Стейки из цветной капусты

Кочан цветной капусты
Яйца -2 шт
Панировочные сухари- 150 гр
Куркума, паприка кусочками и соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Капусту нарезать на стейки, яйца взбить с солью, специи добавить к сухарям. Сначала стейк опустить в яйцо, затем обвалять в сухарях.
Хорошо разогреть сковороду, затем налить растительное масло и ещё раз хорошо разогреть. Жарить стейки по 5-7 минут с каждой стороны, капуста получится слегка хрустящей, если не любите такую капусту, то время жарки нужно увеличить.
Такой гарнир подойдёт и к мясу и к рыбе. У меня гуляш из филе бедра индейки и в дополнение салат из свежей моркови с чесноком и домашним майонезом.