תודה רבה ^_^ בגדול כל מה שאני מכין די קל להכין בבית (זו גם המטרה) אז ממליץ לנסות או אם יש לך אפשרות אז בדיוק יש אירוע שאני הוזמנתי להיות בו שף ראשי עם המתכונים שלי והאוכל שאני מכין אבל זה בבר בבאר שבע אז לא בטוח עד כמה זה עוזר לך
מדוע אתה חותך את העגבניות מהצד של הקליפה ? מנסיוני הן נחתכות הרבה יותר טוב דרך הבשר החשוף (אמנם אין בסיס שטוח לחיתוך אבל החיתוך מתבצע ביתר קלות ולא צריך להאבק בקליפה וגם לא יצא מהן המיץ בחיתוך)
זה יותר נוח כמו שציינת בסיס שטוח לחיתוך, ואין לי בעיה עם הקליפה הסוד נמצא בסכינים, לרוב הקליפה מפריע כשהסכין לא חדה מספיק. מה שגם עם אני חותך דרך הקליפה זה יוצא פחות מבולגן והחתיכות נשארות יותר יפות
אהבתי קציצות אם טחינה חמה ופטרוזליה גם יוצא טוב בכלל חשבתי לשלב טחינה אם פסטה עגבניות וקציצות בשר מעניין איך זה יצא ואיך לו פסטו פטרוזליה זה נותן הרבה טעם פטרוזליה לקציצות בשר הפסטו לפסטה
כשיש הרבה רוטב ואש לא גבוהה ולא מחזיקים במשך חצי שעה אין סיכוי שהפסטה תתייבש, במסעדות לרוב גם מבשלים את הפסטה על דנטה או טיפה פחות מחלקים למנות ושומרים במקפיא או במקרר וכשיש הזמנה מחממים את הרוטב ושמים בו את הפסטה שתישב בו ותתחמם או תתבשל עד הסוף זה מעוד נפוץ אז ואין איסור כזה. מסעדות טובות כמובן מבשלות טרי אבל זה לא המצב שיש לנו בארץ וגם אז אין שום בעיה עם לא מגזימים. מה שכן לא הבנתי מה הבעיה עם הבצל??
מה גם אתה לא חייב ללכת לפי המתכון שלי, אני מראה איך אני מכין ויוצא לי טעים ולמי שאוכל גם אתה חושב שברוטב כזה אין צורך בבצל זו בחירה שלך אבל אצלי זה חלק מבסיס הטעם המתקתק של הרוטב השום משתלב יפה עם בצל ועגבניות ורק מחזק את הטעמים ונותן איזון נוסף למנה
הוו כן >_< זה סרטון די ישן עוד עם הציוד צילום הישן שלי, ובזמנים ההם הייתי ממש לחוץ עדיין לפני המצלמה, טוב נו גם עכשיו אני לחוץ אבל פחות חחח יש הרבה סרטונים ישנים שלי שאני רוצה לצלם מחדש וזה אחד מהם אז כנראה בעתיד יהיה גרסה חדשה למתכון הזה :D
אתה כזה חמוד וכל המתכונים שלך שעשיתי פשוט טעימים בטירוף מאוהבת
תודה ^_^
ושמח שיצא טעים
מאוד כייף לראות את הסרטונים שלך מסביר מעולה כרגיל לומדים ממך אי אפשר לפספס את המיקצועיות שלך 😘
תודה רבה ^_^ משתדל שיצא מובן
יופי עשית אותי רעב ב 1 בלילה..😂
:D גם זמן טוב להכין נשנוש
מתכון מושלם פעם אחר פעם אני עושה אותו לכל המשפחה פשוט תענוג
אווו מגניב ^_^
אני מת על הערוץ שלך אתה פשוט מעולה.
איך הייתי רוצה לטעום את הדברים שאתה מכין בערוץ שלך...
תודה רבה ^_^
בגדול כל מה שאני מכין די קל להכין בבית (זו גם המטרה) אז ממליץ לנסות
או אם יש לך אפשרות אז בדיוק יש אירוע שאני הוזמנתי להיות בו שף ראשי עם המתכונים שלי והאוכל שאני מכין אבל זה בבר בבאר שבע אז לא בטוח עד כמה זה עוזר לך
@@thsbigden אני גר בצפון:(
גם אני :( מכרמיאל
@@thsbigden הייתי בכרמיאל לפני שבוע היה לי שם משחק כדורסל
כפרה עליך בדיוק המצרכים שיש לי😁❤️
יאיי ^^
אז מחכה לשמוע איך יצא לך :D
אתה קטלני תותח
תודה :)
אהבתי מאוד
^_^
וואו זה נראה טוב אתה מבשל מעולה מסביר יפה שאפו כיף לצפות בסרטונים עשיתי הרשם כמנוי
הוו ברוך הבא ^_^
היי דן
הכנתי ויצא סווףף. אפשר להקפיא את השאריות?
תודה
כן :) רק לפני הקפאה להוסיף כף-כפית מים (תלוי בכמות רוטב שנשאר) לרוטב על מנת שלא יהיה סמיך מידי בזמן ההפשרה
אני הולכת להכין את זה. אבל אני אוהבת עם פטריותתתת יאמי
אווו פרטיות זה גם טוב :D
דאן, יש לך מעריץ חדש, הבן שלי אלי בן החמש... עכשיו אני חייב לעשות לו כזה מחר לארוחת ערב... (הגעת עד בופאלו ניו יורק)
!! אוו ניו יורק O_O
תודה ^_^
מדוע אתה חותך את העגבניות מהצד של הקליפה ? מנסיוני הן נחתכות הרבה יותר טוב דרך הבשר החשוף (אמנם אין בסיס שטוח לחיתוך אבל החיתוך מתבצע ביתר קלות ולא צריך להאבק בקליפה וגם לא יצא מהן המיץ בחיתוך)
זה יותר נוח כמו שציינת בסיס שטוח לחיתוך, ואין לי בעיה עם הקליפה הסוד נמצא בסכינים, לרוב הקליפה מפריע כשהסכין לא חדה מספיק.
מה שגם עם אני חותך דרך הקליפה זה יוצא פחות מבולגן והחתיכות נשארות יותר יפות
הסכין חדה אז לכן אין שום בעיה עם החיתוך
בגדול גיא צודק, אני גם מתכנן להביא סכין ממש חדה לסרטון הבה ולהראות את ההבדל
מאיפה החולצה הזו?:0נראית קטלנית!
אני רוצה לקנות גם חולצות כאלה.:)
קניתי לפני שנתיים באיביי לצערי אבל המוכר סגר :(
מתה על הסירטונים שלך, רק בבקשה אם אפשר רמקול לשמוע טוב יותר.
הוא יותר טוב בסרטונים החדשים יותר ^_^
@@thsbigden נכון צודק תודה.
מתכון לפולקס של עוף עם תוספות מענינות
?
דאאם איך אני אוהב עגבניות
גם אני ^_^
אחלה עגבניות
אגב לגבי הקציצות
מגניב להוסיף גם פטרוזיליה או שמיר לתערובת?
נראלי זה יכול להוסיף ממש
יכול להוסיף :)
אני תמיד ממליץ לשים את מה שאוהבים או לנשות לשדרג לטעם האישי אז בכיף
במקסימום של המקסימום לא יהיה טעים אבל כך לומדים ופעם הבא תדע שלא עובד ותנסה משהו אחר
אהבתי קציצות אם טחינה חמה ופטרוזליה גם יוצא טוב בכלל חשבתי לשלב טחינה אם פסטה עגבניות וקציצות בשר מעניין איך זה יצא ואיך לו פסטו פטרוזליה זה נותן הרבה טעם פטרוזליה לקציצות בשר הפסטו לפסטה
אוממ כן?
אני לא יודע לבשל אתה גולש לפעמים בליבים יש שמה אנשים מצחיקים שמדברים שיש להם קול של נשים
אני האמת יודע לבשל אורז דברים פשוטים אבל לא למדתי בישול
אם אתה רוצה לצחוק תכנס לאתר TikTok
נראה טוב אבל בצל לא הולך כל כך ברטוב של הפסטה ואסור להשאיר פסטה על האש עם מחבת היא יכולה להתייבש
כשיש הרבה רוטב ואש לא גבוהה ולא מחזיקים במשך חצי שעה אין סיכוי שהפסטה תתייבש, במסעדות לרוב גם מבשלים את הפסטה על דנטה או טיפה פחות מחלקים למנות ושומרים במקפיא או במקרר וכשיש הזמנה מחממים את הרוטב ושמים בו את הפסטה שתישב בו ותתחמם או תתבשל עד הסוף זה מעוד נפוץ אז ואין איסור כזה.
מסעדות טובות כמובן מבשלות טרי אבל זה לא המצב שיש לנו בארץ וגם אז אין שום בעיה עם לא מגזימים.
מה שכן לא הבנתי מה הבעיה עם הבצל??
BigDen תוכנית הבישול שלי כי לרוב שמים בצל או שום לא שניהם ביחד עדיפות יותר לשום הוא נותן טעם יותר טוב
מאיפו אתה לוקח את זה? אני באמת מנסה להבין מה המקור שלך
מה גם אתה לא חייב ללכת לפי המתכון שלי, אני מראה איך אני מכין ויוצא לי טעים ולמי שאוכל גם אתה חושב שברוטב כזה אין צורך בבצל זו בחירה שלך אבל אצלי זה חלק מבסיס הטעם המתקתק של הרוטב השום משתלב יפה עם בצל ועגבניות ורק מחזק את הטעמים ונותן איזון נוסף למנה
BigDen תוכנית הבישול שלי טוב אחי סתם רציתי לדעת
8000 רשומים אי אפשר ככה חחח
נכון ואו אני כבר לא יוצא מהשוק הזה צריך ללמוד לחיות עם הלם XD
@@thsbigden חחחחח
הסירטון יפה אבל אתה לא נישמא ברור שם והאיכות
הוו כן >_< זה סרטון די ישן עוד עם הציוד צילום הישן שלי, ובזמנים ההם הייתי ממש לחוץ עדיין לפני המצלמה, טוב נו גם עכשיו אני לחוץ אבל פחות חחח
יש הרבה סרטונים ישנים שלי שאני רוצה לצלם מחדש וזה אחד מהם אז כנראה בעתיד יהיה גרסה חדשה למתכון הזה :D