Capítulo 7. Salamanca. Libre de Alérgenos 2.0

Esta vez, el chef Mateo Sierra se adentra en la ciudad del río Tormes, una localidad con un importante legado milenario, que se mezcla con la sabiduría que emerge de su universidad, la más antigua de nuestro país.
En esta séptima parada del tour gastronómico Libre de Alérgenos por 💛 Castilla y León, disfrutaremos en Salamanca, de uno de los productos más emblemáticos, el lechazo.
Hoy, la chef Rocío Parra👩‍🍳, desde su restaurante, En La Parra, preparará una receta clásica y totalmente libre de alérgenos.
¿Estáis preparados?
✅ Raviolis de Lechazo de Castilla y León IGP en su salsa, con todos los productos de la tierra y que podréis encontrar en el Market Tierra de Sabor.
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