EL MEJOR FLAN DE TU VIDA (SIN AGUJERITOS).
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- RECETA:
CREMA 100 GR
LECHE 400 GR
AZUCAR 100 PERO PODES SUBIR O BAJARLO
HUEVOS 3 U
YEMAS 3 U
EXTRACTO DE VAINILLA
COCINA A 150 GRADOS U HORNO BAJO HASTA QUE COAGULE.
PARA MAS INFO VISITA WWW.MARCOSDICESARE.COM
nos enseñó nuevamente a hacer flan, no nos putió, bardeó sutilmente a los panaderos tiktokeros. Marcos sos un elixir Marcos. Gracias por tanto
Ahora está family.friendly...apto para todo público.
la jermu lo tiene cortito
se nos aputano
Marcos ahi termine tu receta, lo unico que no me quedo claro en que parte le agrego dulce de leche y crema
Que buen videos Marcos, ya quiero hacer el flan para comerlo con dulce de leche. Muchas gracias
Y crema 😝
Es momento de usar la vainilla que deje en el vodka macerando desde el otro video de flan
Un elixir es eso jajaja
La vainilla que me trajo mi amiga de Italia
@@bruno6940 jajaja no me acordaba q habia dicho eso
Excelente aporte
Fiel seguidor de di cesare
Siempre voy a recordar el vídeo del flan de la Chancha y los 20 porque fue el primero que ví y donde conocí a Marchi
😂 yo igual
Al ver el título viajé automáticamente al 2019 y a esos años donde comocimos al Lord Commander
X2. Nacia una leyenda
@@arisciascia *nazi hay una leyenda
Algunos lo conocen hacen más tiempo incluso, pero con ese tuvo muchas polémicas
Muy bueno loco, me quedó de 10 con dulce de leche
Joda marquitos, aguante Opeth
Lejos la receta dulce que más hago desde lo enseñaste en la chancha, y lejos tambien mi postre favorito desde entonces, por dios que importancia hay en cocinarlo bien, decenas de intentos me llevo hasta que quede liso por completo, UN MANJARSH como decimos los shilenos jasjdajd gracias como siempre marcos por las recetas y toda el conocimientoo, te amo
Entre los comentarios cómicos, la tecnica que nos enseñas, y la falta de corte para mostrar la realidad no queda más que decir que este canal es un tesoro didáctico. Gracias Marcos y equipo
Al fin alguien hace un verdadero flan que casi llega a parecerse al quesillo que hacen los venezolanos, sin agujeritos. Los agujeritos son producto de la sobre cocciòn que hace al flan correoso porque pierde cremosidad.
Nunca probé un "buen" flan en mi vida (si no es que no me gusta). Pero el flan que hacia Serenito me re servia, en cambio los caseros/restaurante siempre los sentí como "quemados". Capaz es por lo que decís, así que me lo voy a poner a hacer yo haber que onda.
Te agradezco tus videos Marcos, que además son un regalo. Además y sobre todo, se agradece tu manera de enseñar: Hazlo, si no sale perfecto, prueba de nuevo, y si está rico, está bien, si te gusta está bién. Gracias de nuevo y felicitaciones. Saludos de Chile
Sólo vine aquí a confirmar que es el mejor flan de mi Pelotuda vida !! Me encanto. Gracias Marcos .
unas ganas de ponerle dulce de leche, crema y unas hojas de menta
Marcos te va putear
Te vas a cagar si le metes todo a la vez
Sos increíble. Estoy cenando Pollo Ivana con papas, tu primer video, y ya me diste el postre del próximo domingo. Te amo.
Lo que suelo hacer cuando la hornalla tiene un minimo alto para la prepacion, armo el fuego corona minimo, del otro lado de la perilla, casi a cerrarla.
Me da el control de la temperatura que necesito. Tiempo y temperatura, van de la mano para la coccion.
"A fuego lento" cantaba Rosana.
Saludos desde Rosario.
Gracias Marcos, por fin entendí por qué no me gustó nunca el flan!! voy a probar hacer el que nos enseñaste ahora.
"Agarrado como Massa en el poder..." 👏👏👏
😂😂😂😂
Te quedó lindo lo que te hiciste en la cara comandante
vi tu video y arranque a hacer flan a las 12 de la noche, mañana me levantaré en cuotas pero todo sea por hacer mi primer flan, saludo maesto
que tal quedó? jsjsjs
@@cesarcegarra3605se le quemó
Excelente video Marcos! Hago exactamente la misma receta (pero todo doble porque no me alcanza JA!). Muy bien detallado todo!
Excelente, ahora solo falta acompañarlo con dulce de leche, crema y mayonesa ya que estamos...
😆
E gusta porque te cuenta todos los secretos, y eso es buenísimo
Gracias MdC
La textura es verdad bien hecho es mucho mejor, no hace falta crema ni dulce de leche
Buena calidad de imagen che. Grande Marcos y su equipo de trabajo aunque le pasen un cuchillo feo Jaja
Te quiero mucho querido. Siempre espero los videos de los domingos.
a mi me encanta el flan que me dan en el bolson de la municipalidad. con la tuya contribuyente
Una vez hice flan y me olvidé del caramelo. Se pudo desmoldar perfectamente.
También existen flanes y budines salados.
Entre la remera y la receta... hermoso todo 🙂
ahora lo voy a tener que hacer asi. y a mi que me gustaba tanto ese flan lleno de agujeritos que parecia un hormiguero. "libertad, horrible horrible libertad"
marcos viene un difusor de calor para las anafes que te permite cocinar parejo y cuidar un tiempito mas tus herramientas de laburo ....saludos
Grande Marchi, gracias! Sos crack, de los que abundan poco!
Hace unas semanas se me enojo un compañero (soy ayudante de cocina, el es chef para que entiendan 😅) porque lo vi haciendo el flan con una batidora electrica y con el horno a 220, y le dije que se le iba a quemar, y le explique lo que explica aca marcos de unir no batir........ Se le quemo y me dijo que fue por mi mala leche 🤣
Se le quemó porque se creen saberlo todo y no tomó tu consejo como válido. Que se queje de su propia miseria. No permitas que le den eso a los comensales.
Esto me gusta muy mucho...
👏👏👏👏👏👏ESPECTACULAR MARCOS!!!! LO VOY HACER SIGUIENDO ESTRICTAMENTE TUS INSTRUCCIONES!!! GRACIAS POR COMPARTIR!!! ABRAZO GRANDE!
Gracias por acercarnos tanto conocimiento.
Riquísimo! Ahora mismo está en el horno. Cada vez que lo hago mi marido se muere más de amor y te da la razón Marcos, ya que el siempre lo comió con crema y ddl: NO HACE FALTA DDL NI OTRAS BOLUDECES
Acabo de comerme una porción de flan caserito, sin agujeritos.
Hago el azúcar sin agregar agua directo en la flanera quedan muy bien. Acompaño con crema y dulce de leche. Completo!!
No se me pegan
Rico postre
No entendiste nada...
Esto es para aquellos que lean los comentarios, los de la chancha quizas como siempre dicen les chupa un huevo... pero una pequeña suma a esto que me parece genial que expliquen de como hacer algo sencillo en algo BIEN HECHO, a toda la preparacion liquida podes hacerlo en un baño maria muy leve(siempre y cuando tengas buena tecnica de laburo), sin que coagule el huevo para que asi puedas unificar muy bien todo sin la necesidad de utilizar un colador en caso de que no lo tengas(cosa que deberias tenerlo por que es una herramienta remil util) nada eso... Saluditos gente
Maquina Marcos, como siempre enseñándonos pura fineza
Aprendí hacer el verdadero flan gracias a vos en el vídeo que hiciste antes. Sos crack
el flan con dulce de leche es como el wiskola hecho con blue label. todos amamos el wiskola. con amor. niñita
Excelente tu explicación didáctica la abuela de joaquin
Gracias por tanto Marcos!
Heroico. Seguiremos resistiendo
Lo prefiero mil veces aireado.
Marcus solo es mas que los engreidos de la chancha que quedaron por ahí
hola, la salsa de caramelo Cuanto dura? y hay que guardarla en heladera?
increible como cambio este chabon, se me hacia re verga pero ahora esta re profesional... tremendo progreso
al fin un buen flan y no en una copa
Ayuda Marcos, qué opinas de la receta de Doña Petrona? (12 huevos, 750ml. Leche, 350gr. Azúcar X 40minutos)
Una bomba 💣💣💣. Se me pianta un 😢. Mi hermana tiene el cuaderno de mi mama con las recetas que copiaba viendo la TV en blanco y negro. Esta es una version "afrancesada" 😂😂😂
Gracias por compartir la receta, la voy a hacer pero no encontré el reels de la receta salsa de caramelo, ¿Alguno la encontró?..
Se ve tentador, lo puedo hacer con cafe?
La crema que incorpora de que es, soy de otro país y no sabría que tipo de crema se usa. Muy buena receta.
Crema de leche, de buena calidad que encuentres en el market.
Saludos cordiales.
Marcos , q opinas de la pizza en copa 😅??
Y yo que amo los agujeritos en el flan !!!
excelente marcos
Las 3 yemas son aparte no son las mismas q traen los 3 huevos o son 3 yemas más de otros huevos?
Marcos, donde estan las bolsas al vacio y el sifon?
Genial Marcos, para vender! ❤
Hipnóticos tus videos, gracias!!. Tu cuchara negra, es de madera?
El instagram creo que esta mal, es de otra persona y es privado, el tuyo creo que es con guion bajo en el medio. Tenes el link para la salsa de caramelo?... Lo busque en los reels de Instagram pero no estaba, solo dos reels con el link a este video. Saludos.
El flan es el postre más de mierda que hay y está en el top .. increíble
Que recuerdos me trae esto 😅😂
Sos un crack Marcos!
5:09 "perdon, no te escuchaba. estaba perdido en tus ojos" 🤩
Gracias chabon! saludos
hace unos años dije que el flan llevaba huevo, como algo completamente normal. y se me cagaron de la risa porque llevaba huevo
muchísima gente que come flan es de sobrecito
flan en sobre
Marchi sos crack!!aguante el lord commander carajo
Mira que bien que haces el flan que no lo podés desmoldar. Anda a aprender otra vez como se hace, el flan casero debe tener agujeritos.
el "BABY" de la cocina!
excelenteee!
Que guacho!!!😂😂😂😂
Che Marcos puedo ponerle al flan el flujo de mi madrina?
"Me importa un sorete tu flan de coco, de dulce de leche, del flujo de tu madrina"
- Marcos 2019
buenisimo crack
Marcos video de escabeches porfa
Anafe azucarada❤
Viendo la receta, recuerdo un profesor de cocina que tuve... Por momentos, super violento, atacando. Aaaah, que buenos momentos!!! Hasta lo denuncié jajajajaja
Hay cosas que no tenés que decir, porque no aporta nada a la receta. En un ámbito profesional, entiendo que todo tenga que salir bien y entiendo la tensión, pero en youtube para qué???
Uao que caramelo
A pesar de la actitud soberbia que supongo es un personaje. Normalmente cuando bardess tenés razón. Pero acá te pasaste 3 pueblos, decir que la abuela no sabe cocinar por hacer algo diferente. Cuando las abuelas(a esta altura mas las vis) son la que inventarin las técnicas que hoy se enseñan y si hay diferentes tecnicas para un mismo plato simplemente es porque hay diferentes gustos o necesidades. Yo probe muchos flanes distintos y si bien son todos ricos los que quedan lisos y cremosos me llevan a otro lado, prefiero una cream brule, o hasta un serenito. Cuando quiero un flan la experiencia que me pide el cuerpo es el flan de abuela, que no solo es agujereado(pero con agujeros que no son faciles de obtener) si no que tiene una textura mucho mas gelificada, y una sabir menos avainillado, con el huevo mucho mas presente.
También intente hacerlo de las 2 formas. Y el flan "bien echo" me salio sin problemas porque RUclips esta lleno de recetas que explican mil y una tecnicad para que quede liso y cremoso. Pero en "de abuela" o "casero" no me sale, nunca encontré una receta con las claves para lograr esa textura.Logre agujeros pero grandes que destruyen el flan. Y la textura o me queda cremosa o directamente dura.
Te dejo el desafío de ser menos cabeza de termo y enseñarnos a hacer el flan de abuela de burbujas pequeñas y abundantes.
Los agujeritos se logran cómo él dijo: cuando lo batis con energía o batidora
tendrás burbujitas de aire en la mezcla que quedarán atrapadas si lo entrás a un horno fuerte o medio, sin baño María.
Marco lo dijo. Bate enérgicamente los ingredientes. Usa batidora si quieres. Ponlo a temperatura fuerte, así tendrás los huecos de tu flan.
esa crema que le pones al flan, en México como se puede conseguir?
Y para los retrasados de la pituitaria como yo que se me cristaliza en la olla o sartén Que sugerís?
ZARPADA EXPLICACIÓN!!!!!!....SIN DUDAS VOY A INTENTAR HACER ESTE FLAN!!!! ABRAZO ENORME DESDE MATADEROS
nunca entendí por qué se le pone agua al caramelo si igual hay que esperar a que se evapore como si nunca le hubieras puesto. No es así?
Agregar agua te da más tiempo para hacerlo y además es una técnica para obtener almíbar de distintos puntos
@@patook2012 claro pero el almíbar no es caramelo. El caramelo necesita que se haya evaporado el agua si no no puede superar nunca los 100 grados, y por eso no entiendo por qué se le pone en primer lugar
@@gomezdn_ No hace falta que lo entiendas 😂
@@gomezdn_lo dice en el video (min 17:44), es para que la cocción del flan sea uniforme. El huevo es muy sensible con la temperatura, y si lo pones sin el agua se hace grumos y queda con una textura irregular.
También es importante que el horno esté en una temperatura baja y que se vaya haciendo de a poco, no necesitas que el agua se evapore toda
Mi abuelo de hace el flan de una tonelada, llena casi por completo un molde de bizcochuelo con la mezcla. Las porciones son más abundantes pero tarda mucho tiempo la cocción :v
Parece otro Marcos, muchas diferencias con el video anterior del flan donde NO IMPORTABAN los agujeritos
Pero si en el video anterior tambíen bardeó a los agujeros y a las abuelas que hacen flan con agujeros
@@gasparboiero4710 el decía que lo que importaba era el sabor, no que tenga o no agujeros, creo. Pero sí hablaba de no ponerle nunca dulce de leche.
Muy buena receta!!! Te banco en todo Marcos.... pero no ponerle dulce de leche con el flan....ahí no te sigo....🤣🤣🤣🤣🤣
Hace unos días, hice caramelo por primera vez y flan por primera vez, por este video.
Salieron bien? Mas o menos, pero ya lo voy a mejorar.
Tenía agujeritos? Obvio.
Le puse dulce de leche? No soy hijo de puta.
Una boludes el proceso y el resultado es un 10 (incluso con las fallas).
que le panzo a la chanchita esta jajasjaj, como pega el morfi loco
No entendí cómo hacer para que tenga agujeritos
Locura total!
Sale el finde que viene
Se le puede agregar sal?
400 g leche
100 g crema
Azúcar 80g
3 huevos 3 yemas
Esencia de vainilla
Me acordé de Arturito
No me gusta el FLAN jamás en mi vida me gustó y jamás entendí por qué a la gente le gusta. Pero si Lord Commander dice que esta es la receta verdadera yo confío en sus palabras y estoy dispuesto a probarla...
de verdad, un puto video viendo como desmolda un flan... ¡esto es de traka!
7:06 "Vos haceme caso ami que yo se cuando al darse vuelta, el flan se desmolda. OK?" Marchi beto mendeleiev
Aguante Marcos viejaaaaaaa
Algun alma caritativa que tire la receta de la salsa de flan por aqui ? Que no tengo insta. Y estoy haciendo el flan (en este preciso momento lo tengo en el horno)
yo opino que las piramides de egipto son maravillosas estando llenas de aeroventilas como ahora, o con su revestimiento original de piedra caliza (¿tienes idea de lo loco que se oye eso?). pero de lo que si estoy seguro es que el flan no se come con dulce de leche