Γευστικό Ταξίδι ΡΙΚ - Χταπόδι καθιστό - Κορμός Νουκατίνα με φρούτα 12/09/2023

Ειρήνη Ζαλιστή και Christopher Γενεθλίου
Χταπόδι καθιστό
Υλικά
1 κιλό χταπόδι
1 φλ. κρασί
1/4 φλ. ξύδι
2 κρεμμύδια
1 φλ. ντομάτα τριμμένη
¾ φλ. ελαιόλαδο
2 φύλλα δάφνη
2 ξυλάκια κανέλα
Πιπέρι μαύρο σωστό
Για το ρύζι:
1 φλ. ρύζι μπαρμποιλ
½ φλ. φιδέ
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1/4 φλ. ελαιόλαδο
½ κύβο ζωμό λαχανικών
3 φλ. νερό
Κορμός Νουκατίνα με φρούτα
Για την νουκατίνα
ΥΛΙΚΑ
300γρ. ασπράδια
300 γρ. ζάχαρη
100γρ. αλεύρι Φαρίνα
1 ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
300γρ. αμυγδαλόψιχα αλεσμένη
Για την κρέμα
1 λίτρο γάλα
120γρ. νησιαστό (νισεστέ)
2 αυγά
130γρ ζάχαρη
2 φακελάκια βανίλια
Για τη σαντιγί
200ml κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές άχνη ζάχαρη
Για το σιρόπι
1 φλ. ζάχαρη
½ φλ. νερό
φρούτα
Για το στόλισμα
διάφορα φρούτα
#cyprus #cyprusgastronomy #chrysolefou #cooking

[@minapetropoulou6275]

❤❤❤❤❤φιλιααααααααααα αμέτρητα από Αθήνα Ελλάδα

[@katrintsiri8926]

Είσαι τέλεια.