安徽最实惠的小吃，一张馍卷1斤3两菜！卖7元一个，能吃撑
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- 探寻世界最具烟火气息的美味，我是雪鱼。
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安徽大哥用馍卷菜，卷完鼓鼓的都是菜，卖6元一个。如果需要加鸡蛋，就是7元！不管顾客是姑娘还是小伙子，吃一个肯定就吃饱了。没有可以选的菜，只有豆芽、面筋两种！大哥每次卷完都会蘸一下红油来提味。
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地址：安徽省阜阳市大戏院卷馍
营业时间：12：00-19：00
Instagram： / xueyu_foodtravel
Bilibili：雪鱼探店
新浪微博：雪鱼探店
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#安徽美食 #卷馍 #大饼卷菜
#Anhui
#ChineseFood
#StreetFood
大哥真不容易，省了人工，省了店租
一人一手一脚的卖平民百姓吃得饱且
实惠的食物，真是赞
看你评论我以为大哥是残疾人，赶紧回头去看了一下
@@xuanchen3334 你太能搞啦，笑死我了
@@xuanchen3334 你说用詞一手一脚吗？
@@usernunu3124 是啊，我看到一人一手一脚，就赶快回放视频啦XXD
@@xuanchen3334 不好意思，可能是
我在东南亚这，习惯性的用词有
所不同，多多包涵这位朋友
只有称赞大哥，沒别的意思
總感覺大哥每個動作都有節奏，每天做還可以面帶笑容 不簡單
而且发型干净，不油腻
这个大哥好像有点儿娘，我喜欢有点娘的男人。。
@@inben3035 哈哈。
碧海青天 你好骚啊╰😩╮
@@yeweix9474 这个不是动作节奏，是长期重复同一套动作后的后遗症，我不知道叫什么名称，最著名就是卓别林摩登时代的扳手动作。
那个师傅好有礼貌
而且笑容滿面 舒服😙
和气生财
做生意总不好凶神恶煞的吧
挺喜歡老闆的
感觉大哥喝了😂😂😂
祝这位大哥生意兴隆，永远不怕没钱赚生活平平安安。
老闆的口音聽了真親切 讓人耳朵很舒服
应该是安徽阜阳这一带的口音
好吃里很里很，荆棘没有啊，有没有油茶
这是阜阳卷馍不是春卷啊朋友们......两种东西.....大陆各地也吃春卷的 当然北方和南方的吃法内容也不一样，他这个基本是比较正宗的阜阳卷馍了...虽然馍皮太薄、卷的东西太少......但是总体来说非常棒了，尤其是有荆芥！！！！！荆芥大好评！！！可能其他地区的朋友们不大了解，但荆芥基本是中北方人民最喜欢的食物之一（阜阳属于皖北）清香扑鼻，是一种类似薄荷的草本植物，据说夏天吃荆芥可防蚊虫.
是阜陽，難怪喔我聽懂他們說話
同樣捲來捲去包東西，大同小異。
我们洛陽叫卷饼，看来真的是不同的地方叫法也是多种多样，我们一般卷卤过的豆腐皮和海带，阜阳卷馍看起来很好吃我们那里口味也比较重，希望将来能有机会去阜阳尝一尝(｡>∀
科普很棒了
@@weimiaochang5815 下午到洛陽我吃吃看，台灣通常把這個叫潤餅，做正餐還有點心都可以，屬於輕食類，又會飽
臺灣叫春捲皮或是潤餅皮，用麵粉和水做成的麵糰，再將麵糰抓在手上壓在圓形熱鐵板上薄薄一層，一次一張春捲皮，重複多次即可。
大陆也有春卷 做法和你说的一样 菜市场有专门做春卷皮卖的阿姨 买皮回家自己做馅放进去就可以做成春卷了 放进油锅炸至金黄 隔壁小孩都馋哭了😂
Ellry Y 韭黃的特好吃
攤子那一大疊潤餅皮，如果沒有加防腐劑這種天氣應該很容易酸掉。
怎么看美食节目变成讨论做法了
这个其实就是春卷皮，只不过在大陆有很多很多名字，各地叫法都不一样。
大爺嘴好甜啊
人家還沒那麼老啦
那是大哥兄弟.....
不是大爷啊兄dei🥴🥴
在遥远的他乡可以看到曾经帮衬过的卷馍，有种远在天边近在眼前的幸福感！
作为安徽人，从小吃阜阳卷馍，真的太好吃了！！现在想到都还是怀念家乡的味道！！
這份量，感覺一餐就這麼解決了！！
你饭量还嫩点☝️
一斤多东西，一般人真够了
我可能要吃兩餐才能吃完那一大捲
而且很低醣飲食🤣
高熱量的飲食
我是安徽人，这个在我们那儿叫“烙馍”，死面做成的，可以蒸也可以直接放在饼铛上熥。这个卖的便宜，给的都是素的。我们自己家吃都是夹土豆丝，孜然羊肉，或者孜然豆腐干。我上小学的时候，校门口就有卖这个的，也是夹的土豆丝和孜然豆腐干。还有，晚上卖烧烤的地方，通常都有卖韭菜盒子的，一般都有同时用饼铛做得烙馍。烧烤摊做得素鸡和羊肉串都可以夹在里面。自从十几岁离开家乡，现在又离开祖国，基本没再吃过，怀念。
哇！這種饃餅？看起來真的是份量又大又夠味，它裡面是包含了「面筋、豆芽、雞蛋」呀！而且還加上麻醬、辣椒，「雪魚妹子」喲，我看妳的「吃相」不免讓我嚥下了大量的口水喲，哈哈。😃
在「台灣．台南市」叫這種饃餅為「潤餅」、「春捲」，它的配料有「芹菜絲、青蔥絲、高麗菜絲、胡蘿蔔絲、雞蛋絲、雞肉絲、豬肉絲、剝皮蝦、……」等等，然後再加上一大堆的「糖」及「花生酥」！而且有得還有配上「麵條」！讓人吃得有飽足感，哈哈。😀目前的價格為35元到40元之間，「台南市」較有名氣的是位於國華街與民族路的「金得春捲」，但是捲餅小小的，吃起來不太過癮！哈哈。😀我自己的弟弟目前住在「新化區」，於今年「清明節」時包了幾捲包著「麵條」的「捲餅」過來，哇！真的是讓我及自己的媽媽吃得不亦樂乎！其一捲的份量幾乎與「雪魚妹子」吃得一樣大！我與媽媽吃得真的是雙眼「閃閃發亮」：從沒有吃過如此「飽足」又令人「滿足」的捲餅呀，哇哈哈。😆
2019年07月24日（三）
今天又把这一集推送给我了，留言一下。不得不说，这一集这个是所有我在油管看到的探店节目里最想去吃的东西了！在别人的某一个节目里也看过介绍某地一条小吃街有几家也做类似的这个，但是每家的做法都有一些不同。无论如何我还是最想去这位老哥的摊子品尝一下。希望将来能够有机会成行。感谢雪鱼！
感觉这老板做饼有种节奏感
这个是我老家的。大概二十年前一个阿姨嫁到台湾去了，在台湾卖这个据说也生意爆好。来美国五年了 太想念家乡太和！
這個饃是高筋麵粉做的叫春捲皮，清明要吃的潤餅皮包菜捲起就可吃，捲的整齊長條炸過南方炸春捲
棒棒
雪魚這攤乾淨多了
謝謝推薦
庶民美食，有干净的，也有不那么干净的，其实老百姓最懂门道，如果真的不干净或不好吃，这些摊位美食是做不下去的。
“都是吃你卷馍吃的，ki dei？”人搁非洲，听到乡音感觉好亲切，下排回国非歹上阜阳kie他家的卷馍！
最爱雪鱼介绍的美食。。我在马来西亚看到很饿
老板后面那个蓝色衣服的男士笑的很幸福满足。。简单的东西是可以带到快乐的。而且这个我喜欢。。应该味道好，也适合糖尿病人士吃。。
這感覺好好吃，跟臺灣潤餅捲好像，但是這個比較便宜也比較大。
這個比台灣潤餅 油
利害 都感覺很辣
看起來不美味
潤餅捲的料比它乾很多......
大陆有好多好食又便宜的小食
老板的精神状态真好。老百姓最可爱～
這種餅皮台灣叫潤餅，安徽叫捲饃，新加坡叫薄餅，大家來分享還有沒有別種叫法
水单饼
Christopher Wei 应该是北方安徽这样叫。。。南边表示没见过。😂
膜
在安徽安庆 称作春饼
陕西叫煎饼
喜欢看这样的美食探店节目 没什么废话
感謝小魚快發的新影片！~好特別的人氣當地美食~認真工作的大哥特別帥~但是辣油和塑膠袋裝著熱食還有點擔憂《饃的部份~台灣小吃春卷有點相似 /內容料的部份 這裡也是很豐富 size 小了許多》
路过，看到家乡美食忍不住留口水。
从小吃到大，最有名的当属”田三卷馍“，但是这20年来好吃的卷膜有很多，所以我现在回家都是随意买一份 味道不会差！
还有既然去了应该也吃了格拉条了吧 ，这面条是我的最爱；
早晨再喝完撒汤（这个撒字到现在都不知道正确写法囧）配个烧饼，齐活了！
哇有荆芥！！有荆芥就有灵魂，加了麻酱有鸡蛋的一定好吃！想吃。
ArwenY C 河南人吗？我感觉只有河南人才知道荆芥啊😂，这个拌黄瓜很好吃。
小魚吃相真秀氣，介紹的又好！ 和別的播主氣質很好百倍！我們都喜歡妳！
我们大马这儿用这种馍的食物叫“薄饼” 分别用油炸/不炸的
不一样啊，没有卤蛋啊
來台灣也有謳
那種東西用料很自由，你看過可麗餅的用料嘛?
想起来寒假后我们室长从安徽背了几个卷馍到河北，说一定要让我们尝尝，真的好吃
雪鱼吃起来真可爱。3:20 看到我都饿了。
你问我爱雪鱼多深，我爱你有几分
我的情也真，我的爱也真
雪鱼代表我的心
你是那個攝影師嗎？🤔
为何每一集都要示爱
评论区都被你的留言给震撼了
你成功把别人的地位抢走了
晚了，早點睡看能不能夢到鱈魚香絲
pgpgpgp 兄弟加油吧！支持你～😂😂
老家的特色美食老叫法是“煎饼面筋”其实这已经和最开始的不一样了，以前的面皮特别薄，白色，透明，料是绿豆芽，面筋，海带丝，汤是没有红油的～
我們淮南就有啊，每次回去看到就會買一個，真的很好吃，還有火腿腸的
包火腿腸
阜阳卷饼，以前蔡家岗唐山路美食街就有卖
淮北的报道
好羨慕雪魚,邊吃邊玩邊工作,吃這麼多好料還不胖,有沒有天理了
雪鱼你来阜阳了吗？ 阜阳的田三卷馍最正宗， 别忘了在尝下阜阳格拉条。 特色小吃好吃里狠！
詹姆斯大川 老乡啊
这是我的家乡哦，看到瞬间想家了，也怀念这个味道
我还以为车子中间摆的是个火锅😂
别说还真像
芝麻与糖包的私房菜Private kitchen 不是吗？
@@maggie7498-h4n 好吧，其实就是个火锅，哈哈哈
這個看起來好好吃，火鍋或卷鏌我都吃吃吃吃
那是加熱爐，台灣有類似了，那叫潤餅捲，只是他口味是用咖哩味的菜+豆芽還有肉，蛋絲，花生粉，甜辣醬。人民幣大越10元(看地方)。台幣大越40-50元，來台灣夜市就能吃道，道地小吃。
安徽人表示不是春卷皮，是比较筋道的那种，稍微厚一点，非常好吃😋我在合肥吃到的是三个膜搭接形成三角形，然后卷起来也是尖锥型，一个膜巨大无比，以前高中的时候吃一个两块五，现在估计至少五块了吧
這非得自己買了，現買現吃 擺5分鐘皮就軟了
皮本生就是软的。然后沾上汁也是有嚼劲的
這好像是春捲皮耶！這樣不會很快就爛破了嗎？
@@莊鎵寧 就是春捲皮
如果是春捲皮這樣弄很快就破掉了
呢啲一定唔係春卷皮，咁厚
比较敬佩，但是翻台比较慢，以前对比一个繁华地段在一起卖鸡蛋饼和熏肉卷饼的摊子，卷饼摊子一个月能赚1.2万，鸡蛋饼赚6000。就是因为卷饼是熟坯子，都是热的直接拿出来卷上就卖，而鸡蛋饼要一张一张现做，有的人等不了就都去买快的熏肉饼。
台灣潤餅皮還有包花生糖和冰淇淋。
超好吃！！
那样算甜品了吧
@@anqlin5051 也有鹹配料的
鹹料的話 有豆芽 豆干 滷蛋 酸菜 花生粉
只是我們還會放肉 看自己喜好
有人會放紅燒肉 有人會放滷肉
PS 台灣的紅燒肉不是滷的 是炸的
人家的是又大又便宜 我們的是又小又貴
唉 沒得比
還有香菜😂
居然是我家乡的食品。我小时候妈妈经常做。她叫它水烙馍。一般家里会卷上炒土豆丝，雪里蕻炒肉丝等下饭菜。特别😋
这种馍是蒸出来的。家里做的要卫生清爽的多。外面卖的看上去不大干净的样子
这个馍卷在安徽叫芙蓉蛋卷，从小吃到大：D
Guyu Qin 我也是安徽的，我们那叫香三卷。
台灣叫潤餅。
很像我10幾年前在山東煙台市場吃的芙蓉卷，鹹香的土豆絲+豆腐皮搭配麻辣的湯汁，也可以加肉加蛋，天天吃都不膩！
台灣出生的安徽人報到。聽口音是徽北吧？相當豪邁！
馬自恆 感觉是阜阳那边的
看他们那里的饮食习惯100%是和河南交界的地方
是皖北的,听那个阿姨说半拉橛子就知道是皖北方言了.您父亲是国共内战到台湾的吗
阜阳卷饼～
@@ldolin3414 對，安慶人。偉人陳獨秀的老鄉。
介紹各地 的偏緣 美食小吃相信對台灣的客人 很有吸引力
这个看着就好吃啊，还有我一直以为只有河南才吃荆芥。原来安徽也吃啊
我以前也这么认为的……好想吃荆芥啊……
有華人都有，名字不同，配料還有皮是因地而異
这样一份才7块。。大爷真的太良心。而且看着挺干净。春卷皮包着应该挺好吃。
類似特大春捲
這個食品 像台灣的 春捲，它屬於分離式設計，台灣是賣 35元=人民幣 8.7。店面式 交租 還請人 分班制。
台灣是 高麗菜 豆芽 肉鬆 豆皮 蛋碎 蘿蔔乾 包春捲皮。
後來 很多人 就是 仿春捲店，但是生意差。
這好像台灣的潤餅😂😂😂
台灣的潤餅裡面放花生粉、糖粉、豆芽、高麗菜、肉、豆干、香菜……等，一個也是很有份量。
台灣的衛生多了！
从小时候吃到大的阜阳卷馍，晚上公园附近很多卖的，还有油酥馍，油炸食物裹上酱啥的，都挺好吃的
阜阳卷馍，和传统的安徽美食确实不太一样
谁能代表安徽?皖北?合肥?还是皖南?
东北叫春饼，不过春饼很薄，要点很多张，卷的菜码豆芽杂菜另炒一碟，打春的时候吃。
這個看起來很好吃(流口水)，可惜我住的地方很難找到這種便宜大碗又好吃的
这是芙蓉卷，安徽特色，之前沈阳太原街新世界后面胡同第一家就是卖这个的，挺正宗的。
中式burrito...
@Rob C yeaaaaaaaaah
@Rob C 这不是vegetarian啦，里面的卤味里是有肉的
Burrito是墨西哥式中国卷饼
我也想到这了，buritto失散多年的兄弟
Burrito不是中国传过去的嘛
老闆口水都噴進去啦！
看到荆芥了，想到了阜阳的格拉条，推荐一波
芙蓉蛋卷 我的最爱 记得我初中高中时候最爱吃这个了 当时好像一个4块钱 里面额外加了火腿肠
合肥人？
That actually looks delicious!!
街边小吃真的好实在啊，我以后一定也去吃吃看
这个摊的卫生程度和印度街边小吃摊有差别吗?
至少这街边要比印度干净好吗
這个在台灣叫做春卷，里面会加肉，雞肉，豬肉，臘肉等，還有花生粉
好吃，再加上手捉皮😛
這很像台灣賣的潤餅，但是台灣的潤餅皮比較薄，內包的餡也不大相同，但是也會放豆芽菜，台灣有的是放高麗菜為主，加上紅燒肉，還有其他幾種配菜和配料，但都是每種只放一點點，捲起來大概只有這個的1/3大，還是大陸人吃東西比較豪邁，份量也大。
润饼是福建人吃的 这是卷馍
餅皮和台灣不同，我們是用麵粉，這個不該有麵粉還是其他粉類，要不有點焦黃。
@@xuzha1683 是不是有加其他粉類，玉米還是麥粉，因為北方產麥類很多，南部產米，所以幾乎是米粉和麵粉
東西看著感覺好吃，但是包裝方式讓人卻步了
上高中的时候，课间休息的时候会买一个吃，特别好吃，那味道一直在味蕾里存储着。好想念，现在滞于法国，不知道什么时候能回去。
这不是馍呀 这是薄饼 超级好吃我奶奶会做
水烙馍
這個皮在台灣叫潤餅皮，台灣這個叫潤餅捲，但是他看起來是辣醬泡豆牙菜，感覺.........換地方，也變化出特色
题材很好，喜欢看各地的小吃文化。只是和店主及路人的聊天有点尴尬
台灣也叫春捲 還有春捲皮， 雪 魚 這一部影片我喜歡老闆講話很客氣又很幽默
潤餅？感覺比較像
台灣也有類似的小吃叫潤餅捲，只是配料大不相同
福建那一帶閩南人也有
就是包炒米線吃
@@lydialinss4708 我是泉州郎，我们這的润饼都包各种蔬菜，不包米线。
餅皮包東西到哪都有吧 我喜歡包烤雞肉的
大饼卷天下。。一饼卷万物，，大致是都是差不多的。
那饃皮在台灣叫做潤餅皮，通常清明節市場都會出現的基本食材。
大哥很有禮貌，還會開玩笑
那個老闆好酷，都客製化耶，每個人過來都講一大串什麼要不要辣，滷汁多一點，他好有耐心
我觉得你给我那个馍，之后买个王刚火锅底料，我都可以做😄
俺们大阜阳的最爱啊，每次回去天天来一个
雪鱼儿百分之一万山东人😂
我们这边叫芙蓉蛋卷噢，超级好吃，灵魂就是蘸汤、豆芽和卤蛋
小的时候吃过，后来就没见过了。敢问您是哪里的？真想回国的时候再吃一次哈哈
大叔的鍋看起來裡面是有辣的哦？ 紅紅的
一邊看一邊流口水
看上去过瘾，就是有点担心卫生问题。
Melody的美国故事 担心卫生的才总生病 去查查为啥
至少人家老板是在你面前做给您吃的，餐馆也不代表卫生很干净哦
这样的早餐好，寒冬将至，这样的早点一定能发达。
大晚上看得我好饿哦……
老哥樂感好強啊 跳舞似的😊這是低碳水的一頓健康好食～
你又知道是低碳了
Henry Lin 是低碳水化合物 就是 低澱粉 不容易長胖 的意思 啊
这个饼皮、面筋绝对不能算低碳水了，只能说管饱😂
JayL 餅皮很薄啊 還有麵筋？ 喔 我以為只是菜蛋 可以不要少要 麵筋 多蛋 多菜 加錢～ 來個豪華版的～
@@goodbyebunny958 你有看到醬料是什麼做的嗎，怎麼可能低碳
我吃过这个，我是安徽马鞍山人。特别好吃这个
台灣潤餅的皮跟這個一樣
不過內餡台灣的是用乾爽無油脫水蔬菜
不就是 闽南春卷嘛，四个字：人滚地留
雪鱼非常的有亲和力，笑容也非常的治愈，拍摄虽然很简单，但是却非常走心，莫名的吸引到我，虽然现在不更新了，但是也不阻挡我喜欢她。我非常喜欢美食，历经了失业的三个月，我鼓起勇气开始做美食视频拍摄，希望雪鱼的粉丝可以给我一个鼓励，关注一下我看看视频，人多力量大，给我一个出发的勇气，感恩大家！
感覺好好吃。但如果變印度人在包 應該一堆人嫌到爆吧
干净又卫生！多少带点臭！死亡玛莎拉！
ruclips.net/video/aFk6rCQzEcs/видео.html
以前在合肥上学时喜欢吃。整个全套卤蛋火腿肠，安逸
本來很恬靜悠閒的影片
被源源不絕的喇叭聲搞到都煩躁起來
為什麼看起來順暢的馬路
這麼多喇叭聲QQ
王佳馨 想說 又怕⋯ 自己想吧
因为这是马路边……没有喇叭才怪吧
占道经营，很多停车买东西的，
大陸按喇叭的原因其實出發點是善意，告訴前方車後面有車。
台灣人是比較難理解的行為，這跟他們整體開車習慣有關。
本來路邊沒有叭聲，那還叫路嗎！況且有了這聲，才更有生活味道。
這在台灣叫潤餅，有各式口味，鮪魚、燒肉最常見
欢迎来阜阳，馋死我了
阜阳老乡好
生意兴隆啊。老板嘴巴也甜。看着就香，看饿了。
有人聽到蠟筆小新嗎哈哈
蚌埠麻虾街的有家卷饼也超级好吃！而且他家辣椒超级辣！青年路交叉口，汉X快捷酒店斜对面！他家饼都自己现场烙的，又Q又香！
如果能加強衛生就更好了
哪你又看到不卫生了
@@googleuser6275 你腸胃好
在我们这叫薄餅皮，涂甜酱和 Chili，菜用切絲包在一起。你们那賣的價錢很贵。