ここまで焼いていいんですか!?焦げが旨味になる飛騨牛の薪焼き |リクペラーレタケウチ| 【槌谷シェフ】【イタリアン】【飛騨牛】【料理王国 Cooking Studio FOOVER】

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  • Опубликовано: 14 окт 2024

Комментарии • 26

  • @fooverjapan
    @fooverjapan  4 месяца назад

    試食させていただく時に、どんな味がするのだろうとワクワクさせてくれるお料理で
    実際に食べてみると、焦げが旨味になり甘い肉汁とマッチした焼き加減でした!
    リクペラーレタケウチ 槌谷シェフから大阪梅田にある料理王国 Cooking Studio FOOVERで
    7月15日(月・祝)に料理教室を開催いたします。
    直接イタリア料理技法を学ぶことができますのでご興味ある方は一度HPから詳細をご覧ください!
    foover.jp/lesson/9292/
    (撮影編集担当:リッキー)

  • @清-e7u
    @清-e7u 16 дней назад

    ワテは🏠愛知県在住ですが岐阜県養老の精肉店の💧鮮度は抜群ですよ✌

  • @catblue9785
    @catblue9785 4 месяца назад +1

    焼きって個性と技術なんです〜面白い

  • @けんちゃん世直し
    @けんちゃん世直し 4 месяца назад +2

    料理人が各々と自分の調理理論を持つのは良い事だと思います 判断するのはお客さんの好みや味覚だと思います。

  • @アトリエクロス加納亮輔
    @アトリエクロス加納亮輔 4 месяца назад +1

    炭焼き素晴らしいですね。
    網の両横にレンガのような仕切りがあるのはなぜなのですか。

  • @IAM7CH
    @IAM7CH 3 месяца назад +4

    誰かに似てるなーって見ながらずっと思ってたけど最後にわかった、与沢翼や

  • @tabun-yakunitatu-hazu
    @tabun-yakunitatu-hazu 4 месяца назад

    地鶏の炭火焼きのようですね
    それも一つのアプローチかもしれませんね

  • @user-sm2iz4xy8n
    @user-sm2iz4xy8n 4 месяца назад

    これは賛否両論ありそうな
    個人的にはうまそうだと思う

  • @tsubasayasuda1108
    @tsubasayasuda1108 16 часов назад

    おおこげですね。。

  • @t.a.2583
    @t.a.2583 4 месяца назад +2

    食材を焦がすって面白いですね。他の店と差別化するのは大変ですね😅

  • @ThePekopeko
    @ThePekopeko 4 месяца назад +5

    ここまで焦がすのは初めて見た
    怖いけど食べてみたい

    • @vitaevella
      @vitaevella 4 месяца назад +1

      ナスキロ焼きって検索するともっとすごいですよw

  • @ぺんぺん-p6o
    @ぺんぺん-p6o 4 месяца назад +1

    トリミングせんの?

  • @生ハム-umauma
    @生ハム-umauma 4 месяца назад +4

    味と健康のどっちを取るか

    • @おkこん
      @おkこん 4 месяца назад +8

      これだけじゃ影響ないよ

    • @yY-fv8hj
      @yY-fv8hj 4 месяца назад +8

      頻繁に食べるならまだしも、この程度なら全く問題ないです。
      排気ガスや受動喫煙とかの方がよっぽど危険です。

    • @生ハム-umauma
      @生ハム-umauma 4 месяца назад +3

      @@おkこん
      健康は積み重ね

    • @生ハム-umauma
      @生ハム-umauma 4 месяца назад +2

      @@yY-fv8hj
      健康は積み重ね

    • @ゆーき-w1j
      @ゆーき-w1j 4 месяца назад +2

      ​@@生ハム-umauma 科学的に1日10トンとか食べて発がんする程度の有害物質で
      尚且つ 体から排出されます

  • @user-zz6wm9wl5q
    @user-zz6wm9wl5q 2 месяца назад

    ニガいやろ普通に

  • @はらてつ-m1f
    @はらてつ-m1f 4 месяца назад +1

    自己肯定感

  • @Nobio-Nobi
    @Nobio-Nobi 4 месяца назад +4

    うーん