Уникальная женщина - ведущая канала, Анна. Просмотрел видео на ее канале за последние 5 лет. Было ощущение, что читал книгу о Золушке, которая живет в современных условиях. Трудолюбивая девушка, которая умеет и грядки обрабатывать и ремонт в ванной организовать, но основное - человек имеющий проблемы со здоровьем, самостоятельно изучает литературу, экспериментирует, получает положительные результаты и делиться ими на своем канале. Запомнились кадры Анны с сыном на зимних горках. Очень трогательно. За кадром, чувствуется, очень ранимая душа Анны, которая порой думает, а стоит ли продолжать дальше вести свой канал, тратить свои силы, читая комментарии "злых" людей Но желание помочь добрым людям берет верх над своими переживаниями. В итоге приходишь к выводу, что не важно о чем тема сегодняшнего видеоролика: ОВП или лактобактерии, приятно увидеть и послушать (подобно тому, что ты пришел в гости) душевного человека. Ведь счастье, как сказано в одном фильме - это когда тебя понимают.
Анечка, огромное спасибо за всё что Вы делаете🙏 очень прошу, не обращайте внимания на плохие комментарии плохих людей, знайте что хороших людей больше и хороших комментариев у ваших видео намного больше, пусть и не написанных под видео. Всего Вам наилучшего в жизни❤
Да уж... Хочу сказать спасибо за все эти эксперименты, - это очень интересно, и засвидетельствовать признательность в области открытия для меня значения показателей ОВП в тех ранних опытах разными способами получения отрицательного ОВП методом производства разных квасов на разных основах. Для меня это было очень познавательно и даже явилось огромным открытием, - что такими простыми способами возможно без проблем получить живительную жидкость. Я даже для проверки достоверности приобрёл ОВП измеритель и сам лично убедился в истинности заявления о таком процессе получения отрицательного ОВП методом очень простых операций сквашивания. И квашенная капуста и разные квасы, которые я сегодня успешно употребляю - мною теперь целенаправленно применяются в качестве нейтрализации свободных радикалов благодаря именно этому каналу! Спасибо большое за все эти интересные познавательные опыты! Для меня это было именно как говорят: "-То, что доктор прописал". Да, и кстати - про пагубное действие в следствии соприкосновения с металлами в случае с использованием металических приборов при манипуляциями с продуктами сквашивания, когда из - за металла теряется отрицательное значение ОВП, тоже я узнал из этого канала в одном из ранних роликов. Это огромный вклад в лично моё понимание и в мой личный опыт! Вклад этого канала в моё личное продвижение не переоценить, - он именно безценен, не побоюсь этого слова!
Дорогая Аннушка, огромное спасибо за ваш познавательный канал, ведь именно с вами я узнала так много о квашении и овп, ph и ощущениях на себе. Вы все понятно показываете, рассказываете и ведете канал очень просто и легко. Рахмет🌸🌸🌸🥰🥰🥰
Спасибо, Анна, очень информативный ролик! 👍🤝 1. 1:40 - 3:20 - водородные ионы в кислотах - это ядра водорода (без электрона), то есть положительно заряженные протоны. "Последнее приводит к увеличению ОВП" -- в данном случае должно означать, что ОВП должен быть во-первых, "плюсовым" (т.к. ионы водорода в кислотах являются положительно заряженными катионами), а во-вторых, это плюсовое значение должно возрастать по мере увеличения кислотности. А антиоксидантная активность (АОА), если под ней подразумевать способность продукта отдавать электрон разным свободным радикалам и клеткам органима, наоборот, должна уменьшаться от наличия большого кол-ва свободных водородных ионов (катионов) в растворе. Поэтому в статье и пишут, что АОА обусловлена НЕ ионоами (катионами) водорода, которые имеют положительный заряд и наоборот стремяться присоединить к себе электрон (т.е. они являются как раз чем-то по типу свободных радикалов), а витаминами, ферментами и аминокислотами. 2. 6:25 Я обычно квашу такого рода растительные продукты сначала ночь при температуре около 35-40 градусов в духовке, а потом выключаю духовку и оставляю в ней до вечера, и если к этому времени на вкус продукт оказывается не очень кислым, то могу оставить его ещё на ночь при обычной комнатной температуре. Таким образом, квашу примерно от 24 до 36 часов, и потом ставлю в холодильник :) 3. 9:00 - 10:04 - а что это за круглые частицы с чёрными ядрами и полупрозрачными оболочками плавают в растворе овсяного кваса (йогурта)? 🤔 4. 10:12 "верхняя сыворотка показывала плюс" (а смесь "-375" ) -- видимо как раз из-за того, что я написал в пункте 1, т.е. сверху была кислота с большим кол-вом водородных катионов, дающих положительные значения ОВП, а снизу -- всё остальное, дающее минусовой ОВП, да ещё такой, что электронов хватило и водороду для его нейтрализации, и их ещё осталось в избытке для работы этой смеси в качестве антиоксиданта. Значит не зря я раньше перемешивал этот овсяный квас перед употреблением (но делал я это по другим причинам - чтобы равномерно употреблять и прозначную и непрозрачную части этого кваса) :) 5. 14:30 - 16:05 - Вот, кислотность всех 3х исследованных продуктов оказалось примерно одинаковой, но их ОВП значительно отличался, что говорит о том, что отрицательный ОВП в квашенных молочных и овсяных продуктах обусловлен не их кислотностью, а чем-то другим (я думаю - продуктами жизнедеятельности микрооргазимов). По идее, если соевый йогурт поквасить дольше, или с бОльшим кол-вом закваски, то и он в итоге может показать отрицательный ОВП, но это протестировать можете только вы, т.к. у вас есть всё необходимое для этого :)
Очень ценные мысли! "Вот, кислотность всех 3х исследованных продуктов оказалось примерно одинаковой, но их ОВП значительно отличался, что говорит о том, что отрицательный ОВП в квашенных молочных и овсяных продуктах обусловлен не их кислотностью, а чем-то другим (я думаю - продуктами жизнедеятельности микрооргазимов)." - а ведь и верно... какие-то микроорганизмы в определенных условиях создают отрицательный заряд... "водород это строительный материал для всех электроатомов в теле живого организма, от этого и польза, он восстанавливает целостность структуры повреждённых клеток"
Благодарю тебя это очень интересно.я смотрю тебя с Германии и всем знакомым отправляю.я желаю тебе процветания.ты молодец очень важную тему подсвечиваешь
Добрый день Анна. Чтобы эксперимент был объективным было бы неплохо сквашивать одинаковыми монолактобактериями. Возможно Вам это будет интересно. Прибор ОВП попробуйте положить в слабый раствор уксуса, что интересно покажет.
Анна, прочитала ваши пояснения под видео... Вам следует работать научным работником, даже ссылки дали на используемые научные работы. Спасибо за такую качественную информацию.
@_renamed_ Увы, далеко не любой. Аня может "в лёгкую"! Может работать не только с микроскопом, у неё характер, сила воли, интерес, любознательность, трудолюбие, логика и т.п. Поэтому достаточно подписчиков, вы тоже "здесь".
Вот шаг за шагом рождается кухня 21 века). Терпение и труд все перетрут). Относительно использования сои можно было бы обратить внимание на Восток, там ведь культ сои, один только соевый соус (настоящий) чего стоит)). На счет монтажа роликов: если у Вас дорогая Анна, по каким либо причинам не получается дать поквасится продукту 24 часа, и Вы говорите мол надо 24 часа а у меня всего 3 часа постояло, то это как бы не чистый эксперимент) Тогда зачем спешить выкладывать ролик. Лучше ведь провести все как надо и сравнить) Нам так будет еще интересней) Вы умничка))
Все эти способы ферментации и брожения основаны на принципе что еда сама себя готовит). Нужно взять из банки 2/3 продукта (к примеру) а в оставшийся добавить новый полуфабрикат. И так до бесконечности. Как и с хлебной закваской. Видел фильм советский, в котором упоминается про древний способ выпечки. Он назывался "вечный хлеб". Теперь мне понятно как это). То же самое как в сказке про "горшочек вари и не вари"))
Анечка, спасибо вам огромное за интересное видео. Как всегда очень познавательно. Было бы так же любопытно сравнить домашние кисломолочные продукты и магазинные. Как вы делали с квашеной капустой.
Спасибо Вам, очень нужная информация. Хотелось бы узнать про сквашенное молоко без каких либо заквасок, так как сквашивали молоко раньше и в наше время для получения творога, т.е обычная простокваша.
Делала соевый мацони. Заквашивала на ночь, примерно на 12-15 часов, получался достаточно кислинький. Еще заквашиваю овсяную кашу, тоже на ночь, но не более, чем 8-10 часов, иначе будет очень кислая. Закваску беру от домашнего кисломолочного мацони.
@AnnaLiana овсянка очень хорошо заквашивается. Беру голозёрный овёс, замачиваю на ночь. Утром перемалываю вместе с тыквой и небольшим количеством воды в блендере. Довожу до кипения, варю 3 минуты и в термос до вечера. Вечером, остужаю до 45 градусов и кладу 1 чайную ложку мацони на 0,5 литра. Утром ем с мёдом. Овсянку не люблю, но эта каша получается очень вкусная и полностью усваивается.
Здравствуйте! Вы делаете огромную работу! Восхищаюсь вами! Назрел вопрос по поводу киселя Изотова. Периодически готовлю его дома. Дети его любят. Какие параметры у готового продукта?
Добрый день. Анна, очень интересный факт Вы нашли, что чем более кислый продукт получили, тем больший ОВП. Слышала раньше, что суточный кефир послабляет стул, а чем "старше" кефир, то закрепляет. И возникает вопрос: как влияет кислота продукта (молочного, в моем случае) на послабление или закрепление стула? С увеличением продолжительности хранения продукт становиться более кислым? И с большим ОВП в минус? И если нужно 36 часов заквашивать ройтери, то он должен быть очень кислым? И очень закрепляющим. Может не зря заквашивает Д-р Девис на сливках, чтобы жир как-то нивелировал закрепляющий эффект? У кого есть идеи, предположения - поделитесь.
Я думаю, кислое прослаблять может, поскольку в кислой среде нашим симбиотам комфортно и они могут вершить свои благие дела ) А кефир он больше газированный даже, ядреный становится
Анна, а возможно ли посмотреть классическую закваску для хлеба из обдирной ржаной муки. Она готовится неделю, а потом нужно ее подкармливать и хранить годами. Сначала там развиваются патогены, первые несколько дней, но потом побеждают лактобактерии. Интерессно было бы очень узнать что там под микроскопом. Спасибо за видео❤
Попробуй с постоянной температурой 37°, температура иела человека, они ведь живут внутри нас и 36 часов. Коровье молоко, а еще лучше досыпать в молоко инулина пару ложек! Что бы было что лактобактериям кушать в доволь))
3:00 повышение кислотности - это нарастание ионов водорода. Да, так и есть. РН - это, собственно, и есть водородный показатель. Кислота - это соединение, которое стремится отдать водород. Чем больше водорода, тем кислее.
@AnnaLiana Я ни сделал пока, по этому спросил. Хотел узнать ваше мнение. Я хочу понять как это сделать, потому что это очень важно для людей которые больны онкой. Я тогда и знал, но мои догадки были правы, таким больним нельзя мясо, молочка и хлебобулочных изделий из за аминокислот ( цистеина и метионина). Одним словом нужно узнать как это работает
Анна, здравствуйте. Интересно вы изучаете. Но я предлагаю не закваски покупные, а самой сделать из сметаны домашней кефир либо йогурт и посмотреть какие тогда бактерии и положить в растительный продукт домашнюю сметану и это изучить. И оставить немного закваски домашней месяц и посмотреть какие будут бактерии, потом на 3 месяца если бактерии хорошие
Попробуйте продукт под названием Тёма, без добавления сахара, мне он больше нравится, там другие бактерии, ацидофилин.Ещё можно АктиБио йогурт, получается немного кисловато, если нравится то 👍
Анечка а какую лучше брать лактобоктерию для закваски йогурта для овсяного молока его я уже научилась делать и инулин нужно добовлять.У меня неперенасимость лактозы и проблемы с ЖКТ.оттветьте пожалуста🙏🤗
Добрый день Анна! Неумывакин советовал в стакан гречку 2 ст. Ложки без верха,залить жирным кефиром ,накрыть стакан оставить на ночь. Утром загустеет и готово.можно есть. Интересно там бактерии какие есть? Рецепт очень простой,банальный можно сказать. Спасибо)
Добрый день, Анна, спасибо за интересный обзор. Я покупала капсулы 29. Теперь хочу попробовать пакетированные пробиотики. Как я поняла, их можно растворять в воде, делать напиток. Поясните, пожалуйста, сколько и в каком количестве воды растворять и как принимать. Буду очень благодарна
Анечка, как интересно. Тоже экспериментирую с ферментацией. Пока только из овсяного молока с пробиотиком 25 делаю, на 36часов. Но я меня становится жидким и получается жиже чем когда ставлю на ферментацию. Не знаю почему, роутери должна же загущать… Сгустка нет. Овп всегда «-» и это живой и целительный продукт. Очень люблю вас слушать, ваши эксперименты удовлетворяют мой экспериментаторский дух! А какой у вас микроскоп?
Благодарю вам, интересно в какой концентрации соли, сахаре , уксусе, глутамате, соде или других пищевых ингредиентах, добавках и консервантах ,,, могут жить лакто бифидо бактерии?
@@AnnaLiana почему стал это интересно, людям продают в магазинах большое количество еды с заменителями, консервантами и прочим, возможно в этих продуктах содержится щадящая дозировка тех ингредиентов, что в них выживает симбиотическая флора в кишечнике.
Такой показатель как ОВП является комплексным, оценочным и его важность подчеркивается даже на сайте всемирной организации здравохранения. Но они его нормы обычно указывают для воды. Как я понимаю человеку в идеале для ощелачивания организма достаточно качественной воды с нужным ОВП. Важность данного показателя подчеркивается, что при нужном ОВП продукта он позволяет выводить свободные радикалы. Свободные же радикалы как считается получаются в процессах синтезах и потребления канцерогенов. Считается, что свободные радикалы одна из причин возникновения определенных болезней. Также есть определенные мнения, что достаточно высокий ОВП получается в воде, настоенной допустим на овсе (цельном). Я же вышел на данный показатель когда интересовался терминами "лёгкая" и "тяжелая" вода. Даже тот же водород в воде он бывает разный. Допустим древняя подземная вода с больших глубин вас может попросту убить своим водородом, но при этом она будет также H2O. Человек это динамомашина, которая работает на кислотах. Почти все витамины это те или иные кислоты. Допустим витамины группы B называются жировыми кислотами, Витамин С аскорбиновой кислотой и так далее. Но разные кислоты могут также и вести к ощелачиванию, допустим лимонная кислота попадая в желудок превращается в щёлочь. И поэтому нет никакого противоречия, что высокая кислотность соевого продукта повышает способность к ощелачиванию (ОВП).
@@AnnaLiana ну ядро земли ж радиоактивное, чем ближе к нему тем выше радиация. Логично что водород ближе к ядру будет в другом состоянии, чем на поверхности. Естественно это теории всё, так как у человечества нет образцов ниже 12 км. К сожалению мне не удалось найти исследований воды, которая была взята со Кольской сверхглубокой, но думаю там бы были интересные показатели воды, что вероятно подтвердило это теорию.
Всем добрый день. Наша семья жила раньше в другом городе и у нас были белые шарики, диаметром два три см. которые плавали в молоке и сквашивали его. Может почитатели данного сайта знают что это такое. Утром, перед работой я с удовольствием пил эту простоквашу с чёрным хлебом на протяжении многих лет. Сейчас, в другом городе, такой закваски нет, а хотелось бы получить такую ценную вещь.
Аничка помогите пожалуйста.Я 80 %на сыром питании уже 1,5 года . При переходе похудала сильно.Было много чисток,плохой желчеотток,не могу востановить микрофлору., вес.Может подскажите ,что?
Здравствуйте Анна, я новичок и хочу принять в свою среду дружественные микробы😮 не знаю как правильно начать, нужно перед населением отчистить как то кишещник? Можно прокипитить молоко или сливки перед населениеи микробов? Спасибо!!!
Если выбираете в магазине молоко пастеризованное, то можно просто его подогреть (посуда вся должна быть чистая-чистая) и закваску добавить. У меня всегда получается отлично заквасить таким образом молоко без кипячения
Интересно, будет ли вкусной сброженная гороховая каша? Гороха колотого крупяного везде много, стоит он недорого, содержит много белка как все бобовые. Вот только белок тот неполноценный по своему аминокислотному составу. Брожение превратит его в полноценный.
Интересно, - тогда собрать себя и делать. Если неинтересно, тогда не делать. Как передать специфику вкуса? Что для вас означает "невкусно"? Из разных регионов горох.
А вот мне интересно, перевариваются ли бактерии в интактном своём виде в ЖКТ человека или проскакивают в кишечник непереваренными? Могут ли быть источниками незаменимых для человека аминокислот квашенные растительные продукты?
@@AnnaLiana если они непереваренными проходят в кишечник где происходит всасывание, то источником незаменимых аминокислот быть они не могут. Они сначала должны перевариться чтобы всосаться. Поэтому я ищу ответ на этот вопрос.
Анна здравствуйте. Ваше мнение об ОВП снова поменялось?,вроде в каком то видео годовалой давности вы сделали вывод,что отрицательный овп не значит полезный продукт.
Анна, добрый день: с заквашенными продуктами можно выходить из голодания? Я не так давно заквасил капусту, вместе со свеклой - скоро поставлю в холодильник. Можно, к примеру, на второй день, после выхода из голодания принимать в пищу сквашенные продукты?
Анна, здравствуйте, попалось видео на ютуб с рецептом тыквенного молочка, супер полезный продукт, а возможно ли из него сделать йогурт? Или без кипячения никак?
Анечка благодарю за Ваш труд, за ценную информацию, которую вы нам сообщаете❤🙏 Скажите пожалуйста, если мне нельзя молочку, могу я принемать реутери с водой? У меня ревматоидный полиартрит. Заранее благодаию🌷
а мне как раз писал человек, что на заквасках с ревматоидным артритом у него стало лучше гораздо... Посмотрите видео с отзывами ruclips.net/video/7Uu9fF_mBgA/видео.html
У меня йогурт получается с pH 3,3 - 3,5 ... а ОВП +180 mV ... Если повышение кислотности - это увеличение ионов водорода то, в моем случае, повышение концентрации водородных ионов на повышение ОВП НЕ ВЛИЯЕТ..., если только это "повышение" в плюс, а не в минус ...
Скажите что делать что-бы продукт не расслаивался? Заквашиваю молоко пастеризованное 3,2 с реутери. 1 раз получился нормальные однородный йогурт с миллиметровой прослойкой сыворотки. Дальше сколько не пробую всё время пол банки сыворотки! Устал уже. Может молоко не то?
@AnnaLiana расслоилось молоко овсяное с молочной закваской за 10 часов при 38 градусах. По вкусу продукт не испортился. "Вода" чуть сладковатая, белая жижа странного вкуса, но не противного. Сижу думаю как разделить эти две субстанции...
Просто на воде смысла нет , ведь без питательной среды не будут микроорганизмы продолжать жизнедеятельность, им нужна питательная среда. Если разбавить в воде, то сразу выпить
а попробуйте сварить или заварить овсяные хлопья или муку из овса - получится нерасслаивающееся растительное молоко? и там настаивать лактобактерии. И интересно как масло в разных "молоках" влияет на лактобактерии
Здравствуйте! Подскажите, правильно ли я понимаю, что можно заквасить йогурт на покупной сухой закваске, а затем продолжать пользоваться уже своей закваской? То есть к уже готовому йогурту добавлять молоко и заквашивать таким образом?
Вы верно понимаете. И пока структура и вкус получаемого йогурта хорошие, можно продолжать. Если масса начинает расслаиваться или что-то смущает, то лучше снова закваску взять в новое молоко. Но так очень экономно получается закваски тратить
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Уникальная женщина - ведущая канала, Анна. Просмотрел видео на ее канале за последние 5 лет. Было ощущение, что читал книгу о Золушке, которая живет в современных условиях. Трудолюбивая девушка, которая умеет и грядки обрабатывать и ремонт в ванной организовать, но основное - человек имеющий проблемы со здоровьем, самостоятельно изучает литературу, экспериментирует, получает положительные результаты и делиться ими на своем канале. Запомнились кадры Анны с сыном на зимних горках. Очень трогательно. За кадром, чувствуется, очень ранимая душа Анны, которая порой думает, а стоит ли продолжать дальше вести свой канал, тратить свои силы, читая комментарии "злых" людей Но желание помочь добрым людям берет верх над своими переживаниями. В итоге приходишь к выводу, что не важно о чем тема сегодняшнего видеоролика: ОВП или лактобактерии, приятно увидеть и послушать (подобно тому, что ты пришел в гости) душевного человека. Ведь счастье, как сказано в одном фильме - это когда тебя понимают.
Как вы хорошо написали!
Золотые мысли вслух👍
Благодарю за поддержку и теплые слова! Теперь уже я почувствовала человека "по ту сторону экрана" )
@@AnnaLianaздравствуйте! Подскажите пожалуйста, как назывались заквазки, которые вы использовали в видео?
Ой, как чудесно написано ❤
Анечка, огромное спасибо за всё что Вы делаете🙏 очень прошу, не обращайте внимания на плохие комментарии плохих людей, знайте что хороших людей больше и хороших комментариев у ваших видео намного больше, пусть и не написанных под видео. Всего Вам наилучшего в жизни❤
Добра и блага! Благодарность большая за вашу поддержку )
Анна, спасибо за ваши интересные исследования!
во благо !)
Да уж... Хочу сказать спасибо за все эти эксперименты, - это очень интересно, и засвидетельствовать признательность в области открытия для меня значения показателей ОВП в тех ранних опытах разными способами получения отрицательного ОВП методом производства разных квасов на разных основах. Для меня это было очень познавательно и даже явилось огромным открытием, - что такими простыми способами возможно без проблем получить живительную жидкость. Я даже для проверки достоверности приобрёл ОВП измеритель и сам лично убедился в истинности заявления о таком процессе получения отрицательного ОВП методом очень простых операций сквашивания. И квашенная капуста и разные квасы, которые я сегодня успешно употребляю - мною теперь целенаправленно применяются в качестве нейтрализации свободных радикалов благодаря именно этому каналу! Спасибо большое за все эти интересные познавательные опыты! Для меня это было именно как говорят: "-То, что доктор прописал".
Да, и кстати - про пагубное действие в следствии соприкосновения с металлами в случае с использованием металических приборов при манипуляциями с продуктами сквашивания, когда из - за металла теряется отрицательное значение ОВП, тоже я узнал из этого канала в одном из ранних роликов. Это огромный вклад в лично моё понимание и в мой личный опыт! Вклад этого канала в моё личное продвижение не переоценить, - он именно безценен, не побоюсь этого слова!
Очень рада, если что-то здесь оказалось для вас полезным ! )
Спасибо! Я так рада, что попала на ваш канал🌹 сморю и пересматриваю уже два месяца )
Рада и я вам )
Дорогая Аннушка, огромное спасибо за ваш познавательный канал, ведь именно с вами я узнала так много о квашении и овп, ph и ощущениях на себе. Вы все понятно показываете, рассказываете и ведете канал очень просто и легко. Рахмет🌸🌸🌸🥰🥰🥰
добра ! )
Спасибо, Анна, очень информативный ролик! 👍🤝
1. 1:40 - 3:20 - водородные ионы в кислотах - это ядра водорода (без электрона), то есть положительно заряженные протоны. "Последнее приводит к увеличению ОВП" -- в данном случае должно означать, что ОВП должен быть во-первых, "плюсовым" (т.к. ионы водорода в кислотах являются положительно заряженными катионами), а во-вторых, это плюсовое значение должно возрастать по мере увеличения кислотности. А антиоксидантная активность (АОА), если под ней подразумевать способность продукта отдавать электрон разным свободным радикалам и клеткам органима, наоборот, должна уменьшаться от наличия большого кол-ва свободных водородных ионов (катионов) в растворе. Поэтому в статье и пишут, что АОА обусловлена НЕ ионоами (катионами) водорода, которые имеют положительный заряд и наоборот стремяться присоединить к себе электрон (т.е. они являются как раз чем-то по типу свободных радикалов), а витаминами, ферментами и аминокислотами.
2. 6:25 Я обычно квашу такого рода растительные продукты сначала ночь при температуре около 35-40 градусов в духовке, а потом выключаю духовку и оставляю в ней до вечера, и если к этому времени на вкус продукт оказывается не очень кислым, то могу оставить его ещё на ночь при обычной комнатной температуре. Таким образом, квашу примерно от 24 до 36 часов, и потом ставлю в холодильник :)
3. 9:00 - 10:04 - а что это за круглые частицы с чёрными ядрами и полупрозрачными оболочками плавают в растворе овсяного кваса (йогурта)? 🤔
4. 10:12 "верхняя сыворотка показывала плюс" (а смесь "-375" ) -- видимо как раз из-за того, что я написал в пункте 1, т.е. сверху была кислота с большим кол-вом водородных катионов, дающих положительные значения ОВП, а снизу -- всё остальное, дающее минусовой ОВП, да ещё такой, что электронов хватило и водороду для его нейтрализации, и их ещё осталось в избытке для работы этой смеси в качестве антиоксиданта. Значит не зря я раньше перемешивал этот овсяный квас перед употреблением (но делал я это по другим причинам - чтобы равномерно употреблять и прозначную и непрозрачную части этого кваса) :)
5. 14:30 - 16:05 - Вот, кислотность всех 3х исследованных продуктов оказалось примерно одинаковой, но их ОВП значительно отличался, что говорит о том, что отрицательный ОВП в квашенных молочных и овсяных продуктах обусловлен не их кислотностью, а чем-то другим (я думаю - продуктами жизнедеятельности микрооргазимов). По идее, если соевый йогурт поквасить дольше, или с бОльшим кол-вом закваски, то и он в итоге может показать отрицательный ОВП, но это протестировать можете только вы, т.к. у вас есть всё необходимое для этого :)
Очень ценные мысли! "Вот, кислотность всех 3х исследованных продуктов оказалось примерно одинаковой, но их ОВП значительно отличался, что говорит о том, что отрицательный ОВП в квашенных молочных и овсяных продуктах обусловлен не их кислотностью, а чем-то другим (я думаю - продуктами жизнедеятельности микрооргазимов)."
- а ведь и верно... какие-то микроорганизмы в определенных условиях создают отрицательный заряд...
"водород это строительный материал для всех электроатомов в теле живого организма, от этого и польза, он восстанавливает целостность структуры повреждённых клеток"
Анна, огромное благодарю 🙏💕 за все проведенные исследования! Полезно и интересно!
Благодарю и я вас за теплые слова поддержки! )
Благодарю тебя это очень интересно.я смотрю тебя с Германии и всем знакомым отправляю.я желаю тебе процветания.ты молодец очень важную тему подсвечиваешь
Благодарствую, Иван ! )
Благодарю Анна за видео, знания, опыты , которыми делитесь!
)
Посмотреть не мог, но прочитал материал в описании и комменты. Анна, большое спасибо!!!!
во благо !!!
Благодарю за видео, Анна!❤
Во благо ! )))
Анна,благодарю за Ваш труд!!!
❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
ВО благо ! И во здравие )
Привет Анюта!!! Я тута🖐️😁!
А если серьёзно - с Новым годом 🎄 вас, дорогая😊 и наступающим Рождеством ХРИСТОВЫМ ☦️!!!
с РОЖДЕСТВОМ !!! )
@@AnnaLiana вы ОЧЕНЬ красивая и нежная девушка, в вас ТЯЖЕЛО не влюбиться... Я держусь 😖 из последних сил...
Анна спасибо за полезное видео, ты прекрасно. 💯👍
)
Аннушка с Рождеством! Спасибо большое за ваши видео! Здоровья и процветания каналу!
Добра и здравия, дорогие! )
Хорошая работа Анна. Было интересно смотреть. Благодарю!
ВО благо !)
Очень интересно, спасибо Анна ❤ и с наступающим праздником Рождество Христова. Здоровья, счастья и всех благ ❤
ДОБРА И ЗДРАВИЯ ! )
Анна спасибо, что поделились. Продолжайте
))
настоящее научное исследование 🌿🌼
))
Спасибо, познавательные эксперименты.
во благо )
Добрый день Анна. Чтобы эксперимент был объективным было бы неплохо сквашивать одинаковыми монолактобактериями. Возможно Вам это будет интересно. Прибор ОВП попробуйте положить в слабый раствор уксуса, что интересно покажет.
Кстати, тоже подумала, что разные лактобактерии могут давать разный результат по рН и ОВП
Анечка с Рождеством Христовым Вас, с Новым годом! Здоровья, счастья Вам и Вашим близким!!!❤
Добра !!!
Автор канала хорошая барышня, молодец что изучает тему. А вообще Аню хлебом не корми, дай в микроскоп посмотреть 😃🫣
)))
не стоять же ему без дела )
@@AnnaLiana не знаете что случилось с каналом «твоя зона комфорта»? Там про паразитов и опесторхоз
Благодарю за труд
Благодарю за поддержку !
Спасибо большое супер
добра ! )
Принцесса 🎉❤
)
Здравия друзья! Столько в этом мире разных ловушек для нашего сознания...
)
Анна, прочитала ваши пояснения под видео...
Вам следует работать научным работником, даже ссылки дали на используемые научные работы. Спасибо за такую качественную информацию.
@_renamed_ Увы, далеко не любой. Аня может "в лёгкую"!
Может работать не только с микроскопом, у неё характер, сила воли, интерес, любознательность, трудолюбие, логика и т.п.
Поэтому достаточно подписчиков, вы тоже "здесь".
Благодарю, хотелось понятно все разъяснить для вас )
Вот шаг за шагом рождается кухня 21 века). Терпение и труд все перетрут).
Относительно использования сои можно было бы обратить внимание на Восток, там ведь культ сои, один только соевый соус (настоящий) чего стоит)).
На счет монтажа роликов: если у Вас дорогая Анна, по каким либо причинам не получается дать поквасится продукту 24 часа, и Вы говорите мол надо 24 часа а у меня всего 3 часа постояло, то это как бы не чистый эксперимент) Тогда зачем спешить выкладывать ролик. Лучше ведь провести все как надо и сравнить) Нам так будет еще интересней)
Вы умничка))
Поскольку я сначала заквасила, а затем уже нашла и изучила статью )
Все эти способы ферментации и брожения основаны на принципе что еда сама себя готовит). Нужно взять из банки 2/3 продукта (к примеру) а в оставшийся добавить новый полуфабрикат. И так до бесконечности. Как и с хлебной закваской. Видел фильм советский, в котором упоминается про древний способ выпечки. Он назывался "вечный хлеб". Теперь мне понятно как это). То же самое как в сказке про "горшочек вари и не вари"))
Анна, заквасьте пожалуйста реутери чечевицу горячего ферментирования и капусту.
квашеную капусту ?
@ капустку заквасить возможно?
Анечка, спасибо вам огромное за интересное видео. Как всегда очень познавательно. Было бы так же любопытно сравнить домашние кисломолочные продукты и магазинные. Как вы делали с квашеной капустой.
)
Спасибо Вам, очень нужная информация. Хотелось бы узнать про сквашенное молоко без каких либо заквасок, так
как сквашивали молоко раньше и в наше время для получения творога, т.е обычная простокваша.
там тоже патогены у меня (из магазинного молока )
Круто!Благодарю!
)
Спасибо
)
Благодарю ❤
во благо !)
Делала соевый мацони. Заквашивала на ночь, примерно на 12-15 часов, получался достаточно кислинький.
Еще заквашиваю овсяную кашу, тоже на ночь, но не более, чем 8-10 часов, иначе будет очень кислая.
Закваску беру от домашнего кисломолочного мацони.
Получается овсянку заквасить кисломолочным ?
@AnnaLiana овсянка очень хорошо заквашивается. Беру голозёрный овёс, замачиваю на ночь. Утром перемалываю вместе с тыквой и небольшим количеством воды в блендере. Довожу до кипения, варю 3 минуты и в термос до вечера. Вечером, остужаю до 45 градусов и кладу 1 чайную ложку мацони на 0,5 литра. Утром ем с мёдом. Овсянку не люблю, но эта каша получается очень вкусная и полностью усваивается.
Очень интересно.
))
Здравствуйте! Вы делаете огромную работу! Восхищаюсь вами! Назрел вопрос по поводу киселя Изотова. Периодически готовлю его дома. Дети его любят. Какие параметры у готового продукта?
Добрый день. Анна, очень интересный факт Вы нашли, что чем более кислый продукт получили, тем больший ОВП. Слышала раньше, что суточный кефир послабляет стул, а чем "старше" кефир, то закрепляет. И возникает вопрос: как влияет кислота продукта (молочного, в моем случае) на послабление или закрепление стула? С увеличением продолжительности хранения продукт становиться более кислым? И с большим ОВП в минус? И если нужно 36 часов заквашивать ройтери, то он должен быть очень кислым? И очень закрепляющим. Может не зря заквашивает Д-р Девис на сливках, чтобы жир как-то нивелировал закрепляющий эффект? У кого есть идеи, предположения - поделитесь.
Я думаю, кислое прослаблять может, поскольку в кислой среде нашим симбиотам комфортно и они могут вершить свои благие дела )
А кефир он больше газированный даже, ядреный становится
Анечка расскажи про Нарине. И покажи в свой мелькоскоп.
Нарине - это ацидофильная палочка, в этом видео, Анна использует её.
ruclips.net/video/AshkxAWV054/видео.html НАРИНЕ
@@AnnaLiana Спасибо Анечка, от тепла вашего доброго сердечка у меня сквашивается наринэ, без всяких ковриков. 🥰🥰🥰
Анна, а возможно ли посмотреть классическую закваску для хлеба из обдирной ржаной муки. Она готовится неделю, а потом нужно ее подкармливать и хранить годами. Сначала там развиваются патогены, первые несколько дней, но потом побеждают лактобактерии. Интерессно было бы очень узнать что там под микроскопом.
Спасибо за видео❤
есть такое видео )
Попробуй с постоянной температурой 37°, температура иела человека, они ведь живут внутри нас и 36 часов. Коровье молоко, а еще лучше досыпать в молоко инулина пару ложек! Что бы было что лактобактериям кушать в доволь))
коровье молоко инулин не обязательно
Спасибо Анна! Очень интересные наблюдения!!!Вот не знаю пользоваться ли молочным грибком???Подскажите! Спасибо!
Не изучила пока )
Милая Анна! Ваши исследования очень помогают людям! Мы равняемся на Вас. Спасибо Вам!!!
Анна, какие бифидо и лактобактерии можно использовать для лица после бритья как вы думаете если знаете поделитесь пожалуйста
бифидо и лакто, люди квасом протирают лицо, кожа улучшается
3:00 повышение кислотности - это нарастание ионов водорода. Да, так и есть. РН - это, собственно, и есть водородный показатель. Кислота - это соединение, которое стремится отдать водород. Чем больше водорода, тем кислее.
Вот так дела 🌿
симпатулька)
.
А что скажете про конопляную молоко. Если ну скажем сделать его с ройетери
кипятить допускается у вас ?
@AnnaLiana Я ни сделал пока, по этому спросил. Хотел узнать ваше мнение. Я хочу понять как это сделать, потому что это очень важно для людей которые больны онкой. Я тогда и знал, но мои догадки были правы, таким больним нельзя мясо, молочка и хлебобулочных изделий из за аминокислот ( цистеина и метионина). Одним словом нужно узнать как это работает
Анна исследуй пожалуйста топинамбур
в каком виде ?
@AnnaLiana лучше в квашеном можно и свежим
Анна, здравствуйте. Интересно вы изучаете. Но я предлагаю не закваски покупные, а самой сделать из сметаны домашней кефир либо йогурт и посмотреть какие тогда бактерии и положить в растительный продукт домашнюю сметану и это изучить. И оставить немного закваски домашней месяц и посмотреть какие будут бактерии, потом на 3 месяца если бактерии хорошие
может и проверим
Анна спасибо вам!
Для растительного молока может также 25 видов бактерий добавить?) и подержать часов 16-24 хотябы
да, 25 вероятно лучше )
Покупаю в магазине Активия йогурт и использую, как закваску! Квашу соевое молоко только. Уже много лет. Пьёт вся семья и внук 1 год
Попробуйте продукт под названием Тёма, без добавления сахара, мне он больше нравится, там другие бактерии, ацидофилин.Ещё можно АктиБио йогурт, получается немного кисловато, если нравится то 👍
Анечка а какую лучше брать лактобоктерию для закваски йогурта для овсяного молока его я уже научилась делать и инулин нужно добовлять.У меня неперенасимость лактозы и проблемы с ЖКТ.оттветьте пожалуста🙏🤗
Болгарскую палочку
@@zulus987 Она в АктиБио есть, или в Теос греческом йогурт. Точно не помню, давно не делал с них.
Нужно посмотреть в микрофскоп, что там есть )
Я закваску 25, ацидофилин или казеи бы выбирала )
Привет Аннушка))) можно ли сделать квашеную капусту на лактобактериях Ройтери? И вообще можно ли ферментировать овощи на лактобактериях?
Нужно
Я скрасила с ройтери- кисленько и вкусная капуста
@@LanaFrolova-i6o вкус такай-же или изменился?
можно конечно)
Добрый день Анна! Неумывакин советовал в стакан гречку 2 ст. Ложки без верха,залить жирным кефиром ,накрыть стакан оставить на ночь. Утром загустеет и готово.можно есть. Интересно там бактерии какие есть? Рецепт очень простой,банальный можно сказать. Спасибо)
Есть, в кефире кефирный грибок
Интересует полезность для здоровья)
Добрый день, Анна, спасибо за интересный обзор. Я покупала капсулы 29. Теперь хочу попробовать пакетированные пробиотики. Как я поняла, их можно растворять в воде, делать напиток. Поясните, пожалуйста, сколько и в каком количестве воды растворять и как принимать. Буду очень благодарна
растворять в стакане воды и пить
Благодарю за классное видео) подскажите пожалуйста,как называется прибор, который поддерживает тепло в банках?
коврик для рассады
Спасибо большое,Анна🙏 Вас приятно слушать😊 Подскажите пожалуйста,как можно заквасить миндальное или кедровое молоко,прокипятить и добавить закваску?
И можно ли вместо инулина добавить просто порошок топинамбура? Не будет ли способствовать росту патогенки?
Также видела в составе покупных миндальных йогуртов финики. Могут ли финики быть в качестве пребиотика?
На всё здесь ответ "да".
Если хотите нейтрализовать наличествующие патогены, - применяйте нейтрализующие способы/средства.
@@abc369 ,а какие способы можно применить?
Анечка, как интересно. Тоже экспериментирую с ферментацией. Пока только из овсяного молока с пробиотиком 25 делаю, на 36часов. Но я меня становится жидким и получается жиже чем когда ставлю на ферментацию. Не знаю почему, роутери должна же загущать… Сгустка нет. Овп всегда «-» и это живой и целительный продукт.
Очень люблю вас слушать, ваши эксперименты удовлетворяют мой экспериментаторский дух!
А какой у вас микроскоп?
ОВСЯНОЕ МОЛОКО НЕ ЗАГУЩАЕТСЯ при ферментации )
Это нормально )
@ спасибо за ответ. У меня стало жиже чем блюдо ферментации.
Благодарю вам, интересно в какой концентрации соли, сахаре , уксусе, глутамате, соде или других пищевых ингредиентах, добавках и консервантах ,,, могут жить лакто бифидо бактерии?
в соленом и сладком могут, в химических добавках (эссенции, консервантах и т д), думаю, не выживут, на то они и консерванты
@@AnnaLiana почему стал это интересно, людям продают в магазинах большое количество еды с заменителями, консервантами и прочим, возможно в этих продуктах содержится щадящая дозировка тех ингредиентов, что в них выживает симбиотическая флора в кишечнике.
❤😊
)
Овсяный йогурт 24-36 часов заквашивания при температуре 39 гр кислотность 4.5-4.0. И самый вкусный даже без добавок
)
Такой показатель как ОВП является комплексным, оценочным и его важность подчеркивается даже на сайте всемирной организации здравохранения. Но они его нормы обычно указывают для воды. Как я понимаю человеку в идеале для ощелачивания организма достаточно качественной воды с нужным ОВП. Важность данного показателя подчеркивается, что при нужном ОВП продукта он позволяет выводить свободные радикалы. Свободные же радикалы как считается получаются в процессах синтезах и потребления канцерогенов. Считается, что свободные радикалы одна из причин возникновения определенных болезней.
Также есть определенные мнения, что достаточно высокий ОВП получается в воде, настоенной допустим на овсе (цельном).
Я же вышел на данный показатель когда интересовался терминами "лёгкая" и "тяжелая" вода. Даже тот же водород в воде он бывает разный. Допустим древняя подземная вода с больших глубин вас может попросту убить своим водородом, но при этом она будет также H2O.
Человек это динамомашина, которая работает на кислотах. Почти все витамины это те или иные кислоты. Допустим витамины группы B называются жировыми кислотами, Витамин С аскорбиновой кислотой и так далее. Но разные кислоты могут также и вести к ощелачиванию, допустим лимонная кислота попадая в желудок превращается в щёлочь. И поэтому нет никакого противоречия, что высокая кислотность соевого продукта повышает способность к ощелачиванию (ОВП).
почему вода с больших глубин.. .Впервые слышу о таком...
@@AnnaLiana ну ядро земли ж радиоактивное, чем ближе к нему тем выше радиация. Логично что водород ближе к ядру будет в другом состоянии, чем на поверхности.
Естественно это теории всё, так как у человечества нет образцов ниже 12 км.
К сожалению мне не удалось найти исследований воды, которая была взята со Кольской сверхглубокой, но думаю там бы были интересные показатели воды, что вероятно подтвердило это теорию.
Скажите какая дозировка должна быть чайная ложка или столовая ложка или пол кружки до еды или после может натощак ? В инструкции я не нашел
сколько хочется, это как еда
Anna Liana, подскажите название видео, которое про лечение коленей снегом и солью на примере вашей мамы?
его больше тут нет , темы эти удаляются
@@AnnaLiana , всмысле Ютуб удаляет? подскажите, где его можно посмотреть?
Класс. Спасибо! А порошок такой ферментированный можно самостоятельно сделать? Не сказать, что он очень дешёвый как основа
Модно из овса делать самому молоко овсяное
Всем добрый день.
Наша семья жила раньше в другом городе и у нас были белые шарики, диаметром два три см. которые плавали в молоке и сквашивали его.
Может почитатели данного сайта знают что это такое.
Утром, перед работой я с удовольствием пил эту простоквашу с чёрным хлебом на протяжении многих лет. Сейчас, в другом городе, такой закваски нет, а хотелось бы получить такую ценную вещь.
Может молочный гриб, тибетский вроде называется
хм...
Аничка помогите пожалуйста.Я 80 %на сыром питании уже 1,5 года . При переходе похудала сильно.Было много чисток,плохой желчеотток,не могу востановить микрофлору., вес.Может подскажите ,что?
на заквашенной чечевице хорошо набирается вес
)
Скажите пожалуйста, можно делать йогурт reuteri на безлактозном молоке?
я и растительные заквашиваю продукты
Здравствуйте Анна, я новичок и хочу принять в свою среду дружественные микробы😮 не знаю как правильно начать, нужно перед населением отчистить как то кишещник? Можно прокипитить молоко или сливки перед населениеи микробов? Спасибо!!!
Если выбираете в магазине молоко пастеризованное, то можно просто его подогреть (посуда вся должна быть чистая-чистая) и закваску добавить. У меня всегда получается отлично заквасить таким образом молоко без кипячения
Спасибо Вам Анна, может есть у вас готовый курс или подобное про здоровое питание?
Бактерии в йогуртах сами вычистят Ваш кишечник. Прогонят всех патогенных. Приятного аппетита )
Интересно, будет ли вкусной сброженная гороховая каша? Гороха колотого крупяного везде много, стоит он недорого, содержит много белка как все бобовые. Вот только белок тот неполноценный по своему аминокислотному составу. Брожение превратит его в полноценный.
Интересно, - тогда собрать себя и делать. Если неинтересно, тогда не делать.
Как передать специфику вкуса?
Что для вас означает "невкусно"?
Из разных регионов горох.
может и будет вкусно )
А вот мне интересно, перевариваются ли бактерии в интактном своём виде в ЖКТ человека или проскакивают в кишечник непереваренными? Могут ли быть источниками незаменимых для человека аминокислот квашенные растительные продукты?
проскакивают и могут быть источником
@@AnnaLiana если они непереваренными проходят в кишечник где происходит всасывание, то источником незаменимых аминокислот быть они не могут. Они сначала должны перевариться чтобы всосаться. Поэтому я ищу ответ на этот вопрос.
Анна здравствуйте. Ваше мнение об ОВП снова поменялось?,вроде в каком то видео годовалой давности вы сделали вывод,что отрицательный овп не значит полезный продукт.
разные бактерии его дают
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, еще куда-то выкладываете видио?
Здесь не грузит...
Купите впн, и все будет грузить.
в ТГ выкладываю
добрый вечер! вопрос нужно ли добавлять инулин при приготовлении из предыдущей порции йогурта из реутери?
не обязателен инулин вообще
👍
))
Анна, здравствуйте!
Есть ли у Вас информация, знания о том, как долго восстанавливается микрофлора при приёме заквашенных продуктов?
и пол года может потребоваться для качественного изменения
Анна поделитесь опытом сквашивания,а именно какой температуры придерживаетесь?
Какой диапазон температур в коврике?
У меня +36- +38 обычно
еще вопрос говорят для приготовления йогурта из реутери нужен определенный штамм бактерий у бакздрава правильный штамм? или какой нужно искать?
работает, значит правильный
Анна, добрый день: с заквашенными продуктами можно выходить из голодания? Я не так давно заквасил капусту, вместе со свеклой - скоро поставлю в холодильник. Можно, к примеру, на второй день, после выхода из голодания принимать в пищу сквашенные продукты?
Анна, здравствуйте, попалось видео на ютуб с рецептом тыквенного молочка, супер полезный продукт, а возможно ли из него сделать йогурт? Или без кипячения никак?
а может и можно )
Я на батарею ставлю через тряпку, всё нормально получается
отлично )
Анечка благодарю за Ваш труд, за ценную информацию, которую вы нам сообщаете❤🙏
Скажите пожалуйста, если мне нельзя молочку, могу я принемать реутери с водой? У меня ревматоидный полиартрит.
Заранее благодаию🌷
Я внукам с водой развожу и инулин ещё туда добавляю
Делайте на растительном молоке . На той же овсянке например
@@AK-_- себе на растительном делаю, внучата м только с водой удаётся дать
а мне как раз писал человек, что на заквасках с ревматоидным артритом у него стало лучше гораздо... Посмотрите видео с отзывами ruclips.net/video/7Uu9fF_mBgA/видео.html
Можно квасы делать
❤❤❤
))
У меня йогурт получается с pH 3,3 - 3,5 ... а ОВП +180 mV ...
Если повышение кислотности - это увеличение ионов водорода то, в моем случае, повышение концентрации водородных ионов на повышение ОВП НЕ ВЛИЯЕТ..., если только это "повышение" в плюс, а не в минус ...
ВОт это интересно ! МЫ будем ещё эту тему изучать, пишите о ваших экспериментах тоже ;-)
Скажите что делать что-бы продукт не расслаивался? Заквашиваю молоко пастеризованное 3,2 с реутери. 1 раз получился нормальные однородный йогурт с миллиметровой прослойкой сыворотки. Дальше сколько не пробую всё время пол банки сыворотки! Устал уже. Может молоко не то?
Попробуйте Google >>
при заквашивании отслаивается сыворотка что делать
какая закваска ? повторно вносите снова закваску или готовым йогуртом заквашиваете ? Повторно быстро сквашивается, не надо долго держать уже
Или температура высокая или время долго
Можно ли закваску на молоке добавить соевое молоко для получения конечного продукта?
@@Алексей-ы7д2п в легкую
скорее, да ) Не пробовала пока
@AnnaLiana расслоилось молоко овсяное с молочной закваской за 10 часов при 38 градусах. По вкусу продукт не испортился. "Вода" чуть сладковатая, белая жижа странного вкуса, но не противного. Сижу думаю как разделить эти две субстанции...
Доброго вечера, Анна! Я не пью молоко кислое. Можно ли закваски пить с водоц? Может что-то добавить?
И еакие закваски для поджелудочной?
можно с водой
Аннушка померь пожалуйста на следующий день показатель Овп! Насколько показатель изменил свои данные?
хм... Из-за охлаждения в холодильнике даже может измениться
@@AnnaLianaдааа, надо наверное съест когда он и водородный и богатый с бактериями!! Потом теряет водородность))
@@AnnaLiana можешь дать ссылку источника, откуда сделала изречение для этого видео?
Здравствуйте Анечка, как задать вам вопросы, вы есть в контакте?
в ТГ можно
@@AnnaLiana а как вас найти?
Интересно?
А по вкусу?
Думаю это тоже главный показатель.
Соя конечно менее вкусна, чем овсяный и молочный
Благодарю!!!
Есть видео где вы делаете 10-12 часовую закваску просто на теплой воде ? И что если так попробовать сделать будет лучше чем на молоке или хуже ?
Просто на воде смысла нет , ведь без питательной среды не будут микроорганизмы продолжать жизнедеятельность, им нужна питательная среда. Если разбавить в воде, то сразу выпить
У меня есть закваска итальянская биохем , состав : болгарская палочка, ацидофил, термофильный стрептококк, бифидум. можно эту закваску положить?
В легкую
@@zulus987 не поняла, по подробнее сможете написать
я думаю, можно, посмотрите, хороший ли сгусток получится и вкус
Аня, вы медленноваркой пользуйтесь?
пользуюсь
Добрый день Анна! Подскажите пожалуйста какую модель микроскопа купить, чтоб также было видно как у вас?
увеличение х1000 - х2000
крышки плотно закрывают? дайте ссылку на крышки
плотно, очень даже, поищите их на маркетах, есть разные диаметры там
а попробуйте сварить или заварить овсяные хлопья или муку из овса - получится нерасслаивающееся растительное молоко? и там настаивать лактобактерии. И интересно как масло в разных "молоках" влияет на лактобактерии
масло ? лактобактерии используют белки и углеводы, как я понимаю
Анна,а чем заквашиваете?
заквасками на лактобактериях
Сыворотка,это то что отделилось от продукта,а не то,что сверху накапало.
вот вот
Овп не понял, простыми языками объясните пжл.та.
Окислительно восстановительный потенциал
@@muradxd1567 значит овсяной йогурт самый лучший?
в описании под видео есть )
Здравствуйте! Подскажите, правильно ли я понимаю, что можно заквасить йогурт на покупной сухой закваске, а затем продолжать пользоваться уже своей закваской? То есть к уже готовому йогурту добавлять молоко и заквашивать таким образом?
Обсалютно точно.
Но со временем готовый продукт оказывается чрезвычайно кислым и, наверное, надо сокращать время сквашивания.
@@ta.296 10 часов будет достаточно
Вы верно понимаете. И пока структура и вкус получаемого йогурта хорошие, можно продолжать. Если масса начинает расслаиваться или что-то смущает, то лучше снова закваску взять в новое молоко. Но так очень экономно получается закваски тратить