De todas las recetas que he probado está es sin duda la mejor, ni bien siempre cocine a fuego muy bajo y a baño María tapado en mi caso con aluminio, siempre tuve la duda de cuántos huevos eran los ideales para conseguir la textura y consistencia perfecta, la clave para mi fue combinar huevos con yemas y el tamizado, cambio por completo el resultado final. INCREÍBLE
Lejos la receta dulce que más hago desde lo enseñaste en la chancha, y lejos tambien mi postre favorito desde entonces, por dios que importancia hay en cocinarlo bien, decenas de intentos me llevo hasta que quede liso por completo, UN MANJARSH como decimos los shilenos jasjdajd gracias como siempre marcos por las recetas y toda el conocimientoo, te amo
Entre los comentarios cómicos, la tecnica que nos enseñas, y la falta de corte para mostrar la realidad no queda más que decir que este canal es un tesoro didáctico. Gracias Marcos y equipo
Marcos. Hice esta receta ayer a la noche y la probé hoy al mediodía. Es impresionante. La verdad que ponerle cualquier cosa (léase crema o ddl) es una boludez, es tan sabroso que no necesita nada. Te sigo desde la pandemia, cuando arrancaste en la chancha. Fui a probar las preparaciones que en su momento realizabas en atiko y compré la caja de pan de bastard. No hay nada de lo que haya comido que sea malo. Cambiaste mi manera de cocinar y de ver la cocina. Sin llegar al nivel de un chef profesional, sí puedo decir que mi paladar se volvió más selectivo y sofisticado, no me da lo mismo comer cualquier gilada. Nunca dejes de subir estos videos
Te agradezco tus videos Marcos, que además son un regalo. Además y sobre todo, se agradece tu manera de enseñar: Hazlo, si no sale perfecto, prueba de nuevo, y si está rico, está bien, si te gusta está bién. Gracias de nuevo y felicitaciones. Saludos de Chile
Al fin alguien hace un verdadero flan que casi llega a parecerse al quesillo que hacen los venezolanos, sin agujeritos. Los agujeritos son producto de la sobre cocciòn que hace al flan correoso porque pierde cremosidad.
Nunca probé un "buen" flan en mi vida (si no es que no me gusta). Pero el flan que hacia Serenito me re servia, en cambio los caseros/restaurante siempre los sentí como "quemados". Capaz es por lo que decís, así que me lo voy a poner a hacer yo haber que onda.
Lo que suelo hacer cuando la hornalla tiene un minimo alto para la prepacion, armo el fuego corona minimo, del otro lado de la perilla, casi a cerrarla. Me da el control de la temperatura que necesito. Tiempo y temperatura, van de la mano para la coccion. "A fuego lento" cantaba Rosana. Saludos desde Rosario.
ahora lo voy a tener que hacer asi. y a mi que me gustaba tanto ese flan lleno de agujeritos que parecia un hormiguero. "libertad, horrible horrible libertad"
Acabo de comerme una porción de flan caserito, sin agujeritos. Hago el azúcar sin agregar agua directo en la flanera quedan muy bien. Acompaño con crema y dulce de leche. Completo!! No se me pegan Rico postre
Riquísimo! Ahora mismo está en el horno. Cada vez que lo hago mi marido se muere más de amor y te da la razón Marcos, ya que el siempre lo comió con crema y ddl: NO HACE FALTA DDL NI OTRAS BOLUDECES
Esto es para aquellos que lean los comentarios, los de la chancha quizas como siempre dicen les chupa un huevo... pero una pequeña suma a esto que me parece genial que expliquen de como hacer algo sencillo en algo BIEN HECHO, a toda la preparacion liquida podes hacerlo en un baño maria muy leve(siempre y cuando tengas buena tecnica de laburo), sin que coagule el huevo para que asi puedas unificar muy bien todo sin la necesidad de utilizar un colador en caso de que no lo tengas(cosa que deberias tenerlo por que es una herramienta remil util) nada eso... Saluditos gente
Hace unas semanas se me enojo un compañero (soy ayudante de cocina, el es chef para que entiendan 😅) porque lo vi haciendo el flan con una batidora electrica y con el horno a 220, y le dije que se le iba a quemar, y le explique lo que explica aca marcos de unir no batir........ Se le quemo y me dijo que fue por mi mala leche 🤣
Se le quemó porque se creen saberlo todo y no tomó tu consejo como válido. Que se queje de su propia miseria. No permitas que le den eso a los comensales.
El instagram creo que esta mal, es de otra persona y es privado, el tuyo creo que es con guion bajo en el medio. Tenes el link para la salsa de caramelo?... Lo busque en los reels de Instagram pero no estaba, solo dos reels con el link a este video. Saludos.
Una bomba 💣💣💣. Se me pianta un 😢. Mi hermana tiene el cuaderno de mi mama con las recetas que copiaba viendo la TV en blanco y negro. Esta es una version "afrancesada" 😂😂😂
No me gusta el FLAN jamás en mi vida me gustó y jamás entendí por qué a la gente le gusta. Pero si Lord Commander dice que esta es la receta verdadera yo confío en sus palabras y estoy dispuesto a probarla...
Mi abuelo de hace el flan de una tonelada, llena casi por completo un molde de bizcochuelo con la mezcla. Las porciones son más abundantes pero tarda mucho tiempo la cocción :v
Algun alma caritativa que tire la receta de la salsa de flan por aqui ? Que no tengo insta. Y estoy haciendo el flan (en este preciso momento lo tengo en el horno)
hace unos años dije que el flan llevaba huevo, como algo completamente normal. y se me cagaron de la risa porque llevaba huevo muchísima gente que come flan es de sobrecito
Hace unos días, hice caramelo por primera vez y flan por primera vez, por este video. Salieron bien? Mas o menos, pero ya lo voy a mejorar. Tenía agujeritos? Obvio. Le puse dulce de leche? No soy hijo de puta. Una boludes el proceso y el resultado es un 10 (incluso con las fallas).
Viendo la receta, recuerdo un profesor de cocina que tuve... Por momentos, super violento, atacando. Aaaah, que buenos momentos!!! Hasta lo denuncié jajajajaja Hay cosas que no tenés que decir, porque no aporta nada a la receta. En un ámbito profesional, entiendo que todo tenga que salir bien y entiendo la tensión, pero en youtube para qué???
nos enseñó nuevamente a hacer flan, no nos putió, bardeó sutilmente a los panaderos tiktokeros. Marcos sos un elixir Marcos. Gracias por tanto
Ahora está family.friendly...apto para todo público.
la jermu lo tiene cortito
se nos aputano
Que buen videos Marcos, ya quiero hacer el flan para comerlo con dulce de leche. Muchas gracias
Y crema 😝
Marcos ahi termine tu receta, lo unico que no me quedo claro en que parte le agrego dulce de leche y crema
De todas las recetas que he probado está es sin duda la mejor, ni bien siempre cocine a fuego muy bajo y a baño María tapado en mi caso con aluminio, siempre tuve la duda de cuántos huevos eran los ideales para conseguir la textura y consistencia perfecta, la clave para mi fue combinar huevos con yemas y el tamizado, cambio por completo el resultado final. INCREÍBLE
Siempre voy a recordar el vídeo del flan de la Chancha y los 20 porque fue el primero que ví y donde conocí a Marchi
😂 yo igual
Lejos la receta dulce que más hago desde lo enseñaste en la chancha, y lejos tambien mi postre favorito desde entonces, por dios que importancia hay en cocinarlo bien, decenas de intentos me llevo hasta que quede liso por completo, UN MANJARSH como decimos los shilenos jasjdajd gracias como siempre marcos por las recetas y toda el conocimientoo, te amo
Muy bueno loco, me quedó de 10 con dulce de leche
Joda marquitos, aguante Opeth
Entre los comentarios cómicos, la tecnica que nos enseñas, y la falta de corte para mostrar la realidad no queda más que decir que este canal es un tesoro didáctico. Gracias Marcos y equipo
Al ver el título viajé automáticamente al 2019 y a esos años donde comocimos al Lord Commander
X2. Nacia una leyenda
@@arisciascia *nazi hay una leyenda
Algunos lo conocen hacen más tiempo incluso, pero con ese tuvo muchas polémicas
Marcos. Hice esta receta ayer a la noche y la probé hoy al mediodía. Es impresionante. La verdad que ponerle cualquier cosa (léase crema o ddl) es una boludez, es tan sabroso que no necesita nada.
Te sigo desde la pandemia, cuando arrancaste en la chancha. Fui a probar las preparaciones que en su momento realizabas en atiko y compré la caja de pan de bastard. No hay nada de lo que haya comido que sea malo. Cambiaste mi manera de cocinar y de ver la cocina. Sin llegar al nivel de un chef profesional, sí puedo decir que mi paladar se volvió más selectivo y sofisticado, no me da lo mismo comer cualquier gilada. Nunca dejes de subir estos videos
hola , me puedes decir cual es la crema que dice que le pone
El eslogan de la camiseta lo voy a escrbir en las paredes de mi casa. me parece uno de los mejores cuotes que he leido
Sólo vine aquí a confirmar que es el mejor flan de mi Pelotuda vida !! Me encanto. Gracias Marcos .
Te agradezco tus videos Marcos, que además son un regalo. Además y sobre todo, se agradece tu manera de enseñar: Hazlo, si no sale perfecto, prueba de nuevo, y si está rico, está bien, si te gusta está bién. Gracias de nuevo y felicitaciones. Saludos de Chile
Es momento de usar la vainilla que deje en el vodka macerando desde el otro video de flan
Un elixir es eso jajaja
La vainilla que me trajo mi amiga de Italia
@@bruno6940 jajaja no me acordaba q habia dicho eso
Excelente aporte
Fiel seguidor de di cesare
Excelente video Marcos! Hago exactamente la misma receta (pero todo doble porque no me alcanza JA!). Muy bien detallado todo!
Sos increíble. Estoy cenando Pollo Ivana con papas, tu primer video, y ya me diste el postre del próximo domingo. Te amo.
Al fin alguien hace un verdadero flan que casi llega a parecerse al quesillo que hacen los venezolanos, sin agujeritos. Los agujeritos son producto de la sobre cocciòn que hace al flan correoso porque pierde cremosidad.
Gracias Marcos, por fin entendí por qué no me gustó nunca el flan!! voy a probar hacer el que nos enseñaste ahora.
Nunca probé un "buen" flan en mi vida (si no es que no me gusta). Pero el flan que hacia Serenito me re servia, en cambio los caseros/restaurante siempre los sentí como "quemados". Capaz es por lo que decís, así que me lo voy a poner a hacer yo haber que onda.
Lo que suelo hacer cuando la hornalla tiene un minimo alto para la prepacion, armo el fuego corona minimo, del otro lado de la perilla, casi a cerrarla.
Me da el control de la temperatura que necesito. Tiempo y temperatura, van de la mano para la coccion.
"A fuego lento" cantaba Rosana.
Saludos desde Rosario.
"Agarrado como Massa en el poder..." 👏👏👏
😂😂😂😂
Te quedó lindo lo que te hiciste en la cara comandante
a mi me encanta el flan que me dan en el bolson de la municipalidad. con la tuya contribuyente
La textura es verdad bien hecho es mucho mejor, no hace falta crema ni dulce de leche
E gusta porque te cuenta todos los secretos, y eso es buenísimo
Gracias MdC
Te quiero mucho querido. Siempre espero los videos de los domingos.
vi tu video y arranque a hacer flan a las 12 de la noche, mañana me levantaré en cuotas pero todo sea por hacer mi primer flan, saludo maesto
que tal quedó? jsjsjs
@@cesarcegarra3605se le quemó
Grande Marchi, gracias! Sos crack, de los que abundan poco!
Entre la remera y la receta... hermoso todo 🙂
marcos viene un difusor de calor para las anafes que te permite cocinar parejo y cuidar un tiempito mas tus herramientas de laburo ....saludos
Excelente tu explicación didáctica la abuela de joaquin
👏👏👏👏👏👏ESPECTACULAR MARCOS!!!! LO VOY HACER SIGUIENDO ESTRICTAMENTE TUS INSTRUCCIONES!!! GRACIAS POR COMPARTIR!!! ABRAZO GRANDE!
Gracias por acercarnos tanto conocimiento.
Excelente, ahora solo falta acompañarlo con dulce de leche, crema y mayonesa ya que estamos...
😆
Aprendí hacer el verdadero flan gracias a vos en el vídeo que hiciste antes. Sos crack
ahora lo voy a tener que hacer asi. y a mi que me gustaba tanto ese flan lleno de agujeritos que parecia un hormiguero. "libertad, horrible horrible libertad"
Heroico. Seguiremos resistiendo
Acabo de comerme una porción de flan caserito, sin agujeritos.
Hago el azúcar sin agregar agua directo en la flanera quedan muy bien. Acompaño con crema y dulce de leche. Completo!!
No se me pegan
Rico postre
No entendiste nada...
el flan con dulce de leche es como el wiskola hecho con blue label. todos amamos el wiskola. con amor. niñita
Una vez hice flan y me olvidé del caramelo. Se pudo desmoldar perfectamente.
También existen flanes y budines salados.
Maquina Marcos, como siempre enseñándonos pura fineza
Buena calidad de imagen che. Grande Marcos y su equipo de trabajo aunque le pasen un cuchillo feo Jaja
Riquísimo! Ahora mismo está en el horno. Cada vez que lo hago mi marido se muere más de amor y te da la razón Marcos, ya que el siempre lo comió con crema y ddl: NO HACE FALTA DDL NI OTRAS BOLUDECES
Repito comentario ya lo hice más de 20 veces y mi marido cada vez me ama mas
Esto es para aquellos que lean los comentarios, los de la chancha quizas como siempre dicen les chupa un huevo... pero una pequeña suma a esto que me parece genial que expliquen de como hacer algo sencillo en algo BIEN HECHO, a toda la preparacion liquida podes hacerlo en un baño maria muy leve(siempre y cuando tengas buena tecnica de laburo), sin que coagule el huevo para que asi puedas unificar muy bien todo sin la necesidad de utilizar un colador en caso de que no lo tengas(cosa que deberias tenerlo por que es una herramienta remil util) nada eso... Saluditos gente
Esto me gusta muy mucho...
Gracias por tanto Marcos!
Hipnóticos tus videos, gracias!!. Tu cuchara negra, es de madera?
5:09 "perdon, no te escuchaba. estaba perdido en tus ojos" 🤩
increible como cambio este chabon, se me hacia re verga pero ahora esta re profesional... tremendo progreso
Marcos, donde estan las bolsas al vacio y el sifon?
Se ve tentador, lo puedo hacer con cafe?
Genial Marcos, para vender! ❤
unas ganas de ponerle dulce de leche, crema y unas hojas de menta
Marcos te va putear
Te vas a cagar si le metes todo a la vez
La crema que incorpora de que es, soy de otro país y no sabría que tipo de crema se usa. Muy buena receta.
Crema de leche, de buena calidad que encuentres en el market.
Saludos cordiales.
Marcos video de escabeches porfa
al fin un buen flan y no en una copa
hola, la salsa de caramelo Cuanto dura? y hay que guardarla en heladera?
el "BABY" de la cocina!
Marcos , q opinas de la pizza en copa 😅??
Hace unas semanas se me enojo un compañero (soy ayudante de cocina, el es chef para que entiendan 😅) porque lo vi haciendo el flan con una batidora electrica y con el horno a 220, y le dije que se le iba a quemar, y le explique lo que explica aca marcos de unir no batir........ Se le quemo y me dijo que fue por mi mala leche 🤣
Se le quemó porque se creen saberlo todo y no tomó tu consejo como válido. Que se queje de su propia miseria. No permitas que le den eso a los comensales.
Y yo que amo los agujeritos en el flan !!!
Gracias por compartir la receta, la voy a hacer pero no encontré el reels de la receta salsa de caramelo, ¿Alguno la encontró?..
Sos un crack Marcos!
Las 3 yemas son aparte no son las mismas q traen los 3 huevos o son 3 yemas más de otros huevos?
esa crema que le pones al flan, en México como se puede conseguir?
excelente marcos
Che Marcos puedo ponerle al flan el flujo de mi madrina?
"Me importa un sorete tu flan de coco, de dulce de leche, del flujo de tu madrina"
- Marcos 2019
Marchi sos crack!!aguante el lord commander carajo
El instagram creo que esta mal, es de otra persona y es privado, el tuyo creo que es con guion bajo en el medio. Tenes el link para la salsa de caramelo?... Lo busque en los reels de Instagram pero no estaba, solo dos reels con el link a este video. Saludos.
Que recuerdos me trae esto 😅😂
Gracias chabon! saludos
Ayuda Marcos, qué opinas de la receta de Doña Petrona? (12 huevos, 750ml. Leche, 350gr. Azúcar X 40minutos)
Una bomba 💣💣💣. Se me pianta un 😢. Mi hermana tiene el cuaderno de mi mama con las recetas que copiaba viendo la TV en blanco y negro. Esta es una version "afrancesada" 😂😂😂
Se le puede agregar sal?
No me gusta el FLAN jamás en mi vida me gustó y jamás entendí por qué a la gente le gusta. Pero si Lord Commander dice que esta es la receta verdadera yo confío en sus palabras y estoy dispuesto a probarla...
Para cuando la colaboración con paulina cocina??
El flan es el postre más de mierda que hay y está en el top .. increíble
y ese termometro de indoor marchi???
Que guacho!!!😂😂😂😂
7:06 "Vos haceme caso ami que yo se cuando al darse vuelta, el flan se desmolda. OK?" Marchi beto mendeleiev
Muy buena receta!!! Te banco en todo Marcos.... pero no ponerle dulce de leche con el flan....ahí no te sigo....🤣🤣🤣🤣🤣
Mi abuelo de hace el flan de una tonelada, llena casi por completo un molde de bizcochuelo con la mezcla. Las porciones son más abundantes pero tarda mucho tiempo la cocción :v
buenisimo crack
Marcus solo es mas que los engreidos de la chancha que quedaron por ahí
ZARPADA EXPLICACIÓN!!!!!!....SIN DUDAS VOY A INTENTAR HACER ESTE FLAN!!!! ABRAZO ENORME DESDE MATADEROS
Algun alma caritativa que tire la receta de la salsa de flan por aqui ? Que no tengo insta. Y estoy haciendo el flan (en este preciso momento lo tengo en el horno)
Me acordé de Arturito
Anafe azucarada❤
de verdad, un puto video viendo como desmolda un flan... ¡esto es de traka!
Y para los retrasados de la pituitaria como yo que se me cristaliza en la olla o sartén Que sugerís?
perdona la ignorancia, pero que diferencia hay entre este flan y el que hiciste hace años con la chancha?
Que este lo monetiza en su canal y no en el de la chancha jaja
hace unos años dije que el flan llevaba huevo, como algo completamente normal. y se me cagaron de la risa porque llevaba huevo
muchísima gente que come flan es de sobrecito
flan en sobre
150° C? O F?
Hace unos días, hice caramelo por primera vez y flan por primera vez, por este video.
Salieron bien? Mas o menos, pero ya lo voy a mejorar.
Tenía agujeritos? Obvio.
Le puse dulce de leche? No soy hijo de puta.
Una boludes el proceso y el resultado es un 10 (incluso con las fallas).
Viendo la receta, recuerdo un profesor de cocina que tuve... Por momentos, super violento, atacando. Aaaah, que buenos momentos!!! Hasta lo denuncié jajajajaja
Hay cosas que no tenés que decir, porque no aporta nada a la receta. En un ámbito profesional, entiendo que todo tenga que salir bien y entiendo la tensión, pero en youtube para qué???
Locura total!
Sale el finde que viene
400 g leche
100 g crema
Azúcar 80g
3 huevos 3 yemas
Esencia de vainilla
lo voy a comer con dulce de leche.
Hola! Alguien sabe donde puedo sacar la receta de la salsa de caramelo? Gracias
fijate en el canal de marcos hay una receta que es de un puré de batatas al caramelo, ahí está
Pues lo estoy haciendo, PEEEEROOOO me complique con lo del baño maria XD tenia fuga de agua... Se esta cocinando veremos que pasa
Primera condición del vídeo. Paciencia para hacer caramelo.
Min 3 del vídeo, a la mierda la paciencia y le mando cuchara😂