갈비에 설탕 안들어가는 대담함 자신감 👍 돼지갈비 하려고 찾아본 영상인데 만드는법 간단하고 설탕이 안들어간다니 맛이 어떨지 매우 궁금 직접 해보니 돼지 잡내는 살이 두꺼운쪽은 좀 남아 있었고 압력솥에 하니 조금 뒤적거리니 살이 다 부서져버릴수 있어 문제더라구요 (갈비양이 많아 1~2분 정도 초과해서 그런건지) 그리고 설탕이 전혀 안들어가니 “와 맛있다”는 아니어도 깔끔하다 싶고 괜찮았습니다 아이들은 달지 않으니 안좋아하네요 요즘 워낙 단짠 음식들도 많고 요리정보도 설탕을 너무 많이 넣으라하는데 이렇게 설탕안들어가는 레시피 너무나 소중하고 감사합니다
돼지갈비는 핏물을빼야해요 그리고 초벌로 삶을때 맥주로한컵넣고 20분간삶고 그물을 버리고 다시 물하고 간장 여러가지 양념넣고 끓이면 아주부드럽고 쫄깃쫄깃해요 그리고 청주를 음식할때 넣으면 위장이 안좋아지더라고요 맥주는 월드컵행사때 파는 독일캔맥주 가 아주 돼지냄새와 연육작용에는 좋다는걸 이번에 알았습니다
@@산신액자구입하고싶어 돼지의 잡내는 남성 홀몬 때문이기에 진짜암돼지는 나고싶어도 안나죠 수돼지중 거세를 하는 이유가 육질을 부드럽게 하기위함과 돼지 누린내(찌렁내) 없애기 위함 인거죠 간혹 거세를 해도 조금 나는경우도 있긴 합니다.(아주가끔) 한가지 더 말씀드리죠 육류는 도축 후어느정도의 저온에 어느정도의 시간동안 두었다 사용 하지 않으면 생선 비린 냄새가 나기도 합니다. 이냄새는 어떤 방법으로도 못 잡아요. 도축장에서도 물량많아 일릴때 발생하기도 합니다. 이런것들을 요리사들은 잘 모르더라구요! 그래놓고 냄새나면 고기가 안좋니 뭐 그런 말만 하더라구요. 말하자면 고기 맛있으면 국내산 맛없으면 수입육 뭐 이런거랑 같은 맥락이죠... 정육 20년 만져서 믿어도 됩니다 하기야 정육오래 한 사람도 모르는사람 90 프로는 되는듯 하네요 ㅜㅜ 그냥 알아두시면 도움 되실까 해서 ... 즐거운 하루 되세요
제가 지금 이거 보면서 참고하면서 해 봤는데 선생님이 설명하신대로 다 하는데, 양념은 본인이 늘 하던 대로 하라고 하시잖아요(설탕은 편집하신 분이 깜빡하신거 같아요). 단맛은 단호박도 좋고 아님 설탕으로 하시든지요. 그리고 김은 강제 빼기해도 충분히 야들야들하니 꼭 강제 빼기하세요. 남편이 먹어보더니 맛있다고 좋아하네요~^^
완벽하게 따라 했는데 고기는 콜라에 삶아서 핏물도 어느정도 해결되고 조금의 단맛이 입혀진거 같아 도움되었습니다. 그런데 양념장에서 방송 실수인지 단맛이 거의 안나요. 방송보면 하얀가루 든 종지가 보이는데 설탕인듯 하네요. 이 레시피 따라 하실려면 양념장 만드시고 맛 보시면서 기호에 따라 단맛 추가하셔야 할겁니다. 청주만으로 절대 단맛 해결 안됩니다.
실수라기보단 저 분은 설탕 사용을 안 하시는거 같아요.전 이 분 비법으로 잡채 따라했는데,설탕없이도 맛있게 먹었어요.양조간장에 단 맛이 좀 있어서 그런듯요.님 말씀대로 단맛이 많이 도는 음식을 좋아하시는 분들은 설탕을 추가해도 될듯요.양념장이 간단해서 좋은듯요.과일,양파등을 갈지 않고 하니까요.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
박효순쌤
목소리도 예쁘고
설명도 알아듣기 쉽게
또박 또박 설명해주시니
잘 따라 했어요^^
첫요리인데
가족들이 맛있다 하네요
앞으로 더 맛있는요리
기대해도 되겠지요
건강히 지내세요
감사 합니다
맛아요, 박효순 쌤 목소리가 고우시니 성악 배우셔도 될 거 같아요~♡*
다 잘 될 때
%5:24
쌤 정말정말 너무 감사해요. 여지껏 시간이 넘 걸려서 해먹을 엄두를 못했는데 말입니다.감사요
이거 맛나요!
설탕은 입에 따라 가감~
저는 물의 반을 배즙넣엇는데, 개꿀맛이였습니다
비법 감사햐요ㅠㅠㅠㅠㅓ
그럼요~ 맛을 내는 재료들은 얼마든지 응용 가능합니다. 요리천재 신가봐요
간편하고 맛있게 잘해 먹었습니다
물 2: 콜라2: 소주1 삼분고기넣고 끓이기( 생강넣어도됌) -> 찬물씻기
간장1:청주1:물 후추
섞어주고 압력밥솥에 12분
무 당근 버섯
감사 강사
갈비에 설탕 안들어가는 대담함 자신감 👍
돼지갈비 하려고 찾아본 영상인데 만드는법 간단하고 설탕이 안들어간다니 맛이 어떨지 매우 궁금
직접 해보니 돼지 잡내는 살이 두꺼운쪽은 좀 남아 있었고 압력솥에 하니 조금 뒤적거리니 살이 다 부서져버릴수 있어 문제더라구요 (갈비양이 많아 1~2분 정도 초과해서 그런건지) 그리고 설탕이 전혀 안들어가니 “와 맛있다”는 아니어도 깔끔하다 싶고 괜찮았습니다 아이들은 달지 않으니 안좋아하네요 요즘 워낙 단짠 음식들도 많고 요리정보도 설탕을 너무 많이 넣으라하는데 이렇게 설탕안들어가는 레시피 너무나 소중하고 감사합니다
한번배울수잇어서고마와요
해서 먹어 봤어요~
간단해서 좋았구요
맛이 깔끔하고 맛있어요
감사합니다
맛있게 해 드셨나요? 감사합니다
초스피드 돼지갈비 찜
진짜 맛있습니다.
감사합니다 옥순님^^
감사합니다
이거 시간단축되고 맛있어요 레시피 적어놓고 돼지갈비할때마다 이런방법으로 하고있어용
불조절은 안해도되는건가요? 그냥 센불로만?
항상 감사하게 잘 시청하고있습니다
매운 등갈비도 부탁드려도 될까요?
고추장만 추가하면될까요?
마카롱여사님 덕분에 알게된 선생님 레시피들
하나같이 보물같고 모든게 다 비법이 숨어있네요!👍 이제라도 알게되어 정말 행운이예요🧡🧡
이거 따라 만들어봤는데 진짜 맛있어요
(재료 준비에 설탕이 있던데) 설명할 때 설탕 얼만큼 넣는지 말씀 안하셔서요? 얼만큼 넣어야 하나요?
와....초간단 대박입니다.^^
역시 대가이시네요 감사합니다
오래간만에 다시해먹으려니 다 잊어버려서 다시 보니
참 선생님께 감사의 맘이 드네요. 고맙게 잘 먹겠습니다.
많은 시행착오도 겪어가시면서 만드셨을텐데, 공유해주셔서 넘넘 감사합니다. 유튜브도 대박나시기 바랍니다~^^
감사합니다 큰절올립니다~♡
통일은 아무필료없다
차라리
남과북 이대로
조은음식배울수잇어서고마와요
맛이 정말 궁금하네요.
왠 진미령 ?
박효순 쌤 좋은정보 감사했음니다
박효순샘의 잡채요리는
너무 쉽게 가르쳐 주셔서
너무 좋았습니다. 잡채요리를 할 때마다 실패를 많이 했는데 넘넘
잘 배웠습니다. 감사합니다.
이성숙
감사합니다
이번 명절에 샘 레시피 고대로 따라했는데 완전 넘나 맛있고 쉽고 탱글탱글한 잡채 완성되어 가족들이 넘나 맛있게 먹었어요~ 감사해요
이럴수가
ㄱ기
레시피가 정말 중요함 요리학원다닐때 조미료없이 레시피만 딱딱 맞춰 정량넣으면 희안하게 조미료들어간 맛이 났음...
물론 간장이라 요런것에 조금씩 들어있지만 잔뜩들어간 식당음식맛이 났었음..저 간장 2번나눠서 넣는것도 과정중에있었는데 저게
관건이라고 쌤이 그랬음 아무튼 저 선생님 내스타일
맞아요.다른 요리대가분들 레시피 보면 갈비찜요리는 양념을 두 번 입히시더라구요.윤숙자 선생님,심영순 선생님도 소나 돼지갈비찜할때 양념은 두 번에 나눠하시더라구요.
박효순샘은 목소리가 듣기 좋고 정보 전달력이 너무좋다 군더더기없어서 정말 필요한 팁만 스피디하게 진행되어 진짜 볼맛난다!
법룬스님
법륜스님
@@myenghwanbae6635 ,,,,,
ㅡㅡ
@@myenghwanbae6635
6
선생님 알려주시는대로 오늘 해 봤는데요 질문이 있어요. 압력추 흔들린 10분,2분후 증기를 인위적으로 빼고 오픈하나요 뒀다가 자연적으로 다 빠진 후 오픈하나요?
@@x-file2024 퍼식님이 여기보셨네요
해야겟어요. 잘보앗습니다.
요번 추석때 꼭 해봐야 겠네요 감사합니다 항상 건강하시고 행복하세요
압력솥 없는데 맛차이 많이 날까요?조리시간은 어떻게 달라질까요?
맛은 같은데 고기가 질기고 연하고 차이가 납니다
갈비찜 너무 맛있게 생겼어 꼭 한번 해 먹어 봐야겠네요
진미령님 정말 오랜만에 보네유...맛난 갈비찜에 소주가 생각납니다. ㅎㅎㅎ 오늘도 모두 행복하셔유~~~
쇠고기 갈비찜도 이렇게 하면 되나요?
0000ㅈ8 ㅈㅈ9ㅇ
돼지갈비 양념장 간단하고 깔끔하니 좋으네요.낼은 돼지갈비 실습해 봐야겠네요.오늘은 비법 알려주신대로 잡채 만들어 먹었는데요.진짜 맛있어요.우선 1인분만 실습해 봤는데,하루 지나 불지않는 잡채라 하였는데...그건 확인 못 했네요...넘 맛있어서 다 먹어버렸어요.ㅋ
고기가 중요, 냉동갈비 맛없어요, 청주라... 청주는 딱 저것으로만 해야 맛난게 아닌지 시도하기 겁남ㅋ 압력솥은 인정!
전 완전 초보자입니다. 여기에 들어가는 간장은 진간장인가요? 양조간장인가요?
국에는 국간장 조림은 진간장을 일반적으로 쓰지만 조림에 진간장과 국간장을 반반씩 해서 섞어 쓰면 너무 간장향이 쌔지 않고 부드러워져요. 진간장을 조금 더 많이 2:1로 해도 좋아요. 국에는 진간장 쓰시면 간장향이 너무 강해서 안 돼요.
양조간장으로하면 색도이쁘구맛있답니다
진간장 양조간장 똑같은 건데요
돼지갈비는 핏물을빼야해요 그리고 초벌로 삶을때 맥주로한컵넣고 20분간삶고 그물을 버리고 다시 물하고 간장 여러가지 양념넣고 끓이면 아주부드럽고 쫄깃쫄깃해요 그리고 청주를 음식할때 넣으면 위장이 안좋아지더라고요 맥주는 월드컵행사때 파는 독일캔맥주 가 아주 돼지냄새와 연육작용에는 좋다는걸 이번에 알았습니다
김향미 6
와우
초간편개꿀이네
저대로 했는데 아쉬운게 단맛부족하고 짠맛도 덜났어요..설탕이나 올리고당이 필요할듯요..야채많이넣음 야채에 물이 나와서 짠맛이 덜해져요..간장양도 적절히조절해야할듯요..글구압력솥으로 조리시 고기내에 간이잘안배겨요. 조려야합니다. 조리게됨 짠맛부족한건 자연스레간이맞을수도 있겠다 싶네요.. 암튼 as가필요한 레시핍니다. 너무 초스피드에 초점이 맞춰진거로 보입니다.
이준
맞아요 단맛이 많이 부족하네요 ㅠㅜ
따라해봤는데
맛없어요
고기만버렸네요
매콤달콤한맛도없고
야채물나와서
한강이고
비싼고기만버렸어요
요리는각자스타일대로하는게최고의맛
6 ㅓㅓ
:::(
+
👍👍👍
대단하셔요ㆍ
감사합니다 ~~~♡♡♡♡♡
단맛은 안넣어도 되나요?
단맛을 좋아하시면 가미 해서 드셔도 좋지요
박효순샘 의.가르친대로 돼지갈비를해서 먹엇는데 넘 맛잇네요
참쉽네요 한번 해봐야겠습니다 잘 봐습니다
돼지갈비찜
물2콜라2소주1 끓인물에 고기와 생강넣고 3분 삶는다. 찬물에 담궈준다.(불순물 기름기 제거)
비계제거후 압력밥솥
물1 간장1 청주1
다진마늘 후추 참기름 조금
양념반만넣고 섞고 추가 흔들리면 10분간 끓인다
당근 무 버섯 동그랗게 손질해 남은 양념장 더 넣어주고 잘 섞은후 칙소리가 나면 2분만 익힌다
쪽파살짝넣으면 남은 열로 익는다
윤진아 ㅑㅠ
신세계네요.핏물빼는데 오래 걸리는데요.
요약 감사해요^^
패널들 못믿는척 .맛있는척 오바좀 떨지마라 시끄러워죽겠네 특히정원관 엄청늙었네
등갈비도 이 방법으로 만들면 될까요?
샘^^ 돼지 갈비찜 아주 잘배웠어요 간단한 갈비찜 오늘 해보겟나이다 ㅋ 감사합니다
.
@@김제일-f2q 660
감사 감사 강추 짱~~~
최고요립니다!!!
갈비찜 간장은 어떤간장을 쓰나요
저는 되도록 집간장을 쓰지만 진간장 사용 하셔도 됩니다
압력밥솥 없으면 그냥 쿠쿠 찜기능으로 하면 몇분 찌면 될까요?^^;
압력솥 추 흔들리면 불줄이나요?
생강을 안넣으면 잡내가 날까요?? 생강 대신 넣을 수있는게 뭐가 있을까요??
포그네 마늘 통후추 월계수잎 등을 쓸 수는 있는데 돼지고기와는 생강이 궁합도 잘 맞고 누린내도 가장 잘 없애준다 하니 생강 편 썰어 냉동해 두었다가 두고두고 쓰세요.
파 후추 식초를 넣으면 잡내잡음~
저삶는데 생강이없어서 그냥 물.소주.콜라로먄샒앗어요 그래도 냄새하나없어요
그래고 후추가루도 준비못해서 그냥 간장 .청주 .물 넣고 야채넣어햇는데. 냄새없네요. ..냄새걱정끝
아참밤도준비못함요
당근. 무우는집에앳는걸로만 대충냫엇고. 콜라도 잇어서 넣고 청주랑소주만 삿어요 ..맛잇게해드새요
@@산신액자구입하고싶어 돼지의 잡내는 남성 홀몬 때문이기에 진짜암돼지는 나고싶어도 안나죠
수돼지중 거세를 하는 이유가 육질을 부드럽게 하기위함과 돼지 누린내(찌렁내) 없애기 위함 인거죠
간혹 거세를 해도 조금 나는경우도 있긴 합니다.(아주가끔) 한가지 더 말씀드리죠 육류는 도축 후어느정도의 저온에 어느정도의 시간동안 두었다 사용 하지 않으면 생선 비린 냄새가 나기도 합니다. 이냄새는 어떤 방법으로도 못 잡아요. 도축장에서도 물량많아 일릴때 발생하기도 합니다. 이런것들을 요리사들은 잘 모르더라구요!
그래놓고 냄새나면 고기가 안좋니 뭐 그런 말만 하더라구요.
말하자면 고기 맛있으면 국내산 맛없으면 수입육 뭐 이런거랑 같은 맥락이죠... 정육 20년 만져서 믿어도 됩니다 하기야 정육오래 한 사람도 모르는사람 90 프로는 되는듯 하네요 ㅜㅜ 그냥 알아두시면 도움 되실까 해서 ...
즐거운 하루 되세요
한반만들아봤어요. 짜지도앦고 달지도않고 제입엔딱맞내요 압략솥이얏음 시간단축됏을텐데 없어서그냥냄비에햇어요
잴배웟습니다 감사합니다
인터넷 유튜브 들어가면 정법강의라고 있어요 점검 좀해주세요 정법강의 인연법 정법강의 가족 정법강의 갑을관계 먼저 들어보세요 감사합니다 ^^~~
냄비에할때는어떻게하나요
냄비에조리는게훨나을듯
압력솥에했더니
야채물나와서한강이고
레시피도그대로했더니
맛없음
핏물제거외 각자의식성대로
요리하는게정답
저걸 다따라할필요는 없는거같고 비린내제거만 따라하고 각자자기입맛에맞는방법으로 해야할듯
해먹음 간간하고 부드럽고 건강한맛
실 생활에 큰 도움이 되고있어요,매번 놀라운 비법 정말 짱이네요. 방송 놓치면 뭔가 찜찜...
7ㄱ
소갈비도 같은방법으로 해도 좋은가요?
해먹어봤음 중상 이상이였음 시간단축이 대박
이제 돼지고기 요리도 자신감이 생기네요 ~ ^^
감사합니다 😊
만들어보고싶내요
준비물에는설탕이준비됐는데언제넣나요
핏물제거만 하고 양념은 본인들 집취향에 맞춰도 될듯요
애덜 있는 집은 사과배 갈아 배포에 꼭 짜서 넣으셔도 되구요
갠적으로 전 무우와 새송이를 큼직하게 썰어 갈비찜 하면 무우에 밥 비벼주면 돌쟁이들도 잘 먹어요
설탕은 안들어가나요?
양념은 입맛맞춰서 하고 고기 잡내 빼는 건 이 영상 참고하면 좋겠네요
제가 지금 이거 보면서 참고하면서 해 봤는데 선생님이 설명하신대로 다 하는데, 양념은 본인이 늘 하던 대로 하라고 하시잖아요(설탕은 편집하신 분이 깜빡하신거 같아요). 단맛은 단호박도 좋고 아님 설탕으로 하시든지요. 그리고 김은 강제 빼기해도 충분히 야들야들하니 꼭 강제 빼기하세요. 남편이 먹어보더니 맛있다고 좋아하네요~^^
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6□4
설탕은 안 들어가네요,??
압력솥 말고 냄비에 할 경우는 오똑하죠~!
40분 끓이시고 간장 붓고 야채넣고 10분 끓이세요
생강가루 넣어도되나요?
오늘 첨 본 비디오입니다.
꼭 실천 해보려고요.
선생님 정말 놀랍고 , 감사합니다.
닭강정들기시작했다오늘
설탕 안 들어가나요?
콜라에 있는 설탕이 있죠
갈비찜에 단맛내는건 빠졌는데..편집의 문제인가?
설탕이나 물엿없이 어케 단맛을 내나요?과일도 따로 안넣었는데!
간장만으론 무척 짤텐데.
맵지않아 이이들 먹기에 너무너무 좋아요 돼지갈비하면 대부분은 매콤하게 하시잖아요
박효순샘
초간단. 스피드
넘 감사합니다
도움이되서 잘 해먹겠습니다
와우 진짜 간단하게 하시네
초간단하네요
명절때해서 먹어야겠네요
ㅎㅎㅎㅎ
@@김옥화-u5l illlpllllllgghkkkkkkokooppp
@@김옥화-u5l 음식하는시간에
음악소리좀나지안았으며놓겠어요
그런데 2분만에 밤과 당근이 익나요~~~??
간장은 집간장입니까,진간장입니까?
선호 하시는 간장을 사용 하시면 됩니다. 조선간장을 사용 하시면 더욱 깊은맛을 낼 수 있습니다.
이대로 몇번이나 해먹었는데 진짜 돼지냄새 안나요
좋아요 구독 도장 꾹~
이 방법이 좋내요-덜복잡해서
Um é coca e a outra bebida o que é ? Pleaseeeeee :(
완벽하게 따라 했는데 고기는 콜라에 삶아서 핏물도 어느정도 해결되고 조금의 단맛이 입혀진거 같아 도움되었습니다.
그런데 양념장에서 방송 실수인지 단맛이 거의 안나요. 방송보면 하얀가루 든 종지가 보이는데 설탕인듯 하네요.
이 레시피 따라 하실려면 양념장 만드시고
맛 보시면서 기호에 따라 단맛 추가하셔야 할겁니다. 청주만으로 절대 단맛 해결 안됩니다.
실수라기보단 저 분은 설탕 사용을 안 하시는거 같아요.전 이 분 비법으로 잡채 따라했는데,설탕없이도 맛있게 먹었어요.양조간장에 단 맛이 좀 있어서 그런듯요.님 말씀대로 단맛이 많이 도는 음식을 좋아하시는 분들은 설탕을 추가해도 될듯요.양념장이 간단해서 좋은듯요.과일,양파등을 갈지 않고 하니까요.
@@박지운-s8j 잡채에 원래 설탕 거의 안들가자나요?
잡채를 누가 달달하게 먹나요?
@강영훈 네~ 저도 망해서 억지로 다먹었답니다. 짠맛 밖에 안나요
7
내입맛에 맞게 설탕 넣어서 했더니 맛있어음~
진미령씨는 날이갈수록,세월이흐를수록 도로 이뻐지고 젊어지시네여 아무리 손좀봣겠지만 다른분들보다 자연스레이뻐요
방금따라햇는데 핏물제거는 좋은데 나머진 입맛따라 하는것이좋을듯
정답
설탕은 전혀 안들어가나요?
저는 설탕을 많이 쓰지는 않지만 약간의 단맛을 주시고 싶으시면 설탕을 조금 넣으셔도 되구요. 올리고당이나 꿀을 활용 하셔도 됩니다
아최 고요뷰티풀
압력솥이 없네요. ㅠㅠ
김원희 진짜 웃겨서 빵 터졌음 " 아 냄새가 나니까 매니저인데 못먹으니까 요건더러 넣어서 만든 "
매료됩니다.수제비도 도전하겠습니다
물 콜라 소주 ㅡ2대2대1
설탕은전혀안들어가네요?
귀한 비법 알려주시고 가실때 방송 출연료 많이 받아가셔도 되겠어요ㅋㅋ
감사합니다
잡내는 확실히 잡아주네요~~
제입맛엔 좀 짜긴했어요...재료자막에 설탕이 있던데 요리영상엔 설탕을 넣지않으시더라구요??
네 저는 되도록이면 설탕을 넣지 않고 조리를 하지만 기호에 따라 추가 하셔도 됩니다. 감사합니다.
설탕 량이알고싶네요
분명 맨처음 재료설명엔 설탕이 있는데 사용을 안하네요?선생님이 까먹고 안넣으신건지 제작진이 재료소개를 잘못한건지 모르겠네요😰
김Aco 콜라 "당성분이 들어가 있어서
설탕 첨가 안한거다 잘보고 댓글 다시길
저도 설탕이 언제 넣었는지 궁굼해서 계속보고 있었어요
백종원 쌤은...물에 반나절에서 한나절 담가놓으라했는데...
넘오래담구면 고기진맛이 마니 없어지쵸
원희씨 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋ
교양우아하고 짱이다
감사감사 합니다
구독좋아요
전 육류 냄새 너무 싫어 해요 ㅠㅠ 특히나 물에 빠진 육류 ;; 뭐 닭도 볶음탕 냄새 너무 싫음
유튜브에 "정법강의"가1~11,000강 이상 있습니다...
김 원희가 리더