БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ И МЁДОМ. Пасека Гатуповых

РЕЦЕПТ ПИРОГА С ЯГОДАМИ И МЁДОМ
⠀
Я такой открытый пирог( тарт если хотите) готовлю уже давно потому что это очень просто, быстро, без сахара и с ягодами😋 сохраняйте себе в закладки.
⠀
1️⃣Надо приготовить песочное тесто. Я готовлю так:
⠀
Пачка масла + 300-350 гр муки (муку добавляю на глаз, тесто готово когда легко отстаёт от пальцев) солим и добавляем ложку мёда. Хорошенько все мнем руками и получившееся тесто на 30 минут убираем в холодильник.
⠀
2️⃣Для начинки: смешиваем примерно 250-300 гр Ягод и 3 столовые ложки меда. Я использовала замороженную чёрную смородину. В этом рецепте лучше если ягоды будут кисленькие: смородина, вишня, малина. Тогда вкус более интересный.
⠀
Если вы возьмёте какую то сладкую ягоду, то можно добавить лимонный сок.
⠀
Варим до полного растворения меда.
⠀
3️⃣Для среднего слоя я использую сыр рикотта. НО❗️В принципе этот слой можно вообще пропустить если у вас нет ингредиентов.
250 гр сыра смешиваем с 2 ч л лимонного сока и 1 ложкой жидкого или растопленного меда. Солим. Масса должна получиться сладко-кисло-соленая 🙈
⠀
4️⃣Тесто отправляем на 15 минут в духовку, разогретую до 180 гр.
⠀
5️⃣Тесто вынимаем и выкладываем слои: сначала рикотту и сверху вареные ягоды.
⠀
6️⃣ Убираем в духовку ещё примерно на 25 минут. Пирог готов когда тесто становится золотисто коричневым.
⠀
Даём пирогу остыть, холодным он намного вкуснее🥰
⠀
На самом деле это супер просто и быстро делается) и улетает тоже быстро ☺️
⠀
Р.S.Ставьте лайк если понравился рецепт ❤️ ещё один для вас приберегла очень вкусный и простой если будет много лайков - выложу 😊