Рецепт ᐈ Риба з овочами в АВТОКЛАВІ (домашня консерва)
HTML-код
- Опубликовано: 3 авг 2024
- Таку рибу ви ще не їли!
Швидка в приготуванні консерва під ніжним томатно-овочевим соусом, соковита і смачна.👌
00:00 Хек з овочами
01:28 Як правильно розморозити рибу
02:02 Інгредієнти
02:22 Нарізаємо рибу
03:25 Нарізаємо овочі
05:02 Готуємо томатний соус
05:40 Розкладаємо в баночки
09:04 Завантажуємо все в автоклав
10:35 Перевіряємо, що в нас вийшло
------------------------------------------------------------
👨🍳Інгредієнти:
• Хек 1000 гр.
• Томатна паста 90 гр.
• Лавровий лист
• Цибуля 300гр
• Морква 300гр.
• Сіль, Перець, Цукор
• Лимон 1/2
#заготовкиназиму #рецептивавтоклаві #автоклаврецепти #укрпромтех #хеквавтоклаві #рибававтоклаві #хекрецепти #консервація #заготовки #домашнірецепти #закруткиназиму #рецепти #заготовки
Для приготування використовували
Автоклав А16 electro (Універсальний): autoclav.com.ua/ua/avtoklavy/...
______________________________________
Слідкуйте за нами:
▶️ Веб-сайт: autoclav.com.ua/
▶️ Instagram: uteho.ua?igshid...
▶️ Facebook: / uteho.ua
Контакти:
(067) 370-27-22
Viber:
(050) 376-60-86
autoclav.com.ua/ua/contact/
Без вихідних! 
Развлечения
Для любой рыбы режим 105 градусов и 30 минут. Уже проверенно и ничего больше выдумывать не приходится. Дякую за рецепт.
Дякуємо, що поділилися своїм досвідом 🤝
Дякую за вашу корисну рекомендацію .
Величезне ДЯКУЮ !!!!!
придбав автоклав А-16 СУПЕР!!!!!
ХЛОПЦІ ЗАДОВОЛЕНІ !!!!! СМАКУЮТЬ ВСЕ ШО РОБЛЮ!,
🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🫡👍👍👍👍👍
Дякуємо за відгук!
Доброго дня. Спробував я приготувати хек за вашим рецептом и хочу сказати що хек не є рибою для консервування, скумбрія то так, скумбрія просто супер яка смачна☝️ но хек ні, хек треба смажити.
Доброго дня, а що саме не сподобалось? Багато що залежить від якості риби, це дійсно впливає на смак
@@uteho
Не вистачило смаку, рибка суха вийшла, при чому готував в томатному соусі і паралельно готувалася скумбрія - зовсім інший смак, вийшла соковита та смачна в тому самому томатному соусі
@@utehoхек був гарної якості, смажений дуже смакує
Дивилася відео , і для себе відмітила , що не вистачає до хеку більш яскравого смаку . Як на мене дуже диєтична страва вийшла . Я б цибульку нарізала півкільцями (якщо велика - чвертькільцями) , а моркву на корейську (не довгими смужками) , або на велику тертку . Так заливка буде мати більш прємну структуру . Лимон замінила би на оцет столовий , яблучний або лимонну кислоту , бо розведена томатна паста не має достатньо кислоти . Лимонна цедра і сік , як на мене , більше смакує до жирненької рибки (скумбрії) . Хек теж обсмажила б . От не вирішила яку вибрати паніровку : борошно пшеничне , чи кукурудзяне . А потім зайшла у коментарі і зрозуміла , що відчуття не підвели .
@@user-jv9pw9bp7e Доброго дня. Цибулю та моркву якщо різати дрібно то попередньо треба добре обсмажити, інакше в автоклаві виходить як варена і зовсім без смаку, мене чим і зацікавив цей рецепт це то шо морква порізана великими скибочками і як раз це вийшло дуже гуд👍 а ось сама риба хек так, він постний і йому недостатньо смаку. Я паралельно робив хек та жирну скумбрію, режим приготування один, так ось скумбрія дуже смачно ☝️ до скумбрії я ще додав трохи базиліку в соус на свій смак.
Вітаю. Придбав А16, дивлюсь, готуюсь. Говорив вже з тими хто готував. Скажіть Вашу думку: Чи залежить час приготування від виду риби? Наприклад кажуть, що товстолобу достатньо 30 хвилин, а карася треба готувати всі 3 години чомусь. чи є у Вас такий досвід?
Час приготування дійсно можна коригувати в залежності від продукту, але мова йде про коригування на 10-20 градусів, не більше.
Якщо витримати рибу 3 години в автоклаві то вона просто згорить.
@@uteho дякую!
Підкажіть будь-ласка вентіль як встановити-у горізонтальне чи вертикальне положення?
Доброго дня, кульовий кран потрібно перекрити перед запуском автоклаву - це горизонтальне положення.
Дякую!
Добрий вечір. А є рецепт кільки в томатному соусі в автоклаві?
Доброго дня, кільку можете готувати за таким же принципом. Але візьмемо на замітку ваше прохання для майбутніх відео рецептів.
Сіль сипати в маринад чи перемішати з рибою і скільки?
Доброго дня, можна і так, і так. Сіль за смаком.
Доброго дня. Маю прохання. Не виходить холодець. Змінює колір і має присмак перегрітого. Як орієнтуватись по температурі і часу, як суп чи як тушонку? Будь ласка допоможіть.
Доброго дня, за яким рецептом готуєте?
Спробуйте зменшити час витримки
@@uteho дякую. Але скільки часу оптимально і достатньо? 20 хвилин досить?
@@uteho у вас на сайті немає рецепту, тому і виникло питання часу і температури
Привіт. шо скажете на те шо з часом страви набувають кращого смаку ніж свіжо приготовані в автоклаві,може прокометуєте це в майбутніх роликах??
Вітаємо, обовʼязково прокоментуємо в наступних відео 👌
Можно записать видео готовки в ретор пакетах
Зробимо!
Цікаво побачити як в них готовити бо в інструкції не має інформації про це .
Так. Рецепти і автоклав. Реторт пакети.
А как его мыть внутри? Из за верхних бортов не удобно наверное?
Вітаємо, отвір досить великий - 17см, тому дуже зручно вимити та ополоснути автоклав із середини.
У меня не получилась, рыба, такое ощущение что перегорела, делал 105 градусов 30 мин.
жидкость получилась темная, почти черная, противный запах лимона подгоревшего я клал один маленький ломтик, и запах подгоревшей томатной пасты, + я еще пересолил, пришлось выбросить.
Перед этим делал тушенку, с луком не понравилась, а без лука чисто мясо и специи получилось супер.
Доброго дня, важливо дотримуватися правил використання автоклаву а також рецептуру приготування та температурний режим. Ця інформація є в інструкції та рецептах, які ми відправляємо безкоштовно до замовлення.
Есть какой-то рецепт в автоклаве из яиц? Только не маринованные а что то другое.
Интересно а амлет будет хранится в банке?
Потрібно перевірити 😀