@犬と歩く京都 / Around Kyoto with my dog さま ママさん、こんばんは❗️😊😉 妻ヒスイ『ありがとうございます。とても美味しかったので、何日かに分けて大切に食べましたぁ〜笑』 シューが膨らむのは、やっぱりちゃんとした原理があってこそなんですよね。独自のレシピ帳を見返すと夫ヒスイもまあまあやらかしてたようで、『なんで？なんで？？』と、当時はかなり失敗しては追求していたようです。（笑） ママさん、ひょっとしたら今、作れるかも（オーブンの調子はどうですか？） クッキー🍪は、、、次回作ろうかなと思ってたところです。外出できないので、スタバ感覚でゆっくりコーヒーブレイク☕️したいのでね。
リクエストに応えていただき、ありがとうございますー♪ そして、奥様お誕生日おめでとうございます。梅雨入りしたので、家でじっくり作ってみたいと思います。といっても、細い口金がないから、まずそれを買いにいかねばー。まず、作り方をメモしましたので、あと何回かみて入念にイメトレしてから作りたいと思います 笑。また作ったら報告にきますねー。ほんとにほんとに、丁寧なレシピありがとうございます。まずはお礼まで。 はー作れるかなぁ。。。不安がよぎりますが。。。
@かわいい京都 by miyaco さま
miyacoさん、こんばんは❗️😃☺️
妻ヒスイ『ありがとうございます🙏🏻私も過去にシュー生地は何度も失敗してまーす❗️』
メモ書き📝されたのなら、毎度のことですが、『あとは勇気だけ❗️』勇気玉送っておきます（笑）
前にも言いましたが、やっぱり夫ヒスイのレシピ帳見ると、失敗してるからこそ、やたらと原因のメモ書きしてるんですよね（笑）一般の主婦が作ったら、ここをおさえておけばイケるはず❗️という過去の失敗談の解決策動画という形になり、時間がかかってしまいました。100%はないのですが、まずはポイントをおさえつつ、なんとか膨らませて欲しいです。（笑）イメトレしてたら、イケるはず!
頼むっ❗️膨らんでくれーっ！(＞人＜;)
おきばりやすっ‼️
@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 ヒスイさん、今回も勇気玉ありがとうございます。早速作りましたー。そして、結果からいうと、シュークリーム7個とエクレア10本、全部膨らんで大・大・大・大・大成功でした～🤗
いや～、感動しましたよ。シュークリーム作って、過去に一度も膨らんだことないんですもの。
1個、2個成功すればいいかなって思ってたけど、生地がよければ全部ふくらむんですねー。
我が家はガスオーブンなので、200度がちょっと熱かったみたいで、焦げたにおいがしたから、途中180度に下げてアルミホイルかけてみました。パンは同じ温度でできたんですけど、こればっかりは自分で様子をみるしかないですね。でもじっとのぞいていてよかった♪
お鍋で5分練るのと、我が家にはきちんとした絞り袋がない（ビニール袋で代用）ので、袋がのびて苦戦しましたが、こんなに成功するなら、道具もちゃんとそろえちゃおうかなって思いました。
味見をした娘が、おいしー、店で買うよりおいしーと絶賛していましたよー。
今から写真撮って、夜までにはインスタストーリーにまた載せますね～。感激しましたー。ありがとうございます♪
@かわいい京都 by miyaco さま
miyacoさん、おめでとうございます❗🥰🥳👏🎉
ヒスイ夫婦で頂いた文章を何度も見返して、喜びを分かち合いました。いやぁ~~~動画を作って良かったぁ~~~。
何よりも愛娘さんのコトバが良いですね。舌が肥えてる証拠でしょう(笑)作ってる姿を見てるとなお美味しさが倍増するんですよね。
ビニール袋でやられたってのが、プッと笑ってしまったのですが、手洗い出来る絞り袋は耐熱性がありますし、何度も使えますので、｢サイズは大きめ｣なのを何枚か購入することをおすすめします。小さいものは大家族向きではありません。動画にあった絞り袋は、業務用の使い捨てなんです。色を分かりやすくするためにわざとそれを使っていて、、、普段は手洗い出来る絞り袋でやってますよ。
また、なんとまあ、ストーリーズの画像、、、美味しそうにデコされてますね。あんな器は、私たち夫婦は持ってないですし、映えまくりじゃないですか。嬉しさが伝わってきますね。👏🏻ブラボー❗
配合とポイントをきっちりおさえれば高確率で膨らむと思います。
あとは、、、、
場数と、勇気だけ。
お子様にリクエストされるようなシューになることを願ってます❗
嬉しいご報告ありがとうございます😊😃
@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 手洗いできる絞り袋、緊急事態宣言が解除されたら、富澤に買いにいきますー。サイズ大きめですね。動画のレシピもありがたいですが、道具はどんなものを使ったらいいのか、いつまで食べれるとか、生クリームを合わせると足がはやくなるなど情報もかなりお役立ちでした。
家族に大好評で、もう半分なくなっちゃいました。娘が、「こんな丁寧に教えてくれる動画、もっと再生回数伸びてほしいねって」言ってまた動画みてました。
うーむ、母の動画にもそんなことはいってくれたことがないのに。。お役立ち動画はこうやってファンが増えるものなんだなーと思いましたよ。
次の動画も楽しみにしていますー。
@かわいい京都 by miyaco さま
朝のInstagramからののDMは、
あ、これはmiyacoさん自体が緊急事態宣言されてるんだな？(笑)と、夫ヒスイは対応するのがちょっと楽しかったです。
やっぱり補足が足りなかったかなと、ちょっと反省したりと、こちらも勉強になりました。そして、ヒスイ夫婦のすいすいレシピは、｢基本、量が多すぎ❗｣なのです(笑)もうコレばかりはね、、、その場その時で1/2回戦にしたりして、調整願いますと言うしかないです。(笑)
miyacoさんの凄い向上心を伺えました。なんとか膨らませてあげたいなと。
結果良ければすべて良し。
プロフィールにも書いてるんですが、料理の｢なぜ？？？｣から、なんでも始まるんです。｢なんで？｣｢なんで？｣から、原因を導き出し、こうすれば良かったと次に繋げることの繰り返しなんですね。
向上心、、、その気持ちがあれば、デザートはもっともっと上達しますよ。間違いなく。
愛娘さんが再生回数を増やして下さってたんだ。(笑)動画をアップしたら、いっつも初動が弱いから、今日のアナリティクスは久しぶりに花火🎇🎆が上がってますよ。(笑)
絵が大好きな妻ヒスイからの質問です。
妻ヒスイ｢miyacoさんのプロフィールアイコンのかわいいイラストは、miyacoさんが描かれたんですか？｣
という素朴な疑問です。
アイキャッチが良いんでしょうね。
数あるレシピ動画の中から、私たち夫婦の動画をご覧いただきありがとうございます。😊😃
視聴者さまから、『膨らむシュー生地作りを❗️』とリクエストをいただいた時、夫ヒスイは自分のレシピ帳を再度確認しました。沢山の注意書きが書いてありました。それくらい過去に何度か失敗してるんだなぁ〜と再確認しました（笑）随分と長いことシュー生地は焼いてなかったので、緊張しながらも撮影に挑みました。また、よいおさらいにもなりました。
こういったリクエストは本当にありがたいです。
タメになった❗️作ってみたい❗️と思われた方、高評価ボタン😉👍✨お願いします。
また、今後も私たち夫婦の動画を見ていきたい❗️と思われた方、チャンネル登録🔔して頂けると嬉しいです❗️
コメントもお待ちしております。
ヒスイ夫婦は、視聴者さんとの交流を何よりも楽しんでおります。
朝から美味しそうですね〜😋💕💕💕
ヒスイ👩🏻様のイラストが美しい〜！！
そしてプレゼント素敵です〜！！！
@たろりんぬ さま
たろりんぬさん、おはようございます❗️😃☺️
Instagramのストーリーズに動画アップ予告を夜中にあげたのを、すぐにご覧になって下さってたので、たろりんぬさん見てくれるかなぁ〜と思ってました（笑）
毎度、妻ヒスイのイラストのお褒めの言葉ありがとうございます♪ちょっと最近リアルに描きすぎですよね。。。たろりんぬさんのように、しっかりとイラストをご覧になる方がいらっしゃるから、当の本人も『個展』感覚で楽しんでいます。
夫ヒスイは、これを強引に妻ヒスイへの誕生日プレゼントにしましたが、エクレアを仕事帰りの楽しみに三日〜四日くらい分けて食べてました。（笑）
@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 深夜のストーリー、3時くらいでしたかね😂
お互い夜更かしだなぁ〜と思っていました笑
描き"すぎ"なんてことないです！
冒頭のイラストファンは多いです👩🏻🎨
これは芸術点満点です〜💯✨
毎日食べられるなんて幸せですね☺️☺️😋😋
@たろりんぬ さま
そうです。ストーリーズあげたのが夜中の3時くらいで、『あら？こんな時間にたろりんぬさん見てくれてる笑』と不思議がってました。
さらに言うと、その時間まで妻ヒスイがサムネイル作りにとても時間をかけていたんです。（笑）
本当は金曜日の19時アップの予定でしたが、職人魂が勝ってしまい、『あ、、、もう無理だわ。。。』と、ずれ込んでしまった次第です。
たろりんぬさんの温かいお言葉が、妻ヒスイの明日への活力です。✊ありがとうございます。🙏🏻
@@tarorinnu さま
あ、最近チャンネルアート🎨も変えたんですよぉ〜♪
もちろん、妻ヒスイ作です。（笑）
@@hisuihuhunosuisuirecipe2020
インスタの投稿で拝見しました〜☺️💕
芸が細かい👏🏻✨
お疲れ様です！
シュー生地は難しいですよね…🤣
しっかりとしたシューでとても美味しそうです…🥺
そして奥様も誕生日おめでとうございました🎊
@ひとさじ さま
ひとさじさん、こんばんは❗️😃☺️
シュー生地は久しぶりに焼いたので、夫ヒスイも自分のレシピ帳を何度も見返して、確実性を上げてから撮影に挑みました。動画の内容がこれ以上ないポイントをおさえてテロップにした感じです。ちゃんと膨らんでホッとしました（笑）
妻ヒスイ『ありがとうございます🙏🏻これからもますます美術面（サムネイル、ロゴ、チャンネルアート🎨などなど）頑張ります❗️✊』
ヒスイさん、おはよう御座います〜
洋菓子も美味しそうに作られますね、話は変わりますが小麦粉で揚げるのが唐揚げ
片栗粉で揚げるのが竜田揚げらしいです
僕は奈良に近いせいか竜田揚げ派です、料理人の方は竜田揚げは作ら無いんですかね
😀ではまた。
@池上定則 さま
池上さん、おはようございます！😃☺️
大阪はえらいことになっていますが、その後体調の方はいかがでしょうか。京都もとても気が抜けない状況となってきており、外出するのもちょっと怖いくらいになってきました。。。
さて、唐揚げの考え方ですが、揚げ粉で唐揚げor竜田揚げという分け方はあまりしないですね。唐揚げにも片栗粉で揚げて、唐揚げと謳う場合があります。一般的に鶏に下味をつけて小麦粉で揚げますが、片栗粉や玉子をブレンドして揚げる場合がありますね。見た目も食感も違ってきます。
竜田揚げは、鶏だけではなく、その他、肉類や魚類に下味をつけて、片栗粉で揚げるというのが一般的ですね。おっしゃる通りお住まいは『奈良に近い』ということで奈良の竜田川から名前の由来はきています。
どう食べさせるかで、唐揚げスタイルにするか、竜田揚げスタイルにするか、考えながら作りますよ。
奥様、お誕生日おめでとうございます🎉🎉🎉
素敵なプレゼントですね～💕
しかし……とんでもなく手間暇がかかるスイーツですよね。
高校生の時にやってみたんですけど、シューがまったく膨らみませんでした💦
あの頃はまだクッキーを焼いたりはしていたような……今はまったくやらなくなりました、へへへ😊🐶
@犬と歩く京都 / Around Kyoto with my dog さま
ママさん、こんばんは❗️😊😉
妻ヒスイ『ありがとうございます。とても美味しかったので、何日かに分けて大切に食べましたぁ〜笑』
シューが膨らむのは、やっぱりちゃんとした原理があってこそなんですよね。独自のレシピ帳を見返すと夫ヒスイもまあまあやらかしてたようで、『なんで？なんで？？』と、当時はかなり失敗しては追求していたようです。（笑）
ママさん、ひょっとしたら今、作れるかも（オーブンの調子はどうですか？）
クッキー🍪は、、、次回作ろうかなと思ってたところです。外出できないので、スタバ感覚でゆっくりコーヒーブレイク☕️したいのでね。
こんばんは〜♪
奥様、お誕生日おめでとうございます🎉🎂
今回も、写真みたいにピカピカなイラスト…きれかー（博多弁訳：きれい）
お誕生日プレゼントの動画、いい思い出になりますね☺️
サムネも夫ヒスイさんのマークですね！
それにしても、大きなエクレア！
喜びと、スペシャル感満載です。
私もエクレアの上掛けは、ガナッシュにしています。
フォンダンだと、せっかくの美味しいシューやクリームの味わいを、じゃまする気がして…（私自身の好みです）
夫ヒスイさんの、妻ヒスイさんへの愛を感じて…心がぽっかぽかです♡
@フランス菓子ミナコ さま
ミナコさん、こんばんは❗️😃☺️
妻ヒスイ『ありがとうございます🙏🏻褒めていただき嬉しいです。きれかろー？』
そうです。
作り手は夫ヒスイなので、サムネイルは夫ヒスイ印です。今までも誕生日には和牛を使ったメイン料理やら、デザートだったらシャルロットやら、ザッハトルテやら作ってあげたりしました。たまには、こういった極々一般的なものでも良いかなと。（笑）また存在感出すためにエクレアはワザとジャンボに（笑）
フォンダンにするとおっしゃる通り甘さ（調整が必要になりますね）が勝ってしまって、妻ヒスイの好みではなくなる（←甘すぎるのはイヤ）のと、あとめんどくさいからという理由も（笑）夫ヒスイは好きなんですけどね。
自粛自粛（最近では福岡もまた。。。）と迫られる中、こんな誕生日プレゼント🎁もありなんだよー！というのを、ちょっと発信してみたかったんですよね（笑）
美味しそー！そして、シュークリーム可愛い😍なんとお誕生日プレゼントなんて、おめでとうございます🎉㊗️🎊よい一年をお過ごしください😊今回の絵も力作でした！お見事です！こたむぎおじさんは、大のエクレア好きで、インスタから、出てるよ！って連絡きました（笑）
@トイプードル こたむぎチャンネル さま
こたむぎさん、こんにちは❗️😃☺️
いつ終わるか分からぬプラチナウィーク、楽しそうにお過ごしですね（笑）
妻ヒスイ『ありがとうございます🙏🏻励みになります。良い一年にしたいです。』
こたむぎさんはじめ、色んな方にイラストを見てもらって、妻ヒスイはこのチャンネルを『個展』として運営しています（笑）
ちょっと、何ですか？その、こたむぎおじさんとの連携プレーは😳😅（笑）なんだか小学生の頃にあった『緊急連絡網』みたいですね。（笑）
いま、、、個人情報がどーのこーので、緊急連絡網の電話番号すら開示しない世の中らしいですね。
どうやってクラスの緊急事を回すんだろ。。。LINE？Skype？？？
何はともあれ、そういった連携プレー大歓迎です。
お時間ありましたら、こたむぎおじさんに生チョコたっぷりつけたエクレアを作ってあげて下さいまし。
ヒスイ様、私、実はお菓子作りが苦手でして🤣ありえないですよね！店でスイーツやる仕込む時と、おかず仕込む時のテンションは明らかに違います（笑）なのでおじさんのエクレアは自分でコンビニで買ってもらいます🤣🤣🤣
長いプラチナウィークは撮影もですが、撮りためたものを編集したり、家の掃除、山登りなどなど楽しんでます♪
@@kyoto-kotamugi さま
あれ？（笑）
こたむぎおじさんが緊急連絡網で、『エクレア作ってくれ！頼む❗️』という信号を送ったのかと勘ぐってしまいました。（笑）
コンビニよりかは、シャトレーゼのほうが質もお値段的にも良いかと（笑）
デザート作り苦手なんですね。
得手不得手はひとそれぞれですね。
プラチナウィーク、娘さんがピアノで、こたむぎさんがバスクラリネットで、ワンコ達が遠吠えのセッションするとか聞きましたけど。
こちらもプラチナウィークは、RUclipsのチャンネルアートやら、動画内に出てくるアニメーションやら、とにかくバージョンアップに勤しんでいます。
おじさんは、「見るべし」と信号送ってきたんだと思います🤣シャトレーゼですね！了解しました！
あ、ほんとだ、わんこの遠吠えも練習させなくっちゃー！！オーンオーン♫
@@kyoto-kotamugi さま
さきほど、こたむぎおじさんがInstagramに上げていたクン活写真に笑わせてもらいました。
こたむぎさんあてにエクレア緊急連絡網をありがとうと、お礼を兼ねてコメントさせていただきました。
いつか、、、
マスク無しの生活ができるようになったら、、、
エクレアの移動販売🚛したいなぁ。
200wで35分だと焦げてしまうのですが、時間とワット数どちらで調整すべきでしょうか？それとも粉糖を掛けすぎなんでしょうか？
@さま様
そもそもなんですが、お使いになられているのは電子レンジでしょうか？
200wという表記は200ワットでして、温度ではないですよね？エネルギーを使う割合を言います。
私たちのレシピだと、200℃と表記してます。
電子レンジと、オーブンの違いかと思われますが、いかがでしょうか。
@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 すみません℃の間違えでした！
電子レンジのオーブン機能を使用しており、200℃20分だと焦げてしまうという感じです、、！
@さま様
なるほど。
分かりました。
各家庭によって、オーブンの強さは違うもので、私たち夫婦が使うコンベクションオーブンタイプだと35分で焼ける場合もあれば、ガスオーブンだとその手前で上げた視聴者さんが実際にいらっしゃいます。さま様の電子レンジタイプのオーブン機能ですと、庫内温度の熱の対流によっても変わりますが、様子見で手前であげる方がよい場合もございます。
パンでもそうなんですが、オーブンによって仕上がりは全然違ったりします。そこは要調整ということを意識して頂ければ幸いでございます。🙇🏻♂️🙇🏻♀️
また、しっかりと霧吹きで水をかけて、粉糖も程よくかけて下さいね。
@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 ありがとうございます！調整してやってみます！
ちなみに余った生地は上に継ぎ足しを、と動画内にありましたが継ぎ足した場合指で境を慣らすなどしたほうがよろしいでしょうか？
さま様
そうですね。指で軽く抑える程度てOKです。デザート作りに失敗はつきものです。何度か試してみて、ご自分のものにされて下さいね。
美味しく出来ますように。
香ばしそうなサクサクシューですね♪
ちょうどいい焼き色で 美味しそうです。
お誕生日なんですね。
おめでとうございます。🎉
健康でいられる事が何よりですよね～。
お互い コロナに気を付けましょう！(o^^o)
@OHISAMA Kitchen さま
OHISAMAさん、こんにちは❗️😃☺️
妻ヒスイ『ありがとうございます🙏🏻自家製エクレア＆シューは最高でした。本当に健康第一ですね。』
焼き立て時、おうちの中はシューの香りでいっぱいでした。OHISAMAさんが持つオーブンみたいにあんまり中が見れないから、焼き色がどうついてるか分からないんですよね。で、シューはオーブンをむやみに開けるとしぼんでしまう場合もありますし、、、一発勝負の冷や汗ものでした（笑）
コロナ広がってますね。
京都は感染者の人数が増える一方で、だんだんと厳しくなってきています。
１２本ってことは、私の分も有るのですか(。´･ω･)?
@しばいぬ家族と暮らす! さま
しばいぬさん、こんばんは!😃☺️
しばいぬさんは、『待て。。。。良しっ!』が出来なさそうなので、それができるまでオ・ア・ズ・ケです。（笑）
@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 さん
昔からマテが出来ません(; ･`д･´)
@しばいぬ家族と暮らす! さま
そうでしたか。
では、まずはオスワリから訓練ですね（笑）
マテって、人間にとっても苦痛なわけだから、ワンコにとっては大のストレスなんだろうなぁと思いますね。