شهاده حق قدام ربنا في الايام المفترجه القناه دى من اجمل القنوات اللي بتابعها علي اليوتيوب والمذيع سبحان الله ربنا وهبه بنقطه القبول عند قلوب المتابعين والشيف ده بصراحه الله يباركله وصفاته كلها بما يرضي الله ممتازه انا اخدته منه طريقة عمل الكاتشب طلعت ناجحه معايا االله يباركلكم
الله يحفظك ويحفظ عيالك يا رب والله بحبهم زي اولادي ربنا يباركلك فيهم .. في طلب عندي ورجايا فيك بعد ربنا اختك من المغرب ليا اربع سنوات في اليوتوب محتوى طبخ ومفيش تفاعل خالص لو حطيتني عندك بالمنتدى هاكون ممنونة ليك او دعمتني او دكرت قناتي هفضل ممنونة ليك طول حياتي الله يجازيك ويرزقك من حيت لا تحتسب
تسلم ايديك يا شيف. ربنا يوفقك ويزيدك من فضله لو سمحت انت عملت السردين من غير ما تتركه يصفى ساعتين الاول ليه؟؟? وما هو بديل الشطه مع الكركم والملح؟؟؟؟؟؟؟ ربنا يبارك فى حضرتك 🤲🤲🤲🤲🤲 أم أيمن
I see you like to use the platic jar better than a glass jar ? I still don’t understand why but I like your recipe a lot thank you so much. God bless you. 🙏 How many months can able to eat?
اللهمَّ صل🌹 وسلم🌹 وبارگ🌹 علي سيدنا❤️ وحبيبنا❤️ محمد عدد ما ذكره الذاكرون🌹 وغفل عن ذكره الغافلون🌹 عدد ما كان🌹 وعدد ما يكون 🌹وعدد الحركات والسكون انت الاحسن لا مثيل لك اللهمَّ صل🌹 وسلم🌹 وبارگ🌹 علي سيدنا❤️ وحبيبنا❤️ محمد عدد ما ذكره الذاكرون🌹 وغفل عن ذكره الغافلون🌹 عدد ما كان🌹 وعدد ما يكون 🌹وعدد الحركات والسكون. استغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه عدد ماكان وعدد مايكون وعدد الحركات وعدد السكون استغفر الله العظيم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته ... حبيبي يا رسول الله صل الله عليه وسلم تسليما كثيرا مباركاً طيبا 🌴💕💕🌴🌴💕💕🌴🌴💕💕🌴🌴💕💕🌴🌴
والله ياشيف انا جيت من اليونان ورحت سوق الكاشف من اوله الي اخره ومعرفتش اوصلك وناس ودوني الي واحد تاني مافيش داعي لذكر الاسم ولكن اريد العنوان الصحيح بتاعك
لما بيتخلل بعد عشر أيام أو أسبوعين بطلعه من البرطمان وتقطع الراس وتزيل الأحشاء وممكن كمان تنزع سلسله الظهر ويبقي فيليه سردين مخلل وتحط عليه زيت عادي دوار شمس أوذره أوزيتون زي مابتحب وهو بالشكل النهائي ده بيتباع عندنا في مصر في الماركت الكبير أو الهايبر الكيلو ب280 جنيه وهو في الأصل الكيلو زي ماقال الشيف كده ب60 أو 80 نفس الحجم ده في شهر أكتوبر 2024
يا شيف صحيح حاجة البيت حلوة، بس مش معناها كل حاجة المحلات وحشة ولا كل صحابها معندهومش ضمير، وإنت تاجر وعندك محل وبتبيع بضاعة، مش معقول تقبل يتقال عليك عشان إنت تاجر وصاحب محل يبقى معندكش ضمير، ولا هتقبل إن الناس تبطل تشتري منك وتتسوح إنت وعيالك. القصد يعني، إنه علمنا إزاي نعمل الحاجة في البيت عشان اللي مش معاه يشتري، أو بيحب إن بيته يبقى فيه بركة العمايل بالإيد، لكن مفيش داعي تقول للناس يبطلو يشترو من برة، اللي معاه فلوس ويعرف المحلات الكويسة يشتري وينفع الناس عادي، ويعمل في بيته ساعات أو يشتري ساعات، وكدة الدنيا تمشي مع بعضها، والناس تعيش بعضها.. وأنا واحدة مش صاحبة محل، لكن أحب أعمل الحاجة في بيتنا ساعات، واشتريها ساعات عشان أنفع الناس اللي فاتحة بيوت. ومش حلو نعتبر كل الدكاترة جزارين وكل التجار حرامية وعندهومش ضمير، وكل الإعلاميين كدابين، وكل المسئولين فاسدين، إلخ، ونبوظ سمعة كل مهنة كدة ونحبش بعض.
بعد تمام التخليل تصفيه من مايه التخليل وتنزعي الراس والأحشاء وسلسله الظهر أو تسبيها مش مشكله وتحطيه في علبه زجاج أو بلاستيك وتغطيه بزيت دوار شمس أو ذره وتحفظيه في التلاجه
والله يارب خطر رمى الخيرات اللي هناكلها في الحوض هو مش له صرف ومحدش يقول نضيف هو طبيعي الحوض يبقى نضيف بس مش بنضفه عشان نعمله بديل للأطباق الكبيرة اللي بنجيبها عشان نغسل فيها وبعدين ننقله على مصفاه لكن كده صعب أوي
معلومه صح قالهالي واحد بتاع سمك قالي ماتغسليش السردين اللي حتملحيه خليه بمايه البحر بتاعته وحطي عليه علي طول ملح خشن وشطه وعصر ليمونه وشويه زيت وإقفلي الكيس وقلبيه كل يوم وإفتحي عليه بعد تلات أيام بس أنا سبته لما كمل أسبوع وكان جميل جداً
اللهم صلي على النبي محمد الذي بصلاتنا عليه تُجبر قلوبنا
وتنجليّ همومنا وتُرفع درجاتنا ﷺ
مسائكم ابيض زي قلوبكم متنسوش الايك يا غالينا
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
تسلم ايدك جميل جدا ياشيف والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم وعلي اله وصحبه اجمعين
مشا الله تسلم ايدك
احلى سمك واحلى طعم السمك السردين المملح تسلم ايدك
ماشاء الله بجد ربنا يبارك لك
ما شاء الله يفتح النفس تسلم ايدك 👌👏👏
رووعه 🌹 اتمنى لك المزيد من التوفيق والعطاء❤️👍🏻👍🏻😭💔🇲🇦
ربنا يصلح حالك ويرزق دايما ويعطيك الصحة والعافية ويروق بالك دايما اللهم امين
ماشاءالله تبارك الله ربنا يبارك بالهنا والشفا
تسلم ايدك بجد تحفه شكل السردين بعد تمليحه
تسلم ايدك
تسلم ايدك يا شيف ممتاز جدا وربنا يوفقك
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ما شاء الله عليك اختي بالتوفيق ان شاء الله
شيف مخلص جدا وجربت كل حاجه عملها
تسلم ايدك 🌹
ازيك يا رانيا 💥 ممكن تنورينى لو سمحتى.
تسلم يا محترمين ربنا يبارك فيكم
تسلم ايدك يا شيف
ما شاء الله ربنا يبارك فيك
تسلم ايدك برافو عليك
ماشاءالله الله ينور ياشيف
تسلم يا شيف نادر
برضو ولاد البلد حاجه تانيه حاجه تشرف وتشرح القلب
جربت طريقة الكاتشب بتاعتك روعه..كل وصفاتك ممتاذه شيف..جزاك الله خيرا
الله يحسن مابين ايديك 👍🌼
روعه بصراحه
نضافه وإتقان وإخلاص ف توصيل المعلومه 💝
56خخق
تسلم ايدك بجد ماشاء الله عليك
شهاده حق قدام ربنا في الايام المفترجه القناه دى من اجمل القنوات اللي بتابعها علي اليوتيوب والمذيع سبحان الله ربنا وهبه بنقطه القبول عند قلوب المتابعين والشيف ده بصراحه الله يباركله وصفاته كلها بما يرضي الله ممتازه انا اخدته منه طريقة عمل الكاتشب طلعت ناجحه معايا االله يباركلكم
اللهم صل وسلم وزد وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
سبحان الله الطيبين للطلبيات كل الشيفات الي بيشتغله مع بعض يشبه بعض اوي في طريقة الكلام وفي الاخلاق ولاحترام ا
كانهم قرايب
وعليكم السلام ورحمة الله وبركا ته
يسلم إيد الشيف الله ينور ياعلوه
كل سنة وانت طيب يا حوده الباشا
@@tabaakhayn.afrah.masr1 وانت طيب وبصحه الله يبارك لك ياعلوه
جزاك الله كل خير
❤ تسلم ايدك ياشيف ❤
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا ونبينا محمد صلى الله عليه وسلم
عليه افضل الصلاة والسلام
تسلم ايديك
لكن لو اهتممت اكتر بتنظيف الرخامة من ميه السمك ومسحت الماء بالتوابل المصفي من المصفي بعد التبيل هيكون منظر افضل للعين
اكثروا من قول لا حول ولا قوة الا بالله
لا حول ولا قوه الا بالله العلي العظيم
جزاك الله كل خير
يسلم يدك
ربي يحفظك
الحمدلله حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه
ماشاء الله لا قوة إلا بالله العلي العظيم تسلم ايدك ربنا يبارك فيكم وكل عام وانتم بخير وبركة
مستنيين فيديو البورى
تسلم ايدك عاوزين نشوف فديو الفتح عليه ياريت
تسلم ايدك يا شيف بعد اذنك عاوزة طريقة عمل الفسيخ
شكرا لك …💐💐💐
ممكن نخلل سمك المبرومه
تسلم ايدك يا شيف انا بعمله بنفس الطريقه بس زيت لا
عيزين طريقه فسيخ
حاضر
ممكن اى طبق تحت المصفا
وفوطه للتنشيف بسرعه
اي نوع ؟؟؟ بلدي ولا مش شرط
لازم يصفي. من الميه كويس.
❤
عن أن المحل فى الإسكندرية لو سمحت واسمه
السلام عليكم 🌷 ممكن تنورنى بعد اذنك 🍃 ..
شيف محترم
الله يحفظك ويحفظ عيالك يا رب والله بحبهم زي اولادي ربنا يباركلك فيهم .. في طلب عندي ورجايا فيك بعد ربنا اختك من المغرب ليا اربع سنوات في اليوتوب محتوى طبخ ومفيش تفاعل خالص لو حطيتني عندك بالمنتدى هاكون ممنونة ليك او دعمتني او دكرت قناتي هفضل ممنونة ليك طول حياتي الله يجازيك ويرزقك من حيت لا تحتسب
فاطمة ام منذر
الملح المظبط للكليو كام معلقة
حلو جدا جدا
ياريت بلاش التكرار
مدة صلاحيته ف التخليل ؟؟؟
الله يسعدك
ممكن ننصف السردين من الداخل و نقطع الرأس قبل ما نملح
تسلم ايدك..التمليح فى البلاستيك بيبقى صحى ولا لازم زجاج ؟
لو سمحت يا شيف ليه مش بتحط كيس داخل البرطمان عشان يستوى أسرع
❤❤
نقاله بعد ٥ تيام اد ايه
تسلم ايديك يا شيف. ربنا يوفقك ويزيدك من فضله
لو سمحت انت عملت السردين من غير ما تتركه يصفى ساعتين الاول ليه؟؟?
وما هو بديل الشطه مع الكركم والملح؟؟؟؟؟؟؟ ربنا يبارك فى حضرتك 🤲🤲🤲🤲🤲
أم أيمن
حضرتك ما جاوبت على الاسئله
محدش بيجاوب
جزاكم الله خيرآ جميعا
ماشاء الله تسلم ايدك لو سمحت كنت عاوزة طريقة عمل الفسيخ
عمل فيديو للفسيخ بنفس التاريخ موجود على القناه
I see you like to use the platic jar better than a glass jar ? I still don’t understand why but I like your recipe a lot thank you so much. God bless you. 🙏
How many months can able to eat?
After 2 weeks
بس متهيألى 10 أو 14 يوم كتير لان السردين ضعيف بيستوى بسرعة مش زى البورى
هو سردين متلج ياشيف
مش كان المفروض ننشفه من الميه قبل ما نحط الاضافات ؟ لو سمحت الرد لأني ناوي أطبق طريقتك قريبا .. مع الشكر الجزيل
سيبه يتصفي من المايه كويس قبل التمليح
اللهمَّ صل🌹 وسلم🌹 وبارگ🌹 علي سيدنا❤️ وحبيبنا❤️ محمد عدد ما ذكره الذاكرون🌹 وغفل عن ذكره الغافلون🌹 عدد ما كان🌹 وعدد ما يكون 🌹وعدد الحركات والسكون انت الاحسن لا مثيل لك اللهمَّ صل🌹 وسلم🌹 وبارگ🌹 علي سيدنا❤️ وحبيبنا❤️ محمد عدد ما ذكره الذاكرون🌹 وغفل عن ذكره الغافلون🌹 عدد ما كان🌹 وعدد ما يكون 🌹وعدد الحركات والسكون. استغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه عدد ماكان وعدد مايكون وعدد الحركات وعدد السكون استغفر الله العظيم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته ... حبيبي يا رسول الله صل الله عليه وسلم تسليما كثيرا مباركاً طيبا 🌴💕💕🌴🌴💕💕🌴🌴💕💕🌴🌴💕💕🌴🌴
اكتر واحد شوفتو عندو مصداقيه كل الي بيطلع بيبقي سمك متلج ويقولو بلدي
لو فتحته قبل عشر ايام ينفع اقفله تاني يكمل
هو ممكن نحط عليه فلفل اسود وكزبره وورق لاورا يعمى بهرات كده مع
ايوه أكيد
الملح الخشن احسن في التمليح
طيب لو كيلو كام معلقه ملح
هو حضرتك منين
والله ياشيف انا جيت من اليونان ورحت سوق الكاشف من اوله الي اخره ومعرفتش اوصلك وناس ودوني الي واحد تاني مافيش داعي لذكر الاسم ولكن اريد العنوان الصحيح بتاعك
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته لو سمحت ياشيف انا بعمل ملوحة وفسيخ بس عايزة فترة طولة اعمل ايه
علشان انا ببيع وعاوزه اخلل ويقعد فتره اطول واتمني الرد
في فرق بين المالح والحادق
لوالسردين حادق وناشف اعمل ايه
ممكن.تخليه.من.غير.تلاجة.ويئعد.أد..ايه.بس.حناكلو.أذاي.بالمصرين.بتاعتو.احنا.في.سوريا.مامنعرفش.الأكلة.ديت.ممكن.تشرحلي.من.فضلك.وشكرا...
لما بيتخلل بعد عشر أيام أو أسبوعين بطلعه من البرطمان وتقطع الراس وتزيل الأحشاء وممكن كمان تنزع سلسله الظهر ويبقي فيليه سردين مخلل وتحط عليه زيت عادي دوار شمس أوذره أوزيتون زي مابتحب وهو بالشكل النهائي ده بيتباع عندنا في مصر في الماركت الكبير أو الهايبر الكيلو ب280 جنيه وهو في الأصل الكيلو زي ماقال الشيف كده ب60 أو 80 نفس الحجم ده في شهر أكتوبر 2024
يا شيف صحيح حاجة البيت حلوة، بس مش معناها كل حاجة المحلات وحشة ولا كل صحابها معندهومش ضمير، وإنت تاجر وعندك محل وبتبيع بضاعة، مش معقول تقبل يتقال عليك عشان إنت تاجر وصاحب محل يبقى معندكش ضمير، ولا هتقبل إن الناس تبطل تشتري منك وتتسوح إنت وعيالك.
القصد يعني، إنه علمنا إزاي نعمل الحاجة في البيت عشان اللي مش معاه يشتري، أو بيحب إن بيته يبقى فيه بركة العمايل بالإيد، لكن مفيش داعي تقول للناس يبطلو يشترو من برة، اللي معاه فلوس ويعرف المحلات الكويسة يشتري وينفع الناس عادي، ويعمل في بيته ساعات أو يشتري ساعات، وكدة الدنيا تمشي مع بعضها، والناس تعيش بعضها.. وأنا واحدة مش صاحبة محل، لكن أحب أعمل الحاجة في بيتنا ساعات، واشتريها ساعات عشان أنفع الناس اللي فاتحة بيوت.
ومش حلو نعتبر كل الدكاترة جزارين وكل التجار حرامية وعندهومش ضمير، وكل الإعلاميين كدابين، وكل المسئولين فاسدين، إلخ، ونبوظ سمعة كل مهنة كدة ونحبش بعض.
الكل اهم حاجه عنده المكسب مرحبا وبس علشان كده بيدور علي الرخيص🎉
وممكن الرد وبارك الله فيك
بعد التمليحويترك لأيام ....كيف يؤكل ؟؟هل يطبخ او يسلق ؟او يؤكل مملح نيء ؟
ممكن حد يفيدني ؟؟؟شكرا
ممكن اسم الشيف ده و رقم الفون
ليه منشفتش السردين قبل تخليله
نحفظه ازاي لفترة
بعد تمام التخليل تصفيه من مايه التخليل وتنزعي الراس والأحشاء وسلسله الظهر أو تسبيها مش مشكله وتحطيه في علبه زجاج أو بلاستيك وتغطيه بزيت دوار شمس أو ذره وتحفظيه في التلاجه
العنوان وإسم المحل وإسم الشيف وشكرا
تسلم ايدك بس الفيديو طويل وبعدين ما قالش نشف السردين ولا لأ. معلقه الملح معلقه صغيره ولا كبيره ما كانتش باينه فى الفيديو
لا طبعا مبيحطوش عليه ميه
لماذا لم تنظف احشاء السردين. ويجب تنظيفها من الداخل ورأس السمكه يجب رميه
لا مش بيتنضف وبنشتريه من اكبرالمحلات زى ماهو كده
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
والله يارب خطر رمى الخيرات اللي هناكلها في الحوض هو مش له صرف ومحدش يقول نضيف هو طبيعي الحوض يبقى نضيف بس مش بنضفه عشان نعمله بديل للأطباق الكبيرة اللي بنجيبها عشان نغسل فيها وبعدين ننقله على مصفاه لكن كده صعب أوي
هو مش الصح يتخلل فى برطمان زجاج؟!
اعرف ان تفاعل البلاستيك مع اى مأكولات او مشروبات تفاعل سيىء
هو حضرتك مش تسيبه ينشف
السردبن ال هيتملح مبيتغسلش
معلومه صح قالهالي واحد بتاع سمك قالي ماتغسليش السردين اللي حتملحيه خليه بمايه البحر بتاعته وحطي عليه علي طول ملح خشن وشطه وعصر ليمونه وشويه زيت وإقفلي الكيس وقلبيه كل يوم وإفتحي عليه بعد تلات أيام بس أنا سبته لما كمل أسبوع وكان جميل جداً
مش المفروض بعد ما يتغسل يتساب يوم يتصفى علشان ميعفنش حضرتك خليلت على طول.
ده شيف نتن
شايل السردين فى مصفاه وعمال يشيلها من مكان لمكان وحط الملح والكرركم والشطة والزيت فى المصفاه بجد حاجة آخر قرف
انا خللته بالكيس والكيس كان مخرووم والميه نزلت وموصلتش للسردين كويس وفتحت عليه لسه مش استوى اعمل اى الله يباركلك فدنى انا جايباه سردين كبير خسارة ارميه والميه بتاعته موجوده انزلوا فيها تانى ولا احطه فى الزيت
حطيه في أكياس تانيه مع شوية زيت حيستوى إن شاءالله ويبقى جميل
وبعدين هو قال يقعد ١٠ ايام ورجع قال ٥ ايام
قال بعد خمس أيام تقلبي البرطمان ويقعد خمس أيام تانيين
تسلم ايدك