Зачем в капусту класть всякую фигню?! Простой рецепт:шинкованая капуста, соль, морковь, семена укропа чуть-чуть., немного обжать капусточку, пересыпав солью, добавить морковь, семена укропчика и сложить плотно в банку до плечиков.Если недостаточно выделился над капустой сок, то можно добавить немного кипяченой подсоленой чуть-чуть, воды. И все, пусть квасится три, четыре дня, переодически протыкая деревянной лопаточкой, чтобы выходили газы. Затем ставим в холодильник и наслаждаемся вкуснятиной! И никакого сахара! Заквашивайте с любовью и нежностью! Приятного аппетита! ❤❤❤...
@@KOHCEPBbl_B_TOMATE Мы берем только на колхозном рынке, поздние сорта, у нас с середины октября до первых чисел ноября ей торгуют. Всегда только сами квасим, как бабушкию и воду ни когда не добавляем, эти сорта дают хорошо сок. Только капуста, морковь, соль крупная и обязательно без добавок. Капуста хрустящая и хорошая до следующего засола.
В подростковом возрасте при простуде (гриппе) руки сами тянулись к капустному рассолу . Черпал кружкой из кастрюли 30-ти литровой и с удовольствием , наслаждением и прочими позитивными ощущениями пил этот эликсир здоровья . Ролики интересные , познавательные . Признательны , благодарны , успехов ! 😊
Здравия Анна! Ты еще пользуешься заквасками от БакЗдрав? Пробиотик 29 ты сама принимала? Странно, но я не могу найти в интернет видео о том, как выглядит раствор Пробиотик 29 (от БакЗдрав) под микроскопом. И вот что получается, люди принимают эти пробиотики и потом кушают еду с консервантами. Как эта еда (а современная "еда" из магазинов почти вся содержит консерванты) влияет на эти симбионтные микроорганизмы? Есть желание показать людям о том, как еда из магазинов влияет на микрофлору в ЖКТ человека? Конечно для такого эксперимента нужно симулировать условия ЖКТ человека, хотя бы приближенно. Думаю это будет интересно твоим зрителям. Друзья, если вам интересен такой эксперимент (серия экспериментов) - поставьте лайк под комметарием. Так Анна поймет интерес аудитории к этому.
У Бакздрава хорошая закваска с лактобактериями ! Многократно проверенна при приготовлении овсяного кваса по технологии доктора Щинова ! Квас достаточно эффективен даже при употреблении продуктов из магазина ! Главное не забывать употреблять в пищу клетчатку !
Сейчас во всей молочке,кондитерке и мясных изделиях пальмовое масло.Посмотрите ролик доктора Фролова на Ютубе про пальмовое масло.Один из последних роликов у него.
Попала на этот канал случайно,она отправила мне жизнь!! Наверное не только мне.везде нашла глистов,всяких микробов,короче есть ничего нельзя! Привыкание люди голодать!! Зачем эта программа появилась??
Спасибо большое за информацию очень полезная информация посмотрите пожалуйста подмикроспоком сушёные финики на паразиты если их залить кипятком? Спасибо удачи и всех благ
Спасибо, Анна, за эксперимент! Жесть, даже в квашенную капусту пихают этот сахар! Такое чувство, что сахарные бароны скупили всех производителей, чтобы они пихали их сахар во все продукты, даже туда, где его в принципе не должно быть. Скоро и соль будут продавать "с добавлением сахара, чтобы была не такой солёной". Естественно, выбор адекватного человаека очевиден - квасим всё сами на лактобактериях! 🥬🥦🧄🌶
@@VydraSpivomвыбора у нас нет в большинстве случаев. А когда есть, хотя бы в виде надписи "без добавленного сахара", это даже лучше продается. Так что не надо людей за идиотов держать.
Давно не покупаю магазинную капусту, потому как от неё всегда крутит живот. Тем более своя капуста делается всего за три дня и очень просто. Всю зиму делаю помаленьку, литра по три. Съели и снова можно нашинковать, заквасить 😊
Очень полезный эксперимент. Понятно теперь, что лучше делать самому. В домашней капусте действительно лактобактерии, или молочно-кисоые стрептококи? А если заквасить капусту Вегафермом, там будет больше полезных бактерий чем в традиционной домашней? Было бы очень интересно, если Вы это проверили. Спасибо!
Спасибо за разъяснение. Все чётко и понятно. Анна, вот такая идея: в прошлых видео вы говорили про разжижение крови. А правда что если пить что-то кислое, например шиповниковый чай, это делает кровь более густой, а вот рыбий жир, наоборот разжижает кровь, хотя как вы говорили - жири ухудшают качество крови?🌼☀️💛🌾
Уважаемая Анна,благодарю Вас за очередное прекрасное,полезное видео!Скажите пожалуйста,как на Ваш взгляд будет ли что вредное в квасе из какой то травы по методу академика Болотова БВ,ведь там присутствует сахар и тогда могут развиться грибки,как в квашеной капусте с сахаром ..?
Здравствуйте, Анна! Благодарю Вас за Ваши труды и интересный контент! У меня к Вам, как к искателю и блогеру с соответствующей аудиторией, предложение исследовать моё предположение. К данному ролику оно не относится, но, надеюсь, так больше людей увидит. Итак. Чтобы легко обнаружить утечку фриона из холодильника или кондиционера используют люменисцирующую добавку и УФ фонарик. Вот я подумал, на сколько бы легче было диагностировать инвазию паразитами, если бы их яйца светились под ультрафиолетом. Не только диагностика, но и контроль эффективности лечения. Возможно все вместе мы придумаем как это можно сделать. Благодарю за внимание.
С Благодарностью за сравнительный анализ! Анечка, если будет такая возможность, посмотрите, пожалуйста, покупную капусту марки Greenola, её состав-капуста, морковь, соль(указано-без Г МО)., и нет сахара, просто ради интереса, будет ли отличие полезной микрофлоры и в связи с этим условием, т. к. заявленный состав полностью соответствует рецепту домашней засолки.. С Благодарностью и Внимательно! ❤
1:25 На этом пункте я бы уже прервал процесс покупки такой капусты. Кислота должна образовываться естественным образом (при квашении). Да и сахар - это лишнее (капуста и морковь и так содержат сахара)...
Анна, здравия вам, подскажите пожалуйста, сколько по вашему опыту можно хранить открытый стик закваски Вегаферм от бакздрав?Как лучше, просто в холодильнике или замораживать?Благодарю заранее за ответ.
@@AnnaLiana❤ И ещё вопрос, заказала закваску Нарине, но хочу ей заквасить овсяное молоко, в инструкции не пишут, что можно не животное молоко, заквасится ли по вашему мнению овсяное домашнее кипячёное молоко?
@AnnaLiana, точно знаю, сквашиваться должны только определённые сорта белокочанной капусты с высоким содержанием внутриклеточных сахаров (обычно средне-поздние). Кстати, сквасить краснокочанную капусту вам не получится! Её можно только замариновать! Соль в правильной концентрации критически важна для правильного сквашивания. Такой подход всегда полагался в основу технологических карт для приготовления безопасного продукта (квашеной капусты) в учреждениях общественного питания бывшего СССР. При желании вы всегда можете посмотреть в библиотеке данные документы в оригинале! Смысл данного подхода сквашивания прост - обеспечить получение на выходе безопасного продукта, с минимальной вероятностью размножения в готовой квашеной капусте патологической бактериальной флоры. Ведь, при сквашивании капусты человеком искусственно и направленно создаются условия для преимущественно молочно-кислого брожения "правильными" бактериями, которые должны опередить в своём росте и развитии другие, не очень полезные бактерии и подавить их рост. Давно уже научно доказано, что добавления дополнительного сахара и уксуса при сквашивании капусты приводит к раннему появлению патологической флоры, которая однозначно будет угнетать полезные бактерии молочно-кислого брожения, опережая их в развитии. При этом прошу вас не путать сквашивание капусты и маринование, где уксус и сахар необходимы. Это совершенно разные технологические процессы и блюда! Кстати, Уильям Похлёбкин здесь вам также в помощь. 😉
@@AnnaLiana И мне тоже интересно об этом!:) Пожалуйста, будьте любезны, ведь вы такая милая и красивая девушка! 💚💙 У меня прям все паразиты в теле начали шевелится, когда посмотрел это видео про капусту, наверно почувствовали, что хана им:)
Чего тут удивляться? Добавляют консерванты ввиде уксуса и т.д. что бы она не перекисала т.ч. уничтожаются кисломолочные полезные дрожжи. А еще воды кипеченой добавляют для "свежести и сочности". Вот и весь секрет покупной.
❤ всем добра! Аннушка, спасибо за ролик. Пусть каждый выбирает что ему есть. Главное, чтобы люди понимали последствия приема пищи. У меня вопрос: почему дрожжи вредные? И ещё второй: пью чайный гриб. Кормлю его сладким чаем ( черный листовой чай + сахар) он бродит, и мне нравится этот напиток. Это вредно ?!
У нас хорошую капусту продают. Без консервантов. Не проверяла под микроскопом, но по составу и по воздействию на жкт схожая. С уксусом это не капуста уже.
Капусту лучше есть свежей, в неё ещё можно добавить клюкву) Но в природе капуста всё же не для человека, а для кроликов, свиней, коров, коней, гусениц. Человеку фрукты и ягоды даны природой. Человеку досталась самая лучшая еда на планете земля)
Готовил квашеную капусту по классическому рецепту: Капуста, морковь, семена укропа, соль (25 г/на кг капусты). Всегда получалось хорошо. Однажды для эксперимента добавил сахар - рафинад 2 кусочка на 10 кг капусты. Вкус изменился, капуста получилась более кислая. Но мне вкус понравился. Пробовал добавлять лавровый лист и черный перец - горошек. По моему на конечный результат это никак не повлияло.
Анна здравствуйте. Пришло время сделать настойку из кожуры зелёный орех, все говорят что содержит йод, но экспертиза показывает что нету никакого йода. там только антибиотик
А я наквасила уже капусты с добавлением сахара (по рецепту в интернете). Капуста получилась вкусной, но, теперь я понимаю, что лактобактерий там будет крайне мало из-за сахара. А рецепт был следующий На трехлитровую банку: - 2 кг. капусты белокочанной - 1 средняя морковка 2,5 ст.ложки соли (ВСЕГО) Капусту, морковь нашинковать, пересыпать солью (2 ст.ложки с небольшим верхом) аккуратно перемешать не жамкая, затем переложить в банку. Капусту не приминать, просто банку слегка встряхивать. Получится не полная банка, а где-то почти по плечики. Затем в банку влить профильтрованную некипячёную прохладную воду так, чтобы покрывала капусту где-то на 1 - 1,5 см. (на 1 см. не доходя до начала горлышка). Я 0,5 ст.ложки оставшейся соли всыпала в последнюю часть вливаемой в капусту воды. Оставить в тёплом месте на 3-е суток, подставив под банку глубокую тарелку, чтобы рассол, при брожении капусты выливающийся из банки, можно было после протыкания капусты вновь залить в банку. Периодически капусту прокалывать до дна банки деревяной палочкой выпуская пузырьки углекислого газа. По прошествии трёх дней слить капустный рассол в небольшую баночку и добавить туда 2 ст.ложки сахара, размешать, растворить и влить опять в капусту. Банку сразу поставить в холодильник. Теперь я понимаю, нужно на это количество продуктов положить меньше соли - вместо 2,5 ст.ложее, достаточно будет и 2-х и совсем НЕ ДОБАВЛЯТЬ сахар. P.S. Перед тем как добавить сахар я попробовала капусту, она и без него была хороша. По соли - на любителя. Не могу сказать, что пересолена. Можно было и (и нужно было) так оставить. Ну да ладно. Первый мой опыт с квашением капусты. Всем добра!😊
Посмотрите пожалуйста капусту без сахара, во вкусвилл и перекрёстке полно хороших составов, капусту в которой Сахар покупают только бабушки, продвинутые ППшники не ведутся на вкус 😂
Здравствуйте,Анна! Я дохаживаю маму.И в последние дни она слегла,хотя еще две недели назад гуляла на улице.У меня к вам просьба.Моей маме 94 года.У нее в анализах гемоглобин 96 . Помню что у вас было видео как поднять гемоглобин. Я очень надеялась что оно мне поможет.Но его теперь нет на ютубе,вероятно удалили. Если вам не трудно,пожалуйста, как прочитаете,напишите мне в двух словах что там в видео...Может вы мне еще подскажете как снять у мамы боль в коленях? А то ей обезболивающее Аэртал и уколы Кеторол уже не помогают.Я вызываю к ней врачей.Но народному опыту верю больше.
В моем тг канале я публикую те видео Гемоглобин повышали пыльцой/пергой, витграссом Колени солевыми повязками и соль со снегом папе делали Если вам разрешит доктор ваш, то можете тоже
Проверьте пожалуйста квашенную капусту с сахаром. Я делала с сахаром и без, и с сахаром быстрее сквашивается. Интересно в чем причина и сколько там лактобактерий. Также в какой лучшая микрофлора. Много рецептов с сахаром, а может его и вообще не нужно добавлять❤️
Было бы здорово проверить капусту с рынка, которая продается в бочках на развес! Там заявляется что капуста "домашняя". И продавцы в ряд стоят одни за другой ать-два,ать-два и у всех разные сорта )). И огурцы соленные.
На 10кг капусты белокочанной 200-250гр соли, 50гр песку, нашинковать, размять толкушкой до образования сока, оставить на 3дня, протыкая раз в деньдеревянной палочкой, обязательно, рассол должен быть прозрачный, переложить в банки, закрыть крышками, и в холод. Через 10дней можно кушать. Приятного аппетита.
Все правильно говорите, хороший рецепт. Только вот еще надо было про температурный режим сказать при квашении. А это от +16 до +21. Выше не желательно.
В центральных регионах России всю капусту делают 1 или 2 производителя. Она во всех сетевых магазинах стоит. Меньшее количество микрофлоры просто гарантирует её долгое хранение
а я яблочный уксус сделал , буду в квашеную капусту добавлять ) будет аромат яблочный поидее ) а ты делаеш яблочный уксус? может под микроскопом посмотри что там в уксусе плавает интересно ) там же среда кислая поидее убивающая всех бактерий
@@ВасяВетров-ъ3жбактерии убивает именно кислота! У нас в желудке от 1.5 до 3 ph это нормальная такая кислота которая может пластик разщеплять и бактерии разных, а вот в пищеводе и в кишечнике щёлочная 6-8ph
В яблочном уксусе среда щелочная. У человека нет рецепторов, чтобы различать эти среды. Лимоны тоже, лимонный сок. имеют щелочную среду, а нам они кажутся кислыми.
Эээ...поясните, а почему все ополчились против дрожжей, природные дрожжи очень полезны а иногда необходимы организму, у всех производителей лекарственных средств есть линейка дрожжей
А я когда,кушаю покупную капусту,кефиру для вкуса заливаю погуще, а в таком случае будет ли она полезнее и может немного дать постоять такой капустке с кефирчиком, а потом кушать или сразу можно ,что бы лактобактерии добрались куда нужно?
Могу объяснить о домашней капусте с точки зрения обычной хозяйки. Дома все квасят без перчаток, голыми руками ! А в покупной - обязательное использование перчаток при всех операциях ! Поэтому микрофлора покупной капусты менее активна ! Там - микробы хозяек "бегают"!!!
Анна, здравствуйте. Очень хочется услышать ваше мнение и, может быть, совет относительно такого заболевания как рассеянный склероз. Очень страшно услышать этот диагноз и совсем не внушают доверия алгоритмы ее лечения нашей медициной. Просто угнетать иммунитет, я думаю, это не лечение совсем. Не могли бы вы сказать ваши мысли по поводу этой страшной болезни.
![Eminem - Fuel (feat. JID) [Official Lyric Video]](http://i.ytimg.com/vi/t5H_CewqpKA/mqdefault.jpg)
Зачем в капусту класть всякую фигню?! Простой рецепт:шинкованая капуста, соль, морковь, семена укропа чуть-чуть., немного обжать капусточку, пересыпав солью, добавить морковь, семена укропчика и сложить плотно в банку до плечиков.Если недостаточно выделился над капустой сок, то можно добавить немного кипяченой подсоленой чуть-чуть, воды. И все, пусть квасится три, четыре дня, переодически протыкая деревянной лопаточкой, чтобы выходили газы. Затем ставим в холодильник и наслаждаемся вкуснятиной! И никакого сахара! Заквашивайте с любовью и нежностью! Приятного аппетита! ❤❤❤...
🌿
Да только капусту нормальную для закваски найти проблема
@@KOHCEPBbl_B_TOMATE Мы берем только на колхозном рынке, поздние сорта, у нас с середины октября до первых чисел ноября ей торгуют. Всегда только сами квасим, как бабушкию и воду ни когда не добавляем, эти сорта дают хорошо сок. Только капуста, морковь, соль крупная и обязательно без добавок. Капуста хрустящая и хорошая до следующего засола.
В подростковом возрасте при простуде (гриппе) руки сами тянулись к капустному рассолу . Черпал кружкой из кастрюли 30-ти литровой и с удовольствием , наслаждением и прочими позитивными ощущениями пил этот эликсир здоровья .
Ролики интересные , познавательные . Признательны , благодарны , успехов ! 😊
🌸🌿☀️
А я рассол стал пить в более старшем возрасте 😊
@@Борис-ы8лпоправлять кислотно - щелочной баланс - святое дело .😊
Очень нужная и важная передача! ❤❤❤
🌸🌸🌸
Здравия Анна! Ты еще пользуешься заквасками от БакЗдрав? Пробиотик 29 ты сама принимала? Странно, но я не могу найти в интернет видео о том, как выглядит раствор Пробиотик 29 (от БакЗдрав) под микроскопом. И вот что получается, люди принимают эти пробиотики и потом кушают еду с консервантами. Как эта еда (а современная "еда" из магазинов почти вся содержит консерванты) влияет на эти симбионтные микроорганизмы? Есть желание показать людям о том, как еда из магазинов влияет на микрофлору в ЖКТ человека? Конечно для такого эксперимента нужно симулировать условия ЖКТ человека, хотя бы приближенно. Думаю это будет интересно твоим зрителям.
Друзья, если вам интересен такой эксперимент (серия экспериментов) - поставьте лайк под комметарием. Так Анна поймет интерес аудитории к этому.
Применяю . Там много очень микроорганизмов
А идея хорошая !
У Бакздрава хорошая закваска с лактобактериями ! Многократно проверенна при приготовлении овсяного кваса по технологии доктора Щинова ! Квас достаточно эффективен даже при употреблении продуктов из магазина ! Главное не забывать употреблять в пищу клетчатку !
@@Edward_Bce_Mory а какая именно на лактобактериях?
Сейчас во всей молочке,кондитерке и мясных изделиях пальмовое масло.Посмотрите ролик доктора Фролова на Ютубе про пальмовое масло.Один из последних роликов у него.
@@ПолинаОвсеенкоПочему то Фролов у меня вызывает отвращение, без причины, не могу пересилить себя.
Благодарю Анна за труд, знания, информацию, ВСЁМ желаю Счастья, Здравия, Мира, Добра, Любви❤❤❤!!!
Добра и счастья! 🌿🌸☘️
❤@@AnnaLiana
Здорово, наглядно и доходчиво. Слышу так: капуста домашняя, приготовленная на хорошей основе с соблюдением технологических принципов)
🌸
Это пять. Нечасто встречается такое простое, но наглядное и убедительное.
🌿
Ещё было бы здорово проверить, кефирный гриб как на крови сказывается, у меня есть, но вот микроскопа нет. Поставите лайки, что бы увидели пож.
🌿
Согласна,просим о кефире,приготовленном на кефирном грибке
Домпшняя лутше КОНЕЧНО!!!!@@ОльгаИгнатьева-ъ5м
Точно. Мы люди бедные и по бедности своей мелкоскопа не имеем.
Можете сразу задонатить ей на ингредиенты, что бы быстрее были результаты.
Спасибо большое. Теперь поняла, что магазиная капуста, действительно это отрава.
🤷♀️
Спасибо за ролик! Открыли глаза..👀😁
🌿
очень хороший канал,случайно увидела,жто то чего нам не хватало,оценки настоящей реальной под микроскопом
)
Какой интересный канал, первый раз такое смотрю, автору благодарность
🌸
А чем он вам интересен? Вы разбираетесь в микробиологии? Или просто любите смотреть на умных людей со стороны?
Попала на этот канал случайно,она отправила мне жизнь!! Наверное не только мне.везде нашла глистов,всяких микробов,короче есть ничего нельзя! Привыкание люди голодать!! Зачем эта программа появилась??
Спасибо большое за информацию очень полезная информация посмотрите пожалуйста подмикроспоком сушёные финики на паразиты если их залить кипятком? Спасибо удачи и всех благ
Супер
🌸
Алина, ты золотце, спасибо тебе. Придется мне теперь отказаться от покупной и как-то самому учиться
готовьте сами )
Спасибо, Анна, за эксперимент! Жесть, даже в квашенную капусту пихают этот сахар! Такое чувство, что сахарные бароны скупили всех производителей, чтобы они пихали их сахар во все продукты, даже туда, где его в принципе не должно быть. Скоро и соль будут продавать "с добавлением сахара, чтобы была не такой солёной".
Естественно, выбор адекватного человаека очевиден - квасим всё сами на лактобактериях! 🥬🥦🧄🌶
эссенция ещё хуже, думаю
Думаете он после брожения останется? Его же эти мелкие долгоносики, которые пускают много, пожрут сразу. Деликатес же.
@@scooterscooter918 да откуда этот сахар там останется, если бактерии его сожрут в первую очередь? Вы вообще понимаете, о чем говорите?
Сахар добавляют потому что с сахаром лучше продается, претензии предъявляйте к покупателям, а не к сахарным баронам.
@@VydraSpivomвыбора у нас нет в большинстве случаев. А когда есть, хотя бы в виде надписи "без добавленного сахара", это даже лучше продается. Так что не надо людей за идиотов держать.
Спасибо, Анна ❤ Конечно, лучше делать свою, это совсем не трудно 😊
Лучше свою )
Процветания Вашему каналу!❤🌹🌹🌹
🌸🌸🌸
Давно не покупаю магазинную капусту, потому как от неё всегда крутит живот. Тем более своя капуста делается всего за три дня и очень просто. Всю зиму делаю помаленьку, литра по три. Съели и снова можно нашинковать, заквасить 😊
Отлично !👍
Я тоже так делаю, и не только зимой, а круглый год :) А ещё квашу кабачки и тыквы, обычно на закваске Вегаферм :)
@@scooterscooter918 супер ! )
У меня от магазина норм, правда я ее всегда промываю.
СПАСИБО за информацию !
После этого нет желания покупать капусту квашенную где- то
Свою заквасить куда лучше !
Спасибо, Анна Вам! Очень познавательно, интересно.❤
🤝
Как интересно и познавательно!❤💯❤💯❤💯❤💯❤💯
🌸🌸🌸🌸🌸
Анна, большое гранд мерси. Вы замечательно осветили данный вапрос! Удачи вам и полного благополучия!
🌿🌸☘️
Спасибо огромное, отлично просто!
🌿
Благо Дарю Анна за Ваш труд !
@@rabbit-ps8siГлупость написали.
Во Благо! 🌸🌸🌸
Очень полезный эксперимент. Понятно теперь, что лучше делать самому. В домашней капусте действительно лактобактерии, или молочно-кисоые стрептококи? А если заквасить капусту Вегафермом, там будет больше полезных бактерий чем в традиционной домашней? Было бы очень интересно, если Вы это проверили. Спасибо!
Обязательно проверяю! Следующее видео об этом 🌹
Благодарю Anna! Очень полезные видео делаете!
🌿
Спасибо за информацию, видео очень полезное
🌿
Самое главное в квашеной капусте это микрофлора, а если её нет, то зачем её покупать, она стоит в разы дороже кочана капусты.
🌿
Спасибо за разъяснение. Все чётко и понятно. Анна, вот такая идея: в прошлых видео вы говорили про разжижение крови. А правда что если пить что-то кислое, например шиповниковый чай, это делает кровь более густой, а вот рыбий жир, наоборот разжижает кровь, хотя как вы говорили - жири ухудшают качество крови?🌼☀️💛🌾
Более густая кровь ведёт к увеличению риска образования тромбов со всеми вытекающими.
Более жидкая напротив, к повышению кровоизлияния.
Нда, дилемма..
А мы проверим
А что вы хотели ждать, от производителей - капиталистов,им нужен только оборот товара и деньги,а здоровье человека,на последнем месте.
🌿
Успехов в делах, крепкого здоровья тебе!
🌿☀️🌿
🌿☀️🌿
Квасить! Обязательно квасить. И закусывать квашенной капустой - для пользы здоровья! :)
)
Я тоже так думаю. " Мне 70,,пора,,,рюмочка не повредит,,, в наше не веселое время,,,
@@ГалинаАхмедова-э4й рюмочка сделает тромбы-повредит.😊
@@ГалинаАхмедова-э4й - одна точно не повредит! Даже наоборот, улучшит здоровье.:)
@@VintageblackWill-xp7yn От алкоголя не бывает тромбов! И в малых дозах яд - лекарство! :)
Сам квашу в бочке, капуста, морковь и соль, ум отъешь!) Всю зиму едим!
👍
Уважаемая Анна,благодарю Вас за очередное прекрасное,полезное видео!Скажите пожалуйста,как на Ваш взгляд будет ли что вредное в квасе из какой то травы по методу академика Болотова БВ,ведь там присутствует сахар и тогда могут развиться грибки,как в квашеной капусте с сахаром ..?
Мы проверим
На мой вкус, капуста в магазине не сквашена, а просто чем-то подкислена. Там, где не указана кислота, явно какая-то добавлена.
да, она не той кислоты. Это что-то другое
Микроскоп нужно срочно приобрести! 😂
😁
Здравствуйте, Анна! Благодарю Вас за Ваши труды и интересный контент! У меня к Вам, как к искателю и блогеру с соответствующей аудиторией, предложение исследовать моё предположение. К данному ролику оно не относится, но, надеюсь, так больше людей увидит.
Итак. Чтобы легко обнаружить утечку фриона из холодильника или кондиционера используют люменисцирующую добавку и УФ фонарик. Вот я подумал, на сколько бы легче было диагностировать инвазию паразитами, если бы их яйца светились под ультрафиолетом. Не только диагностика, но и контроль эффективности лечения. Возможно все вместе мы придумаем как это можно сделать. Благодарю за внимание.
Это ж скока труда положить надо чтобы каждого паразита поймать и яйца покрасить?
Не, не взлетит.
🤔
Спасибо большое за видео! Очень актуальная и полезная информация!
)
Пожалуйста сделайте исследование хлеба на закваске домашнего, покупного, на цельно зерновой муке и белой
🌿
С Благодарностью за сравнительный анализ! Анечка, если будет такая возможность, посмотрите, пожалуйста, покупную капусту марки Greenola, её состав-капуста, морковь, соль(указано-без Г МО)., и нет сахара, просто ради интереса, будет ли отличие полезной микрофлоры и в связи с этим условием, т. к. заявленный состав полностью соответствует рецепту домашней засолки.. С Благодарностью и Внимательно! ❤
Такую марку не встречала
Может в нашем городе и нет ?
@@AnnaLiana Здравствуйте, в магазине Чижик продается
@@Елена-ъ7ь3к поищу )
Там разве нет бензоата натрия?
1:25 На этом пункте я бы уже прервал процесс покупки такой капусты. Кислота должна образовываться естественным образом (при квашении). Да и сахар - это лишнее (капуста и морковь и так содержат сахара)...
🌿
У меня в этом году довольно кислая получилась, добавляю сахар уже на столе, но очень вкусная.
Домашняя капуста даже на вкус отличается от магазинной. Всё что продается в магазине под видом квашенной капусты - это капуста с уксусом
🌿
Анна, будьте добры, проверьте под микроскопом капустный квас без соли и пробиотиков, пью часто его, хочется верить, что там нет «чужих»😊
Благодарю 🙏
там печальнее, чем с солью, с солью микрофлора лучше
Не ленитесь! Делайте сами!
🌿
офигеть, просто офигеть, вчера покупал эту капусту из ленты, тоже выбирал без консервантов и ешек - а тут такое видео вылетело по теме!!!
Да вы лучше покупайте качан, два свежей капусты и крошите , солите сами. По деньгам выходит выгоднее и без всякой химии будет.
@ да где ее купить то не в сезон ??
@@StiNGer12211221в магазинах в Мария ра, в Магните. пятёрочке, всегда есть. Если нет своего огорода тогда лучше покупать осенью домашнюю, на рынке.
А зачем в квашеной капусте сахар и уксус!
@@НадеждаКрасуля-ч7г не зачем, не нужно.
Очень полезное видео ❤
🌿
Анна а могли бы Колу и Пепси под микроскопом посмотреть, говорят там какие то наноструктуры есть
сейчас оригинальной колы нет, только похожие
Там тоже это все должно быть ?
@@AnnaLiana Я про оригинальную слышал, что там
Анна, здравия вам, подскажите пожалуйста, сколько по вашему опыту можно хранить открытый стик закваски Вегаферм от бакздрав?Как лучше, просто в холодильнике или замораживать?Благодарю заранее за ответ.
Я в холодильнике, 2 недели точно нормально сохраняется
@@AnnaLiana❤
И ещё вопрос, заказала закваску Нарине, но хочу ей заквасить овсяное молоко, в инструкции не пишут, что можно не животное молоко, заквасится ли по вашему мнению овсяное домашнее кипячёное молоко?
Добрый день! Если можно проверьте магазинные кефиры. Есть в них польза?
🌿
Спасибо, Анна, за нужную информацию! Очень интересно! ❤
🌿
Давно уже известно, что хорошая сквашеная и безопасная для употребления капуста должна заквашиватья исключительно без добавления сахара и уксуса.
какой источник это говорит ?
@AnnaLiana, точно знаю, сквашиваться должны только определённые сорта белокочанной капусты с высоким содержанием внутриклеточных сахаров (обычно средне-поздние). Кстати, сквасить краснокочанную капусту вам не получится! Её можно только замариновать! Соль в правильной концентрации критически важна для правильного сквашивания. Такой подход всегда полагался в основу технологических карт для приготовления безопасного продукта (квашеной капусты) в учреждениях общественного питания бывшего СССР. При желании вы всегда можете посмотреть в библиотеке данные документы в оригинале! Смысл данного подхода сквашивания прост - обеспечить получение на выходе безопасного продукта, с минимальной вероятностью размножения в готовой квашеной капусте патологической бактериальной флоры. Ведь, при сквашивании капусты человеком искусственно и направленно создаются условия для преимущественно молочно-кислого брожения "правильными" бактериями, которые должны опередить в своём росте и развитии другие, не очень полезные бактерии и подавить их рост. Давно уже научно доказано, что добавления дополнительного сахара и уксуса при сквашивании капусты приводит к раннему появлению патологической флоры, которая однозначно будет угнетать полезные бактерии молочно-кислого брожения, опережая их в развитии. При этом прошу вас не путать сквашивание капусты и маринование, где уксус и сахар необходимы. Это совершенно разные технологические процессы и блюда! Кстати, Уильям Похлёбкин здесь вам также в помощь. 😉
Кстати, можно и с консервантами посмотреть, тоже интересно). Лайк))
наверное, будет пусто )
Очень интересно 🎉😊🎉 благодарю ❤
во благО !
Закваске хмельная, и дрожжи хлебопекарные были на канале, сравнение?
Ещё нет
@@AnnaLiana И мне тоже интересно об этом!:) Пожалуйста, будьте любезны, ведь вы такая милая и красивая девушка! 💚💙 У меня прям все паразиты в теле начали шевелится, когда посмотрел это видео про капусту, наверно почувствовали, что хана им:)
Платок был бы вам к лицу, как бабушки носили, приятный вы человек
Мне к лицу, да
Ни в коем случае, чай не бабушка.
Анна, вы квасите капусту с вегаферм?
Бывает просто с солью, бывает и закваску добавляю. Могу любую с лактобактериями (мацони, нарине, йогурт…)
Здравствуйте, попробуйте в в капусту, ещё добавить немного свеклы варёной, и посмотреть что будет)
Зачем вареной ?
Есть различие квашенной капусты осенью и весной. Весной витамин в капусте уже нет? Стоит квасить? Думаю, не надо...
Чего тут удивляться? Добавляют консерванты ввиде уксуса и т.д. что бы она не перекисала т.ч. уничтожаются кисломолочные полезные дрожжи. А еще воды кипеченой добавляют для "свежести и сочности". Вот и весь секрет покупной.
🌿
Какая красавица 🥰
)
❤ всем добра! Аннушка, спасибо за ролик. Пусть каждый выбирает что ему есть. Главное, чтобы люди понимали последствия приема пищи.
У меня вопрос: почему дрожжи вредные?
И ещё второй: пью чайный гриб. Кормлю его сладким чаем ( черный листовой чай + сахар) он бродит, и мне нравится этот напиток.
Это вредно ?!
Дрожжи вредны, если иммунка ослабла , при хорошем здоровье норм
@@AnnaLiana а если аллергик? ( Астма атопическая форма , экзема , в общем, все по высшему разряду) это какой иммунитет?
Это сумасшедший иммунитет! ;))
… да, полезная информация ☀️
🌸
здраствуйте, интересно посмотреть на жидкость при проращивании гречи, она как кисель и ем ее тоже
Есть такое видео ! )
Спасибо большое за ролик. Думал, что покупная хуже. Теперь знаю наверняка. Совершенно бесполезно ее покупать
с точки зрения пробиотической пользы, мало толка....
У нас хорошую капусту продают. Без консервантов. Не проверяла под микроскопом, но по составу и по воздействию на жкт схожая. С уксусом это не капуста уже.
Капусту лучше есть свежей, в неё ещё можно добавить клюкву) Но в природе капуста всё же не для человека, а для кроликов, свиней, коров, коней, гусениц. Человеку фрукты и ягоды даны природой. Человеку досталась самая лучшая еда на планете земля)
🌿
Если есть возможность, посмотрите пожалуйста свинное сало солёное (без мясной прослойки). Благодарю.
🌿
Доброго вам Анечка)капустка с рыбкой из магазина с червячками оч.вкусная..))
кому что ))
Нда, великий русский..
У вас что с червячками, капуста, рыба или магазин?
@@R33043 не поймет только И.И.и умники..)
Готовил квашеную капусту по классическому рецепту: Капуста, морковь, семена укропа, соль (25 г/на кг капусты). Всегда получалось хорошо. Однажды для эксперимента добавил сахар - рафинад 2 кусочка на 10 кг капусты. Вкус изменился, капуста получилась более кислая. Но мне вкус понравился. Пробовал добавлять лавровый лист и черный перец - горошек. По моему на конечный результат это никак не повлияло.
🌿
Приятный ASMR голос, щас усну 😴
🌿
Скажите пожалуйста, разница только в том что домашней капусте больше микрофлоры ?😊
В составе в целом большая разница
@AnnaLiana а какая разница?
Скажите пожалуйста?)
В покупной что плохие бактерии?)
Анна здравствуйте. Пришло время сделать настойку из кожуры зелёный орех, все говорят что содержит йод, но экспертиза показывает что нету никакого йода. там только антибиотик
это в покупной настойке ?
Нет домашнего
Может магазинную обрабатывают от нехорошей микрофлоры?
УКСУСНАЯ ЭССЕНЦИЯ ВСЕХ УБИВАЕТ, думаю
Здравствуйте а вы можете посмотреть на микроскопе овсяное кваса домашнее
🌿
Спасибо за видео,подскажите микроскоп,который использовали?
х1000 - х2000
А попробуйте посмотреть хлебцы от Доктора Кёрнер, очень их любим, нет ли там того что есть в чипсах? 🤔
В микроскоп не разобрать
А я наквасила уже капусты с добавлением сахара (по рецепту в интернете).
Капуста получилась вкусной, но, теперь я понимаю, что лактобактерий там будет крайне мало из-за сахара.
А рецепт был следующий
На трехлитровую банку:
- 2 кг. капусты белокочанной
- 1 средняя морковка
2,5 ст.ложки соли (ВСЕГО)
Капусту, морковь нашинковать, пересыпать солью (2 ст.ложки с небольшим верхом) аккуратно перемешать не жамкая, затем переложить в банку.
Капусту не приминать, просто банку слегка встряхивать.
Получится не полная банка, а где-то почти по плечики.
Затем в банку влить профильтрованную некипячёную прохладную воду так, чтобы покрывала капусту где-то на 1 - 1,5 см. (на 1 см. не доходя до начала горлышка). Я 0,5 ст.ложки оставшейся соли всыпала в последнюю часть вливаемой в капусту воды.
Оставить в тёплом месте на 3-е суток, подставив под банку глубокую тарелку, чтобы рассол, при брожении капусты выливающийся из банки, можно было после протыкания капусты вновь залить в банку.
Периодически капусту прокалывать до дна банки деревяной палочкой выпуская пузырьки углекислого газа.
По прошествии трёх дней слить капустный рассол в небольшую баночку и добавить туда 2 ст.ложки сахара, размешать, растворить и влить опять в капусту.
Банку сразу поставить в холодильник.
Теперь я понимаю, нужно на это количество продуктов положить меньше соли - вместо 2,5 ст.ложее, достаточно будет и 2-х и совсем НЕ ДОБАВЛЯТЬ сахар.
P.S.
Перед тем как добавить сахар я попробовала капусту, она и без него была хороша. По соли - на любителя. Не могу сказать, что пересолена. Можно было и (и нужно было) так оставить.
Ну да ладно. Первый мой опыт с квашением капусты.
Всем добра!😊
Это куда столько соли на 2 кг? Я максимум бы щепотку кинула
И в капусте без сахара бывает получается мало лактобактерий
Сахар лаетобактерии поедают,в этом и есть брожение.вы сахаром ничем не испортили.так и Квас делают ,он бродит на основе сахара.
@@AnnaLiana так за счет чего у вас получилось много лактобактерий?
Обалдеть. Спасибо!
🌿
Посмотрите пожалуйста капусту без сахара, во вкусвилл и перекрёстке полно хороших составов, капусту в которой Сахар покупают только бабушки, продвинутые ППшники не ведутся на вкус 😂
У нас в пятерке, магните, спаре не было с хорошим составом
Пожалуйста, подскажите какое минимальное увеличение нужно , чтобы так рассматривать. Спасибки.
1000
Отличный разбор, спасибо!
🌿
Здравствуйте,Анна! Я дохаживаю маму.И в последние дни она слегла,хотя еще две недели назад гуляла на улице.У меня к вам просьба.Моей маме 94 года.У нее в анализах гемоглобин 96 . Помню что у вас было видео как поднять гемоглобин. Я очень надеялась что оно мне поможет.Но его теперь нет на ютубе,вероятно удалили. Если вам не трудно,пожалуйста, как прочитаете,напишите мне в двух словах что там в видео...Может вы мне еще подскажете как снять у мамы боль в коленях? А то ей обезболивающее Аэртал и уколы Кеторол уже не помогают.Я вызываю к ней врачей.Но народному опыту верю больше.
В моем тг канале я публикую те видео
Гемоглобин повышали пыльцой/пергой, витграссом
Колени солевыми повязками и соль со снегом папе делали
Если вам разрешит доктор ваш, то можете тоже
@@AnnaLiana очень тяжело для желудка перга пыльца
Здравствуйте! Спасибо за видео! Подскажите, пожалуйста, сколько живут эти бактерии в домашней капусте?
долго
Проверьте пожалуйста квашенную капусту с сахаром. Я делала с сахаром и без, и с сахаром быстрее сквашивается. Интересно в чем причина и сколько там лактобактерий. Также в какой лучшая микрофлора. Много рецептов с сахаром, а может его и вообще не нужно добавлять❤️
там дрожжи быстрее работают, может и проверю
Анна здравствуйте. Подскажите какую лучше купить мультиварку. Какие важны температурные режимы, программы? Хочу тоже готовить здоровую пищю.
Выставлять нужную температуру и таймер
Было бы здорово проверить капусту с рынка, которая продается в бочках на развес! Там заявляется что капуста "домашняя". И продавцы в ряд стоят одни за другой ать-два,ать-два и у всех разные сорта )). И огурцы соленные.
БОЛЬШАЯ БОЛЬШАЯ УМНИЦА СПАСИБО!!!!!
🌿🌸☘️
На 10кг капусты белокочанной 200-250гр соли, 50гр песку, нашинковать, размять толкушкой до образования сока, оставить на 3дня, протыкая раз в деньдеревянной палочкой, обязательно, рассол должен быть прозрачный, переложить в банки, закрыть крышками, и в холод. Через 10дней можно кушать. Приятного аппетита.
🌿
Все правильно говорите, хороший рецепт. Только вот еще надо было про температурный режим сказать при квашении. А это от +16 до +21. Выше не желательно.
В центральных регионах России всю капусту делают 1 или 2 производителя. Она во всех сетевых магазинах стоит. Меньшее количество микрофлоры просто гарантирует её долгое хранение
.
а я яблочный уксус сделал , буду в квашеную капусту добавлять ) будет аромат яблочный поидее ) а ты делаеш яблочный уксус? может под микроскопом посмотри что там в уксусе плавает интересно ) там же среда кислая поидее убивающая всех бактерий
И уксус посмотрим )
Ну и шутник! 😂как уксус по вашей идее, убивает все бактерии, если его уксуснокислые бактерии делают? 🤣
Бактерии убивает щёлочь а не кислота
@@ВасяВетров-ъ3жбактерии убивает именно кислота! У нас в желудке от 1.5 до 3 ph это нормальная такая кислота которая может пластик разщеплять и бактерии разных, а вот в пищеводе и в кишечнике щёлочная 6-8ph
В яблочном уксусе среда щелочная. У человека нет рецепторов, чтобы различать эти среды. Лимоны тоже, лимонный сок. имеют щелочную среду, а нам они кажутся кислыми.
"Что в ппокупной квашеной капусте"? А что в "домашней" квашеной капусте, вы проверяли? Ручаюсь, что то же самое.
Нет, совсем другое, есть видео
Я делала первый раз капусту, и положила сахар, а без сахара разве будет бродить, или что положить?🫠
Да,капуста без сахара,бродит.В ней своих сахаров хватает.
Конечно квасится без сахара
Эээ...поясните, а почему все ополчились против дрожжей, природные дрожжи очень полезны а иногда необходимы организму, у всех производителей лекарственных средств есть линейка дрожжей
не ополчались
не ополчались
не ополчались
@@AnnaLiana я заметил))
Видели бы вы колбасу под микроскопом...
🤔
А я когда,кушаю покупную капусту,кефиру для вкуса заливаю погуще, а в таком случае будет ли она полезнее и может немного дать постоять такой капустке с кефирчиком, а потом кушать или сразу можно ,что бы лактобактерии добрались куда нужно?
если в капусте уксусная эссенция, то она и те кефирные грибки, что в кефире были, угнетёт
@@AnnaLiana спасибо,тогда кушать надо сразу)
@@AnnaLiana я тут,недавно,..а чайный гриб уже показывали ?)
Здравствуйте, а капусту покупную без сахара, можете сравнить?
Да, есть видео
Благодарю!
🌄
Могу объяснить о домашней капусте с точки зрения обычной хозяйки. Дома все квасят без перчаток, голыми руками ! А в покупной - обязательное использование перчаток при всех операциях ! Поэтому микрофлора покупной капусты менее активна ! Там - микробы хозяек "бегают"!!!
Причины другие
На производстве этими же перчатками и в телефонах и двери открывают и всё трогают …
Я тоже читал, что капусту и сыры часто недодерживают на производстве по дням, экономят.
🌿
Анна, здравствуйте. Очень хочется услышать ваше мнение и, может быть, совет относительно такого заболевания как рассеянный склероз. Очень страшно услышать этот диагноз и совсем не внушают доверия алгоритмы ее лечения нашей медициной. Просто угнетать иммунитет, я думаю, это не лечение совсем. Не могли бы вы сказать ваши мысли по поводу этой страшной болезни.
диета Колдуэлла Эссельстина
❤@@AnnaLiana
Спасибо, видео очень полезное
)
Спасибо, очень полезно)
;-)
Благодарю, Анна!
🌹