เรียนทำขนมถังทองเพื่อการค้าขาย
HTML-код
- Опубликовано: 10 фев 2025
- การเรียนรู้การทำขนมถังทองเพื่อขาย ครัวหนูกะต๋องแจกฟรี
(*)สูตรแป้งหัวเชื้อ
1.แป้วข้าวเจ้า 1กิโลกรัม
2.นำ้ตาลทราย 100 กรัม เบกกิ้งโซดา 1|2 ชช.
4.นำ้เปล่า 1000 ml
วิธีทำหัวเชื้อ ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ภาชนะปิดฝาไว้ในห้องธรรมดา 4 วัน จะได้แป้งหัวเชื้อที่มีคุณภาพดี
(**)สูตรแป้งหมักขขมถังทอง
1.แป้งหัวเชื้อที่หมักไว้ 1 กิโลกรัม(*)
2.แป้งข้าวเจ้า 1 กิโลกรัม
3.นำ้ดื่ม 1000 ml
วิธีทำ ผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่ภาชนะปิดฝาไว้ 5-8 ชม. ในห้องธรรมดา จะได้แป้งหมักขนมถังทองที่ฟูนุ่ม
(***)สูตรการทำนำ้เชื่อม
1.นำ้ตาลมะพร้าวหรือทราย 1กิโลกรัม
2.นำ้ดื่ม 1000 ml
3.กลิ่นวานิลลา+กลิ่นนมเนย 1|2 ชช.
วิธีทำต้มให้เดือด แล้วกรองให้สะอาด ใส่กลิ่น รอให้เย็น จะได้นำ้เช่ือมที่รสขาติดีมีกลิ่นหอม
สูตรการผสมแป้งหยอด
1.แป้งหมัก(**) ตักด้วยกระบวย 5 นิ้ว 1 กระบวย
2.นำ้เชื่อม(***) ตักด้วยกระบวย 4 นิ้ว 1 กระบวย
3. เบกกิ้งโซดา หรือ ผงฟู+กับโซดาเย็น 1|2 ช้อนชา
วิธีทำผสมทั้งเข้าด้วกัน ด้วยกระบวย 3 นิ้วตีจนแป้งขึ้นฟู ไม่มีฟองอากาศ ทิ้งไว้สัก1-2 นาที จึงทำการหยอดลงกระทะถังทอง 2-3 นาทีจะสุกกินได้
การเตรียมเตาใช้ไฟกลางก่อนดูวิธีเตรียมได้ที่คลิป ติดหนึบ EP.3 ติดขัดตรงไหนถามได้ที่เพจครัวหนูกะต๋อง หรือฝากข้อความได้ครับ
ช่องนี้สอนละเอียดดีมากค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ครับผม
ติดตามแล้วนะคะ เดี่ยวจะลองฝึกฝนดูค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ทำขายยูคะ แต่แป้งเปรี้ยว แก้แบบแป้งดิบไม่ไหวคะ แล้วถ้าจะหมักขายเย็น3-4โล ก็ต้องใช้หัวเชื้อตามแป้งข้าวเจ้าเหรอคะ เช่นหัวเชื้อ4โล แป้งข้าวเจ้าก็ต้อง4โลเหรคะ มาเจอคลิปนี้ ดีใจมากคะ ขอบคุณมากนะคะ
ครับ อยู่ที่อากาศด้วย ถ้าเชื้อแก่มากแป้งจะเปรี้ยว ก็ลลดเชื้อลงครับ
ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณที่สอน ให้คนไม่มีอาชีพ ขอบคุณมากๆคะ
ครับ
ให้รายละเอียดดีมากๆค่ะ❤️❤️
จร้าทำได้เลย
ขอบคุณมากๆ นะคะคลิปดีๆที่แบ่งปันจ้า
ครับผม
ในที่สุดก็ได้ สูตร ตามความต้องการ ขอบคุณมาก😘
ครับทำเลย
ลองทำยังคะ เป็นไงบ้าง
@@ครัวหนูกะต๋องเวลาทำแป้งเหลือมีวิธีดานเก็บยังไงคะ
@@อรวรรณสุมาภรณ์ แช่เย็นครับ
สอนดีมากคะ ชอบดูขั้นตอนมาก ดูเพลิน ซื้อกินง่ายกว่า
ครับ ทำหลายวัน กว่าจะได้กิน ลงทุนหลายบาท ถ้าไม่คิดจะทำขาย ก็ซื้อกินครับ สะดวกดี
สุดยอดเลยค่ะ บอกหมดเปลือกเลย
ครับทำตามได้
ขอบคุณนะค่ะที่มอบสุตรไห้
ไปลองทำดูครับ
สวัสดีครับขอบคุณครับ/เข้าใจครับสวัสดีครับ
สูตรละเอียดมากๆ
ครับ
น้าทานมากจ้า
ครับ
ชอบคะน่ากินมากๆ
ครับ
ขอบคุณค่ะ🎉🎉🎉🎉
เมื่อกี่ก็เข้าไปดูวิธีเก็บแป้งค่ะ..ดีมากๆๆๆขอบคุณค่ะ
ครับ
จะลองทำดูค่ะ
ครับทำเลย
ขอบคุณค่ะสำหรับการสอนละเอียดมากค่ะ...อยากใด้สุตรแป้งหมัก..หามานานแล้วค่ะ..
ครับ
ขนมถังทองพึ่งเคยเห็นค่ะ น่าอร่อยค่ะ
ครับ
ขอบคุณครับ
ขอขอบคุนค่ะทำกินทำขาย
2021
ครับทำเลย
ขอบคุณมากค่ะ
ถัาแป้งหัวเชื้อเกิน4วันจะใช้ได้ไหมค่ะและถ้าใช้ไม่ได้ต้องแก้อย่างไรคะ ขอบคุณค่ะ
ต้องล้างหน้าแป้งที่เป็นสีเหลืองทิ้ง ผสมแป้งดิบเข้าไปใหม่แล้วใช้ดูครับ
แป้งข้าวเจ้ายี่ห้ออะไรค่ะ
ที่บอกว่าน้ำตาลทรายใส่ตอนทำน้ำหัวเชื้อ ใช้น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง หรือ 1 ช้อนตวง ค่ะ เพราะช้อนสีขาวของคุุณมันเหมือนกับ 1 ช้อนตวงค่ะ
ใส่ตามคิปเลยครับ ผมอาจเรียกผิด
ขอบคุนมากๆค่ะ
ครับ
ขอบคุณมากครับ
หมักแป้งหัวเชื้อ4วันหมักในอุณภูมิห้องปกติใช่มั้ยคะ
และแป้งที่หมักอีก8ชม.พอครบ8ชม.เรานำมาใช้ในผสมน้ำจาลละลายการขายและแป้งที่หมัก8ชม.ทยอยใช้จะไม่เสียใช่มั้ยคะ
เวลาหมักแป้งหัวเชื้อพอผสมเสร็จทิ้งแป้งไว้ 4 วันตั้งไว้อยู่ข้างนอกหรือใส่ในตู้เย็นคะ
ข้างนอกครับ
ต้องแต่งหน้าให้น้องไหมคะเวลาขาย อยากเห็นค่ะ
ใส่ไส้ครับ มีคลิปหลายคลิป เลือกดูได้ครับ
ใช้กะทะเทฟร่อนทดลองได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆที่นำมาแบ่งปันค่ะ ทำคล้ายๆกันเลยค่ะ
ครับผม
อยากทราบว่าใส้กะทิได้มั้ย
แร้วจะขึ้นฟุมั้ยคับ
ไม่ใส่ครับ
ถ้าแป้งหัวเชื้อผสมกับแป้งข้าวแล้วถ้าใช้ไม่หมดเก็บไว้ได้ใหมค่ะ ถ้าเก็บได้ต้องแช่เย็นด้วยใหม
แช่เย็นได้ครับ นานทำแช่หรีสเลยครับ
ข
กดติดตามให้เลย
แป้งหัวเชื้อใช้น้ำตาลประมาณกี่กรัมครับพอบกำด้มั้ยครับพอดีผมำม่มีถ้วยตวง ขอบคุณครับ
100 กรัมก็พอครับ
ถ้าใช่ไม่หมดเก็บไว้ได้กี่วันครับแล้วเก็บยังไง
แล้วถ้าเเป้งที่ผสมแล้วมันเหลือทำไงค่ะถ้าเหลือคือยังไม่ได้ใช้ต่อค่ะ
ผสมนำ้เชื่อมแล้วควารหยอดให้หมดครับ แต่แป้งหมักเก็บแช่ฟรีสได้ครับ
@@ครัวหนูกะต๋อง ขอบคุณค่ะ🙏🙏🙏
เข้าตู้เย็นมั้ยคะหัวเชื้อ
ถ้าทำต่อเนื่องไม่เข้าครับ แต่ถ้านานๆทำต้องเข้าครับ
ใช้น้ำเช่อมสำเร็จรูปได้มั้ยครับ
ได้แต่รสชาติจะเป็นไงต้องลองครับ
สูตรถังแตกเต่า10นึ้วมีใหมคับ
หาในเน็ตดูครับ
เตาหาชื้อได้ที่ไหนครับ เต่ากะทะ
เน็ตมีขายครับ
ขอบคุณมากๆๆๆครับ
สนใจอยากเรียนทำคะ
มาได้ครับ
น้ำตาลทราย1ถ้วยตวงหรือ1ช้อนตวงค่ะเห็น อ ตอบ100g
1 ขีด ครับ แก้ไขข้อมูลให้แล้วครับ แต่จริงๆ 1ช้อนก็ทำได้ครับ
ขอบคุณค่ะคำแนะนำ
หมักเกิน8ชม. แป้งยังจะขึ้นฟูนุ่มยุมั้ยคะ
ฟูดีนุ่มดีแต่จะเปรี้ยวเกินครับ
❤❤❤❤
รับสอนสูตรไหมค่ะ
สอนครับ
@@ครัวหนูกะต๋อง ราคาเท่าไรค่ะ
@@ฮัสมะห์ 1500 บาทครับ
@@ครัวหนูกะต๋อง สอนที่ไหนค่ะ
@@ฮัสมะห์ นำ้ตกวังก้านเหลือง จ.ลพบุรีครับ
ผงฟูโซดาหาซื้อที่ไหนได้บ้างคะ
เซเว่นก็มีครับเบกกิ้งโซดา ผสมผงฟูครับ หรือไม่ผสมก็ได้ครับ
ขอบคุณค่ะ
หน้าร้อนทำไมแป้งหมักพร้อมหยอดถึงเป็นเหลวๆครับ หลังจากที่หมักก่อนยอด
แป้งอาจแก่เกิน ลองลดเวลาหมักดูครับ
ลดเลลาหมักแล้วครับแต่ได้มาแบบนี้
@@nichanicha9433 ไม่เห็นภาพครับ ทักไปที่เพจครับส่งรูปได้
รบกวนถามน่ะค่ะ ถ้าทำขายโดยทั่วไปในราคา 15-20 บาท ควรใช้เบ้าขนมกี่นิ้วค่ะ
6-7นิ้วครับ
@@ครัวหนูกะต๋อง ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าแป้งหัวเชื้อที่แช่ฟรีซไว้ แช่ฟรีซได้นานแค่ไหนคะ และหากนำออกมาใช้อีกครั้ง ต้องทำอย่างไรบ้างคะ
แช่ฟรีซได้ตลอดชีวิตครับ ก่อนใช้เอาออกไว้ 1 คืน ก่อนเอามาหมักแป้งครับ
Please write English recipes👍😋😋😋🙏
จะชื้อแป้งสำเร็จได้ที่ไหนครับ
เพจ ครัวหนูกะต๋องครับ
ถ้าจะทำขายในปริมาณมากๆๆ ต้องทำอย่างไรค่ะ
เพิ่มสูตรครับ
มีวิธีทำแป้งสดมั้ยคะ
ยังไม่ได้ทำครับ
ในคลิป ต้นทุนประมาณเท่าไรครับ หากขายหมดจะได้กำไรประมาณเท่าไหร่ครับ
แป้ง 1กิโล ขายได้ 400 กำไรประมาณ 240 บาทครับ
อยารียนทขนมถังแตก แพงป่าวคะ
1700บาทครับ
เตาทำขนมแบบนี้ราคาเท่าไรค่ะ
3500บาทครับ 3เบ้า
สูตรนี้ไม่ไส่ผงฟูใช่ไหมคะ
ใส่โซดาเย็นครับ
โซดาเย็นคืออะไรค่ะ
กะทะกี่นิ้วคะ
5นิ้วครับ
แป้งหมักถ้าเราเกิน4วันจะใช้ได้ใหม
ครับ
แป้งหัวเชื้อที่เหลือ ต้องเลี้ยงเชื้อยังไงคะ
ถ้าใช้ทุกวันก็ผสมแปป้งต่อไป แต่ถ้าหยุดหลายวันก็แช่ฟรีสไว้ครับ
รับสอนมั้ยครับ
ลองทำก่อนได้ครับ
English please 🙏
แป้งหัวเชื้อ 1 ก.ก ผสมสำเร็จแล้ว ทำขายได้ประมาณกี่ชิ้นค่ะ
40-50 ครับอยู่ที่การตักแป้งหนาบางด้วยครับ แป้ง1 โล จะขายได้ประมาณ 400 บาทครับ
ลองทำไม่ฟูค่ะ
ทำใหม่ครับ แป้งอายุไม่ถึง
หัวเขื้อ 4 วันนี้ใส่ตู้เย็นหรือเอาไว้ด้านนอกคะ
ถ้าจะหมักทำกินเลยก็ไว้ข้างนอกถ้าไม่กินก็เอาไว้ตู้เย็น
Translaplease
ขอบคุณมากคะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ
แป้งหัวเชื้อที่หมักไว้ช่วงสี่วันนี้ต้องแช่เย็นมั้ยคะ
ไม่ครับ
@@ครัวหนูกะต๋อง ขอบคุณนะคะ
แป้งข้าวเจ้ายี่ห้ออะไรค่ะ
ยี่ห่ออะไรก็ได้ครับ เอาที่แถวบ้านเรามีขาย
เตาที่ใช้กี่นิ้วคะ
5นิ้วครับ
สอนดีมากค่ะขอบคุณมากค่ะแต่ทำไมไม่ใส่ถุงมือ
ทำกินเองครับ
แบ่งแป้งหัวเชื้อไว้ผสมในวันต่อไปอย่างไรครับ
ต้องเรียนรู้และสังเกตุจากแป้งครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรความรู้ที่ให้เป็นประโยชน์มากค่ะ
ครับ
ถ้าผสมแป้งหยอดไม่ใช้น้ำเชื่อมแต่ใช้น้ำเปล่าแทนแป้งจะฟูหรือเปล่าค่ะ
ไม่ฟูครับกินไม่ได้ด้วย เปรี่ยวครับ
ขอบคุณค่ะ
สอบถามผู้รู้ค่ะใช่มะพร้าวใช้น้ำตาลทรายอะไรคะขอบคุณมากนะคะติดตามค่ะ
ครับ นำ้ตาลมะพร้าวก้อนครับ
ตกงานอยู่เผื่อจะเป็นแนวทางทำมาหากินค่ะจะลองทำให้ลูกชายกินก่อนนะคะขอบคุณมากค่ะ
ครับ
สอนได้ละเอียดดีมากค่ะสนใจทำนะคะจะติดตามทุกช็อตเลยค่ะ
ครับ
พี่คะสูตรนี้ลองทำดูแต่ถ้าเราไปทำในเชฟรอนมันจะไม่ฟูเหมือนในเตาของขนมถังทองเองใช่ไหมคะ
ครับเตาถังทองจะหนาการสะสมความร้อนจะมากกว่า เทปลอนบางจะเป็นการดาสกระทะ จะฟูน้อยกว่าครับ
พี่คับแป้งที่หมักครบแร้วแต่เอามาผสมหยอดไม่ขึ้นฟุคับ
หมักหัวเชื้อให้ครบก่อน แล้วขั้นตอนที่ 2 ครบเวลาถึง ผสมตามสัดส่วน ทำครบ3 ขั้นตอนนี้ฟูครับ
แป้งจะเหนี้ยวแร้วสีด่างๆคับเกิดจากสาเหตุอารัยคับ
การหมักไม่สมบูรณ์ครับ
เราแป้งหมักเราต้องแช่ตู้เย็นไหมค่ะหรือว่าทิ้งใว้ข้างนอกค่ะ
ทิ้งไว้ข้านอกก่อนครับ ครบกำหนดแล้วถ้าไม่ได้ทำกินก็แช่พักไว้ก่อนได้ครับ
@@ครัวหนูกะต๋อง จ้าขอบคุณนะค่ะ
หมักแล้วไม่ต้องแช่ตู้เย็นใช่ใหม่ครับ
ครับ
กมักหัวเชื้อ4วันต้องใส่ตู้เย็นไหมคะ
ข้างนอก