bit.ly/ISCRIVITI_ChefDiCampagna 👩🏻🍳Iscriviti al canale, attiva la campanella 🔔 per non perdere nessuno dei miei video Ciao Ragazzi bentornati nel mio canale di cucina sono Silvia Sbaffi, oggi ho guidato la mietitrebbia New Holland CSX 7050, una piccola bestia! I miei social : 👉 Guarda le mie stories su Instagram instagram.com/silviasbaffi/ 👉 Seguimi su Facebook facebook.com/silvia.sbaffi.7 👉Vuoi collaborare con me? inviami la tua richiesta a: sbaffisilvia@gmail.com Ciao sono Silvia, una giovane amante della cucina genuina, la cucina di una volta. Ora voglio condividere con voi tutto ciò che ho imparato e sto imparando dalla mia maestra personale nonna Annamaria che con le sue meravigliose cucine mi ha condotto verso il sentiero culinario più sano, la quale, conserva gelosamente, da oltre 70 anni, il suo prezioso ricettario, che, ogni tanto mi permette di utilizzare. In effetti nei lunghi anni ho beneficiato dei suoi insegnamenti e mi sono appassionata a due tipologie culinarie una più tradizionale per gli amanti della buona tavola ed una più “nature-light per gli amanti del proprio corpo. Tutto ciò è stato agevolato dal fatto che abito in un luogo meraviglioso situato nel verde collinare delle marche. Qui sin da piccola ho visto passeggiare molti animali. Oltretutto, nella mia casa non sono mai mancati i prodotti naturali, sia per ciò che riguarda verdura dell’orto, sia per la frutta di ogni qualità, sia per i derivati del latte, sia, soprattutto, per tutti i prodotti “animali”, come suini, bovini e caprini. Ovviamente, questo importante patrimonio di risorse naturale ha contribuito a farmi “innamorare” sempre più di una cucina sana, ma anche profondamente tradizionale. Ritengo che il fatto di essere nata e cresciuta in campagna sia per me una grandissima risorsa, un vero punto di forza che ha contribuito e contribuisce tutt’ora a vedere la vita in modo profondamente naturale: la politica del “km0” è per me prioritaria. In effetti, ancor prima che questo modus operandi acquisisse la sua rinomanza nel mio “spazio verde” tutto ciò veniva già realizzato con grande passione e sacrificio dai miei famigliari. Ovviamente, tale vita richiede un impegno intenso, duro, e costante nel tempo, con veri e propri ritmi frenetici: sveglia all’alba per accudire gli animali, si passa poi al reparto vegetale intervallato con fasi più o meno pesanti, per poi tornare alla “fauna” in tarda serata. Spero, attraverso i miei video, di trasmettervi il mio grande amore per la natura, e dunque, per la cucina, che è strettamente correlata a tale prospettiva fortemente naturalistica della vita. Infine nel contempo, spero di poter aiutare, attraverso i miei filmati, tutti coloro che vorranno intraprendere un percorso di vita intensamente verde come il mio. A questo punto, sperando di sentirci anche se solo virtualmente, vi saluto e vi invito a vedere i miei video anche se è la prima volta che mi addentro in questo mondo e quindi sono una vera-grande inesperta! #SilviaSbaffi #ChefdiCampagna #Pappardelleefunghi #Tartufo #Guanciale #RicetteThailandesi #CucinaCasereccia #CucinaTradizionale #PiattiTradizionali #RicetteTradizionali #CucinaCaserecciaItaliana #CucinaTradizionaleItaliana #PiattiTradizionaliItaliani #RicetteTradizionaliItaliane #PiattiCaserecci #PiattiCaserecciItaliani #RicettaCasereccia #RicettaCaserecciaItaliana #Erbedacampo #erbeselvatiche #Grugni #grugnimarchigiani #Rapicellaselvatica
@@silviasbaffi-chefdicampagn9801 sarà l'aria di montagna saranno le erbe aromatiche ma sei sempre più bella .....😘 Otre che brava metti sempre entusiasmo in quello che fai e questo mi fa molto piacere bravissima Silvia di nuovo buona domenica 👍👍👍👍
Io abito sui colli Bolognesi,da noi si chiamano “cioccapiatti”termine dialettale …..ciocapiat! Li faccio bollire in acqua salata 5 minuti,li scolo e strizzo togliendo tutta l’acqua poi in padella con aglio,olio,peperoncino…..aggiungo guanciale tagliato a listelli e faccio insaporire….quando il guanciale diventa croccante il piatto è pronto. Buon appetito!😊
Sono marchigiana come te Silvia, ma qui dalle mie parti, nella parte più a sud delle Marche, si chiamano "crispigni" 😘(molto italianizzato) 😬😁😁😁! Sono buonissimi! Un abbraccio e buona serata 😘❤️
Ciao sono Carla,e da poco che vedo il tuoi video,cercavo le castagnole Con il miele che faceva mia madre anche lei marchigiana ,ho visto le tue ma non trovo la ricetta.Finalmente so cosa sono i (grugnì) che .mi parlava spesso mia madre ciao buona giornata 🤗
Ma se si tratta di piante in estinzione, non sarebbe meglio mungerle, piuttosto che tagliare tutta la pianta? Così da permettere loro di andare a fiore tranquillamente?
Grugnoli amari molto buoni insieme ai crispigni cicoria caccialepri mastici tarassico papavero rapacciole selvatiche che io li chiamo sinapi Siciliani e lattuchella selvatica e chissà cuante ne esistono sicuramente buone buona giornata e raccolta
Ottimo video !!!!!!!! Molto brava la mamma a fare il cameraman Salutala !!!!!!!!!! Molto interessanti i particolari Sembra di essere lì con voi ..... La prossima facci vedere la cicoria Che noi la chiamiamo ( giransoli ) Ti consiglio una ricetta con un mix di : Grugni , cicoria , spinaci e bietole che gli danno il dolce Prova e facci un video . Continua a farci vedere la campagna e i sui frutti . Sono meraviglie che la nostra terra ci regala . Sarà bello la città ma queste cose non si vivono . Ciaooohhhhhhh !!!!!!!!! Un abbraccio !!!!!!!!!!!! ( Anche alla mamma ) 😂😂😂😂😂😂😂
Vorrei segnalare che per non danneggiare la pianta non si deve tagliare il colletto o la radice ma solo le foglie. , non danneggiare perché ormai i territori in cui trovare le erbe alimurgiche non inquinate sono sempre meno e i raccoglitori inesperti sempre più numerosi. Molte specie si stanno rarefacendo purtroppo...... Inoltre per raccogliere e' necessario farne richiesta al Comune o al proprietario. Non si raccolga nelle vicinanze delle strade trafficate, dei corsi d'acqua inquinati e dei campi trattati chimicamente. Asportare radici e fiori compromette la propagazione della specie. Ci sia cara la nostra cara madre terra
Sai che non l'avevo mai sentita? Si impara sempre qualcosa di nuovo 😊😊😊😊😊😊 Ps. Adesso che le vedo mi pare di averle viste anche qui da me in Toscana ma essendo totalmente inesperta potrei sbagliarmi, e comunque non saprei dirti come si chiama da me 😅😅😅😅😅
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Ciao Ragazzi bentornati nel mio canale di cucina sono Silvia Sbaffi, oggi ho guidato la mietitrebbia New Holland CSX 7050, una piccola bestia!
I miei social :
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Ciao sono Silvia, una giovane amante della cucina genuina, la cucina di una volta.
Ora voglio condividere con voi tutto ciò che ho imparato e sto imparando dalla mia maestra personale nonna Annamaria che con le sue meravigliose cucine mi ha condotto verso il sentiero culinario più sano, la quale, conserva gelosamente, da oltre 70 anni, il suo prezioso ricettario, che, ogni tanto mi permette di utilizzare.
In effetti nei lunghi anni ho beneficiato dei suoi insegnamenti e mi sono appassionata a due tipologie culinarie una più tradizionale per gli amanti della buona tavola ed una più “nature-light per gli amanti del proprio corpo.
Tutto ciò è stato agevolato dal fatto che abito in un luogo meraviglioso situato nel verde collinare delle marche. Qui sin da piccola ho visto passeggiare molti animali.
Oltretutto, nella mia casa non sono mai mancati i prodotti naturali, sia per ciò che riguarda verdura dell’orto, sia per la frutta di ogni qualità, sia per i derivati del latte, sia, soprattutto, per tutti i prodotti “animali”, come suini, bovini e caprini.
Ovviamente, questo importante patrimonio di risorse naturale ha contribuito a farmi “innamorare” sempre più di una cucina sana, ma anche profondamente tradizionale.
Ritengo che il fatto di essere nata e cresciuta in campagna sia per me una grandissima risorsa, un vero punto di forza che ha contribuito e contribuisce tutt’ora a vedere la vita in modo profondamente naturale: la politica del “km0” è per me prioritaria.
In effetti, ancor prima che questo modus operandi acquisisse la sua rinomanza nel mio “spazio verde” tutto ciò veniva già realizzato con grande passione e sacrificio dai miei famigliari.
Ovviamente, tale vita richiede un impegno intenso, duro, e costante nel tempo, con veri e propri ritmi frenetici: sveglia all’alba per accudire gli animali, si passa poi al reparto vegetale intervallato con fasi più o meno pesanti, per poi tornare alla “fauna” in tarda serata.
Spero, attraverso i miei video, di trasmettervi il mio grande amore per la natura, e dunque, per la cucina, che è strettamente correlata a tale prospettiva fortemente naturalistica della vita.
Infine nel contempo, spero di poter aiutare, attraverso i miei filmati, tutti coloro che vorranno intraprendere un percorso di vita intensamente verde come il mio.
A questo punto, sperando di sentirci anche se solo virtualmente, vi saluto e vi invito a vedere i miei video anche se è la prima volta che mi addentro in questo mondo e quindi sono una vera-grande inesperta!
#SilviaSbaffi #ChefdiCampagna #Pappardelleefunghi #Tartufo #Guanciale #RicetteThailandesi #CucinaCasereccia #CucinaTradizionale #PiattiTradizionali #RicetteTradizionali
#CucinaCaserecciaItaliana #CucinaTradizionaleItaliana #PiattiTradizionaliItaliani #RicetteTradizionaliItaliane #PiattiCaserecci #PiattiCaserecciItaliani #RicettaCasereccia #RicettaCaserecciaItaliana #Erbedacampo #erbeselvatiche #Grugni #grugnimarchigiani #Rapicellaselvatica
Grazie mille cara, è bello vedere una ragazza giovane come te reccogliere erbe di campo spontanee.
Che belle immagini , grazie per questo bel video ❤😘
Grazie mille buona giornata cara :)
Different video by You dear Silvia but so interesting and useful to collect this herb!!
Very nice presentation step by step!Warn greetings, Leftis
thnaks youy friend :) see you soon and have a nice day
UN'OTTIMA LEZIONE😉👍
GRAZIE MILLE SILVIA!🥰
BUONA DOMENICA!😘💕👋🌞👍
Grazie mille amica :) buona giornata cara
@@silviasbaffi-chefdicampagn9801
😘💕Anche a te🥰👋🌞
@@silviasbaffi-chefdicampagn9801 sarà l'aria di montagna saranno le erbe aromatiche ma sei sempre più bella .....😘
Otre che brava metti sempre entusiasmo in quello che fai e questo mi fa molto piacere bravissima Silvia di nuovo buona domenica 👍👍👍👍
@@robertoelchicoroberto6698 Grazie di nuovo :)
Excellent sharing liked it, thanks for sharing, keep going dear!👌🌹
Si conosco i grugni, a volte li ho nell'orto, li mangio insieme ai grispigni .....sono per metà marchigiana ❤ Viva le Marche !!!
Non conoscevo questa verdura interessante grazie ☺️
Grazie a te per essere passata amica, buona giornata :)
Ottime😋 da noi le chiamiamo pracalline 😉 le adoriamo con i legumi😋 eccoti il nostro like👍😘
Sei bravissima complimenti per i video che fai
Anna grazie mille a presto e buona domenica :)
Ciao amica un saluto e brava come sempre
Grazie per essere passato amico, un salutone e buon inizio settimana :)
Brava e bella, grazie.
Sei sempre più brava ti auguro una buona domenica cara un bacione grande 😘😘😘😘
Claudia grazie mille per essere passata, a presto e buona giornata :)
Io abito sui colli Bolognesi,da noi si chiamano “cioccapiatti”termine dialettale …..ciocapiat!
Li faccio bollire in acqua salata 5 minuti,li scolo e strizzo togliendo tutta l’acqua poi in padella con aglio,olio,peperoncino…..aggiungo guanciale tagliato a listelli e faccio insaporire….quando il guanciale diventa croccante il piatto è pronto.
Buon appetito!😊
Ciao piccola io sono Rumena adoro le cose di campi. Vai avanti così ❤😂❤
bella e brava!
Bravissima complimenti 👏👏👏👏
Grazie mille davvero :)
Adoro la natura la campagna e tutto ciò che hanno da offrirci.. peccato che non conosco tutte le piante commestibili
Raccolta gratis, complimenti!!!!!
Very beautiful dear...
Thanks you friend see you soon :)
Wow...so great....very nice sharing.
thanks you friend :) see you soon :)
Brava Ottimo Lavoro 👍👍👍
Si buonissimi ciao Silvia
:) :) a presto
Ciao Silvia quest'erba mio padre la chiama denti di cane.che bei posti😍grazie😗😗😗😗
mai sentiti chiamarli così :) grazie per essere passata, buona domenica amica :)
Sono marchigiana come te Silvia, ma qui dalle mie parti, nella parte più a sud delle Marche, si chiamano "crispigni" 😘(molto italianizzato) 😬😁😁😁! Sono buonissimi! Un abbraccio e buona serata 😘❤️
Esattamente, anche ripassati :) grazie per essere passata a presto e buona giornata :)
I crispigni o crespegne, dipende dalla zona dove abitiamo però è una piantina pungente. Mentre questa è la classica cicorietta selvatica 👋
... non sono crespini!. il crespigno ha la foglia più chiara ed è pungente... E comunque molto buono anche lui
@@elisabettamassaccesi2456 grazie elisabetta☺☺☺
Brava Silvia anche l’erba consci bene 🤩
Grazie mille Fabrizio ;) buona domenica
Buona domenica
Grazie per essere passato, buona giornata a te :)
Interesante video, esa raíz silvestre! Mi 15 lk, para ti, como siempre
Oi minha amiga rúcula é uma delícia na salada 😋👏🏼👏🏼
thanks you friend :) see you soon
Nice Video 👍😊
thanks you friend, see you :)
Bravissima
Grazie mille amico
Ciao 😃 Silvia che bel cesto che hai fatto 👍. Assomigliano molto alla cicoria, che a Roma poi si mangia spesso... ciao 🤗 grazie
Che brava
Grazie amico a presto :)
C’è anche da me in Toscana,proverò a farci una insalata!!
Sarà ottima, grazie per essere passato buona giornata caro .)
Ciao sono Carla,e da poco che vedo il tuoi video,cercavo le castagnole Con il miele che faceva mia madre anche lei marchigiana ,ho visto le tue ma non trovo la ricetta.Finalmente so cosa sono i (grugnì) che .mi parlava spesso mia madre ciao buona giornata 🤗
Grazie mille Carla davvero :) buona serata
W i Grugni!❤
Ma se si tratta di piante in estinzione, non sarebbe meglio mungerle, piuttosto che tagliare tutta la pianta? Così da permettere loro di andare a fiore tranquillamente?
Grugnoli amari molto buoni insieme ai crispigni cicoria caccialepri mastici tarassico papavero rapacciole selvatiche che io li chiamo sinapi Siciliani e lattuchella selvatica e chissà cuante ne esistono sicuramente buone buona giornata e raccolta
Ma quante cose sai e fai ?!!! Sei fantastica , complimenti ❤️😘🤗😘❤️
Grazie mille cara, buona Domenica :)
Si buonissimi
Luigi grazie mille buona giornata :)
Ottimo video !!!!!!!!
Molto brava la mamma a fare il cameraman
Salutala !!!!!!!!!!
Molto interessanti i particolari
Sembra di essere lì con voi .....
La prossima facci vedere la cicoria
Che noi la chiamiamo ( giransoli )
Ti consiglio una ricetta con un mix di :
Grugni , cicoria , spinaci e bietole che gli danno il dolce
Prova e facci un video .
Continua a farci vedere la campagna e i sui frutti .
Sono meraviglie che la nostra terra ci regala .
Sarà bello la città ma queste cose non si vivono .
Ciaooohhhhhhh !!!!!!!!! Un abbraccio !!!!!!!!!!!!
( Anche alla mamma ) 😂😂😂😂😂😂😂
Graazie davvero :) saluterò mia mamma :) a presto
È la pianta del tarassaco? Grazie per il bellissimo video, complimenti.
Grazie mille, nelle Marche questa erba la chiamiamo grugno, MOLTO SIMILE AL Tarassaco. A PRESTO :)
Hi friend very nice
Uma boa colheita de hortaliças
GRAZIE MILLE AMICO :)
Ei lugar maravilhoso 😀
Grazie mille :) buona giornata :)
👍👍
Da noi la
Cicoria amara ma buona 👌
ma il suo nome italiano non è tarassaco ??? inoltre se raccogli solo le foglie e lasci in pace la radice , può fiorire cosi si perpetua la specie ...
😉😉😉👍👍👍
Dovete metterlo a confronto subito con altre erbe così si capisce la diversità.
A Verona si chiamano "radecele"
Certo i denti di cane. ...canini 😂😂😂😂😂😂😂😂😂 una otima jerba de campo desde espan'a
mai sentiti così ;) a prestoooo buona giornata
@@silviasbaffi-chefdicampagn9801 gracias amiga buenas dias coraźon
Evidenziare così bene le piantine , rende più facile distinguerle sul campo , specie per chi è alle prime armi !
Come si cucinano questi grugni?
Pensavo fosse una pianta da togliere e basta ,ora so come mangiarla grazie 11:04 11:06
La ricetta preferita è in padella aglio olio peperoncino 14.30
Nice sharing mam registered.
I will wait you in mine Stay connected. Have a great day.🙂🙏👍🌹💐
Vorrei segnalare che per non danneggiare la pianta non si deve tagliare il colletto o la radice ma solo le foglie. , non danneggiare perché ormai i territori in cui trovare le erbe alimurgiche non inquinate sono sempre meno e i raccoglitori inesperti sempre più numerosi. Molte specie si stanno rarefacendo purtroppo......
Inoltre per raccogliere e' necessario farne richiesta al Comune o al proprietario. Non si raccolga nelle vicinanze delle strade trafficate, dei corsi d'acqua inquinati e dei campi trattati chimicamente.
Asportare radici e fiori compromette la propagazione della specie. Ci sia cara la nostra cara madre terra
Sai che non l'avevo mai sentita? Si impara sempre qualcosa di nuovo 😊😊😊😊😊😊
Ps. Adesso che le vedo mi pare di averle viste anche qui da me in Toscana ma essendo totalmente inesperta potrei sbagliarmi, e comunque non saprei dirti come si chiama da me 😅😅😅😅😅
Grazie mille per essere passata cara :) buon inizio settimana :)
@@silviasbaffi-chefdicampagn9801 Grazie a te 😊😊😊😊😊
Anch'io spesso pulisco prima le verdure nel mio campo , il resto che tolgo a casa va nella compostiera ...
non serve una presentazione cosi' lunga.
Ma quella macchina era in salita quindi?
Sfritti in padella con altre verdure o da soli con peperoncino agli e la piadina , perché qui la crescia non si trova !!!
Eh no. Non li coonoscevo con questo nome. Noi lo chiamiamo il cicorione
Srtjvstr al dunque subito.