11.05.22: ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЗРЕЖИМА В МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИ НА ПИЩЕВОМ ПРЕДПРИЯТИИ
HTML-код
- Опубликовано: 19 окт 2024
- Ведущий эксперт Food Safety в области дезинфекции, лауреат премии Food Safety Awards 2021 Дмитрий Соколов рассказал про организацию дезинфекционного режима в микробиологической лаборатории на пищевом предприятии: каковы Санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению безопасности при работе с патогенными биологическими агентами (ПБА); в чем заключаются общие требования к условиям работы с использованием ПБА и конкретно к дезрежиму в лабораториях 1 и 2 уровня биобезопасности, осуществляющих деятельность с использованием ПБА III-IV групп патогенности.
Добрый день, подскажите пожалуста, если лаборатория проводит исследования пищевых продуктов, почвы, окружающей среды, нефтепродуктов и др. Инвентарь для уборки этих помещений нужен раздельный или допустимо не для каждого помещения, а как то скомпоновать? Или достаточно только разделить инвентарь для чистой и грязной зон. И где можно найти доказательство нормативной документации, если для каждого помещения нужен свой инвентарь. Спасибо.
Вопрос возник для аккредитации лаборатории
Здравствуйте, мы передали ваш вопрос эксперту Food Safety и вот его ответ: нужно смотреть требования к помещениям лабораторий. Это будут СП. И они разные. По почвам - это требования к грунтовым лабораториям, к пищевым - другие требования и т.д.
Чтобы обеспечить необходимые требования к лаборатории/ям, необходимо предусмотреть поточность технологических процессов, зонирование помещений, своевременное проведение дезинфицирующих мероприятий.
Помещения лабораторий обычно разделяют на "грязную" зону и "чистую" зону. Не должно быть пересечения потоков.
Для чистой зоны должен быть свой маркированный инвентарь. Для каждой лаборатории, соответственно, свой/отдельный.
Для грязных зон, возможно, как выразился автор, «скомпоновать», но надо смотреть по анализу рисков, для каких именно лабораторий это возможно. Здесь лучше обратиться к заведующим (сотрудникам) этих лабораторий, они же должны знать требования к своим лабораториям и риски.
Добрый вечер. Скажите пжа, к какому классу чистоты относятся лаборатории 2УББ, в каком НД это посмотреть? Просмотрела множество действующих НД и не нашла, всё таблицах описана операционные, палаты интенсивной терапии и пр. Но ни слова о бактериологических лабораториях. Буду очень благодврна. Проектировщики не понимают, считают что раз о них не написано, значит бактериологические лаборатории не относятся к классу Б🤷♀️
Боксы- класс А, остальные помещения - класс Б
Самодельный термин звучит "грязная зона". Обратите внимание, что в НД только "заразная зона". Зачем вы называете её грязной? Она не грязная, а очень чистая, и называйте её Заразной и только так. Иначе можно по разному понять не специалисту, или не опытному учащемуся, что, например, в "грязной зоне" абсолютно всё грязное или заразное, а это не так. Там ПБА есть, опасность заразиться есть, и там особый режим работы, но грязи, как таковой нет.
Спасибо за обратную связь!