Σεφ μου πόσο τυχεροί εκείνοι για τους οποίους μαγειρεύετε! Ζωγραφισατε πάλι! Και θα το φτιάξω το κοτόπουλο και θα το 'ρημαξω' κιόλας...😊Γεια στα χέρια σας! Καλά Χριστούγεννα, υγεία, προσωπική ευτυχία κι επαγγελματική επιτυχία!🎄🎆
Κύριε Λουκάκο, σας ευχαριστούμε πάρα πολύ για τις υπέροχες γιορτινές συνταγές που μας προσφέρετε όλες αυτές τις ημέρες. Σας εκτιμώ βαθύτατα και όποτε μπορώ , αν και όχι με τη συχνότητα που θα ήθελα δυστυχώς, επισκέπτομαι το εστιατόριό σας και φέυγω πάντα χαρούμενη , όλες οι γεύσεις που δοκιμάζω μου ανεβάζουν τη διάθεση.Σας εύχομαι ολόψυχα καλές γιορτές με υγεία.
Captain έκανες πάλι το θαύμα σου!!!!η επόμενη συνταγή να είναι πως δεν θα ξεχιλωσουμαι αλλά γκουρμέ γιατί αν συνεχίσουμε έτσι δεν θα χωράμε πουθενά!!!! Φιλιά!!
Συγχαρητήρια !!! Την φτιάξαμε σήμερα την συνταγή ακριβώς όπως την λέτε και πήρατε πολλές ευχές!!! Το ψήσιμο που προτείνετε τέλειο και η γέμιση απίστευτη!!!Χρονια πολλά!!!
Καλές γιορτές και σε εσάς, σεφ. Η νοστιμιά/μυρωδιά του φαγητού βγήκε εκτός οθόνης!!!😋Οι επισημάνσεις για το ψήσιμο του κοτόπουλου ήταν ό, τι καλύτερο. Πόσο χρήσιμες συμβουλές δίνετε. Να είστε καλά💖
Καλές γιορτές Σεφ πολύ ωραίο πολύ πολύ νόστιμο τέλειο υπέροχο μαρεσι πάρα πολύ υπέροχο καταπληκτικό,, θα το φτιάξω κ εγώ, είσαι πρώτος καταπληκτικός σεφ 👏👏👏η Παναγία μαζί σας καλές γιορτές υγεία ευτυχία χαρά να είστε πάντα χαρούμενες κ ευτυχισμένος, 😘😘💒💒💒💒💒👏👏♥️♥️♥️🌹🌹🌹👌👌👌👌🌠🌠🌠🌟🌟🌟🌟🤶🤶
Καλό μεσημέρι υπέροχο φαγητό κάθε χρόνο τα Χριστούγεννα γεμίζω κοτόπουλο δε τρώμε τη γαλοπούλα ,φέτος θα κάνω τη δική σας συνταγή χρόνια πολλά και καλές δημιουργίες σας ευχαρηστω 🙏👏👏
Λένε ότι δεν μπορείς να αγοράζεις την ευτυχία με τα λεφτά, αλλά με τα λεφτά αγοράζω κοτόπουλο…και για τους λάτρες του κοτόπουλου είναι σχεδόν το ίδιο….ευχαριστώ για την συνταγή, όλα τα λεφτά!!
Σεφ αν του βάλουμε λίγο βούτυρο κάτω απ την πέτσα δεν διασφαλιζουμε ζουμερό αποτέλεσμα πιο εύκολα? Ισχύει και για το γεμιστό κοτόπουλο έτσι δεν είναι? Ευχαριστώ και καλή χρονιά.
Η αλήθεια είναι πως δεν θα πετύχεις κάτι σε σχέση με περισσότερο ζουμερό αποτέλεσμα. Αυτό καθορίζεται απο το ψήσιμο οπότε καλύτερα να δώσεις την προσοχή σου εκεί.
Δεν υπάρχει πρόβλημα με αυτή τη χρήση, αρκεί να έχουν πλυθεί και απολυμανθεί τα σκεύη και εργαλεία μεταξύ των χρήσεων. Σε επαγγελματικές συνθήκες τώρα χρησιμοποιούμε χρωματιστές επιφάνειες κοπής με διαφορετικό χρώμα για την κάθε κατηγορία τροφίμου, ενώ τα μαχαίρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλες τις περιτπώσεις με την προϋπόθεση που ανέφερα.
Ωωωωω!!!! Υπέροχο και με τέλεια γέμιση ! Γιάννη μου , εγώ πατροπαράδοτα , φτιάχνω γαλοπούλα και θα ήθελα να μου πεις σε παρακαλώ ,επειδή την ψήνω όλη νύχτα σε χαμηλή θερμοκρασία και το πρωί την ξεσκεπάζω ώστε να πάρει χρωμα , η κατάλληλη θερμοκρασία για το αργό ψήσιμο ,είναιγύρω στους 120-130 °C ή έχεις αντίθετη άποψη ? Γεια στα χέρια σου και πάλι για την υπέροχη συνταγή !!!🦃🦃🦃
Θα χρειαστεί περίπου 60-70 λεπτά σε αυτή τη θερμοκρασία, ανάλογα με το μέγεθος του, αλλά σίγουρα θα σε βοηθούσε ένα θερμόμετρο για να μπορέσεις να ελέγξεις την εσωτερική του θερμοκρασία.
Σεφ μου πόσο τυχεροί εκείνοι για τους οποίους μαγειρεύετε! Ζωγραφισατε πάλι! Και θα το φτιάξω το κοτόπουλο και θα το 'ρημαξω' κιόλας...😊Γεια στα χέρια σας! Καλά Χριστούγεννα, υγεία, προσωπική ευτυχία κι επαγγελματική επιτυχία!🎄🎆
Σε ευχαριστώ πολύ για τις όμορφες ευχές σου! Καλές και χαρούμενες γιορτές!
Κύριε Λουκάκο, σας ευχαριστούμε πάρα πολύ για τις υπέροχες γιορτινές συνταγές που μας προσφέρετε όλες αυτές τις ημέρες. Σας εκτιμώ βαθύτατα και όποτε μπορώ , αν και όχι με τη συχνότητα που θα ήθελα δυστυχώς, επισκέπτομαι το εστιατόριό σας και φέυγω πάντα χαρούμενη , όλες οι γεύσεις που δοκιμάζω μου ανεβάζουν τη διάθεση.Σας εύχομαι ολόψυχα καλές γιορτές με υγεία.
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια τόσο για τις συνταγές μου όσο και για το "Ψωμί & Αλάτι". Καλές γιορτές με υγεία και ευτυχία!
Τελευταία παρακολουθώ τις συνταγές σας!!!!Τα θερμά μου συγχαρητήρια!!!Τα καταφέρνω με επιτυχία!!! Καλές γιορτές
Πολύ χαίρομαι που τις απολαμβάνεις. Σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Καλές γιορτές!!!
Captain έκανες πάλι το θαύμα σου!!!!η επόμενη συνταγή να είναι πως δεν θα ξεχιλωσουμαι αλλά γκουρμέ γιατί αν συνεχίσουμε έτσι δεν θα χωράμε πουθενά!!!! Φιλιά!!
😂😂😂
Συγχαρητήρια !!! Την φτιάξαμε σήμερα την συνταγή ακριβώς όπως την λέτε και πήρατε πολλές ευχές!!! Το ψήσιμο που προτείνετε τέλειο και η γέμιση απίστευτη!!!Χρονια πολλά!!!
Πόσο χαιρομαστε! Χρόνια πολλά!
@@Yiannis_Lucacos πόση ώρα το ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία;
Καλές γιορτές και σε εσάς, σεφ. Η νοστιμιά/μυρωδιά του φαγητού βγήκε εκτός οθόνης!!!😋Οι επισημάνσεις για το ψήσιμο του κοτόπουλου ήταν ό, τι καλύτερο. Πόσο χρήσιμες συμβουλές δίνετε. Να είστε καλά💖
Σε ευχαριστώ πολύ. Ελπίζω να το φτιάξεις αυτές τις γιορτές.
Τέλειο !! Καταπληκτική ιδέα !! Ευχαρηστούμε πολύ ...Καλές Γιορτές !!
Χαίρομαι που σου άρεσε. Καλές γιορτές με υγεία!
ΜΟΥ ΑΡΕΣΗ ΠΟΛΛΗ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΓΙΑΝΝΗ ΜΟΥ
Ευχαριστώ. Επίσης!
Καλές γιορτές Σεφ πολύ ωραίο πολύ πολύ νόστιμο τέλειο υπέροχο μαρεσι πάρα πολύ υπέροχο καταπληκτικό,, θα το φτιάξω κ εγώ, είσαι πρώτος καταπληκτικός σεφ 👏👏👏η Παναγία μαζί σας καλές γιορτές υγεία ευτυχία χαρά να είστε πάντα χαρούμενες κ ευτυχισμένος, 😘😘💒💒💒💒💒👏👏♥️♥️♥️🌹🌹🌹👌👌👌👌🌠🌠🌠🌟🌟🌟🌟🤶🤶
Σε ευχαριστώ πολύ για τις όμορφες ευχές σου και ανταποδίδω! Καλές γιορτές με υγεία και χαρά!
Εξαιρετικό !!!
Να είσαι καλά!
Γιάννη είσαι τέλειος πολλά μπράβο
Σ'ευχαριστώ θερμά για τα καλά σου λόγια!!
Τέτοια τεχνική στις μέρες μας σπανίζει!
Να είσαι καλά!
Εξαιρετικο. Ευγε...
Ευχαριστώ
μπραβο σεφ μου τελειο θα το φτιαξω
Καλή επιτυχία!
Superb ! Well done ! All the best for Christmas .
Thanks a lot! Merry Christmas!
Καλό μεσημέρι υπέροχο φαγητό κάθε χρόνο τα Χριστούγεννα γεμίζω κοτόπουλο δε τρώμε τη γαλοπούλα ,φέτος θα κάνω τη δική σας συνταγή χρόνια πολλά και καλές δημιουργίες σας ευχαρηστω 🙏👏👏
Είμαι σίγουρος ότι το γευστικό αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει. Καλές γιορτές σου εύχομαι!
Όντως!!! Εξαιρετική!!...
Ευχαριστώ
Λένε ότι δεν μπορείς να αγοράζεις την ευτυχία με τα λεφτά, αλλά με τα λεφτά αγοράζω κοτόπουλο…και για τους λάτρες του κοτόπουλου είναι σχεδόν το ίδιο….ευχαριστώ για την συνταγή, όλα τα λεφτά!!
Τότε εύχομαι να την χαρείς!
Δεν έχει βούτυρο η συνταγή... φουρνος γκρεμιστηκε 😋😋😋. .. πολύ ωραίες οι συνταγές πέρα από την πλακα
Υπερβολές!!!! 😂😂😂
Τα παραλέω κι εγώ 😂😂😂
katapliktiko bravo shef
Ευχαριστώ.
Σεφ αν του βάλουμε λίγο βούτυρο κάτω απ την πέτσα δεν διασφαλιζουμε ζουμερό αποτέλεσμα πιο εύκολα? Ισχύει και για το γεμιστό κοτόπουλο έτσι δεν είναι? Ευχαριστώ και καλή χρονιά.
Η αλήθεια είναι πως δεν θα πετύχεις κάτι σε σχέση με περισσότερο ζουμερό αποτέλεσμα. Αυτό καθορίζεται απο το ψήσιμο οπότε καλύτερα να δώσεις την προσοχή σου εκεί.
και καλή χρονιά φυσικά!!!!
@@Yiannis_Lucacos καλή χρονιά σεφ με υγεία!
Καλή χρόνια για σας και για το κανάλι 1000 laik
Καλή χρονιά και ευχαριστούμε για τα καλά σας λόγια!
Καλες γιορτές σεφ. Μια ερώτηση αν μου επιτρέπετε. Το ψήσιμο γίνεται σε αέρα ή αντιστάσεις πανω-κατω. Σας ευχαριστώ.
Αέρα
Χρησιμοποιείτε τον ίδιο πάγκο και τα ίδια μαχαίρια για ωμά και ψημένα;
Δεν υπάρχει πρόβλημα με αυτή τη χρήση, αρκεί να έχουν πλυθεί και απολυμανθεί τα σκεύη και εργαλεία μεταξύ των χρήσεων. Σε επαγγελματικές συνθήκες τώρα χρησιμοποιούμε χρωματιστές επιφάνειες κοπής με διαφορετικό χρώμα για την κάθε κατηγορία τροφίμου, ενώ τα μαχαίρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλες τις περιτπώσεις με την προϋπόθεση που ανέφερα.
Ή συνταγή για την γέμιση που είναι;
www.yiannislucacos.gr/recipe/ellinika-spitika-kotopoylo-poylerika-eortastiko-geyma/7555/kotopoylo-ston-foyrno-me
www.yiannislucacos.gr/recipe/hristoygenna/4707/gemisi-me-kima-apoxiramena-froyta-kai-kastana
Ωωωωω!!!! Υπέροχο και με τέλεια γέμιση ! Γιάννη μου , εγώ πατροπαράδοτα , φτιάχνω γαλοπούλα και θα ήθελα να μου πεις σε παρακαλώ ,επειδή την ψήνω όλη νύχτα σε χαμηλή θερμοκρασία και το πρωί την ξεσκεπάζω ώστε να πάρει χρωμα , η κατάλληλη θερμοκρασία για το αργό ψήσιμο ,είναιγύρω στους 120-130 °C ή έχεις αντίθετη άποψη ? Γεια στα χέρια σου και πάλι για την υπέροχη συνταγή !!!🦃🦃🦃
Μια χαρά είναι, και χαμηλότερα ακόμα καλύτερα αφού την ψήνεις από το βράδυ.
Σας ευχαριστούμε πολύ για ακόμη μια φορά!Αν αντί για κοτόπουλο ήταν γαλοπούλα θα ήθελε παραπάνω χρόνο ψησίματος κι ίσως κάποια άλλη διαχείριση;
Ίδια διαχείριση περισσότερο χρόνο
Η γαλοπούλα ψήνεται...🤠Ευχαριστώ 🎄🌟🎄🌟
Άμα θέλω να βάλω πατάτες καλό είναι να τις έχω προψησει η μπορώ να τις αρχήσω με το κοτόπουλο;
evansicaria Με το κοτοπουλο μια χαρα θ ειναι...Την ιδια ωρα θελουν πανω κατω.
Όπως τα λέει ο φίλος!
Εγώ αύριο πάω για κοτόπουλο και αυτήν την γέμιση.Αληθεια σεφ,πόση ώρα περίπου στους 130 βαθμούς??????
Περιπου 70 λεπτα,αν πατησετε πανω στη συνταγη εκει στο τιτλο στο ακομη …παει στο σαιτ με τη συνταγη αναλυτικα
Θα χρειαστεί περίπου 60-70 λεπτά σε αυτή τη θερμοκρασία, ανάλογα με το μέγεθος του, αλλά σίγουρα θα σε βοηθούσε ένα θερμόμετρο για να μπορέσεις να ελέγξεις την εσωτερική του θερμοκρασία.
Stuffing εννοείς βέβαια :) όλα εγώ θα τα διορθώνω; καλά Χριστούγεννα
Χρόνια πολλά!
Λαχταριστό το κοτόπουλο, τώρα το έχουμε το κυρίως πιάτο σεφ.
Αναμένω πρόταση για ορεκτικό και επιδόρπιο ενόψει εορταστικών τραπεζιών.
Έρχονται και αυτές οι προτάσεις. 😊
Γαλοπούλα! 😉! Βασιλική!
Έτσι πάει 😉
Ο τρόπος με τον οποίο δεσατε το κοτόπουλο μιλάει πολύ για σας.
Εχετε δεσι και πολες θηλικές καρδιες πιστεύω?!
😂😂😂
Η γεμιση σεφ ειναι αυτη που μας δειξατε προχθες??
Πολυ νοστιμο !!!! Φανταζομαι δεν εμεινε τιποτα!!😊🎄🇬🇷
Όπως τα λες!
Σίγουρα είναι πολύ νόστιμο το κοτόπουλο αλλά θα προτιμούσα να πάρει καλύτερο χρώμα εξωτερικά
Μπορείς να το ψήσεις περισσότερο αλλά πιο σημαντικό για εμένα είναι να είναι ζουμερό.
Το γεμιστό κοτόπουλο θα το ψήσω μαζί με πατάτες. Αλλάζει τίποτα σχετικά με τις θερμοκρασίες και την ώρα ψησίματος; Καλά Χριστούγεννα με υγεία!
Ιδανικά οι πατάτες θα πρέπει να κοπούν σε τέτοιο μέγεθος ώστε να είναι έτοιμες μαζί με το κοτόπουλο.
Κοτοπουλο σουζα λεει 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂. Οτι καλυτερο. Οπως και η συνταγη...
Χαχαχαχα! Στη μία ρόδα...
Σεφ είσαι μερακλής απ'τους λίγους..
Ευχαριστώ!
Καλά Χριστούγεννα με υγεία ευτυχία αγάπη
Τό κοτόπουλο είναι πολύ ωραίο γεμιστό
Ενώ ή γαλοπούλα δεν μου αρέσει έχει περίεργη γεύση
Ό,τι προτιμάει ο καθένας!Χρόνια πολλά και καλή χρονιά!
@@Yiannis_Lucacos
Καλή χρονιά με υγεία ευτυχία αγάπη
Ευχαριστώ για τις ωραίες συνταγές που μας δείχνετε