ハーブ料理の最高峰！ローズマリーポテト

#ハーブ #主婦 #料理 #レシピ #ポテト #ローズマリー
地中海沿岸産まれのハーブで一年中元気なローズマリー。
血の巡りをよくし、抗酸化作用にも優れているアンチエイジングハーブです。
オリーブオイルとの相性も抜群で、お肉・お魚・野菜・パンなどすべてのお料理にオールマイティに使えるローズマリーはまさにハーブ界の女王様！そんなローズマリーを使った伝統的なお料理がローズマリーポテトです。じゃがいもとの相性も抜群！ローズマリー好きはたっぷり使い、初めてローズマリーを使う方は試しに２～3本使うくらいから作ってみましょう。
＜材料＞
新じゃがいも５００ｇ
ローズマリー約２０ｇ、本数で８～10本（お試しの方は2～3本でもＯｋ）
塩胡椒適量
オリーブオイル＋サラダ油（あるいはキャノーラ油）２００ｃｃ
＜作り方＞
① 新じゃがいもは皮を良く洗い、食べやすい一口大に切る。
② ローズマリーは3本だけ残し、残りの7本を茎から葉っぱをこそげおとし、①にまぶす
③ ②に塩胡椒をふっておく
④ フライパンにオリーブオイルとサラダ油を熱し、残しておいたローズマリー3本を入れて香りづけしたのち、③のじゃがいもを全部入れる。
⑤ じゃがいもの全面に焼き目がつくよう約10～15分カリっと揚げる。
⑥ ⑤の焼き目のついたじゃがいもをローズマリーも一緒に、バットや新聞紙＋キッチンペーパーの上にあげ、お皿に盛ったら完成。
＊葉っぱをこそげ落としたローズマリーの茎も一緒に揚げるとプリッツ感覚で楽しめます
＊ローズマリーと一緒にニンニクやベーコンを揚げるとよりパンチのある味わいになります。
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[@user-jo6xv2ur8chml]

ハーブごはんの本を買いました。ハーブを使いこなすことができなかったですが、これからハーブ生活を堪能できそうです😊

[@ai_kobayakawa]

「がんばらないハーブごはん」ご購入ありがとうございます♡再現レシピお待ちしてますね♪

[@user-kt1hg3hf8f]

コメント失礼します。愛さんのハーブへの愛も素敵だし、草くんのさらっとハーブの話をするところも凄いな！と思いました🎉　二人の会話が好きです😊次回も楽しみにしてます😚

[@ai_kobayakawa]

張春さまコメント大変励みになります！毎週金曜日アップをお楽しみに待っててくださいね🌿

[@anyankoy]

とっても美味しそう🥰ポテトも大好きなので早速作ってみます😊
残り油の再利用方も教えていただきありがとうございます😃

[@ai_kobayakawa]

カリカリに揚げてみてくださいね🌿残り油も有能です！

[@napa7115]

おはようございます😃愛ちゃんが、NHK朝イチに出てます〜〜
出ると思った❤😊お庭のハーブを今日もいかしたいと思います♪

[@ai_kobayakawa]

ご視聴ありがとうございます！お庭のハーブもぜひ楽しんで下さいね🌿

[@320tamaki]

これ、最高に美味しいですね(^^)

[@ai_kobayakawa]

ローズマリーのおかげで揚げ物を食べる罪悪感が下がります笑

[@kana_style]

ローズマリーポテト今度作ってみます😊
今日はカモミールを2種類買ってきました😊
ポタジェガーデンさんのローマンカモマイルとジャーマンカモマイルです😊
これから育てていくのですがそれぞれ育て方が違うようで、コンシェルジュおすすめの使用方法がありましたらご教示下さい🙇‍♀️😊

[@ai_kobayakawa]

どちらとも乾燥を好むハーブなのでしっかり日当たりのよいところで育ててくださいね🌿

[@sakuya123]

ローズマリーはどの種類が一番美味しいですか？

[@tanuikama]

塩コショウするときに。唐揚げ粉混ぜるときのように全部ビニールシート袋に入れてフリフリするのどうでしょうか?

[@ai_kobayakawa]

次回、やってみます！アドバイスありがとうございます🌿