Как вам выпуск? Пишите комментарии, нам важно знать ваше мнение! ТВОЙПРОДУКТ в социальных сетях: Instagram: instagram.com/tvoyproduct/ Официальный Инстаграм Кулинарного Цеха: instagram.com/kulceh_tula/ ВК: vk.com/tvoyproduct
Очень рад что встретил в бесконечных просторах ютуба такого же увлеченного виноделием человека как и я..🙂 Главное достоинсво вин без серы их естественность! А чтобы вино не портилось как можно дольше его крепость должна составлять 13.5% и выше. Сухие столовые вина могут быть и меньше градусов но тогда чистота процесса приготовления и хранения должны быть безупречны! Хотелось бы попробовать его вина...😊
Респект земляку. Донской край мой родной. От Цимлы и Константиновки живу в 100 км, пол жизни езжу рядом с их виноградниками, но только в этом году посадил у себя наш родной Красностоп. Хвалят из него вино.
Хороший фильм, большое спасибо всем кто работал над его созданием. Почти час смотрел до конца без перемоток. Для меня это большой показатель качества продукта.
Красностоп» впервые был научно описан в начале XIX века в станице Старозолотовской под Ростовом-на-Дону. Так как черешок ягоды винограда красного цвета, а на донском казачьем диалекте черешок называли «стопой», описанный сорт получил название «красностоп золотовский». В 2013 году генетики определили, что родина «золотовского красностопа» - долина реки Дон. Анализ ДНК этого винограда показал отсутствие схожести с другими сортами. Сорт «красностоп золотовский» был выделен в начале 50-х годов ХХ века, а в 1973-ем принят на государственные испытания. В 2007-ом его внесли в госреестр. В 2013 году швейцарский ученый Жозе Вуаймо провел ДНК-исследование «красностопа». В его генетическом профиле не обнаружилось совпадений ни с одним из известных сортов мира. Сорт «красностоп золотовский» оказался стопроцентно автохтонным.
Большое спасибо за интервью! Родом с Донских земель и теперь живя в Петербурге продвигаю и знакомлю всех тут с нашим русским и конечно же ростовским вином. А про Красностоп впервые слышал в 7-8 лет от деда. Мои корни по отцу из хутора Старозолотвского. Но в том возрасте не понимал такую гордость и интерес деда к этому сорту и то что он пошел именно из тех мест. И виноградники Ведерников около Константиновска видел каждый год с детства. А сейчас в хуторе Старозолотовском, с подачи Али Мусаевича Узденова, возрождают донские сорта винограда, и Красностоп для посадки виноградников собирали чуть ли не у бабушек и дедушек у которых еще есть именно тот виноград. Жители северных городов увы не знают , а некоторые даже не верят что в России есть хорошее вино и виноградники. Покажу им ваше интервью!) Сам тоже занимаюсь виноделием но только для себя и друзей. В коллекции есть вино Сердюка и другие ростовские экземпляры)
Колоритно, необычно. Интересно было почувствовать разницу российского виноделия по сравнению с классическим Старым Светом! Алексей брутальный винодел, и этим берет за душу! Спасибо, Юлия, за интервью! Встретил среди потребителей много скептиков в отношении подобных вин. Надеюсь люди изменят со временем своë отношение.
@@tvoyproduct Здравствуйте! Недавно общался с сомелье который проводил дегустацию в одной винной сети города Москвы. Он сказал следующее, что вина его не впечатлили. Оранж он с большой натяжкой еще раз бы попробовал, остальные вина больны. Хотелось бы всë таки понимать, где заложена мина. Я был на Сыр Пир Мир и видел Алексея, нормальный парень и не похож на тех кто завозит на рынок нечто посредственное... Прошу меня простить за этот текст, но хочется разобраться!
@@БрюсВейн-ц1мСеру используют для консервации вина, и в старом свете и в новом! Просто добавляют в вино! Поэтому все импортные вина содержат надпись: contain sulfites!☝️
Я скупил саперави 15 года Фанагории , номерной резерв 400р. Это просто супер. Выпил несколько бутылок и купил такой же саперави 20ого года, прям разное сильно. Так есть еще вина достойные за недорого.. Отложил несколько бутылок на пару лет, им скоро 10 лет будет .вкус офигенный , потенциал к дальнейшей выдержке ещё имеет, будет вдвойне приятнее пить десятилетнее аиро😋
@@tvoyproduct В сети КБ много вина оцененного винными экспертами по, в два раза меньшей цене, чем вина наших производителей. В чем счастье, что наши вина такие дорогие, можете объяснить?
Выращивать и делать виноград сложнее , чем просто делать из покупного.Но спец уже становиться широкого профиля.Пробовал с серой делать , но только при переливе одну порцию.Разницы в хранение что с серой , что без нее не заметил.Все зависит от качества приготовления вина.
Алексею и Сергею хочу сказать, что вы молодцы! Хочу вас пригласить в гости в Сочи пос Верхнеармянское Лоо, я вас угощу своим вином из винограда который выращиваю сам. Человек который мне дал саженцы, назвал его Аладастури, огромное ему почтение. У меня он растёт уже больше десяти лет, и с каждым годом, он даёт, как мне кажется, новые вкусы.
Очень захотелось пообщаться мне начинающему виноделу для перенятия опыта для продвижения умения и сохранения такой же одержимости в становлении проф.виноделом. очень хочу хотя мне и много лет. Рада знакомству. Удачи вам.
Вы Сердюка слухали🧐 Главное - Концепция! Её всесторонняя проработка на сто процентов, каждой грани творчества, а Вы игнорируете рекомендации ютубчика по всестороннему продвижению канала🧐🤓
Надеюсь у вас теперь все хорошо. А вообще, не надо грустить. Видите что в мире творится, все познаётся в сравнении. Главное здоровье. Всех благ. Я подпишусь😉
Интересно. Сам всегда считал, что казаки притащили виноград. Потом нашел инфо об исследовании швейцарским апелографом: он провел генетический анализ красностопа и не нашел совпадений с другими известными сортами.
До сих пор существует история, рассказываемая туристам, что сорт завезли донские казаки из Франции, после 1812 года, и что он ведёт свою родословную от сорта Каберне-совиньон или Мерло. Учёные выдвигали и другую версию, о происхождении сорта от кавказских, конкретнее, дагестанских сортов винограда. Окончательно на вопрос происхождения сорта к 2013 году ответил ампелограф Жозе Вуйямо, который, после сравнения генетических маркеров у красностопа с другими сортами винограда, не обнаружил совпадений и сделал вывод о том, что сорт - автохтонный
Спасибо за ваш отзыв, мы как раз сейчас начали выпускать цикл передач рассказывающих именно о процессах производства, как-нибудь обязательно сделаем выпуск и про вино. У Швеца и Шишканова пока не были.
@@tvoyproduct ну как минимум в слогане,, наше вино без диоксида серы,, , простому обывателю может и покажется это красиво и правдиво., но на самом деле диоксид серы присутствует в самом винограде!!!!!, даже если его не добавляют на разных этапах производства. Я понимаю что сейчас не только в РФ но и в мире в трендах,, эко,, , ,, био,, ,, чистые,, продукты поэтому и такие качели)) Плохо это или нет?) каждый ответит сам)) Потом по ценообразованию, ну как не крути не может стоить гаражное вино таких денег, за которые предлагают купить их вино. Я не говорю что оно плохое или ещё что то, НЕТ!!!!ребята молодцы, стараются, развиваются и тд. Этикетки, акцизы и тд это хорошо, но цена не понятно за что?)) за гараж?)) или за то мы такие красивые?)) или за то что нас много, нам нужно много денег?)) Потом сказки про то что виноград не найти по нормальной цене))) в этом году не самом урожайном кстати, можно было найти до 30-35 р и белый и чёрный. Плюс в конце сезона везли из Азербайджана и Дагестана виноград, по вполне вменяемым ценам, с хорошим процентом сахара, таких показателей в нашем регионе порой не бывает. Подытожим : не могу сказать (и не имею морального права, так как не пробывал их вино) что у них вино плохое. Посоветовал бы ребятам в дальнейших интервью не углубляться в дебри))) Ну и всем удачи и процветания!!!)
@@Главврачдурдома-ф5э Спасибо за подробный комментарий. Уверены, вам также будет интересно посмотреть наше интервью с Виталием Маринчуком из Севастополя. Там он рассказывает как раз про цены на виноград и ценообразование, почему маленькие винодельни ломят цены: ruclips.net/video/fKltnwEtJ0Y/видео.html
В XXI веке оборот вин из гибридов культурного винограда с американскими видами (включая изабеллу) запрещён во всех странах Евросоюза. Нелегальные производители таких вин преследуются, а их продукция уничтожается. Официальная причина запрета - якобы более высокое содержание метанола в винах из сортов американского происхождения. Кроме того, противники изабелловых вин критикуют специфичность их аромата: при хранении более трёх лет у вина обычно появляется аромат гнили, что делает его непригодным к выдержке. Критики запрета считают, что он вызван опасениями конкуренции и другими причинами, которые привели к запрету изабеллы во Франции 1930-х годов.
не вижу проблем купил виноград 10 кг даже по 100 руб сахару 1 кг по 60 руб добавил 6 литров воды, поставил бродить на 5 дней слил с мезги, на мезгу еще 6 литров и 3 кг сахара через 2 недели у вас молодое вино 20 литров по 60 рублей. через месяц крепите или пастеризуйте, затем оклеиваете и можете по бутылкам еще через 2 месяца ВИНО ГОТОВО и ни каках понтов
@@tvoyproduct К Сердюкам вопросов нет ни каких, они молодцы!!! Комментарий был для людей с аллергией на серу, посмотрев ролик они могут решить что в таком вине нет серы, а это не так. В любом вине есть сера и об этом надо знать!!!
Выпуск интересный (с меня подписка), но Каберне Фран и Красностоп золотовский разные сорта винограда! Не надо слушать байки экскурсоводов для туристов! Каберне Фран...листья крупные, округлые, среднерассеченные, пятилопастные... и т.д. Красностоп золотовский - старинный донской технический сорт винограда ...листья мелкие, округлые, среднерассеченные, трехлопастные... и т.д.
Если вино будет уксусом человек не сможет выпить.У меня 2 клиента хотели выпить просто бочка испортилась вином пытались выпить оно обратно ишло смеялся долго.Они пытались но не смогли
Об этом вы можете спросить самого Алексея Сердюка, он вам расскажет. В нашем цикле видеосюжетов о виноделии мы не делали акцент на технологии производства, больше общались о разных стереотипах, мифах и истории российского виноделия. А вообще у нас в планах сделать сюжет о том как именно вино делается.
Добрый день! Купить вина можно здесь: krasnostop.ru/katalog/dacha-serdyuka/ А попробовать на дегустациях, более подробная информация на сайте: dachaserdyuka.com/
Серой, брожение останавливать - плохая идея, потребуются лошадиные дозы! Сера на самом деле эффективней работает против бактерий, чем против дрожжей. А если хочется остановить активное брожение, то останавливают холодом. Потом снимают с осадка, в идеале фильтруют и дальше одно из двух. Либо горячая пастеризация, либо дают сразу сорбиновую кислоту и диоксид серы и тут уже дозы будут приемлемые.
@@ГенаКрокодил-ь1ж полусладкое делается так!!- сбор винограда поздним! Чтобы его сахар составлял до 20-30!!!! И тогда естественным образом все получится. Я так дела настоящую версию грузинского. Правда из Саперави, каберне фран, красностоп
Отказ от серы вполне понятен, но от культурных дрожжей зачем отказываться? Дикари это всегда лотерея. Никогда ведь не знаешь какой штамм победит. КД это специально выведенные дрожжи, ведь если нам нужна собака мы же выбираем, либо охотничью, либо сторожевую, либо декоративную, в зависимости от целей, и так почти во всём, коровы, куры, пшеница, яблоки, автомобили, либо спец одежда. Везде нужны вещи соответствующие нашим желаниям в зависимости от их качеств. Так почему же с дрожжами должно быть по другому. Только потому, что люди дикими пользовались тысячи лет? Так давайте пересядем на телегу, люди ей пользовались гораздо дольше.
Еще бы от бочек наших виноделов отучить, вина стали бы еще вкуснее. Тоже долго упирался в эти бочки, пока не купил итальянские нержавейки. Вкус - просто небо и земля. Исчезли все эти мерзкие дубовые, терпкие привкусы, вино стало лёгким, питким, сладким. Хотя... Может кому-то нравится пить эту терпкую дрянь, называя ее "тани́нами"
22 000 бутылок (0.75 л.) это 29 000 литров. Для этого объёма нужно 147 бочек 200 литровых. А цена бочки я так понял 19500 руб. И получается, что только одних бочек нужно на сумму 2.9 млн.руб.
Здравствуйте! Посмотрел видео. Все вранье! Я собираюсь сделадь видео контент. Почему? 1. Хорошее вино нужно делать из качественного сырья. Независимо от цены на сырье.
Підтримаємо наше військо! Співаємо разом та поширюємо духовну зброю молитви на мелодію гімна України. --- Славсь во віки в Україні Ім’я Христове, Допомогу дай нам Боже в правді і в любові, Возроди нас Твоїм Духом, щоб всім мудрість мати, Милість, щирість та й повагу, людям віддавати. Сгинуть від Твоєї Слави всі гріхи й страждання, И прийде до нас від Тебе, радість процвітання! З БОГОМ ПЕРЕМОЖЕМО! Молитви, ніколи багато не буває
Неприятная личность. Как босяк дворовой. Вино с годами только лучше, а то, что ты молодое любишь, так это личный выбор. Хрен знает как этого дилетанта назвали виноделом
На первой минуте рассказ про установку, холодильник и т.д. Не рассказали ни что, ни где, ни кто ... Делайте подводки, не начинайте рассказ сразу с тонкостей производства, зрителям интересно сперва узнать что это за производство, а не какой пресс или холодильник на нём. Пишите сценарий по классике - пролог, кульминация, завершение
Как вам выпуск? Пишите комментарии, нам важно знать ваше мнение!
ТВОЙПРОДУКТ в социальных сетях:
Instagram: instagram.com/tvoyproduct/
Официальный Инстаграм Кулинарного Цеха: instagram.com/kulceh_tula/
ВК: vk.com/tvoyproduct
Почему так мало просмотров? Недоумеваю!
Спасибо за видео, считаю, что именно такие индивидуалисты и сумеют сохранить истинную, первозданную , суть виноделия! Удачи, Урожая и Вдохновения Вам🤝
Спасибо! Мы регулярно выпускаем новые видео, подписывайтесь на наш канал, впереди ещё много интересного.
Классно, душевно, с юмором, с отличными вопросами и содержательными ответами!!! 😊👌
Давно я не смотрел такие передачи без прокруток!!!Очень интересное интервью!!!!
Спасибо, рады, что вам понравилось.
Долго. Но так информативно. Сто миллиардов лайков вам. Почерпнул много опыта. Спасибо большое человеческое
Спасибо вам за просмотр!
Очень рад что встретил в бесконечных просторах ютуба такого же увлеченного виноделием человека как и я..🙂
Главное достоинсво вин без серы их естественность! А чтобы вино не портилось как можно дольше его крепость должна составлять 13.5% и выше. Сухие столовые вина могут быть и меньше градусов но тогда чистота процесса приготовления и хранения должны быть безупречны!
Хотелось бы попробовать его вина...😊
А как определить спиртуозность вина, помимо вычислений?
Респект земляку. Донской край мой родной. От Цимлы и Константиновки живу в 100 км, пол жизни езжу рядом с их виноградниками, но только в этом году посадил у себя наш родной Красностоп. Хвалят из него вино.
Спасибо!
А я из Ростова, в этом сезоне поеду покупать виноград в ваши края, килограм 200 хотябы нужно
Хороший фильм, большое спасибо всем кто работал над его созданием. Почти час смотрел до конца без перемоток. Для меня это большой показатель качества продукта.
Спасибо вам большое за оценку нашей работы, значит не зря старались. Находить интересных людей - наша основная задача и она не проста.
Виноделия,это искусство на высшем уровне.😊👍
Очень душевный выпуск!
Настоящий «южный» русский мужик!
Спасибо, за ваш комментарий! И вино у них такое же - колоритное
Если южный,значить не русский,а человек с колорит.🥰👍🖐
Красностоп» впервые был научно описан в начале XIX века в станице Старозолотовской под Ростовом-на-Дону. Так как черешок ягоды винограда красного цвета, а на донском казачьем диалекте черешок называли «стопой», описанный сорт получил название «красностоп золотовский». В 2013 году генетики определили, что родина «золотовского красностопа» - долина реки Дон. Анализ ДНК этого винограда показал отсутствие схожести с другими сортами.
Сорт «красностоп золотовский» был выделен в начале 50-х годов ХХ века, а в 1973-ем принят на государственные испытания. В 2007-ом его внесли в госреестр. В 2013 году швейцарский ученый Жозе Вуаймо провел ДНК-исследование «красностопа». В его генетическом профиле не обнаружилось совпадений ни с одним из известных сортов мира. Сорт «красностоп золотовский» оказался стопроцентно автохтонным.
Спасибо большое за подробное уточнение!
Очень позитивный винодел. Побольше бы таких. 😂😂😂
Все виноделы с которыми мы общались очень позитивные люди.
Привет с молдовы хороший бизнес. Толлько все в норму .удачи вам в этом бизнесе.
Большое спасибо за интервью! Родом с Донских земель и теперь живя в Петербурге продвигаю и знакомлю всех тут с нашим русским и конечно же ростовским вином. А про Красностоп впервые слышал в 7-8 лет от деда. Мои корни по отцу из хутора Старозолотвского. Но в том возрасте не понимал такую гордость и интерес деда к этому сорту и то что он пошел именно из тех мест. И виноградники Ведерников около Константиновска видел каждый год с детства. А сейчас в хуторе Старозолотовском, с подачи Али Мусаевича Узденова, возрождают донские сорта винограда, и Красностоп для посадки виноградников собирали чуть ли не у бабушек и дедушек у которых еще есть именно тот виноград. Жители северных городов увы не знают , а некоторые даже не верят что в России есть хорошее вино и виноградники. Покажу им ваше интервью!) Сам тоже занимаюсь виноделием но только для себя и друзей. В коллекции есть вино Сердюка и другие ростовские экземпляры)
Красавчик, так заразительно рассказывает, удачи в Вашем деле.
Колоритно, необычно. Интересно было почувствовать разницу российского виноделия по сравнению с классическим Старым Светом! Алексей брутальный винодел, и этим берет за душу! Спасибо, Юлия, за интервью! Встретил среди потребителей много скептиков в отношении подобных вин. Надеюсь люди изменят со временем своë отношение.
Спасибо за ваш комментарий, мы рады стараться ради интересного контента.
@@tvoyproduct Здравствуйте! Недавно общался с сомелье который проводил дегустацию в одной винной сети города Москвы. Он сказал следующее, что вина его не впечатлили. Оранж он с большой натяжкой еще раз бы попробовал, остальные вина больны. Хотелось бы всë таки понимать, где заложена мина. Я был на Сыр Пир Мир и видел Алексея, нормальный парень и не похож на тех кто завозит на рынок нечто посредственное... Прошу меня простить за этот текст, но хочется разобраться!
@@alexanderzabavnikov6707 главное что это вино ВПЕЧАТЛИЛО винодела. На всех не угодишь. Как говорила моя бабушка: На вкус и цвет товарищей нет
@@tvoyproduct Я не понял в контексте темы вина, присутствия какого то серы. Вопрос : Причем сера в рецепте изготовления вина?
@@БрюсВейн-ц1мСеру используют для консервации вина, и в старом свете и в новом! Просто добавляют в вино! Поэтому все импортные вина содержат надпись: contain sulfites!☝️
Будь здоров братка!!! Пусть у тебя все получится!!!!
Я скупил саперави 15 года Фанагории , номерной резерв 400р. Это просто супер. Выпил несколько бутылок и купил такой же саперави 20ого года, прям разное сильно. Так есть еще вина достойные за недорого.. Отложил несколько бутылок на пару лет, им скоро 10 лет будет .вкус офигенный , потенциал к дальнейшей выдержке ещё имеет, будет вдвойне приятнее пить десятилетнее аиро😋
Молодцы ! Ждем эти такие вина в сети КБ !
Такие в сети КБ не будут, скорее к счастью, а не к сожалению.
@@tvoyproduct
В сети КБ много вина оцененного винными экспертами по, в два раза меньшей цене, чем вина наших производителей. В чем счастье, что наши вина такие дорогие, можете объяснить?
Выращивать и делать виноград сложнее , чем просто делать из покупного.Но спец уже становиться широкого профиля.Пробовал с серой делать , но только при переливе одну порцию.Разницы в хранение что с серой , что без нее не заметил.Все зависит от качества приготовления вина.
Красавчики,всегда приятно слышать и видеть, удачи вам!
Молодцы! Я с вами полностью согласен! Очень правильный подход!
Мы тоже согласны во многом в Алексеем Сердюком.
Смотрю Вас с замеранием сердца. Мы с вами родственные души. Знайте что в городе Белгород у Вас есть родственник не по крови,а по духу.
и не один😉
Алексею и Сергею хочу сказать, что вы молодцы! Хочу вас пригласить в гости в Сочи пос Верхнеармянское Лоо, я вас угощу своим вином из винограда который выращиваю сам. Человек который мне дал саженцы, назвал его Аладастури, огромное ему почтение. У меня он растёт уже больше десяти лет, и с каждым годом, он даёт, как мне кажется, новые вкусы.
Как у Вас душевно и тепло! Спасибо земляк!!! Куплю попробую обязательно!!!
Красава! Припоминаю, как разнес одну компашку, федерального уровня!)) Удачи Вам, Уважаемый!)
Молодцы, радует такой контент. Позитивный.
Спасибо за ваш комментарий, следите за новыми выпусками
Молодцы, молодцы, молодцы и умница 👍👍👍👍👍
Классный увлечённый винодел .. удачи ему!
Думал на час просмотра меня не хватит, но нет очень очень интересно. Салам из Казахстана!!!
Спасибо за ваш отзыв, рады стараться!
Этого мужика в гравюре, да на этикетки. Прям в том виде как он тут ) Будет история бренда)
На Александра Новикова похож, и визуально и манерой поведения😂😂. Вези меня извозчик😂
Хорошо, что снаряды не прилетают к вам. Берегите коллекцию
На одном дыхании
Отличный выпуск.!волосы тети оценили по достоинству
Очень захотелось пообщаться мне начинающему виноделу для перенятия опыта для продвижения умения и сохранения такой же одержимости в становлении проф.виноделом. очень хочу хотя мне и много лет. Рада знакомству. Удачи вам.
Фильм очень понравился , хотел бы написать в вашей амбарной книге изречение: хорошее вино это такое вино, которое пьёшь и пить хочется.
Шикарный собеседник!
Согласны!
Так классно смотритесь на картинке, как белый и чёрный виноград. Красивая была бы пара
Очень здорово
ЗАЧЁТ ✌🏼😊🥂
Посмотрел ради интереса стоимость лицензии... 800 тр.... О каком развитии мелких частных виноделен может идти разговор в стране.....
65тр КФХ лицензия
Берегите такое наследство
Обязательно!
Да, я впечатлен! Поехал искать его вино.
43:32 дебош с полстакана - забористый шмурдяк)
Шмурдяк у тебя в стакане.
бывало всякое, не всем же быть рожденными с пипеткой ротшильд лафит в зубах))
В Москве есть в магазине WineHelp , 。 метро Дубровка
Здравствуйте!Мне очень нравится виноделия,и всё есть у меня для этого,только куда и как продавать???
Это самое необычное вино, которое я пробовала,со знаком +
Идеальная женщина выпуски ведёт , очень красивая
Шапку лыжную и очки, будет Серёга Устюгов-лыжник😅👍 Мне понравилось, спасибо большое 👍👋
Согласны, похож :)
Себастьян Феттель, 4х кратный ЧМ королевских автогонок. Прям, одно лицо.)
От серы изжога , по этому делаю вино сам для себя и родных и близких!
Класс! В каком регионе живете?
Ой, ну и хитрован:) Все собираюсь к нему заехать... хотя конечно он далеко один подобный винодел даже в Ростовской области
На Дону вообще интересно.
Натуральное вино (без серы , нефильтрованное) также выпускает крымская винодельня Lucky Vinery.
Интересный чувак.
Тивно смотреть!!! Панты выше крыши!!!
Кажды , все равно, хвалит свое.😊
Доброго времени суток, спасибо за фильм. Подскажите пожалуйста , где? можно приобрести вино ,Сердюкова.
Его вино продается в Ростове в осносном, но лучше написать Алексею Лично, вот их сайт: dachaserdyuka.ru/
Спасибо
Грустный факт: мы обычная семья , и снимаем, неплохие видео но на нас не подписываются люди и не видят наши видео 😔😔😔
Вы Сердюка слухали🧐
Главное - Концепция! Её всесторонняя проработка на сто процентов, каждой грани творчества, а Вы игнорируете рекомендации ютубчика по всестороннему продвижению канала🧐🤓
Надеюсь у вас теперь все хорошо.
А вообще, не надо грустить. Видите что в мире творится, все познаётся в сравнении. Главное здоровье.
Всех благ. Я подпишусь😉
@@СэмСаймон-ч8ы спасибо Вам огромное
Интересно. Сам всегда считал, что казаки притащили виноград. Потом нашел инфо об исследовании швейцарским апелографом: он провел генетический анализ красностопа и не нашел совпадений с другими известными сортами.
До сих пор существует история, рассказываемая туристам, что сорт завезли донские казаки из Франции, после 1812 года, и что он ведёт свою родословную от сорта Каберне-совиньон или Мерло.
Учёные выдвигали и другую версию, о происхождении сорта от кавказских, конкретнее, дагестанских сортов винограда.
Окончательно на вопрос происхождения сорта к 2013 году ответил ампелограф Жозе Вуйямо, который, после сравнения генетических маркеров у красностопа с другими сортами винограда, не обнаружил совпадений и сделал вывод о том, что сорт - автохтонный
@@tvoyproduct о том и речь: интересно, чтг винодел оперирует легендами, а не исследованиями
Добрый вечер. А как и где можно ку пить саженцы Красностопа? Может у Вас
Обратитесь, пожалуйста, к Алексею напрямую: +7 928 763 7808
Так что вино без серы не испортилось? Какая в нем крепость?
Мне понравилось,было интересно.Хотелось бы больше узнать по технологии-сколько длилась мацерация и т.д.?Ваше мнение о винах Швеца,Шишканова?
Спасибо за ваш отзыв, мы как раз сейчас начали выпускать цикл передач рассказывающих именно о процессах производства, как-нибудь обязательно сделаем выпуск и про вино. У Швеца и Шишканова пока не были.
Да никогда в жизни не догадаешься есть сера или нет если придерживаться дозировки
Да, ученые вроде бы обещают, что при правильной дозировке она деактивируется к нужному времени.
С удовольствием посмотрел. Кстати, 22 года как в Португалии живу и за вином слежу, последние лет 5-7 всё вино воняет этой серой
Спасибо за отзыв!
Если осенью 21г цена за кг была 70-90р то сейчас 21г цена 130р. Это Москва...
Также и на Кубани!
Я тоже по 60р дорого удивился😊
@@ВячеславДанилов-х6ч 2 года назад на поле 30-40 р стоил в Краснодарском крае
ох уж эти ихние 100500 высших образований))
Хорошие ребята. Но много лукавства, может это лукавство во благо ( себе) я думаю это нормально.
А в чем лукавство, расскажите, пожалуйста
@@tvoyproduct ну как минимум в слогане,, наше вино без диоксида серы,, , простому обывателю может и покажется это красиво и правдиво., но на самом деле диоксид серы присутствует в самом винограде!!!!!, даже если его не добавляют на разных этапах производства. Я понимаю что сейчас не только в РФ но и в мире в трендах,, эко,, , ,, био,, ,, чистые,, продукты поэтому и такие качели)) Плохо это или нет?) каждый ответит сам))
Потом по ценообразованию, ну как не крути не может стоить гаражное вино таких денег, за которые предлагают купить их вино. Я не говорю что оно плохое или ещё что то, НЕТ!!!!ребята молодцы, стараются, развиваются и тд. Этикетки, акцизы и тд это хорошо, но цена не понятно за что?)) за гараж?)) или за то мы такие красивые?)) или за то что нас много, нам нужно много денег?))
Потом сказки про то что виноград не найти по нормальной цене))) в этом году не самом урожайном кстати, можно было найти до 30-35 р и белый и чёрный. Плюс в конце сезона везли из Азербайджана и Дагестана виноград, по вполне вменяемым ценам, с хорошим процентом сахара, таких показателей в нашем регионе порой не бывает.
Подытожим : не могу сказать (и не имею морального права, так как не пробывал их вино) что у них вино плохое. Посоветовал бы ребятам в дальнейших интервью не углубляться в дебри)))
Ну и всем удачи и процветания!!!)
@@Главврачдурдома-ф5э Спасибо за подробный комментарий. Уверены, вам также будет интересно посмотреть наше интервью с Виталием Маринчуком из Севастополя. Там он рассказывает как раз про цены на виноград и ценообразование, почему маленькие винодельни ломят цены: ruclips.net/video/fKltnwEtJ0Y/видео.html
@@tvoyproduct отлично, спасибо, обязательно сегодня посмотрю!!!)
@@Главврачдурдома-ф5э насчет серы, есть еще такая физическая величина как Концентрация.
Здравствуйте!
Хотел задать вопрос.
Про Виноград Изабелла! Кто из виноделов делает это вино? Или из сорняка не сделать хорошего благородного вина?
В XXI веке оборот вин из гибридов культурного винограда с американскими видами (включая изабеллу) запрещён во всех странах Евросоюза. Нелегальные производители таких вин преследуются, а их продукция уничтожается.
Официальная причина запрета - якобы более высокое содержание метанола в винах из сортов американского происхождения. Кроме того, противники изабелловых вин критикуют специфичность их аромата: при хранении более трёх лет у вина обычно появляется аромат гнили, что делает его непригодным к выдержке.
Критики запрета считают, что он вызван опасениями конкуренции и другими причинами, которые привели к запрету изабеллы во Франции 1930-х годов.
Благородное вино делается из благородного винограда (Витис винифера по латыни)
Наверно, надо ещё пару высших образования получить, чтобы говорил "их", а не "ихний"😉
Ростовский акцент ;)
Качество вина не зависит от количесва дипломов.
Не ихний, а йихний.
не вижу проблем купил виноград 10 кг даже по 100 руб сахару 1 кг по 60 руб добавил 6 литров воды, поставил бродить на 5 дней слил с мезги, на мезгу еще 6 литров и 3 кг сахара через 2 недели у вас молодое вино 20 литров по 60 рублей. через месяц крепите или пастеризуйте, затем оклеиваете и можете по бутылкам еще через 2 месяца ВИНО ГОТОВО и ни каках понтов
Прекрасный рецепт, возьмем на заметку ;)
Евдокимов:"Выхожу я так, а рожа у меня крассная!"
Такую барматуху пейте сами....
@@Lee-yf8bu я и пью очень рад
4 кг сахара не многовато?)
Все хорошо а обработка против Оидиума на химию проверяете
Не бывает вина с нулевым содержанием диоксида серы, дрожжи набраживают.
Так смысл был в том, что Сердюки искусственно не добавляют серу при изготовлении вина.
@@tvoyproduct К Сердюкам вопросов нет ни каких, они молодцы!!! Комментарий был для людей с аллергией на серу, посмотрев ролик они могут решить что в таком вине нет серы, а это не так. В любом вине есть сера и об этом надо знать!!!
Выпуск интересный (с меня подписка), но Каберне Фран и Красностоп золотовский разные сорта винограда! Не надо слушать байки экскурсоводов для туристов! Каберне Фран...листья крупные, округлые, среднерассеченные, пятилопастные... и т.д. Красностоп золотовский - старинный донской технический сорт винограда ...листья мелкие, округлые, среднерассеченные, трехлопастные... и т.д.
Спасибо за уточнение!
Если вино будет уксусом человек не сможет выпить.У меня 2 клиента хотели выпить просто бочка испортилась вином пытались выпить оно обратно ишло смеялся долго.Они пытались но не смогли
Если давит пробку значит вино не готово. Как игристое, может быть.
Может Вам подарим😂
А как делаете вино
Об этом вы можете спросить самого Алексея Сердюка, он вам расскажет. В нашем цикле видеосюжетов о виноделии мы не делали акцент на технологии производства, больше общались о разных стереотипах, мифах и истории российского виноделия. А вообще у нас в планах сделать сюжет о том как именно вино делается.
Продай пару чебуков красностоп север?
Вино можно делать не только из винограда :/
Вино можно делать только из винограда, всё остальное это алкогольный компот!
@@tvoyproduct я люблю и вино, и алкогольный компот 😸 мой дед из смородины делал, тоже вкусно 🤣
Какое нахрен 60руб мы ели виноделов в Москве покупаем тех сорта по115-130 руб!!!
в 2024 за 100р.брал дагестанский !
Где можно купить и попробовать?
Добрый день!
Купить вина можно здесь: krasnostop.ru/katalog/dacha-serdyuka/
А попробовать на дегустациях, более подробная информация на сайте: dachaserdyuka.com/
Чем останавливаете брожение , если не серой ?
Ничем! Сам о вино должно отбродить в своё время!!
@@АлексейАбраменко-т6эну, а как же сделать полусладкое? Охлаждением?
Серой, брожение останавливать - плохая идея, потребуются лошадиные дозы! Сера на самом деле эффективней работает против бактерий, чем против дрожжей. А если хочется остановить активное брожение, то останавливают холодом. Потом снимают с осадка, в идеале фильтруют и дальше одно из двух. Либо горячая пастеризация, либо дают сразу сорбиновую кислоту и диоксид серы и тут уже дозы будут приемлемые.
@@ГенаКрокодил-ь1ж полусладкое делается так!!- сбор винограда поздним! Чтобы его сахар составлял до 20-30!!!! И тогда естественным образом все получится. Я так дела настоящую версию грузинского. Правда из Саперави, каберне фран, красностоп
@@ГенаКрокодил-ь1ж не 20- а 28-30
48:30 Не надо бояться? Серьезно?)
При средних зарплатах 30тр, вы думаете, что народ, просто, боится покупать вина от 1000 р бутылка?)
В данном контексте не имелся в виду "народ" с з/п 30 т.р., а люди, которые могут себе позволить бутылку вина за 1000 руб.
Средняя зп давно уже 60-70.
@@asd-c1l7h
очень смешно)
@@asd-c1l7h ruclips.net/video/vGTGS6Vl56I/видео.html
Мужчина
Отказ от серы вполне понятен, но от культурных дрожжей зачем отказываться? Дикари это всегда лотерея. Никогда ведь не знаешь какой штамм победит. КД это специально выведенные дрожжи, ведь если нам нужна собака мы же выбираем, либо охотничью, либо сторожевую, либо декоративную, в зависимости от целей, и так почти во всём, коровы, куры, пшеница, яблоки, автомобили, либо спец одежда. Везде нужны вещи соответствующие нашим желаниям в зависимости от их качеств. Так почему же с дрожжами должно быть по другому. Только потому, что люди дикими пользовались тысячи лет? Так давайте пересядем на телегу, люди ей пользовались гораздо дольше.
Отличная Комедия чтобы хорошенько посмеяться ➡️ ruclips.net/video/q6kZV5C1554/видео.html
😂очень странно слышать :"фу это не похоже на Францию". Конечно не похоже. Это российское. Они в Италии так же говорят, или в Испании?!. 😂😂
Целый час хвалил свое вино но не показ 50:46 ывал как это делаеш из какого сорта короче говориш и говориш
Еще бы от бочек наших виноделов отучить, вина стали бы еще вкуснее. Тоже долго упирался в эти бочки, пока не купил итальянские нержавейки. Вкус - просто небо и земля. Исчезли все эти мерзкие дубовые, терпкие привкусы, вино стало лёгким, питким, сладким. Хотя... Может кому-то нравится пить эту терпкую дрянь, называя ее "тани́нами"
Дрянь сладкая это к вам!!
Так, у вас есть винодельня? Мы едем к вам!
Не похож Красностоп на Каберне Фран совершенно.
22 000 бутылок *300 рублей
чистой прибыли = 6 600 000
Это по-вашему много?
300 руб. это цена за бутылку?
Если так, то нужно ещё учитывать расходы при производстве вина 🍷 и обработке винограда 🍇
22 000 бутылок (0.75 л.) это 29 000 литров. Для этого объёма нужно 147 бочек 200 литровых. А цена бочки я так понял 19500 руб. И получается, что только одних бочек нужно на сумму 2.9 млн.руб.
@@serov_sergey только 16 500 а не 29 000
Не прибыли а выручки, минус затраты.
вернее 2023
Здравствуйте! Посмотрел видео. Все вранье! Я собираюсь сделадь видео контент. Почему?
1. Хорошее вино нужно делать из качественного сырья. Независимо от цены на сырье.
Интересное мнение, а что по-вашему в нашем сюжете вранье?
Химоза!
где химоза?
@@tvoyproduct везде. Вино - это только виноградный сок и ДИКИЕ дрожжи. Прикинь, и ВСЁ!!!!!!!
Підтримаємо наше військо!
Співаємо разом та поширюємо духовну зброю молитви на мелодію гімна України. ---
Славсь во віки в Україні Ім’я Христове,
Допомогу дай нам Боже в правді і в любові,
Возроди нас Твоїм Духом, щоб всім мудрість мати,
Милість, щирість та й повагу, людям віддавати.
Сгинуть від Твоєї Слави всі гріхи й страждання,
И прийде до нас від Тебе, радість процвітання!
З БОГОМ ПЕРЕМОЖЕМО! Молитви, ніколи багато не буває
Неприятная личность. Как босяк дворовой.
Вино с годами только лучше, а то, что ты молодое любишь, так это личный выбор. Хрен знает как этого дилетанта назвали виноделом
На первой минуте рассказ про установку, холодильник и т.д. Не рассказали ни что, ни где, ни кто ... Делайте подводки, не начинайте рассказ сразу с тонкостей производства, зрителям интересно сперва узнать что это за производство, а не какой пресс или холодильник на нём. Пишите сценарий по классике - пролог, кульминация, завершение
Ролик не про вино, а про себя, любимого... ((
Отписка.
Про вино и так все известно, отписываться не стоит у нас много интересных сюжетов впереди ;)