Shawarma spice-mix: I tried to write exactly what he said in the recipe.. hope it helps حاولت اكتب المقادير حرفياً.. إن شاء الله تفيد الكل ٢ ملعقه صغيره/2 tsp : بهار حلو كباب صيني/allspice/Piper cubeba بابريكا/Paprika كزبره/coriander كمون/Cumin كركم/Turmeric ملعقه واحده/1tsp: فلفل ابيض/White pepper هيل/Cardamom نص ملعقه /Half a tsp: قرفه/Cinnamon قرنفل/Cloves جوزة الطيب/Nutmeg
سلام عليكم اخي اولا باركة الله فيك و جعلها الله في ميزان حسناتك و احسن الله اليك و ثاني شي كيف يمكنني ان اعرف كمية التوابل في 10 كلغ شوارما و شكرا جزيلا اخي الكريم
يعني الكبابه الصيني هو نفسه بهار حلو .هل البهار الحلو هو نفسه البهار الساده .الرجاء اعطائي معلومه اوفى كيف يأتي شكله وحجمه ولونه حتى استطيع وصفه للعطار أكيد بكل بلد التسميه بتختلف
لو سمحت ما هو الملح الصيني او مثبت النكهه وما دوره وبماذا يمكن استبداله ان لم يتوفر.وهل لونه كالملح وناعم مثله وهل اذا وضعته بفمك بينشف ريقك ارجو اجابتي والشرح لي وشكرا لك
نشكرك جزيل الشكر على ما قدمته لنا وأتمنى أن لا تبخل عنا بمزيد من الوصفات الرائعة وتحية خالصة من القلب لأهل سوريا إخواننا الله يحفظكم ويرزقكم الاستقرار والطمأنينة ياااااااااااااارب أختك من المغرب
الله يعطيك العافيه انا بعد رمضان ان شاء الله راح افتح محل شاورما طبعا ح اجيب البهارات بالكيلو إذا بتقدر تساعدني كيف اعمل نفس خلطه البهارات بس بالكيلو ..... وهل في اختلاف بين بهارات الدجاج واللحم .... لك مني كل الشكر والتقدير
يا أخانا أرجو ان تضع فى الاعتبار أن هناك فئة من الناس تعاني من فقدان السمع و النطق ، و يحتاجون الي قراءة المكونات علي الشاشة ، لمعرفة التفاصيل و ما دام لديك القدرة للكتابة على الفيديو ، لما لا تتكرم بتوضيح التفاصيل فى فيديوهاتك القادمة ... و بالنسبة لهذا الفيديو نتمني ان تقوم بكتابة المقادير فى صندوق الوصف أ و فى خانة التعليقات ، و بارك الله فيك .
@@eamalcham لو سمحت عايز حضرتك يا شيف .. تكتبلى بالتفصيل كتابه التتبيله و مقادير التتبيله للحم.. ومثلها للدجاج.. علشان انا محتاجهم فى تست هعملو لشغل جديد باذن الله .. وجزاك الله كل خير
السلام عليكم اخي الفاضل الله يجزيك كل خير على ماتقدمه من تحف لي رجاء ان امكن تورينا البهار الحلو عالمباشرقبل طحنو لتعم الفائدة مع الشكر مسبقا ومزيد من التالق
شيف انتي دائمن مبدع ومتآلق وانتي قمر بين نجوم اليويتوب وكل فيديو لا استطيع مشاهدته اعتبره خساره لي صدقني وتسلم والله يديمك ويجعلك دائمن بخير وسعاده انتي وعائلتك
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته شيف. البهارات اللي حطيتها مختلفة بالكامل بالنكهة و بالطعم عن الشاورما المشهورة جوا سوريا بالشامية او العربية و خارة سوريا مشهورة بالشاورما السورية. مكاونات بهار الشاورما السورية هي تلاته بشكل اساسي بودرة زنجبيل و هيل مطحون و بودرة توم و فلفل ابيض مطحون و بعدين الاضافات التانية متل الكمون او القرفة او الفليفلة الحمرا (البابريكا) كلها جانبية و بتكون بكميات اقل حسب نفس الشيف. شكرا جزيلا عالمشاركة و يمكن فعلا متل ما ذكرت حضرتك هي الخلطة المشهورة بحمص
انا كنت بشتغل بتركيا والخلطة اللي كنت اعملها رائعة جدا تضم دبس البندورة وزعتر خشن وبهارات الشاورما متبلة جاهزة وكراش كبيرة و بابريكا و ملح وتوم وخل وطعمة بتجنن بتطلع
اخي الكريم ممكن تحطلي الكمية البهارات لكمية الدجاج 20 كيلو حيث اخلطها مع بعضها كاملة عندي قاحبي وضع الشاورما عنده بالمطعم كل مانها عم تتراجع وأن شاء الله على ايدك تتحسن الله يجزاك الخير خويي
يزن الملك سهلة غالي .. البهار الحلو والبابريكا والكزبرة والكمون والكركم كل وحدة فيهن بحدود ال٤٢٠ غرام لكل نوع .. يعني من كل وحدة تحط ٤٣٠ غرام الفلفل الابيض والهيل كل وحدة منهن تحط منها شي ٢٢٠ غرام والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب تحط من كل وحدة فيهن شي ١١٠ غرامات هيك تقريبا يطلع معك شي ٣ كيلو بهارات
عجبتني الوصفة و قررت اني اخدها من عند قناة سورية حتى تكون اصلية لكن اخد مني وقت طويل اني افهم عليك. عفوا كلامك ماكان واضح. ادا كان ممكن تكتبلي المقادير او اي واحد ياخد فيا اجر و اكتبها ليا وشكرا و بالتوفيق
يا مال الشام ماعرفت ايش هو بالضبط ان شاء الله بدور عليه هنا بالمدينة واعرف ايش اسمه عندنا وجزاك الله خيرا على الوصفات الرائعة ان شاء الله المزيد من التألق والف تحية لشعبكم الطيب
يا مال الشام ماعرفت ايش هو بالضبط ان شاء الله بدور عليه هنا بالمدينة واعرف ايش اسمه عندنا وجزاك الله خيرا على الوصفات الرائعة ان شاء الله المزيد من التألق والف تحية لشعبكم الطيب
Shawarma spice-mix:
I tried to write exactly what he said in the recipe.. hope it helps
حاولت اكتب المقادير حرفياً.. إن شاء الله تفيد الكل
٢ ملعقه صغيره/2 tsp :
بهار حلو كباب صيني/allspice/Piper cubeba
بابريكا/Paprika
كزبره/coriander
كمون/Cumin
كركم/Turmeric
ملعقه واحده/1tsp:
فلفل ابيض/White pepper
هيل/Cardamom
نص ملعقه /Half a tsp:
قرفه/Cinnamon
قرنفل/Cloves
جوزة الطيب/Nutmeg
Thank you so much
Tq so much
Mashkoor👍
عاشت ايدگ اكتر شيف عل يوتيوب بتشرح بوضوح. بس عندي سؤال هاي الخلطة لي عملته تقريبا لا كم كيلو لحم جاج. ارجو رد
@@eamalcham شكرااا الله يجزيك الخير.. عندك شي فديو لا تتبيل اخي
شيفنا الرائع تحياتي ..سوال هي الكميه لي عملتا هلق بنحطا كلها مره وحده بالوجبه او بكميات مجزأه في كل مره
يا شيف لما نجهز الشاورما الأفضل نقعها في لبن وليمون وبرتقال ونضيف عليها البهارات قبل بليلة ؟
يعطيك العافية يا معللم... بس في سؤال هدول المكونات كلن بينحطو على كم كيلو شاورما ؟؟؟
يلي ما فهم شو حط هي المكونات يلي حطا:
معلقتين بهار حلو مطحون
معلقتين باربيكا كلوة
معلقتين كزبرة يابسة مطحونة
معلقتين كمون مطحون
معلقتين كركم
معلقة فلفل ابيض
معلقة هيل مطحون
نص معلقة قرفة مطحونة
نص معلقة قرنفل
نص معلقة جوزة الطيب مطحون
سلام عليكم انا من الجزائر ما فهمت سو هو البهارالحلو وشكرا
Ashno phar hilw
من فضلك شو هو بهار حلو
@@abdellizahia9209 الكبابة
انا من اليمن و من عدن اخواني معي مطعم و لدي شيف سوري ولاكن خرج و ماعرفت سر التتبيله ابتاعته في سيخ شوارما 10 كيلوا ارجوا المساعده 770415984
سلام عليكم اخي اولا باركة الله فيك و جعلها الله في ميزان حسناتك و احسن الله اليك و ثاني شي كيف يمكنني ان اعرف كمية التوابل في 10 كلغ شوارما و شكرا جزيلا اخي الكريم
يسعدك اخي حكيت بعد الفلفل الابيض نوع بهار مافمهت الصوتوما كان واضح ممكن توضحو؟ هاي العيرات للكيلو ولا اكتر؟
الشوراما الدجاج بتقعوها بتبيلة خاصة لحون وبرتقان وشغلات تانية ممكن تعلمن اياها؟
وبارك الله فيك
الله يعطيك ألف عافية وشكرا جزيلا عالمعلومات القيمة الله يزيدك من التقدم
هاي جاج ولا لحم والكركم شو وضيفتو تعمل معروه بحب بتعلم اكتر وشكرا لك اخ جازاك الله خير
بهارات شاورما الدجاج.
الكركم للون فقط.
بهارات شاورما اللحم سبع بهارات أو فلفل أسود
لو سمحت ايه هو البهار الحلو كتير بنسمع عنه وبتقولوله كبابه صيني
صحيح كبابه
يعني الكبابه الصيني هو نفسه بهار حلو .هل البهار الحلو هو نفسه البهار الساده .الرجاء اعطائي معلومه اوفى كيف يأتي شكله وحجمه ولونه حتى استطيع وصفه للعطار أكيد بكل بلد التسميه بتختلف
لو سمحت ما هو الملح الصيني او مثبت النكهه وما دوره وبماذا يمكن استبداله ان لم يتوفر.وهل لونه كالملح وناعم مثله وهل اذا وضعته بفمك بينشف ريقك ارجو اجابتي والشرح لي وشكرا لك
اخي الكريم الله يعطيك الف الف عافية
بس ممكن تكتبي بلرد ل٣٠ كيلو شو بحطلن
وممكن ضفلن قرفة وليمون وبرتقال خيي
وبكون ممنون الك كتير كتير خيي
نفس السؤال خيي؟؟؟
جربتا طلعت حامضة وخس السيخ ومانتج شي 👎
@@عشاقالرسول-ع5ج الله بعوضك خيي
شكرا شيف وارجو التوضيح فيما يخص اضافة الثوم بودرة و البصل بودرة . هل نضيفهما ام لا؟
شكرا لك . انا من المغرب و اموت على الشاورما
السلام عليكم ابو ناصر
كم ملعة للكيلو الدجاج من بهارات الشاورما
جزاك الله خيرا
اوصي كل البنات ان تتبعوا ي مال الشام
طريقته سهل وصادق ورايع انا مجربه اغلب طريقته ممتازه وسهله ربي يسعده
تسلم بس ممكن اعرف شنو اللي حطيته بعد الهيل ؟؟
تسلم ايدك بس البهار الحلو ماعندي يصير استغني عنه لو لا
نشكرك جزيل الشكر على ما قدمته لنا وأتمنى أن لا تبخل عنا بمزيد من الوصفات الرائعة وتحية خالصة من القلب لأهل سوريا إخواننا الله يحفظكم ويرزقكم الاستقرار والطمأنينة ياااااااااااااارب أختك من المغرب
تسلم ايدك
كم ملعقة بحتاج من هذه الخلطه لتتبيل كيلو واحد لحم او دجاج؟
1كيلو غرام لحم دجاج يحتاج 3معلقة صغيرة
تسلم أديك شف بهار الحلو الاسم الثاني حب الصيني أو كبابه الصيني
الله يعطيك العافيه... طيب اذا كنت بدي اعمل سيخ الشاورما ..... شو مقدار البهارات يعني مثلا... كيلو الدجاج شو مقدار البهارات عليه .... جزاك الله خيرا
الله يسعدك ويريح بالك
الله يعطيك العافيه انا بعد رمضان ان شاء الله راح افتح محل شاورما طبعا ح اجيب البهارات بالكيلو إذا بتقدر تساعدني كيف اعمل نفس خلطه البهارات بس بالكيلو ..... وهل في اختلاف بين بهارات الدجاج واللحم .... لك مني كل الشكر والتقدير
الله يعطيك الف عافية يارب بس سؤال شو هوا البهار الحلو شو مكوناتو لوسمحت ارجو الرد وبتمنى تنزلنا بهارات الدجاج المشوي مثل تبع المطاعم ومشكور اخي الله يقويك يارب
Ahmad Ahmad احنا ب العراق نسمي كبابة و ب الإنكليزي all spice
Ahmad Ahmad الاسم الثاني للبهار الحلو الكبابة الصيني
Hi Brother I want ask this is for checking or for lam?
عاشت اﻻيادي بس معرفت شنو هذا البهار الحلو ممكن توضيح اذا امكن وتسلم ايدك
يا مال الشام
يعني تقصد الكبابة الصيني ؟
Om Haitham اي صحيح
صباح الخير شيف فينا نحط بهارات الكاري بدلا عن البهار الصيني
يسلمو ايديك الله يبارك بعمرك ويخليك ﻻهلك .عملت البسبوسة على طريقتك وطلعت روعة وهاي البهارات كمان راح جربها
ربي يسعد اوقاتك بعد ازنك بتتكرم علينا سبع بهارات شو الخلط وشكرا على كلشي الله يجعله في ميزان حسناتك
السلام عليكم أخي الكريم أنا من الجزائر ولا أفهم السورية أرجو منك الجواب على سؤالي ماهو البهار الحلو الذي وضعته في الأول وشكرا جزيلا لك
هوا كبابة
فلفل حلو
يا أخانا أرجو ان تضع فى الاعتبار أن هناك فئة من الناس تعاني من فقدان السمع و النطق ، و يحتاجون الي قراءة المكونات علي الشاشة ، لمعرفة التفاصيل و ما دام لديك القدرة للكتابة على الفيديو ، لما لا تتكرم بتوضيح التفاصيل فى فيديوهاتك القادمة ... و بالنسبة لهذا الفيديو نتمني ان تقوم بكتابة المقادير فى صندوق الوصف أ و فى خانة التعليقات ، و بارك الله فيك .
٢ ملعقه صغيره/2 tsp :
بهار حلو كباب صيني/Piper cubeba
بابريكا/Paprika
كزبره/coriander
كمون/Cumin
كركم/Turmeric
ملعقه واحده/1tsp:
فلفل ابيض/White pepper
هيل/Cardamom
نص ملعقه /Half a tsp:
قرفه/Cinnamon
قرنفل/Cloves
جوزة الطيب/Nutmeg
اتمني تستخدم الاكواب بالمقادير بكل الطبخات
لاتستخدم بالغرام مااعرف له
واتمنى الطريقه تكون بصندوق الوصف جزاك لله خير ابوي
شكرا ولااطيب من طريقتك واكلك
٢ ملعقه صغيره/2 tsp :
بهار حلو كباب صيني/Piper cubeba
بابريكا/Paprika
كزبره/coriander
كمون/Cumin
كركم/Turmeric
ملعقه واحده/1tsp:
فلفل ابيض/White pepper
هيل/Cardamom
نص ملعقه /Half a tsp:
قرفه/Cinnamon
قرنفل/Cloves
جوزة الطيب/Nutmeg
السلام عليكم ما هي الخيار الحلو جزاكم الله خيرا
بهار صيني أو كبابه يشبه حبات البازليا لونه اسود أو بني غامق
شو هو البهار الحلو ؟؟
و لو سمحت يا ريت تكتبلنا العيارات في صندوق الوصف
يا مال الشام مشكور اخي
٢ ملعقه صغيره/2 tsp :
بهار حلو كباب صيني/Piper cubeba
بابريكا/Paprika
كزبره/coriander
كمون/Cumin
كركم/Turmeric
ملعقه واحده/1tsp:
فلفل ابيض/White pepper
هيل/Cardamom
نص ملعقه /Half a tsp:
قرفه/Cinnamon
قرنفل/Cloves
جوزة الطيب/Nutmeg
@@nazakamatata872 شنو البهار الي نص ملعقه بلعربي بلا زحمه
@@عليالدروذهبالمصفىعليالدروذهبال
قرفه
قرنفل
جوزة الطيب
هو كبابة اسمه
السلام عليكم .. لو سمحت انا عايز تتبيله لشاورمه لحم 30 كيلو و مثلها لشاورمه دجاج .. فى اسرع بالله عليك .. وجزاك الله كل خير
@@eamalcham لو سمحت عايز حضرتك يا شيف .. تكتبلى بالتفصيل كتابه التتبيله و مقادير التتبيله للحم.. ومثلها للدجاج.. علشان انا محتاجهم فى تست هعملو لشغل جديد باذن الله .. وجزاك الله كل خير
@@eamalcham يا معلم انا بدي اعمل 20 كيلوا دجاج و هل المقادير موجوده في محل البهارات جاهزه او أبحث ب المقادير نفسها
ماعندي جوز طيب.. ممكن استغني عنه؟
طبعا ممكن
جزاك الله خيرا ولكن بي ناس يحطون زنجبيل شو رايك
وكمان خلجان وشو هو الخلجان
لو سمحت الكل يعمل الغلط نفسة فهمتا معلقتين ومعلقة ، احكولنا هذة الخلطة تضاف على كم كيلوا لحم ؟؟؟.
تسلم أخي الحبيب بس ايش وضعت أمام الفلفل الابيض ملعقة ونص ماعرفتوا انا ؟ .
اه . أسمو بالفرنسي لو سمحت .!!
الهال أو الهيل (في الجزيرة العربية والشام) أو الحبهان(في مصر) أو قاع القلة أو القعقلة (في المغرب العربي)
Mohamad Zaidan. شكرا حبيبي . هو مش معروف في الجزائر ومانطبخ منو
sife el isem Laddada vloug عراسي ياطيب
sife el isem Laddada vloug si mawjoud 3and libi3ou al abhar mais il coûte un peu cher
عندي تدخل اخر هادي وصفة بهارات الشورما لكن هل هي تاع الدجاج او اللحم او تستعمل للاتنين
شكرا لك
السلام عليكم اخي الفاضل الله يجزيك كل خير على ماتقدمه من تحف لي رجاء ان امكن تورينا البهار الحلو عالمباشرقبل طحنو لتعم الفائدة مع الشكر مسبقا ومزيد من التالق
@@eamalcham ما فهمت عليك ممكن توضح يعني موجوده في اليمن كمان
أخي الكريم لم تذكر الزنجبيل وهو أهم عنصر بالتتبيلة
والمحلب
السلام عليكم اخي قدي كمية البهارات لكل كيلو جاج ؟؟
الله يجزيك الخير .... على الاكل الطيب ... وعلى الاذكار في شريط الفيديو.... بارك الله بك وبعمرك
👍❤❤❤❤❤كل الحب
اي كمون تقصد او كمون حوت؟
انا اليوم جربت توابل شورمة جد رائعة تحية من المغرب لأهل سوريا يارب فرج على المسلمين
ممكن سؤال انا ايضا من المغرب ممكن تعطيني مقادير البهار الحلو
احسنت يااخي ..بس ممكن تحط المقادير بالجرام الله يخليك
شيف انتي دائمن مبدع ومتآلق وانتي قمر بين نجوم اليويتوب وكل فيديو لا استطيع مشاهدته اعتبره خساره لي صدقني وتسلم والله يديمك ويجعلك دائمن بخير وسعاده انتي وعائلتك
ما هو البهار الحلو
بعتلي رابط الحلقة يلي موضح فيا وين بلاقي بهار الحلو
بهار شبرا شو اسمه بلعراقي ممكن رد
تحياتي لك وللشعب العراقي الشقيق حياكم الله واهلاوسلا بكم .
ليس شبرا بل شمرة أو شمر
Hi Brother could you send me name our spicy powder Arabic language please thanks?
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته شيف.
البهارات اللي حطيتها مختلفة بالكامل بالنكهة و بالطعم عن الشاورما المشهورة جوا سوريا بالشامية او العربية و خارة سوريا مشهورة بالشاورما السورية.
مكاونات بهار الشاورما السورية هي تلاته بشكل اساسي بودرة زنجبيل و هيل مطحون و بودرة توم و فلفل ابيض مطحون و بعدين الاضافات التانية متل الكمون او القرفة او الفليفلة الحمرا (البابريكا) كلها جانبية و بتكون بكميات اقل حسب نفس الشيف.
شكرا جزيلا عالمشاركة و يمكن فعلا متل ما ذكرت حضرتك هي الخلطة المشهورة بحمص
جربتا طلعت حامضة وخس سيخ ومانتج معي 👎
لوسمحت اخى الكريم شيف المحترم انا بدي تتبيله الشاورما لى ٥٠كيلو مسحب
ربي إخليك لينا نتعلم ويسعد أيامك يارب بصح ما معنى بهار الحلو بالفصحة وربي يعطيك الصحة💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙
انا من الجزائر .ما هو البهار الحلو
إذا اريد اعمل 10 كيلوا للسيخ الشوارما ما كميه المقادير و اسمها من فضلك
انا كنت بشتغل بتركيا
والخلطة اللي كنت اعملها رائعة جدا
تضم دبس البندورة
وزعتر خشن
وبهارات الشاورما متبلة جاهزة
وكراش كبيرة
و بابريكا
و ملح
وتوم
وخل
وطعمة بتجنن بتطلع
C est quoi krash ?
شوهويه كراش
شو هي الكراش خيي لو سمحت
أجي انا عندي مطعم بالمغرب ومحتاج وصفات البهارات شورما دجاج ممكن إفادة
شو هوه البهار الحلو خيي
للدجاج ولا اللحمه؟
لدجاج
الله يعطيك العافية يارب 🌹🌹
هاد المقدار لكم كيلو ؟
و مشكور سلفا 💙
قصدك بعد ما خلطت كل البهارات من هالبهارات منحط 3 معالق صغيرة ؟
مشكور و بالتوفيق الدائم💖
حطهن بكيس وابعتهم بسرعة بسرعة..لاتتخيل اديشني محتاجة هالمجموعة العطرية..يسلمو ايديك..يعني اظرف من هيك مابأى يصير..مليون لايك 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
كل الشكر والتقدير اخي في الله بارك الله فيك وفي صحتك وعافيتك
الله يسلمك يارب وصل.. احلى ابن عم والله.. الله يطول بعمرك يارب..
يسعد مساك يا اروع شيف.. الله يعطيك الف عافية.. ويسلموايدك.. ربي يسعدك ويعطيك الصحه والعافية ياااارب🌷لك تحياتي.. بنت حماه
استاذنا ممكن بهارات البطاط
ثوم
كمون
كزبرة
ببريكا
يعطيك الصحة على هدي الافادات
من اين نحصل على البهار الحلو اذا تكرمت
ليلة سعيدة، أنا من البرازيل وأنا لا أعرف كيف أتكلم العربية، وأود أن كميات أو وصفة التوابل، وشكرا لكم.
أود منك أن تكتب لي وصفة، إذا كنت تستطيع. شكرا لك
٢ ملعقه صغيره/2 tsp :
بهار حلو كباب صيني/Piper cubeba
بابريكا/Paprika
كزبره/coriander
كمون/Cumin
كركم/Turmeric
ملعقه واحده/1tsp:
فلفل ابيض/White pepper
هيل/Cardamom
نص ملعقه /Half a tsp:
قرفه/Cinnamon
قرنفل/Cloves
جوزة الطيب/Nutmeg
All ground obviously
اخي انا معلم شاورما مبتدء معليش رقمك مشان اتواصل معك
اخي الكريم ممكن تحطلي الكمية البهارات لكمية الدجاج 20 كيلو حيث اخلطها مع بعضها كاملة عندي قاحبي وضع الشاورما عنده بالمطعم كل مانها عم تتراجع وأن شاء الله على ايدك تتحسن الله يجزاك الخير خويي
اخي أصد انا الوزن بكل صنف من البهارات
مرحبا شاف ماهو البهار الحلو من فضلك
يا مال الشام شكرا شاف
الله يعطيك العافية ويسلم دياتك يارب
سلام عليكم
شو هو بهار ابيض
C'est quoi La première épice svp ???
روووووووووعة روووووووووعة جدآ عاشت ايدك شيف
بهار حلو معلقتين
معلقتين بابريكا
معلقتين كزبرا
معلقتين كمون
معلقتين كركوم
معلقه فلفل ابيض
معلقه هيل
نص معلقه قرفه
نص معلقه جوزه الطيب
ونص قرنفل
سلام عليكم شيف اذا سمحت بدي اخلاط شي تلاتة كيلوات بهارات شاورمة على نفس التبلة الي عارضنياها على قنات يامال الشام ياريت تفيدني الله يجزيك تلخير
عفن منك شيف الله يحفضك انا قصدي اخلط كميت توابل بقدر3 كيلوات توابل واريد المقادير لو سمحت شيف الله يديمك شيف اريد منك الرد وشكرن
يزن الملك سهلة غالي .. البهار الحلو والبابريكا والكزبرة والكمون والكركم كل وحدة فيهن بحدود ال٤٢٠ غرام لكل نوع .. يعني من كل وحدة تحط ٤٣٠ غرام
الفلفل الابيض والهيل كل وحدة منهن تحط منها شي ٢٢٠ غرام والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب تحط من كل وحدة فيهن شي ١١٠ غرامات
هيك تقريبا يطلع معك شي ٣ كيلو بهارات
تستاهل المليون انت مبدع
يسلم الدوق
وتسلم الايادي
مشكوور شاف
ماهو البهار الحلو
@@eamalcham شكرا
لو سمحت للكيلو اديه بينحط من هالبهار؟
يا مال الشام مشكور ياطيب
يعطيك الصحة والعافية
يسسلمو ابو ناصر ربي يكرمك ويسعدك محبوب الجماهير 💖
يا مال الشام بيلبقلك أبو ناصر 💞
يعطيك العافية شيف.......
ممم جازاك الله كل الخير
عجبتني الوصفة و قررت اني اخدها من عند قناة سورية حتى تكون اصلية لكن اخد مني وقت طويل اني افهم عليك. عفوا كلامك ماكان واضح. ادا كان ممكن تكتبلي المقادير او اي واحد ياخد فيا اجر و اكتبها ليا وشكرا و بالتوفيق
يا مال الشام المقادير مكتوبة الله يرضى عليك
٢ ملعقه صغيره/2 tsp :
بهار حلو كباب صيني/Piper cubeba
بابريكا/Paprika
كزبره/coriander
كمون/Cumin
كركم/Turmeric
ملعقه واحده/1tsp:
فلفل ابيض/White pepper
هيل/Cardamom
نص ملعقه /Half a tsp:
قرفه/Cinnamon
قرنفل/Cloves
جوزة الطيب/Nutmeg
تسلم ا لا يادي اخي مشكور جدا
طيب على كم كيلو هذول
يسلم ايدك الله يحفظك يارب ياريت تعمل عجينت كنافي
اخي العزيز ممكن مقادير بهارات شاورما دجاج ل5كيلو
يا مال الشام يعني 50غرام من كل البهارات
عيشكم لم يعمل الكبابة و لا عمل ارجو الرد
ممكن اضافه الكبابة وحب الهان
شكرا
من فضلك اخي قداش نعمل كمية الكبابة في المقادير التي ذكرتها و شكرا@@eamalcham
عاشت ايدك من العراق 😚😍
يعطيك العافية على مجهودك من المعروف ان لكل شيف خلطة بهارات خاصة ولكنك اغفلت الكمون وهو مكون رئيسي للشاورما وزدت كمية الكركم وشكرا
لا اكو كمون
طيب من وين اصل الشاورما من سوريا
تركيا
Sultan Al بشام اطيب شاورما بلعالم
انا ذقتها بتركيا ابدا مو طيبة ومافيها اي مذاق
الشوام بسام ابدعوا فيها
تسلم شيف
الله يسلمك ويسعدك يارب
عفن منك شيف الله يحفضك انا قصدي اخلط توابل بقدر3 كيلوات ياريت تفيدني شيف الله يديمك
عفوا ايش هو بهار الحلو يمكن عندنا بالجزائر عنده اسمه ثاني
يا مال الشام ماعرفت ايش هو بالضبط ان شاء الله بدور عليه هنا بالمدينة واعرف ايش اسمه عندنا وجزاك الله خيرا على الوصفات الرائعة ان شاء الله المزيد من التألق والف تحية لشعبكم الطيب
يا مال الشام ماعرفت ايش هو بالضبط ان شاء الله بدور عليه هنا بالمدينة واعرف ايش اسمه عندنا وجزاك الله خيرا على الوصفات الرائعة ان شاء الله المزيد من التألق والف تحية لشعبكم الطيب
أم عبدالرحمن بهار حلو هو كبابة أو كبيبة صيني أو allspice
Afhal Afhal شكرا وجزاك الله خيرا على الرد
الكبابة هي البهار الحلو
الأيام الماضية. ..احس إنك تعبان. ...عسى ماشر chef Kamal. ..أبو ناصر. ...
البهارات دى لكام كيلو بارك الله فيك على الفديو استفدت والله
الله يسلم أديك شيف
سلام عليكم شيف فيك طعطيني مقادير ١٠٠كيلو تحيتي اللك
مساء النور شاف شكرا ااااا
ربي يعطيك الصحة والعافية 🌹