Karamel - nem opskrift på de lækreste hjemmelavede salt karameller
HTML-код
- Опубликовано: 23 авг 2024
- Kun 3 ingredienser skal der til for at lave disse mega skønne chewy flødekarameller.
I denne video tilføjer jeg også saltflager, da det salte giver et virkeligt lækkert modspil til den søde karamelsmag.
Saltkaramellerne i denne opskrift er hurtigt lavet på ca 30 min - hertil kommer tid til afkøling.
↓ Klik herunder for info og opskrift ↓
Tusind tak for du så med!
Kunne du lide videoen, så klik endelig på 'thumbs up' og subscribe meget gerne her på min youtube kanal ...
--------------------------------------------
♡ OPSKRIFT
Opskrift på saltkaramel finder du her:
www.valdemarsro...
Har du spørgsmål til opskriften bedes du benytte linket til indlægget på Valdemarsro.dk. I kommentarfeltet på bloggen besvares spørgsmål og her bestræber jeg mig på at besvare alle spørgsmål.
Ved at samle spørgsmålene på bloggen kan flest muligt få glæde af svaret.
--------------------------------------------
♡ LINKS ♡
Min blog: valdemarsro.dk
Facebook: / valdemarsro
Instagram: / valdemarsro_dk
Snapchat: @valdemarsro.dk
--------------------------------------------
♡ KONTAKT ♡
til virksomheder: mail@valdemarsro.dk
--------------------------------------------
Tusind tak fordi I kiggede med ♥
Kram
Ann-Christine
Velbekomme!
Tusind tak fordi I så med ♡
Jeg svarer på alle jeres spørgsmål til opskriften i kommentarfeltet på bloggen: www.valdemarsro.dk/saltkarameller-fl%C3%B8dekarameller-med-delikat-saltsmag/
elsker at se dine vidoer, du gør alt så nemt, en stor hjælp når man selv skal begive sig ud i nye opskrifter, tak for det
Iih, du kan altså få solen til at skinne, selv på en regnvejrsdag!
Jeg elsker alle dine lækre og gode opskrifter
Skønt at høre - tusind tak for din søde hilsen ❤️
God dag til dig også! Er glad for du er tilbage fra ferie, glæder mig til at se flere videoer fra dig :)
Smager bare super lækkert! Ikke sidste gang jeg ser til denne opskrift :).
Det vil være sygt at have en mor der er så god til at bage/lave andre lækkerier.......
Tak for din søde kommentar 😊 - den må jeg hellere vise mine børn 😉
Smager vildt godt..vil lave dem igen nu...:-)
Min karamel kogte i næsten 2 timer og blev stadig ikke så fast som på videoen. Så jeg har brugt massen til fyldte chokolade og det smager vildt godt. Problemet er bare, at der er så meget karamel tilbage og ved ikke hvad jeg så kan bruge det til. Kan jeg evt. bruge lidt mindre fløde næste gang, hvis gryde og komfur har indflydelse på karamellen. Og kan jeg spæde fløden til, hvis den bliver for tyk? God jul 🎄
Skal de i køleskab når man er færdig eller må de godt stå på sit værelse
sikke et fint køkken
Kan man lave dem i silikoneform?
Må man ik bruge normal lyssirrup?❤️
Glukose er smagsneutralt, så smagen vil være lidt anderledes med lys syrup, men den vil stadig være lækker 😊
Hej, det her er en let og god opskrift, hvor alle burde kunne være med. Men hver gang brænder min karamelmasse på i bunden af gryden, og hvorfor? Jeg har gjort nøjagtig som på videoen, gryden ligner din og jeg har induktion, som du sikkert også har. Tre protioner er nu lavet, og de kan spises, men de første blev for bløde, og den sidste er blevet for hård. Kan du hjælpe?
Når jeg laver karameller, rører jeg KONSTANT i massen (den opskrift jeg bruger kan slet ikke stå og passe sig selv), men jeg har en anden opskrift med honning i stedet for glykosesirup. Jeg har ikke noget termometer, men når massen ligner den i videoen, tager jeg en teskefuld, putter skeen i koldt vand og tjekker, at konsistensen er god (ikke for hård/blød). Et sun alternativ er kaffefløde: det fungerer også fint. min opskrift: 260 g sukker, 150 g honning, 1 spsk vaniljesukker, 45 g smør, ½ liter piske-/eller kaffefløde. Jeg bruger en tykbundet gryde på ca.25-30 cm i diameter, og det plejer at skulle koge (under konstant omrøring) i 20-30 min. Længere ved mindre gryde. Stykkerne skal skæres ud, inden massen bliver for hård: kan normalt ske efter 20 min - men det varierer. De køler fint af på køkkenbordet. Jeg sætter dem ikke i køleskabet. BRUG IKKE MADPAPIR!!! SÅ HÆNGER KARAMELLERNE FAST (jeg har prøvet det og ødelagt en hel portion) - BAGEPAPIR eller gennemsigtige cellofan-papirstykker som er godkendt til slik. God fornøjelse:)
Stor forskel på hvilken komfur man bruger..her hos os tager det over 1 time at koge øv.
Det kan variere ligesom ovne også er forskellige :)
Jeg er igang med karamellerne men jeg synes altså at det skal have lang tid på komfuret
Der er stor forskel på komfur, kogeplader osv., så det bare gå efter hvad du synes er bedst :) Jeg har prøvet denne opskrift på komfur, elektrisk kogeplade og induktion, og der er ret stor forskel på, hvor hurtigt massen bliver færdig, men vigtigst er at varmen er god, at massen koger i stedet for blot at simre, og så være god til at vurderer, hvornår massen er stiv nok til at være færdig.
Jeg har flere gange prøvet at lave karameller med kondenseret mælk og det er altid gået galt, så nu må jeg prøve din version, som ser rigtig lækker ud.
Andrea Seligmann HH IT Yu til Yu tyr sprint 1
Hvor har du købt dit salt henne?
Kan man bruge andmindelit syrup???
Det kan du godt. Glukose er smagsneutralt, så smagen vil være lidt anderledes, men stadig lækker 😊
Hvor lang tid stod de på køl??
mindst et par timer
Jeg plejer at lade dem stå aftenen over ved stuetemperatur. Hvis jeg har mere travlt lader jeg den stå til dens konsistens er som jeg vil have den (hvilket jeg vurderer ved at prikke til den med fingeren og se hvor 'sej' den føles).
efter at min karamelmasse har stået på køl, er den blevet meget hård og svær at skære ud i pæne stykker. smagen er god men lidt ærgerligt med formen.
Hvis du lader den stå ved stuetemperatur i nogle timer, så bliver den medgørlig og nemmere at skære ud :)
Valdemarsro / Ann-Christine - madblog Tak for hjælpen.
fantastiske karameller man bliver hurtigt afhængig. Tak😊 - Glædelig Jul
40 min og den har stået og småkoge men den er stadig så tynd som sovs ! Ved jeg har brugt de mængder du foreslår....hvad gør jeg galt?
Det eneste du gør galt er at tage tiden bogstaveligt :) (hvilket forstås). For mig går der ofte en lille time, før jeg er tilfreds med konsistensen. Husk at give massen et godt opkog, og sæt så varmen ned på det du bedst kan styre, uden at det bliver for lavt. Jeg er i år ved at lave dem på induktion for første gang, her giver jeg opkoget på 9 (uden at bruge 'boost' funktionen, da det bliver for voldsomt), og så lader jeg den koge ved 5 ud af 9. Jeg vurderer massen på, hvor godt den slipper bunden, når jeg rører i gryden. Her tipper jeg gryden skråt ind mod mig selv, skraber massen ind mod mig med en ske, sætte den plant igen og ser hvor hurtigt og hvor ensartet den 'flyder ud' igen.
Og så skal du ikke være bange for at de får lidt god varme, hvis du står over dem. Hellere lade dem koge end at lade dem simre.
hvor er du god
Skal man bruge piskefløde
Ja, det var det hun sagde man skulle bruge
Jeg har fået hårde bolcher 🥴