👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍 ▶Пасхальные изделия ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkML27UXoUtKDJJYff2spucl ▶ КУЛИЧИ ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkP5687OyiyyWIgTqH4wCRGo ▶ КРЕМОВАЯ/ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkMz_JOVe52yrNhWm6g6ydnp ▶ Мастер-классы ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkP134Epk1KPmS8kqUMfusOL
RECIPES 👇 COTTAGE CHEESE CAKE WITHOUT YEAST Butter 82,5% - 125g. Sugar 220g. Vanilla 1g. One or two grams of salt. 3 eggs Fat cottage cheese 200 gr. Flour 250 gr. Baking powder 1 teaspoon Raisins, candied fruits, apricots, cherries - 150 gr. Soft butter + sugar + salt + vanilla beating with a mixer until it increases in volume 3 times. Gradually add the eggs, one at a time and beat until homogeneous and fluffy. Then add the cottage cheese; if desired, you can strain the cottage cheese through a sieve. Mix the dough with a mixer. Then we add sifted flour + baking powder. Mix the dough until homogeneous and add raisins and candied fruits. Fill paper forms for cakes with batter to 2/3 the height of the form. Bake the cakes at 160 degrees for 30-40 minutes, referring only to your oven. Check readiness with a wooden skewer - it should come out of the middle of the cube dry, without traces of dough. FROSTING FOR THE GOBBLE: 50 gr. protein; Citric acid or lemon juice - to taste; 300 gr. Sugar powder. Put everything into a container for beating and first at low speed, then at medium speed - beat until homogeneous, lush and glossy mass. Cover the cold cakes with icing and decorate as desired! APPLE MARSHMALLOW CUSTARD TECHNIQUE MERENGE: Protein 50 Sugar 25 Citric acid 1-2 grams to taste. SYROP : Water 50 gr. Agar 6 gr (strength 900 blooms), or 4 gr (strength 1200 blooms); Sugar 150 gr. Apple puree 100 gr. Glucose syrup or INVERT Syrup - 30 gr. Boil the syrup to a temperature of 104 degrees or 5 minutes from the boiling point of the syrup and make the meringue.
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍 Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!
Приглашаем к застолью на канал Влюбленный Кулинар! ruclips.net/channel/UCkdi2XrJguDgHD2HMvubnEgfeatured Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием! 🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Очень понравился ваш мастер класс. Порекомендуцте какой боендер с какой мощностью лучше, какой фирмы. И насчëт агар агара, если нет нигде, можно ли заменитьтжелатинои, я читала что вместо 2 грама агариагара можно заменить 16 грамм желатина. Напишите пожалуста, что делать.
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍
▶Пасхальные изделия ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkML27UXoUtKDJJYff2spucl
▶ КУЛИЧИ ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkP5687OyiyyWIgTqH4wCRGo
▶ КРЕМОВАЯ/ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkMz_JOVe52yrNhWm6g6ydnp
▶ Мастер-классы ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkP134Epk1KPmS8kqUMfusOL
Очень понравилось, хочеться сотреть и смотреть, обязательно попробую, спасибо!
Всегда восхищаюсь вашей работай.спасибо вам за ваши прекрасные мастер классы.Процветания вам.
Рецепты размещены в Описании!
RECIPES 👇
COTTAGE CHEESE CAKE WITHOUT YEAST
Butter 82,5% - 125g.
Sugar 220g.
Vanilla 1g.
One or two grams of salt.
3 eggs
Fat cottage cheese 200 gr.
Flour 250 gr.
Baking powder 1 teaspoon
Raisins, candied fruits, apricots, cherries - 150 gr.
Soft butter + sugar + salt + vanilla beating with a mixer until it increases in volume 3 times.
Gradually add the eggs, one at a time and beat until homogeneous and fluffy.
Then add the cottage cheese; if desired, you can strain the cottage cheese through a sieve.
Mix the dough with a mixer.
Then we add sifted flour + baking powder.
Mix the dough until homogeneous and add raisins and candied fruits.
Fill paper forms for cakes with batter to 2/3 the height of the form.
Bake the cakes at 160 degrees for 30-40 minutes, referring only to your oven. Check readiness with a wooden skewer - it should come out of the middle of the cube dry, without traces of dough.
FROSTING FOR THE GOBBLE:
50 gr. protein;
Citric acid or lemon juice - to taste;
300 gr. Sugar powder.
Put everything into a container for beating and first at low speed, then at medium speed - beat until homogeneous, lush and glossy mass.
Cover the cold cakes with icing and decorate as desired!
APPLE MARSHMALLOW CUSTARD TECHNIQUE
MERENGE:
Protein 50
Sugar 25
Citric acid 1-2 grams to taste.
SYROP :
Water 50 gr.
Agar 6 gr (strength 900 blooms), or 4 gr (strength 1200 blooms);
Sugar 150 gr.
Apple puree 100 gr.
Glucose syrup or INVERT Syrup - 30 gr.
Boil the syrup to a temperature of 104 degrees or 5 minutes from the boiling point of the syrup and make the meringue.
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍
Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!
Приглашаем к застолью на канал Влюбленный Кулинар! ruclips.net/channel/UCkdi2XrJguDgHD2HMvubnEgfeatured
Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием!
🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Очень понравился ваш мастер класс. Порекомендуцте какой боендер с какой мощностью лучше, какой фирмы. И насчëт агар агара, если нет нигде, можно ли заменитьтжелатинои, я читала что вместо 2 грама агариагара можно заменить 16 грамм желатина. Напишите пожалуста, что делать.
Курсы кремовая флористика сколько стоит ?
Здравствуйте! Пишите автору в удобную для вас соцсеть
instagram.com/vitalija_cake/
t.me/vitalija_cake
vk.com/vitalija_cakes