Лучший кулинарный канал! Профессионал! Правильная русская речь. Все по делу . Доступно, особенно полезно для начинающих кулинаров! Дмитрий, благодарим за труд! Дальнейших успехов!!!
Всегда думала: пироги по видеорецепту получаются только у авторов! А здесь - раз... и получилось!!! ОЧЕНь вкусный, нежный пирог, а рецепт - самый что ни на есть простой! Спасибо вам огромное!!!!
Люблю , именно, дрожжевое тесто и выпечку из него и умею печь, но у вас, однозначно , есть чему поучиться. Шикарный пирог и полезные советы. Буду печь по вашему рецепту. Спасибо, классный канал.
Дмитрий Ваш канал лучшая находка для меня за последние несколько месяцев. Спасибо Вам огромное! Буду советовать всем своим знакомым. зимой мы в Москве , но летом мы почти рядом, наша локация Аликанте. Собственно о Вашем канале узнала на испанском форуме. Теперь я постепенно знакомлюсь с всеми вашими видео. поскольку телевизор не смотрю, то не могу сравнить ни с Кончаловской, ни с другими ведущими, но что-то мне подсказывает что Вы лучше, профессиональнее.
приготовила пирог по Вашему рецепту...пироги готовила нираз,но такое нежное,мягкое,тающее во рту тесто, получилось впервые...огромное спасибо за рецепт и вообще за канал. Удачи вам!
Хочу выразить благодарность за Ваш канал! У меня дома тоже много детей, а Ваши рецепты дают возможность приготовить очень вкусно без особой мороки!!! Я давно мечтала о подобном пироге, но рецепты мне не нравились. Слишком сдобные, слишком сложные. Сейчас тесто стоит в духовке, поднимается. Спасибо за то, что показали как правильно делать плетенку! Ну никак не получалось до этого! *Пекла по рецепту. но ЭТО на взвод солдат! Мы всей семьёй из 5-ти человек ели 4 дня! В следующий раз буду печь половину порции.
Большое спасибо за рецепт! Тесто отменное, на что я не люблю пироги, от этого оторваться не могу, он прекрасен. Получился огромный пирог на всю семью, в начинку замороженную малину проварила с сахаром до загустевания и протерла через сито от косточек, получилось просто замечательно
Ну что можно сказать"вааау" очень круто получилось!!! Спасибо большое за такую вкуснотищу))) я по мимо малинового варенья, добавляла свежие ягоды крыжовника, черной смородины и клюквы!!! Просто что то не реальное получилось))))
Только что вынула пирог из духовки. Конечно, красавец, румяный, высокий. Думаю, что на вкус тоже отличный. В начинку положила джем из крыжовника и свежие сливы, присыпала сахаром. Ммммм..., наверное очень вкусненький получился)))))))))))))))))))) Спасибо за рецептик!
Дмитрий, спасибо ОГРОМНОЕ за этот рецепт! Только что сделала - получилось просто замечательно! Вместо описанной начинки - взяла персик консервированный чуть в блендере подмятый. и крахмалом присыпала тесто чуть (побоялась что раскиснет сильно).. И кстати след раз буду готовить без верха, мне кажется тоже должно хорошо получиться! Затируха гениальна! (впервые узнала что это такое) Спасибо за просвещение и что так убедительно порекомендовали этот рецепт, что я побежала делать! Кстати да, на вашем канале даже рекламу смотреть готова, ваши рецепты того стоят!! :)))
Дмитрий, спасибо Вам большое за рецепт и понятное объяснение! Первый раз в жизни делала дрожжевое тесто. Всё получилось замечательно! Пирожки с вишней и творогом на тесте, сделанном по Вашему рецепту, были съедены очень быстро и с удовольствием, аж за ушами трещало.
XronXFlyUp У Друже "шоу", как он его сам называет. Он много болтает, развлекает зрителя, большинство его рецептов не подходят для готовки в повседневной жизни.
XronXFlyUp Друже смотреть интересно и весело. Он простой и понятный, как сосед или приятель, этим и подкупает. А у Дмитрия все профессионально, другой формат. Нельзя сравнивать, по-моему ) Оба классные
Да вы затрахали всех сравнивать. Есть Дима, есть Друже - это разные форматы с разной аудиторией. Никто никого не лучше. Велосипед не лучше роликов. Детский сад, ей-богу.
Спасибо Олегу Кочетову, что познакомил с Вашим, Дима, каналом ! Очень интересная подача! Смотреть просто легко и интересно,ну и рецепты отменные!!! Спасибо!!!!
Дмитрий,Вам респект и уважуха!Прекрасное тесто!!!Пекла пирог по вашему рецепту,сделала всё так как Вы и сказали.У меня всё получилось!!!Тесто при выпечки поднялось в 2 раза,пирог получился воздушный и очень вкусный! Спасибо Вам большое за подробный рассказ о приготовление,ждём новых рецептов выпечки.
Сегодня опять пекла это чудо, не могу не поделиться нереально вкусным сочетание начинки, за основу взяла варенье из дыни и добавила ягоды смородины и клюквы+затируха!!! Это просто 💣))) очень интересное сочетание, такая нежность)))))
Приготовил. Даже с первого раза получился идеально. В газовой духовке выпекается за 35мин. Начинки не кладите больше, чем в видео, потом она будет выпадать, проверено. И советую попробовать его не через час после выпечки, а вообще с вечера приготовили, с утра попробовали, огромная разница, нежели сильно свежий. Спасибо автору видео за рецепт!
Отличное тесто. Уже несколько раз делала из него пирожки. Очень эластичное, можно положить много начинки. И занимает минимум времени. Закинула ингредиенты в миксер, перемешала и как подходит включаю его для обминки несколько раз. Но. Крюком оно не вмешивается, спасает к-образная насадка :)
Как важно внимательно слушать - сделала пирог - тесто поднялось замечательно, пропекся, хотя начинка была более тяжёлая ( капуста с яйцами), а резать стала сразу после выпечки ( родственники за столом ложками стучали). Да, тесто тянулось за ножом, начинка вывалилась(( и нижний слой показался не пропеченным влажным. Остался один кусочек на утро- низ подсох и даже холодным был отличным)) Важно! Не резать пирог сразу горячим))
Очень классные рецепты и очень интересно рассказываете. Смотрю все выпуски с момента своей подписки (уже было 10 выпусков + с десяток из "прошлых" посмотрел). Даже десерты, которые я готовить не собираюсь, все-равно интересно посмотреть. Давайте побольше простых рецептов, которые готовятся в один заход, без утомительных ожиданий :)
Спасибо большое за такое прекрасное объяснение . Завтра решила испечь этот пирог. Отпишуть. Я уверена,что все получиться идеально,благодаря Вашему разъснению.Мы тоже живем на Costa Blanca., так что почти соседи.
Вчера приготовила пирог по вашему рецепту, тесто правда очень нежное и вкусное, оно стоит потраченных сил и времени)) Осталось немного теста, сделала пирожки. Но долго такому пирогу стоять не стоит, готовила ночью, утром он немного осел и был уже не таким воздушным, но все равно очень вкусным. Спасибо за рецепт! P.S. пишите под рецептом побольше тегов, жаль, что я раньше не попала на Ваш канал;)
Подписалась недавно, но столько нового и полезного !! Спасибо большое за Ваш подход: всегда интересно работать, понимая суть . Хотелось бы найти среди Ваших советов рецепт приготовления куличей. Буду очень Вам благодарна .
Чтобы нижний слой теста не был мокрым от варенья (любой влажной начинки), нужно перед тем как выложить начинку, тесто посыпать крахмалом. Крахмал не дает соку от начинки делать тесто мокрым (непропеченным). И у Вас будет изумительная выпечка.
Не очень люблю смотреть видео, в которых готовят мужчины. Тем более изделия из теста, но это видео очень понравилось. Решила по этому рецепту приготовить пирог. А какой ведущий приятный. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Дима здравствуйте. С большим удовольствием смотрю ваши видео. Спасибо за работу. Пеку только по вашим рецептам. Все получается. Но вдруг обратила внимание, что в рецепте сладких пирогов и в рецепте пироги из дрожжевого теста одинаковое количество жиров, при двухкратной разнице в молоке и муке. Почему так. Объясните пожалуйста.
Дима, скажите пожалуйста, рецепт какого теста Вы рекомендуете для приготовления мясного пирога ? И еще один вопрос : У меня духовка паровая. Тесто подходит в нем великолепно. Сформованные изделия я также ставлю на подъём в духовку функция "подъём теста". Вот изделие у меня постояло в духовке, достаточно хорошо поднялось теперь надо его уже выпекать, а у меня духовка не достаточной температуры. Можно, не вынимая подошедшего изделия из духовки, установить нужную мне температуру. Духовка начнет постепенно нагреваться. Не испортит ли это выпечку ? Или лучше выложить изделие на стол, нагреть духовку до нужной температуры, а потом поставить его в духовку ? Благодарю !
на канале есть рецепты мясной кулебяки, есть татарского балиша. "Можно, не вынимая подошедшего изделия из духовки, установить нужную мне температуру. Духовка начнет постепенно нагреваться. " - так делать можно
в жарких странах тесто ставят в холодильник. кроме всего прочего это облегчает работу с тестом при формовке изделия(не надо прибегать к муке)... просто до духовки момент повторного поднятия несколько увеличится...
Дмитрий, от души спасибо за Ваш труд. И смотреть и слушать очень интересно. Пекла пирожки с яблоком по этому рецепту теста. Всё делала с точностью до буквы, как Вы советовали. Но получилось не так, как ожидалось. Буду признательна, если поможете разобраться. 1) Все пирожки снизу прорвались и соответственно из них вытек сок. 2) После остывания верхняя корочка пирожков немного сморщилась. Заранее спасибо.
Спасибо, Дмитрий. 1) Разрыв теста появляется не по шву, а по периметру. В следующий раз сделаю тесто толще. 2) Когда вынула пирожки из духовки, они были пышные, гладенькие. А после остывания сверху слегка как бы осели не равномерно, чуть сморщились, т.е. стали не такие гладкие.
Дмитрий, а можно ли совсем обойтись без крамбла? (У нас никто орехи не любит). Каким образом можно это осуществить? Применение густого повидла или джема вместо варенья подойдет?
Дмитрий, не планируете снять рецепт приготовления хачапури? Пробовал делать несколько раз по разным рецептам ютьюба, выходило каждый раз, мягко говоря, не очень :) Опыта работы с тестом почти нет, но в то же время несколько раз готовил ваш сладкий пирог, получалось идеально!
Только вернулась из Испании-замечательная страна,ничего не скажешь.Побывав на множестве экскурсий каждый гид,естественно, затрагивал тему Испанской кухни,оливкового масла и местных напитков. Так вот,послушав их у меня родились противоречия в отношении сангрии.Кто-то говорил,что продают в Испании в коробке обыкновенное пойло и нужно готовить ее самим,а кто-то,что магазинная сангрия - это вполне приличный напиток и готовив ее самому будет только перевод продуктов.Так какая она должна быть?Очень хочется рецепт в копилку к потрясающему госпачо. Заранее спасибо.
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую сделать. И есть вопросик - можно ли обычную муку заменить овсяной, перемолотой гречей или льняной мукой?
обычно есть рисунок на технике.если крюком то скорость будет ниже.если венчик можно и на высокой...это для того чтобы не перегружать агрегат)))) данное тесто вымешивают крюком или что то в этом роде.
COOLинарная ПРОпаганда Дмитрий, а месить именно руками или ложкой, или там колотушкой какой? по консистенции кажется, что всё на руках останется. Однако потом, как образуется каркас, конечно, липнет меньше. Или подскажите хитрость, как с рук соскрести всё тесто назад в миску =) хочется подойти к готовке пирога во всеоружии!
+Вась Вася Годится, но для несладких пирогов мне больше по душе либо такое: ruclips.net/video/EVm18Ol0L0o/видео.html либо такое: ruclips.net/video/ovGEMPAeX4o/видео.html
подскажите, пожалуйста, я вчера делала булочки для бургеров, с кунжутом наверху. тесто получилось что надо.сверху смазала желтком,а потом кунжут. после поняла, что сильно яйцами пахнет. Неприятно. почему так? а вот вы когда целым яйцом с сахаром смазываете, запаха нет?
ПОСМОТРЕЛА ЕЩЕ РАЗ А ГДЕ ЖЕ ЯЙЦА В ТЕСТЕ? Я ПОЧЕМУ ТО СТАРАЮСЬ ПО БОЛЬШЕ ЯИЦ ПОЛОЖИТЬ ДА ЕЩЕ ИХ И ВЗБИВАЮ ТАКОЕ ТЕСТО СКАЖЕМ НЕ ОСОБО СДОБНОЕ КАК ТО ВСЕГДА ОБХОДИЛА НО У ВАС ПЫШНОЕ А НА ВКУС ОТМЕЧУ КОГДА ПОПРОБУЮ ТОЧНО ПО РЕЦЕПТУ И ОТПИШУСЬ
Дим, зачем такие мучения? Сам же ратуешь за "мало работы - подождал и готово!" Пирог за 5 минут - 3 яйца + стакан сахара замешать(не взбивая) + стакан(250 мл) мелко тёртой тыквы или моркови + стакан муки. Всё. Готово. В духовку минут на 25-30. Ну я, как гурман, замороженой смородины еще на дно сковороды выкладываю... Но это по вкусу....
![Digital Circus Episode 4 [TRAILER]](http://i.ytimg.com/vi/abZtsmMUbJo/mqdefault.jpg)
Лучший кулинарный канал! Профессионал! Правильная русская речь. Все по делу . Доступно, особенно полезно для начинающих кулинаров! Дмитрий, благодарим за труд! Дальнейших успехов!!!
Всегда думала: пироги по видеорецепту получаются только у авторов! А здесь - раз... и получилось!!! ОЧЕНь вкусный, нежный пирог, а рецепт - самый что ни на есть простой! Спасибо вам огромное!!!!
Спасибо Вам, Дмитрий, за рецепты и подробные объяснения! У Вас лучший кулинарный канал!
Пирог красавец. Вы большой молодец. Не всякий сделает такое тесто. А у вас даже через камеру видно, что как живое.
Люблю , именно, дрожжевое тесто и выпечку из него и умею печь, но у вас, однозначно , есть чему поучиться. Шикарный пирог и полезные советы. Буду печь по вашему рецепту. Спасибо, классный канал.
Дмитрий Ваш канал лучшая
находка для меня за последние несколько месяцев. Спасибо Вам огромное! Буду советовать всем своим знакомым. зимой мы в Москве , но летом мы почти рядом, наша локация Аликанте. Собственно о Вашем канале узнала на испанском форуме. Теперь я постепенно знакомлюсь с всеми вашими видео. поскольку телевизор не смотрю, то не могу сравнить ни с Кончаловской, ни с другими ведущими, но что-то мне подсказывает что Вы лучше, профессиональнее.
Спааааасииииибооооо!!!!!! Наконец -то поняла очень много о дрожжевом тесте. Но смотрите не один раз. Благодарю вас за это великолепие!!
приготовила пирог по Вашему рецепту...пироги готовила нираз,но такое нежное,мягкое,тающее во рту тесто, получилось впервые...огромное спасибо за рецепт и вообще за канал. Удачи вам!
А яиц точно не надо? Или пропустил
Очень нужные и полезные советы! Спасибо.
Хочу выразить благодарность за Ваш канал! У меня дома тоже много детей, а Ваши рецепты дают возможность приготовить очень вкусно без особой мороки!!!
Я давно мечтала о подобном пироге, но рецепты мне не нравились. Слишком сдобные, слишком сложные. Сейчас тесто стоит в духовке, поднимается.
Спасибо за то, что показали как правильно делать плетенку! Ну никак не получалось до этого!
*Пекла по рецепту. но ЭТО на взвод солдат! Мы всей семьёй из 5-ти человек ели 4 дня! В следующий раз буду печь половину порции.
Большое спасибо за рецепт! Тесто отменное, на что я не люблю пироги, от этого оторваться не могу, он прекрасен. Получился огромный пирог на всю семью, в начинку замороженную малину проварила с сахаром до загустевания и протерла через сито от косточек, получилось просто замечательно
Ну что можно сказать"вааау" очень круто получилось!!! Спасибо большое за такую вкуснотищу))) я по мимо малинового варенья, добавляла свежие ягоды крыжовника, черной смородины и клюквы!!! Просто что то не реальное получилось))))
Только что вынула пирог из духовки. Конечно, красавец, румяный, высокий. Думаю, что на вкус тоже отличный. В начинку положила джем из крыжовника и свежие сливы, присыпала сахаром. Ммммм..., наверное очень вкусненький получился)))))))))))))))))))) Спасибо за рецептик!
Юлия Порохня Рад что понравилось )
Дмитрий, спасибо ОГРОМНОЕ за этот рецепт! Только что сделала - получилось просто замечательно! Вместо описанной начинки - взяла персик консервированный чуть в блендере подмятый. и крахмалом присыпала тесто чуть (побоялась что раскиснет сильно).. И кстати след раз буду готовить без верха, мне кажется тоже должно хорошо получиться! Затируха гениальна! (впервые узнала что это такое) Спасибо за просвещение и что так убедительно порекомендовали этот рецепт, что я побежала делать! Кстати да, на вашем канале даже рекламу смотреть готова, ваши рецепты того стоят!! :)))
Дмитрий, спасибо Вам большое за рецепт и понятное объяснение! Первый раз в жизни делала дрожжевое тесто. Всё получилось замечательно! Пирожки с вишней и творогом на тесте, сделанном по Вашему рецепту, были съедены очень быстро и с удовольствием, аж за ушами трещало.
Очень нравится ваш канал. Всё супер! Если можно больше выпечки на закваске 100% влажности (хлеб, сдоба и т.д.). Спасибо .
Дмитрий, спасибо за обалденный рецепт, необычно, затируха к месту, классно!
Почему так мало просмотров? Ты лучше этого друже в 10 раз! Лучший кулинарный канал СНГ.
XronXFlyUp У Друже "шоу", как он его сам называет. Он много болтает, развлекает зрителя, большинство его рецептов не подходят для готовки в повседневной жизни.
XronXFlyUp Друже смотреть интересно и весело. Он простой и понятный, как сосед или приятель, этим и подкупает. А у Дмитрия все профессионально, другой формат. Нельзя сравнивать, по-моему ) Оба классные
Светлана Тра в
Да вы затрахали всех сравнивать. Есть Дима, есть Друже - это разные форматы с разной аудиторией. Никто никого не лучше. Велосипед не лучше роликов. Детский сад, ей-богу.
Спасибо Олегу Кочетову, что познакомил с Вашим, Дима, каналом ! Очень интересная подача! Смотреть просто легко и интересно,ну и рецепты отменные!!! Спасибо!!!!
Дмитрий,Вам респект и уважуха!Прекрасное тесто!!!Пекла пирог по вашему рецепту,сделала всё так как Вы и сказали.У меня всё получилось!!!Тесто при выпечки поднялось в 2 раза,пирог получился воздушный и очень вкусный! Спасибо Вам большое за подробный рассказ о приготовление,ждём новых рецептов выпечки.
Сегодня опять пекла это чудо, не могу не поделиться нереально вкусным сочетание начинки, за основу взяла варенье из дыни и добавила ягоды смородины и клюквы+затируха!!! Это просто 💣))) очень интересное сочетание, такая нежность)))))
Приготовил. Даже с первого раза получился идеально.
В газовой духовке выпекается за 35мин. Начинки не кладите больше, чем в видео, потом она будет выпадать, проверено. И советую попробовать его не через час после выпечки, а вообще с вечера приготовили, с утра попробовали, огромная разница, нежели сильно свежий.
Спасибо автору видео за рецепт!
+Илья Арефьев Илья из этого теста и затирухи получаются совершенно фантастические рулеты - я в них ещё изюма добавляю.
супер всё просто и проффесионально слов ровно по делу.
C первого раза получился идеально! Спасибо за ролики и рецепты! С удовольствием смотрю все ваши видео!
Отличное тесто. Уже несколько раз делала из него пирожки. Очень эластичное, можно положить много начинки.
И занимает минимум времени. Закинула ингредиенты в миксер, перемешала и как подходит включаю его для обминки несколько раз. Но. Крюком оно не вмешивается, спасает к-образная насадка :)
Лайк поставил , пью чай с булочкой) Без еды рецепты невозможно смотреть , слюни так и текут)
Спасибо большое за рецепты, они замечательные))
Спасибо за ролики и рецепты! С удовольствием смотрю все ваши видео!
Я человек простой - хочу научиться делать действительно правильную выпечку - смотрю Диму. Ибо больше нет никого.
Спасибо за рецепт! Это самый идеальный пирог который у меня получился.
Дима, спасибо🙏💕! Ты лучший! 🙋🥰🌹🙏👍
Как важно внимательно слушать - сделала пирог - тесто поднялось замечательно, пропекся, хотя начинка была более тяжёлая ( капуста с яйцами), а резать стала сразу после выпечки ( родственники за столом ложками стучали). Да, тесто тянулось за ножом, начинка вывалилась(( и нижний слой показался не пропеченным влажным. Остался один кусочек на утро- низ подсох и даже холодным был отличным)) Важно! Не резать пирог сразу горячим))
Спасибо большое за супер-рецепт👍👍👍👏👏👏
Спасибо огромное за рецепт! Уже второй раз за неделю пеку. Вкуснее пирога у меня ещё не было.
До чего же приятно Вас смотреть и слушать! Спасибо огромное за рецепты . Успехов и процветания Вам и каналу)))
Очень классные рецепты и очень интересно рассказываете. Смотрю все выпуски с момента своей подписки (уже было 10 выпусков + с десяток из "прошлых" посмотрел).
Даже десерты, которые я готовить не собираюсь, все-равно интересно посмотреть. Давайте побольше простых рецептов, которые готовятся в один заход, без утомительных ожиданий :)
Спасибо большое за такое прекрасное объяснение . Завтра решила испечь этот пирог. Отпишуть. Я уверена,что все получиться идеально,благодаря Вашему разъснению.Мы тоже живем на Costa Blanca., так что почти соседи.
Хороший рецепт👍
Сегодня повторяю.Но взяла поменьше соли и сахара. Посмотрим, что получится. Узнаю похожую посуду. Понравился шпатель для теста. хочу такой же.
Вчера приготовила пирог по вашему рецепту, тесто правда очень нежное и вкусное, оно стоит потраченных сил и времени)) Осталось немного теста, сделала пирожки. Но долго такому пирогу стоять не стоит, готовила ночью, утром он немного осел и был уже не таким воздушным, но все равно очень вкусным. Спасибо за рецепт!
P.S. пишите под рецептом побольше тегов, жаль, что я раньше не попала на Ваш канал;)
Как раз поставила тесто.Надеюсь ,с Вашим благословением - пирог получится .Позже - о результате
Подписалась недавно, но столько нового и полезного !! Спасибо большое за Ваш подход: всегда интересно работать, понимая суть . Хотелось бы найти среди Ваших советов рецепт приготовления куличей. Буду очень Вам благодарна .
Митя,вообще молодец!!!!получается все вкусно!!!!!
Училась на его роликах хлеб готовить!!!!советую всем....
Как всегда-Умница!
Дмитрий спасибо Вам огромное . Всё суперррр .
Профессионально и уверен очень вкусно :) спасибо!!!
браво! повезло вашей жене!
наверное уже 6 раз готовлю.Очень нравится
Тесто шикарное!!!
С удовольствием подписалась Хочу приготовить этот пирог но не нашла как приготовить затируху
Чтобы нижний слой теста не был мокрым от варенья (любой влажной начинки), нужно перед тем как выложить начинку, тесто посыпать крахмалом. Крахмал не дает соку от начинки делать тесто мокрым (непропеченным). И у Вас будет изумительная выпечка.
Гениально!
Не очень люблю смотреть видео, в которых готовят мужчины. Тем более изделия из теста, но это видео очень понравилось. Решила по этому рецепту приготовить пирог. А какой ведущий приятный. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо, просто и вкусно
Вкуснотища !!!! лайк.
Дима здравствуйте. С большим удовольствием смотрю ваши видео. Спасибо за работу. Пеку только по вашим рецептам. Все получается.
Но вдруг обратила внимание, что в рецепте сладких пирогов и в рецепте пироги из дрожжевого теста одинаковое количество жиров, при двухкратной разнице в молоке и муке. Почему так. Объясните пожалуйста.
в сладких пирогах и начинка сладкая - поэтому тесто (на мой вкус) можно делать менее сдобное.
Дмитрий, хорошо было бы, если в конце роликов был перечень ингредиентов, жалко времени на пересмотр.
+Светлана Трохина В описании каждого ролика я пишу перечень ингредиентов и их количество
Пеку сейчас пирог этот!!!))) посмотрим что получится))) жаль нельзя здесь фото добавлять))) интересно у кого как получилось))
очень вкусно и быстро))))))
а приготовьте бублики. в вашем исполнении будет прекрасно. спасибо за ваш труд!!!
Дима, скажите пожалуйста, рецепт какого теста Вы рекомендуете для приготовления мясного пирога ? И еще один вопрос : У меня духовка паровая. Тесто подходит в нем великолепно. Сформованные изделия я также ставлю на подъём в духовку функция "подъём теста". Вот изделие у меня постояло в духовке, достаточно хорошо поднялось теперь надо его уже выпекать, а у меня духовка не достаточной температуры. Можно, не вынимая подошедшего изделия из духовки, установить нужную мне температуру. Духовка начнет постепенно нагреваться. Не испортит ли это выпечку ? Или лучше выложить изделие на стол, нагреть духовку до нужной температуры, а потом поставить его в духовку ? Благодарю !
на канале есть рецепты мясной кулебяки, есть татарского балиша.
"Можно, не вынимая подошедшего изделия из духовки, установить нужную мне температуру. Духовка начнет постепенно нагреваться. " - так делать можно
в жарких странах тесто ставят в холодильник. кроме всего прочего это облегчает работу с тестом при формовке изделия(не надо прибегать к муке)... просто до духовки момент повторного поднятия несколько увеличится...
Дмитрий, от души спасибо за Ваш труд. И смотреть и слушать очень интересно. Пекла пирожки с яблоком по этому рецепту теста. Всё делала с точностью до буквы, как Вы советовали. Но получилось не так, как ожидалось. Буду признательна, если поможете разобраться. 1) Все пирожки снизу прорвались и соответственно из них вытек сок. 2) После остывания верхняя корочка пирожков немного сморщилась. Заранее спасибо.
1) защипывайте тщательней, и тесто снизу надо толще делать чем сверху
2) что значит корочка сморщилась?
Спасибо, Дмитрий. 1) Разрыв теста появляется не по шву, а по периметру. В следующий раз сделаю тесто толще. 2) Когда вынула пирожки из духовки, они были пышные, гладенькие. А после остывания сверху слегка как бы осели не равномерно, чуть сморщились, т.е. стали не такие гладкие.
Офигенно! Снимаю ушанку!
Прекрасно! В выходные сделаю! Пока клубника растёт на грядке. И малина поспеет. Дмитрий, а чебуреки будут? И когда карбонары лучший рецепт увидим?
Пётр Комиссаров Всё в процессе. И чебуреки будут, и карбонара.
Дмитрий, а можно ли совсем обойтись без крамбла? (У нас никто орехи не любит). Каким образом можно это осуществить? Применение густого повидла или джема вместо варенья подойдет?
Дмитрий, не планируете снять рецепт приготовления хачапури? Пробовал делать несколько раз по разным рецептам ютьюба, выходило каждый раз, мягко говоря, не очень :) Опыта работы с тестом почти нет, но в то же время несколько раз готовил ваш сладкий пирог, получалось идеально!
Отлично!!!)
Дмитрий, а какие орехи идут в "затируху"?
Андрей Щебельник на ваш вкус. Я использую фундук
Здравствуйте Дмитрий.Не подскажете модель своего тестомеса?
Витя Петров kenwood major titanium
Не думала, что отличное тесто можно без яиц можно сделать.
Только вернулась из Испании-замечательная страна,ничего не скажешь.Побывав на множестве экскурсий каждый гид,естественно, затрагивал тему Испанской кухни,оливкового масла и местных напитков. Так вот,послушав их у меня родились противоречия в отношении сангрии.Кто-то говорил,что продают в Испании в коробке обыкновенное пойло и нужно готовить ее самим,а кто-то,что магазинная сангрия - это вполне приличный напиток и готовив ее самому будет только перевод продуктов.Так какая она должна быть?Очень хочется рецепт в копилку к потрясающему госпачо. Заранее спасибо.
Красава!!!!!!!!!!!!!!!!!!
очень понравилось приеду на П асху домой и попробую вы супер
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую сделать.
И есть вопросик - можно ли обычную муку заменить овсяной, перемолотой гречей или льняной мукой?
Дмитрий Владимирович Я из такой муки не пёк ни разу
Добрый вечер Дмитрий! Подскажите пожалуйста на какой скорости вымешивать тесто у меня в миксере их 6?
обычно есть рисунок на технике.если крюком то скорость будет ниже.если венчик можно и на высокой...это для того чтобы не перегружать агрегат)))) данное тесто вымешивают крюком или что то в этом роде.
класс!!!
SLAYER RADIK к
как вымешивать такое тесто вручную без чрезмерного добавления муки? можно ли смазать руки маслом?
antonfear не надо добавлять лишнее масло, все вымесится и так
COOLинарная ПРОпаганда Дмитрий, а месить именно руками или ложкой, или там колотушкой какой? по консистенции кажется, что всё на руках останется. Однако потом, как образуется каркас, конечно, липнет меньше. Или подскажите хитрость, как с рук соскрести всё тесто назад в миску =) хочется подойти к готовке пирога во всеоружии!
Skakalkind Сначала всё липнет к рукам, пугаться этого не надо. В конце я снимаю налипшее тесто с рук шпателем. Но это не важно чем снимать.
A esli net takogo miksera kak u vas slojnoli budet mesit' rukami ili podoydet obichniy mikser?
я руками всю жизнь месил и не помер )))
у Вас случайно нет видео про налистники ?
нет
Дмитрий, поправьте рецепт под видео, в крамбле забыли сливочное масло. В данный момент пробую приготовить =)
Alex Neganov Спасибо, поправил
а вместо дрожжей нельзя разрыхлитель добавить?
+Амина Талибова нет.
klassss
zdravstvuite, ochen nravitsia vashe masterstvo i znanie delo. skajite pojalusto kakaia moshnost u vashei chudo mashini? :) sposibo
ruclips.net/video/U5PEKecnrCc/видео.html
blagodariu,
horow by mne takoi dom v iispanii. pa4emu v hohlandii nezivew?
nemoi 77 хм... Интересный вопрос. Потому что людям свойственно жить там, где у них дом, а не там, где дома нет :)
nemoi 77 Купи в Испании и живи кто не дает?Не хватает на Испанию? Тогда купи соломенную хижину в Зимбабве:))
sētu savu vajag aizstāvēt
А можно вместо молока сливки？
Очень круто все.Но почему Дмитрий, такая худая начинка уже какой раз..АА.. наверно сверхзадача показать САМО ТЕСТО..ТАК?
Зачем в тесте масло?
можно ли заменить дрожжи закваской
Lena Nikolayeva можно, но пропорции надо подбирать исходя из подъемной силы закваски
Спасибочки. Еще не посмотрев ставлю Лайк. Отпишусь еще как досмотрю.
!!!Джем из магазина!! Ай-яй-яй, нужно срочно это исправить!
Жду следующий выпуск с джемом или вареньем
А для пирогов с мясом, луком и яйцами и пр. несладости такое тесто сгодиться?
+Вась Вася Годится, но для несладких пирогов мне больше по душе либо такое: ruclips.net/video/EVm18Ol0L0o/видео.html либо такое: ruclips.net/video/ovGEMPAeX4o/видео.html
+COOLинарная ПРОпаганда спасибо
COOLи
❤❤❤
Лайк
подскажите, пожалуйста, я вчера делала булочки для бургеров, с кунжутом наверху. тесто получилось что надо.сверху смазала желтком,а потом кунжут. после поняла, что сильно яйцами пахнет. Неприятно. почему так? а вот вы когда целым яйцом с сахаром смазываете, запаха нет?
Некоторые яйца иногда дают сильный запах. Не знаю с чем это связано.
А соль нитратная нужна ?)
как готовить затируху ?
sergeixsx ruclips.net/video/TlfcKzLqRQ4/видео.htmlm48s
COOLинарная ПРОпаганда спасибо )
НЕЗНАЮ ЧТО НАПИСАТЬ НЕТ СЛОВ
ПОСМОТРЕЛА ЕЩЕ РАЗ А ГДЕ ЖЕ ЯЙЦА В ТЕСТЕ? Я ПОЧЕМУ ТО СТАРАЮСЬ ПО БОЛЬШЕ ЯИЦ ПОЛОЖИТЬ ДА ЕЩЕ ИХ И ВЗБИВАЮ ТАКОЕ ТЕСТО СКАЖЕМ НЕ ОСОБО СДОБНОЕ КАК ТО ВСЕГДА ОБХОДИЛА НО У ВАС ПЫШНОЕ А НА ВКУС ОТМЕЧУ КОГДА ПОПРОБУЮ ТОЧНО ПО РЕЦЕПТУ И ОТПИШУСЬ
Мне кажется начинки мало положили ))
Александр Б Кому как. Я не люблю слишком много сладкого. Это же не торт.
COOLинарная ПРОпаганда А если делать пирог не со сладкой начинкой и в тесто закласть меньше сахара,это не сильно повлияет на тесто?
сильно - дрожжи питаются сахаром
Дим, зачем такие мучения? Сам же ратуешь за "мало работы - подождал и готово!" Пирог за 5 минут - 3 яйца + стакан сахара замешать(не взбивая) + стакан(250 мл) мелко тёртой тыквы или моркови + стакан муки. Всё. Готово. В духовку минут на 25-30. Ну я, как гурман, замороженой смородины еще на дно сковороды выкладываю... Но это по вкусу....
Дмитрий Селезнев пироги ж разные бывают
Быстро можети вкусно надо испечь Но дрожжевое тесто всегда вкуснее А это с содой