2020 TR LATTE ART ŞAMPİYONU ONUR REYHAN'LA SÖYLEŞİ | Latte Art Nasıl Yapılır?
HTML-код
- Опубликовано: 28 ноя 2019
- Bu videoda 2020 SCA Türkiye Latte Art Şampiyonu Onur Reyhan'la çalıştığı dükkan olan Tetra N Caffeine'de uzun ve keyifli sohbet gerçekleştirdik. Ses konusunda arkadaki teyzenin hışmına maruz kaldık. Biraz sabrederseniz, mikrofona geçiyor bir yerden sonra.
Latte art kategorisinin 3.'sü de (Onur Özkan) aynı dükkanda çalışıyor. Bir de benim için yarışmadaki latte art'larını yeniden yaptılar ve süt köpürtme tarzlarını paylaştılar. Çok iyi vakit geçirdim!
Tetra N Caffeine'in samimi misafirperverliği için Ender beye, Sercan beye, tüm personele ve tabii ki Onur'lara çok teşekkür ederim.
Beni instagram'da da takip edin: @kahvetrip
Videodaki şarkı tarafımca çalınıp kaydedildi. Parçanın orjinali: Aldous Harding - The Barrel. Kaydımın tamamına şuradan erişebilirsiniz: / the-barrel-aldous-hard...
gerçekten bir SCA'lı barista olarak söylüyorum çok kıymetli bir video olmuş... Her geçen gün kendimin bu alanda daha iyi versiyonu olmak için mücadele ediyorum bir şampiyonu dinlemek ve tecrübelerinden yararlanmak çok kıymetli.. EMEKLERİNİZ İÇİN TEŞEKKÜRLER.
Helal olsun gençlere. Çabalarının karşılığını almışlar. Onur'a Varşova'da başarılar...
arkadaşlara başarılar gurur gerçekten.
çok güzel bi video olmuş abi emeğine sağlık
Helal mükemmel çalışma
Canı gönülden tebrikler... En kısa sürede ziyaret edip, bizzat elinizi sıkıp sizinle tanışmaktan onur duyarım sevgiler saygılar..
Kardeşlerim benim,ellerinize sağlık
hocam keşke sütün kremasını oluştururken çıkan sesi duyabilseydik oraya şarkı girmiş bir tık kötü olmuş ama elinize sağlık güzel söyleşi
meraktan soruyorum.9 sanıyede içilebilecek sıcaklıkta bir süt nasıl yapıyor o makina...kisisel görüsümdür latte art ile sunulan kahveler cok soguk oluyor.oncelikli sebebi şekil verebileceginiz bir süt istiyorsanız 50 derecelik bir süt kullanmanız gerekiyor.süt daha içilebilir kıvama geldiğinde şekil yapamıyorsunuz
Sizin için ideal içme sıcaklığı biraz yüksek olabilir. Normalde süt zaten latte ve cappuccino için 60-70 derece aralığında olmalı. SCA 55-65 aralığını öneriyor. Çok ısıtılmış sütte yağlar da oksidasyona dahil oluyor ve istenmeyen aromalar ortaya çıkıyor. Dolayısıyla aslında art için istenen ideal kıvam da bu sıcaklıklar arasında mümkün. İyi espresso makineleri bunu daha kısa sürede sağlayabiliyor.
kaç yaşında onur
Tek bir teknikten gidiyorlar kore stili. Çok başarılı değiller ama birçok barista yapamaz bunu. Yine de sıkıcı geldi bana final görselleri.
Çenen tutulsun arkadaki kadın
sorma :/
Merhaba. Sutu kopurturken daha tam isinmadan cok fazla kopuruyor yaptiginiz gibi tezgaha vurup kabarciklari gideriyorum ama kahveye doktugumde dibe cokuyor, uzerinde hic bir sekilde sekil olusturamiyorum 😔
Dipteki sıvı olan fazla sütü başka bir kaba al. Kalanı ile tekrar dene hocam. Ben evde bunlardan daha güzelini yapıyorum
Film Bilgisi bunlardan daha güzelini evde yapıyorsun, vay be