Parabéns e obgdo pelo vídeo! Uma dúvida: esses corantes naturais podem interferir no sabor? Se sim, tem como tirar esse sabor deles e deixar só pra influenciar na cor?
sim, se usar em grande quantidade podem interferir sim, então a sugestão é trabalhar com cores mais em tons de pastel e se for necessário cores mais vivas, adicione gotas de extrato natural de baunilha para "camuflar" o sabor do corante
Pega repolho roxo ferve com água até ele desbotar e a água ficar roxa, depois põem bicarbonato de sódio que ele fica azul, mas só um pouco pq ele vai reagir e mudar a cor para azul
olá Siussy, se você seguiu os passos, o e-book deve abrir no seu navegador e então você faz o download para o seu computador. Qual o erro que lhe aparece?
Bom dia, me chamo Karina e estou pesquisando, testando e estudando sobre corantes naturais. Trabalho com doces e já tenho alguns bons resultados em cobertura a base de manteiga com alguns corantes. Mas tenho muitas dúvidas, sobre principalmente se ao utilizar alguns tipos como a espirulina, se pode dar reação alérgica. Até hoje só utilizei os legumes e frutas. Gostaria de saber se vc tem algum curso voltado para este tipo de trabalho com os corantes. Obrigado
Olá Karina, se a sua produção é para venda, é importante sim saber sobre os efeitos colaterais do uso de alimentos menos comuns no dia a dia das pessoas, que é o caso da spitulina. Infelizmente não tenho um curso específico desta área e tampouco conheço alguém para indicar. Sinto muito não poder ajudá-la neste sentido.
Olá Cristiane, para não correr o risco de desandar, o ideal é extrair o suco da amora, deixar reduzir em fogo baixo para depois incorporar ...com o purê correrá o risco de desandar sim
Olá Anelise, sinto muito não poder ajudá-la pois não utilizo leite, derivados e ovos em minhas preparações, então não sei como será a reação do corante nestes alimentos
Olá Carolina, vc deve usar a flor fresca, de preferência colhida na hora, higienizar e depois colocar em água morna para quente, desta forma terá a cor azul para as suas preparações. Se quiser o tom de violeta, bastará colocar umas gotas de limão. Atenção que o tom azul extraido com água muda de cor consoante os ingredientes da sua preparação
olá Sueide, depende, se vc usar beterraba em pó desidratada, a validade é longa, mas com o tempo irá perdendo o poder de tingir, mas é realmente longa, eu diria um ano, mas se for usar o suco/sumo da beterraba, extraido por ti, a validade é de uma semana se mantido sob refrigeração.
Achei interessante seu vídeo, mas acho q vc se contradiz quando fala que o pigmento rosa vem do besouro, mas precisamos de mais corantes naturais da natureza. Besouro não faz parte da natureza? Ainda assim, achei interessante seu vídeo
Faça um vídeo fazendo esses corantes por favor
Olá. Estes corantes naturais podem ser usados para colorir açúcar para virar algodão doce sem interferir no sabor?
Parabéns e obgdo pelo vídeo! Uma dúvida: esses corantes naturais podem interferir no sabor? Se sim, tem como tirar esse sabor deles e deixar só pra influenciar na cor?
sim, se usar em grande quantidade podem interferir sim, então a sugestão é trabalhar com cores mais em tons de pastel e se for necessário cores mais vivas, adicione gotas de extrato natural de baunilha para "camuflar" o sabor do corante
Que legal!!! O mirtilo se torna azul. Como faço? Já bati mirtilo e ficou vermelho.
Pega repolho roxo ferve com água até ele desbotar e a água ficar roxa, depois põem bicarbonato de sódio que ele fica azul, mas só um pouco pq ele vai reagir e mudar a cor para azul
Show 👏🏻👏🏻👏🏻Que benção 🙏🏽💋
Grata pelos feedbacks Vera querida! :)
Sou Rosa Alves de conquista MG Brasil
Show! Muito bem explicativo!
Olá querida, grata pelo feedback! Sugiro que de uma volta pelas nossas playlists pois temos muito conteúdo bacana :)
Boa noite!
Deus abençoe 🙏 Estou tentando baixar o e-book, mas não estou conseguindo.
Alguém pode me ajudar?
olá Siussy, se você seguiu os passos, o e-book deve abrir no seu navegador e então você faz o download para o seu computador. Qual o erro que lhe aparece?
Bom dia, me chamo Karina e estou pesquisando, testando e estudando sobre corantes naturais. Trabalho com doces e já tenho alguns bons resultados em cobertura a base de manteiga com alguns corantes. Mas tenho muitas dúvidas, sobre principalmente se ao utilizar alguns tipos como a espirulina, se pode dar reação alérgica. Até hoje só utilizei os legumes e frutas. Gostaria de saber se vc tem algum curso voltado para este tipo de trabalho com os corantes. Obrigado
Olá Karina, se a sua produção é para venda, é importante sim saber sobre os efeitos colaterais do uso de alimentos menos comuns no dia a dia das pessoas, que é o caso da spitulina.
Infelizmente não tenho um curso específico desta área e tampouco conheço alguém para indicar.
Sinto muito não poder ajudá-la neste sentido.
Olá , gostaria de saber se posso utilizar purê de amora para tingir um chantilly , ele irá desandar?
Olá Cristiane, para não correr o risco de desandar, o ideal é extrair o suco da amora, deixar reduzir em fogo baixo para depois incorporar ...com o purê correrá o risco de desandar sim
Como fazer o rosa da beterraba para misturar no chantilly para decorar um bolo?
Olá Anelise, sinto muito não poder ajudá-la pois não utilizo leite, derivados e ovos em minhas preparações, então não sei como será a reação do corante nestes alimentos
Como posso extrair o pigmento da clitoria, a fim de usa-lo no preparo de alimentos ?
Olá Carolina, vc deve usar a flor fresca, de preferência colhida na hora, higienizar e depois colocar em água morna para quente, desta forma terá a cor azul para as suas preparações. Se quiser o tom de violeta, bastará colocar umas gotas de limão. Atenção que o tom azul extraido com água muda de cor consoante os ingredientes da sua preparação
Qual é a validade de corante te Beterraba?
olá Sueide, depende, se vc usar beterraba em pó desidratada, a validade é longa, mas com o tempo irá perdendo o poder de tingir, mas é realmente longa, eu diria um ano, mas se for usar o suco/sumo da beterraba, extraido por ti, a validade é de uma semana se mantido sob refrigeração.
Como fazer corante natural para bebida,tipo vinho de uva?
Olá Dilma L.C Schwambach, vc pode usar hibisco desidratado para. Mais suave, poucas flores - mais intenso, mais flores
Adorei
Achei interessante seu vídeo, mas acho q vc se contradiz quando fala que o pigmento rosa vem do besouro, mas precisamos de mais corantes naturais da natureza. Besouro não faz parte da natureza? Ainda assim, achei interessante seu vídeo
A joaninha selvagem sim, já a de cativeiro não...entretanto é possível obter a cor através das plantas