แจกสูตรทำเครปกรอบ ไม่ใส่น้ำปูนใส กรอบนานอร่อยจริง ไม่เชื่อลองทำดูสิคะ
HTML-код
- Опубликовано: 1 дек 2024
- ใครอยากได้สูตรไว้ทำกินเอง หรือทำขายก็ได้คร้า (จริงๆ แล้วเป็นสูตรทำขายคะ)
สูตรในคลิปวีดีโอ
สามารถทำได้ 15-20 แผ่น
แป้งอเนกประสงค์ ตราว่าว 335 กรัม
แป้งข้าวเจ้า ตรา สามเศียร 167 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
ไข่ไก่ ขนาด 60กรัม หรือไข่ไก่เบอร์2 2 ฟอง
ผงฟู ตรา เบสฟู๊ด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
มาการีน 50 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด คาเนชั่น 200 ML
น้ำเปล่า 600 ML
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรสำหรับขาย 50 แผ่น
แป้งอเนกประสงค์ ตราว่าว 1000 กรัม
แป้งข้าวเจ้า ตรา สามเศียร 500 กรัม
น้ำตาลทราย 450 กรัม
ไข่ไก่ ขนาด60 กรัม หรือไข่ไก่เบอร์2 6 ฟอง
ผงฟู ตรา เบสฟู๊ด 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
มาการีน 150 กรัม
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด คาเนชั่น 600 ML
น้ำเปล่า 1800 ML
กลิ่นวนิลา 3 ช้อนโต๊ะ
ดูการทำเครป และอุณหภูมิเตาต่อที่
• Video
สำหรับใครที่อยาก ติดตามช่องขนม
ติดตามที่ช่องนี้นะคะ / @spoyseries
ขนมจะอร่อยต้องชั่งตวงให้ตรงตามสูตร อุปกรณ์ช่างตวงควรได้มาตรฐาน
(แนะนำว่าทำตามสูตรก่อน ให้ใช้วัตถุดิบหรือของตามที่อยู่ในคลิปก่อน ทำออกมาทานได้ ทานอร่อย ถ้าเกิดไม่ชอบส่วนไหนหรืออยากใช้อะไรทดแทนค่อยเปลี่ยนอีกทีภายหลังก็ได้คร้า)
**เรียนตามตรง...ที่เพื่อนๆน้องๆ หลายๆคนถามกันเข้ามาบ่อยๆ จะเป็นเอาอันนี้แทนได้มั้ยคะ เอาตัวนั้นแทนได้มั้ยคะ คือไม่ทราบจริงๆนะคะ คือเราไม่ได้ใช้วัตถุดิบตัวที่ทุกคนอยากเอามาทดแทน ก็ไม่รู้นะตอบยังไง มันคือการทดลอง... มันคือการเปลี่ยนสูตร.. ก็ต้องลองเอาไปปรับเปลี่ยน ปรับใช้กันเองนะคะ
สู้ๆนะคะ เราถ่ายทอดทุกอย่าง อย่างตั้งใจ คิดว่าให้ไปเต็มที่แบบไม่กั๊กแล้ว หลายคนก็เอาไปทำขายสร้างรายได้ กลับมาขอบคุณกันหลายคนเลย เราก็ดีใจคะ หวังว่าคลิปนี้จะเป็นประโยชน์ กับใครที่ต้องการทำเครป ไม่มากก็น้อยนะคะ
เครปเป็นขนมที่ทำค่อนข้างยาก โดยเฉพาะคนไม่เคยทำมาก่อนเลย อยากให้เพื่อนๆใช้ความพยายามทำก่อนนะคะ แนะนำทำตามสูตรก่อนนะคะ
การเก็บแป้งเครป เก็บไว้ในตู้เย็นช่องเย็นปกติ วันต่อวันนะคะ ถ้าทำมาเยอะ สามารถแบ่งไปเก็บที่ช่องฟิตได้คะ เวลาเอาออกมาจากช่องฟิต..ก็ปล่อยละลายปกติ ถ้าเหนียวไปก็เติมน้ำเพิ่มได้นิดนึงคะ คนแป้งทุกครั้งก่อนเทลงเตานะคร้า
#ทำเครปกรอบ #วิธีทำเครปกรอบ #ทำเครปกรอบแสนอร่อย
ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยกรอบมากๆค่ะไม่แข็งเลย ขออนุญาตนำสูตรนี้ไปทำขายนะคะ🙏ขอบคุณที่มาแชร์นะคะ เคยทำตามหลายสูตรค่ะกรอบแต่แข็งมากๆไม่อร่อย
ได้เลยคร้า อย่าลืมกดติดตามช่องนะคะ มีสูตรอร่อยๆ ลงเรื่อยๆคร้า
ลองทำตามแบ้วค่ะน้ำเปล่าใส่ไม่ถึง1800mlเลยค่ะกลัวแป้งจะเหลวไป
ขอบคุณสูตรมากค่ะ ทำให้หมดปัญหาแป้งเป็นต่างๆๆแล้วสุกไม่ทั่วแผ่นค่ะ ทำออกมากเรีบยเนียบ แล้วกรอบอร่อยมมากค่ะ
ว๊าวดีจังเลยคะ อุ๊ตส่าห์ทำคลิปนี้นานมาก ได้ยินแบบนี้หายเหนื่อยเลยคร้า
@@ChilllifeChannel ถ้าคลิปใหม่ๆๆติดตามนะค่ะ
ทำตามแล้วลูกค้าติดมากค่ะสูตรนี้ แต่กรอบไม่นาน ตีแป้งที่ละน้อยสูตรที่ทำตามทำได้แค่12-14แผ่นค่ะ แต่ลองเก็บแป้งไว้3วันแแ้งก็ไม่ปูด
เย้ๆ ดีใจที่ชอบนะคะ
สวัสดีค่ะ รบกวนสอบถามค่ะ ว่าแป้งผสมแล้วหากใช้ไม่หมด สามารถเก็บไว้ในตู้เย้น ได้มัย และได้กี่วันค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรเคปมากค่ะ อร่อยมากค่ะทำหลายครั้งแล้วทำที่ไรก็ต้องเปิดคลิปนี้ทุกทีเลยคะ ❤️
สวยงามทั้งคนทั้งเครป ลองทำค่ะ
สูตรนี้หอมอร่ออค่ะ ขอบคุณที่ทำคลิปน่ะค่ะ
คร้า ยินดีคร้า
ใช้น้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้องค่ะ🙏🙏🙏
ใช้น้ำอุณหภูมิปกติคร้า
@@ChilllifeChannel เราไปใช้น้ำเย็น.. สรุปมาการีนเเข็งเป็นก้อนๆเลยเเง่ๆๆ พอกรองแป้งเสร็จเเล้วก็เอาเข้าช่องฟิตไปแล้วค่ะ กะว่าจะทำคืนนี้ไม่เเป้งจะเสียไหมจะลองทอดแป้งคืนนี้ค๊า
@@ณัฐภัสสรบุนนาค แป้งทำวันต่อวันแช่อุณหภูมิปกตินะคะ ถ้าอยากเก็บ1อาทิตย์ แช่ในช่องฟิตไว้ได้คะ เวลาทำเอาออกมาวางไว้ในอุณหภูมิปกตินะคะ
เราสามารถเพิ่ม วนิลาแบบผงไดมั้ยค้ะ เพือความหอม
ได้คร้า
ลองทำแร้วค้ะ กรอบดีมากค่ะ
ขอบคุณนะค่ะที่สอนสร้างอาชีพให้ค่ะ
ยินดีคร้า
ใช้เนยสดแทนมาการีนได้มั้ยค่ั
มีตำถามค่ะ
1.ใช้ไข่เบอร์อะไรหรอคะ ในคลิปไม่ทีบอกเบอร์ไว้
2. มาการีนกับน้ำมันพืชมีฟังก์ชั่นต่างกันยังไงในการทำเครปคะ
the peanut butter ไข่ไก่ใช่เบอร์ 2-3ก็ได้คะ มาการีนคือเนยเทียมนะคะ
ไข่ไก่ขนาด60กรัมนะคะ 2ใบ ขอโทษจริงๆ นะคะเพิ่งดูว่าลงขนาดไข่ไก่ผิดไปจริงๆ
กำลังหาสูตรเครปอยู่พอดีเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะค่ะ
ปริมาณสัดส่วนเท่าไหร่คะ
ใช้เบคกิ้ง แทนผงฟูได้ไหม
ขอวิธีไม่ให้เป็นฟองอากาศหน่อยคะ
สูตรนี้ทำโตเกียวกรอบได้ไม่ครับ
Você pode me passar a receita por escrito, eu amo crepe quero aprender a fazer.
ขอบสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ใส่นำมันกับมาการีนหรอคะ ใส่อย่างเดียวไม่ได้หร้าคะ
ใส่ตามสูตรนะคะ
ขอบคุนค่ะ
น้ำมันที่ใส่ในแป้งคือช่วยไม่ให้แป้งแข็งกระด้างเวลาผ่านความร้อนไปแล้วครับ ถ้าอยากใช้เนยละลาย(แท้) หรือจะใช้มาการีนแทนน้ำมันก็ได้นะครับ เวลาตัวแป้งเริ่มสุกจะมีกลิ่นหอม+กับกลิ่นวานิลามากๆยิ่งขึ้น
ใช้แป้งดาวฟ้าจะต่างกันไหมค่ะ
ยังไม่เคยลองเลยนะคะ ถ้าเป็นแป้งอเนกประสงค์เหมือนกันน่าจะไม่ต่างกันนะคะ
@@ChilllifeChannel ขอบคุณค่ะ
มุมกล้องสูงมากค่า ต่ำกว่านี้น่าจะโอเค
คร้าขอโทษทีคร้า เพิ่งหัดทำคลิปนะคะ ตอนที่ลงคลิปนี้
กรอบหอมอร่อยค่ะ กำลังจะเปิดร้านมาเจอคลิปนี้ช่วยได้มากเลยค่ะ 🙏
แป้งสูตรนี้ทำได้กี่แผ่นค่ะ
พิมพ์ไว้ตรงสูตรให้แล้วนะคะ มีแบบทำทานไม่เยอะ กับทำขาย ใต้คลิปวีดีโอนะคะ
ใช้นมวัวแดงแทนนมข้นจืดได้มั้ยคะ
มันคนละอย่างกันนิคะ
รู้ว่าคนละอย่างค่ะแต่ถามว่าใช้แทนกันได้มั้ย
มันแทนกันไม่ได้หรอกคะ ถ้าอยากเปลี่ยนสูตร ลองเปลี่ยนดูเองได้เลยนะคะ
ขอสูตรแป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม25-30แผ่น หน่อยครับ
ขอบคุณมากๆๆนะคะ🙏🙏🙏🙏
ใช้เตาขนาดกี่นิ้วค่ะ
ใส่น้ำมันพืชคือน้ำมันพืชยี่ห้ออะไรก็ได้เหรอคะหรือว่าต้องเฉพาะน้ำมันพืชยี่ห้ออะไรคะ ช่วยตอบหน่อยคร้า
ทำน้ำมันเป็นMlหน่อยได้ไหมค่า
โทษนะคะ ไม่เข้าใจคำถามนะคะ แหะๆ
@@ChilllifeChannel จาก ml คำถามเค้าคิดว่าคือ มิลลิลิตร ครับ แต่หน่วย ช้อนโต๊ะ เราคิดว่ามันก็ไม่ยากนะ
ให้สูตรไปเต็มที่เท่าที่ให้ได้แล้วนะคะ คิดว่าน่าจะเอาไปใช้กันต่อได้นะคะ
@@ChilllifeChannel เราจบ food sci มา คำถามไหนพอตอบได้ก็จะช่วยตอบให้นะครับพอดีผ่านมาเห็น 555555
@@kksws1 ขอบคุณมากๆคร้า อิอิ
ถ้าไม่ใส่นมได้มั้ยคะ เพิ่มน้ำไปแทน
สวยมากค่ะ
แล้วระหว่าง ใส่น้ำปูนใส่ กับไม่ใส่อันไหนดีกว่ากันค่ะ
ตอบไม่ถูกเลย 55 คือใส่น้ำปูนใสแล้วมันกรอบได้แป๊บเดียวนะคะ แล้วแต่คนชอบนะคะ
ใช้น้ำเย็นจัดหรือน้ำอุณหภูมิธรรมดาค่ะ🙏🙏🙏
อยากได้สูตรแป้ง1กก.ค่ะ
ให้ไปแล้วคะ รบกวนดูตรงสูตรที่ให้ไว้ด้วยนะคะ มีสำหรับแป้ง 1กิโลคะ
แป้งต้องร่อนก่อนไหมคะ
ร่อนคะ
เก็บได้กี่วันคะ
แป้งหรอกคะ แช่เย็นควรวันต่อวันนะคะ ถ้าเอาใส่ช่องฟิตได้นานเลยคะ พอใช้ก็ให้ละลายก็ใช้ได้ปกติแล้วจร้า
@@ChilllifeChannel โอเครคร้ารบกวนอีกสักนิดนะคะถ้าเป็นตู้เย็นเบอร์5ธรรมดาต้องปรับอยู่ในเลขไหนคะความเย็นถึงจะพอ
กรอบจนแตกและติดเตาจนแคะไม่ออกเลย
น่าจะเป็นเทคนิคในการลงแป้งบนเตาเครปนะคะ มันก็ทำยากนะคะสำหรับคนไม่เคยทำ ดูคลิปเดียวอาจจะยังทำไม่ได้เลย ถ้ามีโอกาสจะทำคลิปเพิ่มให้นะคะ พอดีเตาเครปไม่ได้อยู่แล้วนะจร้า
กรอบนานประมานกี่ชั่วโมงค่ะ
Can you help me translate the recipe into English?
Can you please help to translate the recipe into English? Many thanks!
ผมเทแป้งลงไป พอหมุนแล้วแป้งย่นติดกระทะเป็นเพราะอะไรหรอครับ
เตาเครปต้องร้อนนะคะ อุณหภูมิได้ที่ถึงลงแป้งได้คะ พยายามอย่าให้เตาเครปโดนน้ำนะคะ
ครับผม ขอบคุณครับ
Can you foward the recipes here, here can translate...😁
Can you translate this recipe to english?
Ok i will try for translate.
@@ChilllifeChannel oke thanks
รบกวนบอกวิธีการใช้เตาไฟฟ้าได้ไหมคะ ว่าเปิดกี่องศาคะ
180นะคะ ค่อยเบาตอนใส่ใส้อีกทีคร้า ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเตาแต่ละตัวด้วย เตาที่ใช้ในคลิปรุ่นเก่านะคะ
สูตรนี้กรอบได้ทั้งวันไหมคะ
ไม่กรอบทั้งวันคะ กรอบนานคะ
ขอน้ำกับน้ำมันเป็นกรัม
แป้งข้าวจ้างช่วยในเรื่องอะไรคะ
ไม่ทราบคร้า
บอกเทคนิคง่ายๆให้นะคะ สูตรอย่าไปปรับเปลี่ยน ทำตามสูตรก่อนคะ ถ้าไม่ดีจริงค่อยเพิ่มลด ทำขนมจะอร่อย ของทุกอย่างต้องชั่งตวงใช้ตามนั้นเลยคะ
@@ChilllifeChannel ลองทำแต่ไม่ได้แป้งข้าวเจ้สอะคะ แต่แป้งและไม่กรอบเลย 😭
ลองใส่ตามสูตรอีกทีนะคะ อุณหภูมิเตาด้วยนะคะ ใส่ตอนร้อนนะคะ มันละเอียดนิดนึงคะทำเครป
@@ChilllifeChannel เดียวพรุ่งจะลองตามสูตรนี้นะ เดียวมาแจ้งอีกที
สูตรอื่นเห็นเค้าน้ำปูนใสกันมันต่างกันยังงั้ยค่ะ
มันจะกรอบได้แป๊บเดียวนะคะ โทษทีนะคะตอบช้าเลย
น้ำปูนใส หรือ แคลเซียมไบคาร์บอเนต เป็นเทคนิคแบบไทยๆ จะช่วยเรื่องความกรอบ กรอบนาน แต่หลายๆคนอาจจะหายากในร้านค้า แต่ก็ใช้เบคกิ้งโซดา หรือ ผงฟูช่วยแทน แต่ถ้าใช้เบคกิ้งโซดามันต้องมีส่วนผสมอื่นช่วยให้มันทำงานได้ดีด้วยนะครับ อาหารคือวิทยาศาสตร์ วิทยาศาสตร์ก็คืออาหาร
ย
ไหมอป้งติดเตาทีวิธีแก้ไหม
คอยเบาไฟที่เตาเอาจร้า เครปแป้งบาง แป้งจะกรอบหรือจะไหม้ อยู่ที่อุณหภูมิเตาเครปคะ
เอาไข่ผสมน้ำมันพืช ทอดบนเตาที่น้อน ถูไปให้ทั่วเตาค่ะ แป้งจะไม่ติดเตา ทำประจำค่ะ ขนาดเตาเปนสนิมมาก่อนก็ไม่ติด
@@arthidtayaintajak7243 ขอบคุณมากคร้า
Please write in English😰
Recipe for sale 50 sheets.
Kite Brand All Purpose Flour 1000 g.
Rice Flour (Three Heads Brand) 500 g.
450 grams of granulated sugar
60 grams of chicken eggs or 6 number 2 eggs
Baking powder (Base Food Brand) 3 tbsp.
1/2 teaspoon salt
150 g of margarine
6 tablespoons of vegetable oil
Unsalted Milk Carnation 600 ML
Water 1800 ml.
3 tablespoons vanilla flavor
(But Some ingredients are bought in Thailand)
ขี้เกียจทำ
แป้
สูตรนี้แป้งจะเป็นด่างไหมค่ะเห็นมีส่วนผสมของน้ำมันพืชกับมาการีนอยากลองทำขายค่ะ..ขอบคุณค่ะ
มาการีนไม่มีในส่วนผสมนะคะ แค่ทาขอบแป้งเฉยๆคะ ใช่เตาเครปแป้งไม่ด่างคะ เวลาผสมแป้งทำตามขั้นตอนนะคะ ค่อยๆทำคะไม่ต้องรีบ
มีนะค่ะเท่มาการีนลงไปในคลิปค่ะ..ขอบคุณค่ะ
อ๋อ จริงๆด้วยคะ แต่ไม่ด่างนะคะ ถ้าใช้เตาเครป
ถ้าใช้สามขาปาดเครปได้ไหมค่ะสูตรนี้...ขอบคุณค่ะ
จ๋าตัวเอง คืออะไรนะคะ 3ขา ขอโทษจริงๆ ไม่รู้จักนะคร้า อายจัง
ใช้เนยสดแทนมาการีนได้มั้ยค่ั
จำเป็นต้องทาเนยบนกะทะทุกรอบที่ทำมั้ยคะพอดีทำแล้วแป้งติดกะทะหนักมาก
ทำตามขั่นตอนทุกรอบคะ ไม่ทาก็ติดกระทะอยู่แล้วคะ
เอาไข่ผสมน้ำมันพืช ทอดบนกะทะ ช่วยไม่ให้เเป้งติดนะคะ
สุดยอดค่ะดูมาหลายช่องแล้วช่องนี้ทำง่ายดีสุดค่ะขอบคุณค่ะคนสวย🥰🥰🥰🥰
เราไส่มาการีนเพื่อไห้แป้งกรอบเหรอคะ
ไม่ใช่คะ แค่เพิ่มรสชาตินะคะ
กำลังลองทำตามสูตรค่ะแต่รู้สึกแป้งจะเหลวไปนิดสามารถเติมแป้งตัวไหนเพิ่มไปค่ะ
แช่เย็นด้วยนะคะ ให้แป้งเซ็ตตัวคะ
ถ้าลองทำตามสูตรไม่ใส่มาการีน ก็ไม่ได้นะคะ เพราะใส่ของไม่ครบ แนะนำว่าให้ใช้เนยจืดแทนจะดีกว่าคะ
ถ้าไม่มีมาการีนใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะหรือไม่ใส่ได้มั้ย
มาการีน เนยเทียมนะคะ ใช้เนยจืดปกติแทน ลองดูนะคะ
ขอบคุณค่ะ
พี่คะขอสูตรสำหรับทีละครึ่งกิโลด้วยค่ะขอบคุณมากค่ะ
สอบถามครับทำไมต้องใส่แป้งข้าวเจ้าด้วยครับ
ไม่ทราบเหมือนกันคะ มันเป็นสูตรคะ
เอาง่ายๆว่า เราเอาสูตรที่เค้าขายกันมาแจก คุณสามารถเอาไปต่อยอดกันได้เลย โดยที่ไม่ต้องไปเสียเงินเรียนแพงๆแบบเรา
@@ChilllifeChannel ขอบคุณครับ😊
เราเองก็ติดใจสูตรนี้ และก็ไม่ได้ทำอาชีพนี้แล้ว เสียดายถ้าจะเก็บเอาไว้ เลยเอามาแชร์ทิ้งไว้ เผื่อเป็นประโยชน์กันคนอื่นนะคร้า ยังลองทำดูนะคะ
เราตีไข่กับนํ้าตาลให้ละลายก่อนใส่แป้งได้ไหมคะ
ลองทำดูได้นะคะ สูตรนี้ยังไม่เคยทำวิธีนั้นคร้า
ระวังจะได้แป้งที่ข้นไปนะคะ
ขนมกรอบคนทำก็สวยน่ารักใจละลายเลยจ้า
ตอนพักแป้งไว้ไม่ต้องแช่ตู้เย็นได้ไหมคะ
ไม่ได้คะ แช่ที่เย็น ใส่ถังน้ำแข็งไว้เดี๋ยวเสียนะคะ เพราะมีส่วนผสมของนมจร้า
ผสมคือใครก้อทำใด้แต่ไม่บอกส่วนของที่ใส่😅😅😅
ใช้แป้งข้าวโพดแทนข้าวเจ้าได้ไหมค่ะ
สุดยอดครับขอสูตรแป้งละเอียดๆหน่อยครับ