Bestes Basilikum: Perfektes Gewürz in 3 Schritten
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- Bevor das letzte Basilikum im Herbst durch die stärker werdende Kälte und Nässe kaputt geht (Basilikum ist nicht winterhart), schneide ich es ab und mache daraus leckeres Gewürz für den Wintervorrat.
Aus dem Video:
Kräutermühle aus Edelstahl:
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Gartenmoni Etiketten zum Beschriften von Einmachgläsern und Vorratsdosen:
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Einmach-Trichter, 2 Größen im Set, einzeln oder zusammengesteckt verwendbar
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Samenfestes Saatgut: Baslikum Vielfalt
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Dörrautomaten bei Amazon:
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#Gartenmoni #Basilikum
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Hallo Moni, ich habe auch viel Basilikum und habe welches eingefroren und getrocknet.
Diese mal habe ich Basilikum Salz gemacht das ist echt lecker !!
Kann ich nur jedem empfehlen. Geht mit frischem und auch mit getrocknetem Basilikum.
Deine Videos sind für mich immer eine Bereicherung, danke dafür. Liebe Grüße Marion
Super,die Ernte noch für den Winter zu konservieren! Dafür gärtnern wir doch. Kräuter aus eigener Ernte sind toll!
Super Tipp und überhaupt Garten Moni ist immer richtig super vorallem wie sie liebevoll immer alles toll erklärt vielen lieben Dank herzliche Grüße Ramona
Spitzenmäßig, liebe Moni, tolle Ernte.
liebe moni
danke 🌻 für deinen guten tip mit den wäscheklammern
ich denke allerdings, dass man besser die ganzen! getrockneten blätter aufbewahren sollte.. und diese erst kurz vor der verwendung klein rubbeln.. um ein maximum an aroma zu erhalten
liebe grüne grüsse 🍀
petra aus frankfurt am main
Hallo liebe Gartenmoni! Vielen Dank für das tolle Basilikumvideo. Ich mache es ähnlich wie du , nur baue ich den Basilikum im Balkonkasten und nicht im Garten an. Da bin ich dann wenn ich koche näher am Balkon wenn ich ihn frisch brauche, als zum Garten fahren zu müssen. Auch Salate baue ich auf dem Balkon an, statt im Garten. Ich habe es mit dem getrockneten Basilikum noch nicht versucht, werde ich aber bestimmt nach diesem Video mal machen. Ich habe es sonst immer zu Pesto verarbeitet, eingefroren oder verschenkt. Das kam auch gut an! Vielen Dank für deine Tips, es grüßt dich lieb die Caro aus Münster(Westf)
Liebe Gartenmoni, besser die Kräuter gar nicht zerkleinern, sondern erst kurz vor dem Gebrauch. Da sich sonst ein Großteil der ätherischen Öle verflüchtigen, das wäre doch schade. Man kann die getrockneten Kräuter ja vorsichtig ins Glas drücken damit mehr reinpasst, und dann schnell den Deckel drauf.
Liebe Grüße ❤
Tolle Idee 👍🏻👏Dankeschön 😊
Liebe Moni, ich gebe meine getrockneten Kräuter, mit Stumpf und Stiel in den Mixer und zermale es zu Pulver. Eventuell nochmal nach dem Mixen kurz trocknen lassen, da durch die Wärme vom Mixer Feuchtigkeit entsteht. Macht fast keine Arbeit.😊
Super Empfehlung👍wir benutzen auch einen Dörrautomat. Danke liebe Moni❤
🥰 Dankeschön 😘
Vielen Dank für den Tipp❤
Thank you for your video ideas
Liebe Gartenmoni, vielen Dank für die tollen Tips zum Basilikum
Ich hätte eine andere Frage: Wann schneidest du deinen Hibiskus-Strauch zurück?
Herzlichen Dank und liebe Grüße
Heike
Wie haben gestern noch frisches Basilikum aus dem Gewächshaus geerntet, den Rest trockne ich auch. Kommt in unsere Bolognaise und in die Salatkräuter.
Ich lass die Blätter meiner getrockneten Kräuter mittlerweile ganz und Fülle sie so in Gläser. Da sie klein gerebelt mehr Aroma verlieren.
Liebe Moni, Liebe Kerstin,
Das mit dem Dörrautomaten werden wir nächstes Jahr auch probieren. Wir haben unseren Basilikum draußen in der Gartenlaube getrocknet. Er riecht zwar aromatisch aber im Dörrautomat ist es bestimmt noch intensiver. Nur hat unser Automat so große Gitterroste, wo so kleine Kräuter, wie Basilikum usw. durchfallen. Du verwendest da noch so ein engmaschiges Netz. Gibt es das in eurem Shop zu kaufen?
Diese Kräutermühle ist übrigens einfach fantastisch! Die haben wir auch. Wir haben da nur noch so einen "Deckel" aus Holz draufgebastelt, dann kann man mehr Kräuter reintun und es fällt nichts heraus. Und ich glaube, für die Finger ist's auch besser 😉.
Viele liebe Grüße,
Solveig 🙋♀️ 🦋🍀🐞🌲🦔🌳🐀🐌🪶
Liebe Solveig, das Gitternetz war bei diesem Dörrautomat dabei. Das war ein Grund, warum wir uns für diesen entschieden haben, das ist wirklich praktisch. Danke für die Anmerkung, wir werden zusehen, dass wir solche Netze in den Shop aufnehmen können. Ich habe dir vorerst einen Amazon-Link herausgesucht, vielleicht ist das was für dich: amzn.to/3XYjAzT Die sind bestimmt auch zuschneidbar, damit sie in deinen Automaten passen.
Die Idee mit dem Holzdeckel für die Kräutermühle ist super! Werden wir uns merken :-)
Liebe Grüße von uns!
Ich habe dieses Jahr viel Basilikum Öl und Butter gemacht.
Butter eingefroren. Habe drei Kübel auf dem Balkon. Werd noch einmal Pesto machen. Denke überwintern in der Wohnung wird nicht funktionieren
👍👏
Ich habe auch schon Basilikum zu Pulver verarbeitet.
Wer kann mir sagen, wie beim Strauchbasilikum, erntet man doch die Blüten, aber wann, angeblich erst wenn sie verblüht sind, weil erst noch die Bienen kommen, aber dann ist viel Aroma verloren gegangen DANKE Liebe Grüße Petra ❤
Hallo liebe Moni , ich habe auf meinem Porree den Porreerost😢 kann man wohl nicht mehr Essen oder??
Guten Abend liebe Moni
Was sind das für Etiketten und wo kann ich sie bekommen? Lg Ramona
Wenn der Basilikum blüht, kann man ihn dann mit der Blüte trocknen, oder geht dass nicht mehr?
Das kannst du machen. Es ist nur so, dass die Pflanzen die Energie in die Blüte stecken und deshalb das Blattaroma nicht mehr so intensiv sein kann, evtl sogar leicht bitter. Aber das kannst du vorher ja testen. Wenn sie noch lecker schmecken, dann kannst du sie noch prima trocknen. Die Blüten kanst du vor dem Aufhängen auch abschneiden, wenn sie trocknen fallen sie sehr leicht ab und "fliegen" dann in der Gegend herum.
Oh bitte Kräuter NIE waschen und Basilikum nicht trocken- kleinschneiden und so einfrieren, dass das Basilikum portionsweise entnehmbar ist
In meinem Topf wächst Basilikum nur nach oben und vertrocknet schnell.hab kein Garten. Brauch i größeren Topf.oder 🤷🪴
Hallo Margit, das wäre möglich. Erntest du regelmäßig? Damit kannst du das Wachstum in die Höhe besser regulieren. Standort oder Wasserversorgung wäre auch ein Punkt zum kontrollieren. Wir haben verschiedene Videos zum Basilikum gemacht, vielleicht findest du dort noch einen Hinweis, was bei dir evtl los ist. Einfach mal nach "Gartenmoni Basilikum" suchen: www.youtube.com/@Gartenmoni/search?query=Basilikum Liebe Grüße!