에 웃음과 행복이 가득하기를
바다 건너 랜선 제자가 기원합니다 ~
너무 감사드려요 항상 건강하시고요 ~~
어맛~~요건 도레 '미'친맛 아니구 도레미'파'친맛까지 가야하는거 아닙니까?^^
영상속으로 몰래 레오인척 스며들어가 한개 꿀꺽 하고 시치미뚝! 떼고 싶네요. 피스타치오크림이 샤르르 넘 행복할것 같아요.
ㅎㅎㅎ 표현력이 최고십니다 ! 읽고있으면 기분이 막 좋아져요 감사해요
아앜 지금 확인해보니 남편이 피스타치오를 다 먹어치운거 있죠 ㅠㅠ 아잌 나쁜!!! ㅠㅠ 흐엉~~~~ 너무 맛있겠어요 ㅠㅠ 엄청 간단하고 ㅠㅠ 윤정님 손에서는 정말 뚝딱 되네요 우와~~
ㅋㅋㅋㅋ 울남편이랑 똑같네요 ㅋㅋㅋ
요새 영상 자주 올라와서 너무 좋아요!!!!! 그만큼 부지런히 따라 만들어야 하지만요. 앞으로도 자주 올려주세요.
😻😻😻
영상으로도 맛이 느껴지네요!
역쉬 금손 이십니다!! 꼭 만들어 봐야겠어요~ 좋은 영상 감사드립니다!
너무 맛있어요 꼭 만들어보세요
😱와~맛있겠네요🤤
이거 막고 1키로 찐거 같아요 😂
너무 좋은 레시피 감사해요♡♡♡
😊감사해요
시간 없어서 휴지도 30분 미만으로 하고 가나슈도 안했는데 완전 맛있어요
피드백 너무 감사합니다 ☺️
까아악!!!! 선 댓글달기!! 1등 꺄캭!!!
오타의 향연이네요 ^^;;; 꺄아악인데 ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다~♡♡♡
저도 영상에 오타 많이 났을거에요 눈시려 ㅋㅋㅋㅋ
아 진짜 너무 맛있어 보여요 ㅠㅠ 사용하신 마들렌팬은 어디서 구입 가능할까요?
마들렌 모양이 제가 딱 원하는 배꼽 , 모양이에용 ㅠㅠ 궁금한점이 플렉시판에 위 아래 양옆을 띄어서 팬닝하시는 이유가 있을까요? 저도 저렇게 동글동글 마들렌 위로 봉긋 모양을 가지고 싶은데 같은 플렉시판인데도 모양이 좀 달라서요 ㅠㅠ
오!! 너무 쉰나요! 이번 주말에 꼭 만들어보려구요.Food processor 말고 그냥 믹서기는 안될까요?
그리고 마들렌에 구멍내는 tool 이름이 뭔지 여쭤봅니당!!
믹서기도 될것같아요 ㅎㅎ
그리고 저 툴은 apple corer에요
오오 감사해요! 영상만 봐도 행복해지고 주말이 기대되고 오랜만에 설례이네요. 😊
손반죽할경우 일반마들렌처럼 계란설탕가루순 마지막녹인버터로 마무리하면 될까요?
네 그러시면 됩니다
@@Sweethomebakery
지금 계량하면서 찬기빼는 중이에요
정말 감사합니다~
필링 채운 마들렌은 어떻게 보관해야하나요? 냉장고에 보관하나요?
네 하지만 금방 드시는게 좋아요
@@Sweethomebakery 오늘 만들었는데 넘 맛있었어여~~~😀😀😀
영상에서 사용하신 그릴팬은 어디서 구매하셧나요..?
그릴팬은 안나오는데 어떤걸 말씀하시는건지요?
@@Sweethomebakery 오븐안에 마들렌 구우셧을때 사용하신 팬이요!
@tjdmstjr1234 아 저는 미국이라 여기서 구입했어요
마들렌 플랙시판이나 플랙시팬으로 네이버에서 검색해보세요 😀
마들렌구멍뚫는 도구 어디서 구매하는지 정보알수있을까요?
원래 사과 씨를 제거하는 도구에요
Apple Corer 로 검색해보세요
한국이시면 애플 코어러, 사과씨제거기등등 이렇게 부르더라구요
감사합니다😂